시장 개관
| 학습 기간 | 2020 - 2030 |
|---|---|
| 산정기준연도 | 2024 |
| 예측 데이터 기간 | 2025 - 2030 |
| 시장 규모(2025년) | USD 2.03 십억 |
| 시장 규모(2030년) | USD 2.20 십억 |
| 성장률(2025년~2030년) | 1.65 % CAGR |
| 시장 집중 | 중급 |
주요 선수
*면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다. 이미지 © Mordor Intelligence. 재사용 시 CC BY 4.0에 따라 저작자 표시가 필요합니다. |
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Mordor Intelligence가 분석한 아랍에미리트 식용육 시장
UAE 식용육 시장 규모는 2025년 20억 3천만 달러에서 2030년 22억 달러로 확대될 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 연평균 1.65% 성장할 것으로 예상됩니다. 성숙 단계에 접어들었음에도 불구하고, UAE 식용육 시장은 관광 산업의 부활, 다양한 해외 거주 인구, 그리고 2030년까지 식량 자급률 50% 달성을 목표로 하는 정부 정책에 힘입어 계속 성장하고 있습니다. 정부는 국내 축산업에 대한 인센티브를 제공할 뿐만 아니라 할랄 인증 범위도 확대하고 있습니다. 콜드체인 인프라에 대한 상당한 투자와 더불어, 이러한 움직임은 생산자들의 납기 단축 및 부패 최소화에 도움을 주고 있습니다. 주요 가공업체들은 수직적 통합을 통해 협상력을 강화하고 있습니다. 동시에, 정밀 축산 및 사물인터넷(IoT)과 같은 기술들이 가축 사료의 85% 이상을 차지하는 곡물 수입 비용 변동을 상쇄하기 위해 활용되고 있습니다.[1]출처: 세계은행, "중동 및 북아프리카 경제 업데이트, 2024년 10월", www.worldbank.org수요 측면에서 젊은 소비자들은 할랄 인증을 받은 살코기 및 고급 양고기 부위에 관심을 보이고 있습니다. 그러나 하이브리드 단백질 식단에 대한 이들의 실험적인 시도는 공급업체들이 종교적 기준을 준수하는 동시에 제품 라인업을 다각화하도록 압박하고 있습니다.
주요 보고서 요약
유형별로 보면, 가금류는 2024년에 UAE 식용육 시장에서 59.13%의 지배적인 점유율을 차지했고, 양고기는 2025~2030년 사이에 2.41%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예측됩니다.
형태별로 보면 신선식품과 냉장식품이 2024년 매출의 56.21%를 차지했습니다. 편의성을 중시하는 소비자들이 부가가치가 높은 SKU로 전환함에 따라 가공육 라인이 2030년까지 다른 모든 형태를 앞지를 것으로 예상됩니다.
유통 채널별로 보면, 2024년 식품 서비스가 매출의 57.42%를 차지하며 선두를 달렸고, 현대식 소매점과 전자식료품 매장이 합쳐서 2030년까지 연평균 성장률 2.71%로 성장할 것으로 예상됩니다.
지리적으로 보면, 두바이와 아부다비는 2024년 UAE 식용육 시장 점유율에서 70% 이상을 차지했으며, 북부 에미레이트는 2025년 이후 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.
아랍에미리트 식용육 시장 동향 및 통찰력
드라이버 영향 분석
| 운전기사 | (~) CAGR 예측에 미치는 영향 | 지리적 관련성 | 영향 타임라인 |
|---|---|---|---|
| 관광 주도의 강력한 음식 서비스 수요 | 0.8% | 두바이 핵심, 북부 에미레이트로 확산 | 단기 (≤ 2년) |
| 정부, 식량안보 자립률 50% 목표 | 0.4% | 아부다비와 알아인에서 전국적인 조기 이익 달성 | 중기(2~4년) |
| 할랄 인증 리더십, 수출 확대 | 0.3% | 글로벌, MENA 및 동남아시아에 집중 | 장기 (≥ 4년) |
| GCC 소매업 전반의 콜드체인 투자 | 0.2% | GCC 전역, UAE를 지역 허브로 | 중기(2~4년) |
| 정밀 축산 농업과 IoT 도입 | 0.2% | UAE 핵심 농장, 점진적인 지역별 출시 | 장기 (≥ 4년) |
| 현대 무역에서 자체 브랜드 냉장육의 증가 | 0.1% | 도시 중심지, 점진적인 에미레이트 확장 | 단기 (≤ 2년) |
| 출처: 모르도르 정보 | |||
이 시장을 형성하는 주요 추세 이해
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강력한 관광 주도 식품 서비스 수요
2024년 두바이의 호텔 점유율은 2023년 71%에서 77%로 증가했습니다. 점유율이 크게 증가하면서 레스토랑, 케이터링 회사, 항공사 주방에서 육류 주문이 늘어났으며, 이들 모두 증가하는 수요를 충족하기 위해 일관된 할랄 인증 공급이 필요합니다.[2]출처: 두바이 통계 센터, "관광", www.dsc.gov.ae유통업체들은 겨울 축제와 주요 행사 기간 동안 계절적 성수기를 예상하며, 품질 기준을 유지하기 위해 제품의 신선도를 유지하는 동시에 완충 재고를 전략적으로 구축하고 있습니다. 2024년 관광업은 매출의 57.42%를 차지하며, 이는 접객업에 대한 구조적 의존도를 보여줍니다. 그러나 항공사, 컨벤션 센터, 크루즈 운영사 또한 프리미엄 소고기와 양고기의 추가 유통 채널로 부상하며 수요 다각화에 기여하고 있습니다. 두바이 시청에서 정한 HACCP 지침을 준수하는 것은 식품 안전을 보장할 뿐만 아니라 방문객의 신뢰를 높여 시장에서 중요한 경쟁 우위를 확보하는 데 도움이 됩니다. 도축 후 24시간 이내에 냉장 제품을 공급할 수 있는 가공업체는 더 높은 마진을 창출하고 있으며, 이는 운영 효율화와 시간에 민감한 요구 사항 충족을 위해 콜드체인 노드를 인근에 확보하는 것의 중요성을 강조합니다.
정부, 식량안보 자립률 50% 목표
국가 식량 안보 전략 2051에 따라 보조금, 보조 토지 임대 및 연구 개발 바우처는 통합 농장 및 사료 공장 프로젝트를 강화하여 2030년까지 국내 자급자족률을 50%로 목표로 합니다.[3]출처: 통신 및 디지털 정부 규제 기관, "국가 식량 안보 전략 2051", u.ae"에미레이트 플랜트(Plant the Emirates)"와 같은 프로그램은 유기농 축산 농가를 확대할 뿐만 아니라 양식업과 가축 간의 공생 관계를 촉진하여 물 사용량을 90%나 획기적으로 절감하는 성과를 거두었습니다. 2025년 5월, 민관 자본의 지원을 받아 5개 브랜드를 합병한 알아인 팜스(Al Ain Farms)는 연간 8억 개의 계란을 생산하고 5년 안에 가금류 생산량을 늘리겠다는 야심 찬 목표를 가진 전국적인 선두 기업을 만드는 전략적 행보를 보여줍니다. 지역 은행들은 태양광 발전 축사에 대한 저금리 대출을 확대하여 농가들이 운영비의 20%를 초과하는 전기 요금을 절감할 수 있도록 지원하고 있습니다. 국내 물량이 증가함에 따라 수입 냉장 가금류에 대한 의존도가 낮아져 외화 유출이 감소하고 공급망이 더욱 탄력적으로 운영될 수 있게 되었습니다.
할랄 인증 리더십 확대 수출
ESMA의 세계적으로 인정받는 할랄 마크를 통해 UAE 공장은 고부가가치 냉장 양고기와 가공 가금류를 동남아시아와 아프리카로 수출할 수 있게 되었으며, 할랄 인증은 8~12%의 가격 프리미엄을 보장합니다. 자유무역지대는 아웃바운드 물류 효율성을 향상시켜, 자벨 알리는 2024년 식음료 무역에서 15.9억 디르함(AED)의 매출을 창출했습니다. BRF와 같은 다국적 기업들은 새로운 지역 공장에 UAE의 인증 프로토콜을 도입하여 표준화된 인증의 수출 잠재력을 강조하고 있습니다. "프레시 코리도르 2.0" 항공 화물 차선의 도입으로 부패하기 쉬운 상품의 운송 시간이 크게 단축되어, 수출업체는 콜드체인 무결성을 유지하면서 자카르타나 라고스와 같은 목적지까지 10시간 이내에 배송할 수 있게 되었습니다. 이러한 외환 수입은 수입 사료 비용을 상쇄하고 업계의 장기적인 지속가능성을 지원합니다.
GCC 소매업 전반의 콜드체인 투자
케자드 그룹(KEZAD Group)은 6억 2,100만 디르함(AED) 규모의 프로젝트를 발표하며 9만 3천m² 규모의 온도 조절 창고를 도입했습니다. 이 시설은 암모니아 기반 냉장 시스템을 사용하여 기존 프레온 시스템에 비해 에너지 소비량을 12% 절감했습니다. SSI 셰퍼(SSI SCHAEFER)는 이동식 팔레트 랙을 통합하여 최저 영하 25°C의 냉동 슬롯 1만 4천 개를 제공하며, UAE의 저장 밀도에 대한 새로운 기준을 제시했습니다. RSA 콜드 체인(RSA Cold Chain)은 자벨 알리(Jebel Ali)에 보세 허브를 설립하여 면세 재수출을 촉진하고, UAE를 오만, 바레인, 쿠웨이트 식료품점의 주요 거점으로 자리매김했습니다. 소매업체들은 신뢰할 수 있는 냉장 시스템을 활용하여 자체 브랜드 육류 제품군을 확대하고 있으며, 수입 브랜드보다 10~15% 저렴한 가격을 제공하고 있습니다. 이러한 전략은 예산에 민감한 해외 근무자들에게 어필하는 동시에 품질에 대한 인식을 유지합니다.
제약 영향 분석
| 제지 | (~) CAGR 예측에 미치는 영향 | 지리적 관련성 | 영향 타임라인 |
|---|---|---|---|
| 수입 사료곡물에 대한 높은 의존도 | -0.6 % | 지역 전체, 모든 GCC 생산자에게 영향을 미칩니다. | 중기(2~4년) |
| 붉은 고기 가공업체에 대한 엄격한 탄소 발자국 의무화 | -0.3 % | GCC 전역에 걸친 UAE 국가 규제 파급 | 장기 (≥ 4년) |
| 박람회 이후 변동성이 큰 해외 거주 인구 | -0.2 % | 두바이 핵심, 다른 에미레이트에 미치는 영향은 미미 | 단기 (≤ 2년) |
| 플렉시테리언 식단으로의 문화적 변화 | -0.1 % | 도시 지역, 젊은 인구 통계 | 장기 (≥ 4년) |
| 출처: 모르도르 정보 | |||
수입 사료곡물에 대한 높은 의존도
화물 운송 차질로 인해 라틴 아메리카와 흑해에서 옥수수와 대두 선적이 2주까지 지연될 수 있습니다. 이러한 지연은 공급망을 교란시켜 급등가에 현물 구매를 강요하게 되고, 이는 가금류 손익분기점을 크게 높입니다. 2024년 옥수수 가격은 35% 급등하여 이러한 위험을 완화할 헤지 수단이 부족한 소규모 농가에 재정적 부담을 안겨주었습니다. 물 부족으로 인해 대안으로 수수를 재배하려는 지역적 노력은 심각한 어려움에 직면하여 공급 충격에 대한 완충 장치로서 전략적 국가 곡물 비축의 효과를 더욱 제한합니다. 가공업체들은 이러한 비용 증가의 일부를 소비자에게 전가했지만(지난 라마단 기간 닭고기 소매 가격이 4% 상승한 것에서 알 수 있듯이), 가격 상승이 반복될 경우 수요 감소로 이어질 수 있습니다. 이러한 위험은 가금류와 같은 필수품의 가격 변동에 더 민감한 저소득층 해외 거주자 가구에서 특히 두드러집니다.
붉은 고기 가공업체에 대한 엄격한 탄소 발자국 의무화
가공업체는 이제 연방법령 제11/2024호에 따라 2026년부터 매년 온실가스 재고를 제출하고 단계적 감축 목표를 준수해야 합니다. 이를 위해 가공업체는 보일러를 업그레이드하고, 열 회수 냉각기를 설치하고, 트럭을 바이오디젤로 전환해야 하며, 이로 인해 운영 비용이 1~3% 증가합니다. 이러한 업그레이드는 탄소 배출량을 줄이고 세계적인 지속가능성 목표에 부합하기 위한 것입니다. 아메리카나와 같은 대형 업체는 이러한 투자 비용을 대량으로 분산할 수 있지만, 소규모 도축장은 재정 자원이 부족하여 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 소규모 업체가 시장에서 철수하거나 대기업과 합병하면서 업계 통합을 가속화할 수 있습니다. 긍정적인 측면은 탄소 감사의 투명성 강화가 수출 자격, 특히 국경 조정세를 부과하는 시장에서의 수출 자격을 강화하는 데 도움이 된다는 것입니다. 이는 국제 환경 기준 준수를 입증하고 해당 지역의 경쟁력을 향상하기 때문입니다.
세그먼트 분석
유형별: 고급 양고기 가격 상승 속 가금류 소비 증가세 지속
2024년, UAE 식용육 시장의 핵심 기업인 가금류 부문은 1.2억 달러의 가치를 자랑하며 59.13%의 압도적인 시장 점유율을 확보했습니다. 이러한 우세는 비용 효율성과 종교적 기준 준수에 힘입은 것입니다. 자동화 부화장 및 로봇 디피터링(defetering)과 같은 기술 발전 덕분에 2023년 이후 킬로그램당 생산비가 7% 하락했습니다. 이러한 비용 절감 덕분에 국내 브랜드는 수입 제품과 가격 경쟁력을 확보하고 24시간 이내에 신속하게 배송할 수 있습니다. 외식업체들은 닭고기의 요리적 유연성을 높이 평가하는 반면, 소매 소비자들은 저렴한 쇼핑을 위해 할랄 인증과 가족용 포장을 선호합니다. 건강 트렌드에 발맞춰 생산자들은 닭 사료에 오메가-3 지방산을 풍부하게 첨가하고 있으며, 이를 통해 자녀의 균형 잡힌 식단을 위한 한 걸음을 내딛는 부모들에게 어필하고 있습니다.
2030년까지 연평균 성장률(CAGR) 2.41%로 빠르게 성장할 것으로 예상되는 양고기는 UAE의 프리미엄 외식 및 문화 트렌드와 맞물려 시장 점유율을 확대하고 있습니다. 두바이 크릭과 사디야트 섬의 고급 식당들은 농장까지 추적 가능하고 48시간 이내에 항공편으로 배송되는 양고기 부위를 선보이고 있으며, 일반 가격보다 20% 높은 가격을 책정하고 있습니다. 보조금으로 지원되는 방목장 및 자동 착유 시스템을 활용하여 지역 염소 사육자들은 특히 이드 기간 동안 새끼 생존율을 높여 양고기 공급을 늘리고 있습니다. 혁신적인 사료 시험을 통해 수입 알팔파를 현지에서 조달된 블루 패닉 그래스로 대체하여 비용을 12% 절감하고 물 사용량을 줄임으로써 확장성에 대한 긍정적인 미래를 예고하고 있습니다.
참고: 보고서 구매 시 사용 가능한 모든 개별 세그먼트의 세그먼트 공유
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형태별: 부가가치 라인의 성장으로 새로운 지배력 유지
2024년 신선육 및 냉장육 제품은 인도 식용육 매출의 56.21%를 차지했는데, 이는 전국적인 콜드체인 물류의 신뢰성과 밀접한 관련이 있습니다. 슈퍼마켓은 현재 냉장육을 위해 최대 35미터의 선형 미터를 할당하고 있으며, 스마트 캐비닛 제어를 통해 최적의 온도와 공기 흐름을 유지하여 제품의 탈수 및 낭비를 줄이고 있습니다. 인도 소비자들에게 냉동육, 특히 도축 시간을 표시하는 QR 코드가 부착된 냉동육은 맛과 신선도의 기준을 제시합니다. 도심 지역에서는 4시간 이내에 배송되는 "헛간에서 그릴까지(barn to grill)" 플랫폼이 급증하여 구매자의 신뢰를 높이고 있습니다. 이러한 발전과 엄격한 콜드체인 모니터링 덕분에 소매 손실률은 2% 미만으로 유지되고 있으며, 이는 지역 기준과 비교했을 때 주목할 만한 성과입니다.
한편, 가공육 부문은 편의성과 다양성을 추구하는 도시 맞벌이 가정의 주도로 가장 빠른 성장을 보이고 있습니다. 가공업체들은 식물성 섬유 케이싱과 저염 소금물을 도입하여 웰빙 트렌드를 충족하면서도 본연의 맛을 유지하고 있습니다. 2024년에는 자체 브랜드 치킨 너겟이 냉동 코너에서 전년도 11%에서 18%로 증가하며, 소매업체들이 자체 브랜드에 대한 신뢰도가 높아지고 있음을 보여줍니다. 고압 살균과 같은 기술이 이제 보편화되어 냉장 제품의 유통 기한이 25%까지 연장되었습니다. 이러한 기술 발전 덕분에 가공업체들은 화학 방부제 없이도 유통망을 확대할 수 있습니다. 이러한 추세는 변화하는 소비자 선호도에 부응하여 인도 식용육 시장이 점점 더 정교해지고 있음을 보여줍니다.
유통 채널별: 호스피탈리티가 지배하고 현대 소매업이 확장됨
2024년에는 호텔 체인, 항공사 케이터링, 이벤트 장소 등에서 프리미엄 할랄 육류에 대한 수요가 급증하면서 외식업이 전체 매출의 57.42%를 차지했습니다. 대형 계약 업체들은 대량 구매를 통해 인플레이션에 대비하기 위해 90일 고정 가격 계약을 체결하고 있습니다. 이러한 계약은 가격 안정성을 보장하여 시장 변동에도 안정적인 공급을 보장합니다. 메뉴 개발은 빠른 조리 시간과 높은 마진으로 인해 가금류와 양고기에 집중되어, 비용 효율적이면서도 고품질의 메뉴를 원하는 고객들에게 선호되고 있습니다. 한편, 체험형 다이닝 컨셉은 한계를 뛰어넘고 있으며, 모험심 넘치는 관광객들에게 건조 숙성 낙타 고기를 제공하는데, 이는 UAE의 요리 혁신을 강조하고 육류 시장에서 새로운 다이닝 경험을 추구하는 사람들에게 어필하는 독특한 상품입니다.
2030년까지 연평균 2.71% 성장할 것으로 예상되는 소매 체인점들은 사업 영역을 확장하고 있습니다. 교외 지역에 대형마트를 설치하고, 번화한 고층 건물 밀집 지역에는 클릭 앤 콜렉트(Click-and-Collect) 방식의 사물함을 도입하여 도시 및 교외 지역 소비자들의 쇼핑 편의성을 높이고 있습니다. 가격에 민감한 쇼핑객을 유치하기 위해 로열티 앱은 번들 팩용 디지털 쿠폰을 출시하여 재구매율을 높이고 고객 충성도를 강화하고 있습니다. 전자 식료품 판매는 급증하여 2024년 육류 시장의 12%를 차지했으며, 7개 에미리트 전역에 당일 배송을 제공하여 신선 식품이 소비자에게 신속하게 전달되도록 하고 있습니다. 접근성 향상을 위해 스마트 자판기 냉동고를 갖춘 원격 키오스크가 노동 수용소에 1kg 용량의 닭가슴살 트레이를 배포하고 있습니다. 이러한 키오스크는 서비스 제공 범위를 확대할 뿐만 아니라 엄격한 온도 모니터링 프로토콜을 준수하여 최종 사용자에게 제품 안전과 품질을 보장합니다.
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세그먼트 분석: 양식
UAE 식용 육류 시장의 신선/냉장 세그먼트
2024년 두바이와 아부다비는 인구 밀도, 탄탄한 관광 인프라, 그리고 정교한 물류 시스템을 바탕으로 UAE 식용육 시장 소비의 70% 이상을 차지했습니다. 두바이의 제벨 알리 항구는 냉장 화물의 통관 절차를 2시간 안에 신속하게 처리하여 도심 슈퍼마켓의 재고 순환을 신속하게 처리합니다. 이러한 효율성은 지역 소비를 지원할 뿐만 아니라 두바이가 이 지역의 중요한 물류 허브로서 입지를 강화하는 데에도 기여합니다. 한편, 아부다비는 2024년 200헥타르 규모의 AGWA 클러스터를 새롭게 출범시켜 사료 공장과 도축장 복합단지를 조성하고 있습니다. 이 계획은 농식품 다각화에 대한 아부다비의 전략적 초점을 강조하며, 석유 의존에서 지속 가능한 식량 생산 생태계 조성으로의 전환을 시사합니다.
샤르자, 아지만, 라스알카이마, 푸자이라, 움알콰이난을 포함하는 북부 에미리트는 저렴한 주택을 찾는 중산층 가구를 유치하기 위해 새로운 주택 단지가 조성되면서 급격한 성장세를 보이고 있습니다. 샤르자의 믈레이하 유제품 농장(Mleiha Dairy Farm)은 사료 재배 면적을 세 배로 확대하여 도심 시장으로 향하는 트럭 운송 거리를 40% 줄이고 탄소 배출량을 개선했습니다. 이러한 확장은 운영 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 UAE의 더 광범위한 지속가능성 목표에도 부합합니다. 중소기업 유통 허브를 육성하고 지역 일자리 창출을 촉진하기 위해 아지만 자유무역지대는 냉동 창고 임대료를 15% 할인된 가격으로 제공하고 있습니다. 이 사업은 중소기업을 유치하여 지역 경제 활동을 더욱 활성화할 것으로 예상됩니다.
UAE는 국내 시장뿐만 아니라 오만, 바레인, 그리고 사우디아라비아 서부 지역의 재수출 허브로 자리매김했습니다. 보세 상태로 운영되는 케자드(KEZAD)의 냉동 창고는 신속한 선박-트럭 간 운송을 가능하게 하여 기존 경로 대비 운송 시간을 이틀 단축합니다. 이러한 물류적 이점은 지역 공급망에서 UAE의 경쟁력을 강화합니다. UAE의 권위 있는 할랄 인증은 동아프리카와 남아시아 수입업체의 신뢰를 높여 UAE 전체 식용육 시장 출하량의 약 20%를 차지하는 해외 무역을 촉진합니다. 이 인증은 높은 기준을 유지하려는 UAE의 의지를 보여주는 동시에, 세계 시장에서 신뢰할 수 있는 무역 파트너로서의 명성을 더욱 공고히 합니다.
경쟁 구도
이 부문은 중간 정도의 집중도를 보입니다. 상위 5개 가공업체가 이 부문을 장악하고 있으며, 전국 물량의 50%를 약간 넘는 비중을 차지합니다. 한편, 다양한 가족 소유 도축장들이 틈새 시장과 프리미엄 채널을 공략하며, 이러한 시장의 고유한 수요를 충족하는 특화 제품을 제공합니다. 2025년 브랜드 통합 이후, Al Ain Farms는 부화장부터 냉장 유통 차량까지 모든 것을 총괄하는 통합 운영 체계를 구축했습니다. 이러한 수직 통합을 통해 공급망 전반에 걸쳐 엄격한 품질 관리를 유지하여 제품의 일관성과 신뢰성을 확보할 수 있습니다. Americana Group은 지속가능성과 운영 효율성에 대한 의지를 보여주기 위해 에너지 소비를 18% 절감하는 열 회수 냉각기를 설치하여 "녹색 도축장" 인증을 향해 나아가고 있습니다.
글로벌 대기업 BRF와 JBS는 증가하는 수요를 활용하기 위해 지역 내 입지를 확대하고 있습니다. BRF는 제다에 1억 6천만 달러 규모의 신규 공장을 설립하여 UAE 할랄 심사 기관과 협력하여 지역 표준을 준수하고 MENA 지역 15개국에 제품을 유통할 예정입니다. 이러한 협력을 통해 국경 간 파트너십을 강화하고 운영 시너지 효과를 높일 수 있습니다. 한편, 소규모 경쟁사들은 건강을 중시하는 도시 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있는 유기농 사료 및 탄소 중립 인증을 강조하며 틈새시장을 개척하고 있습니다. 또한, RSA 콜드 체인과의 파트너십을 통해 이러한 스타트업들은 대규모 자본 투자 없이도 전국적인 유통망을 구축할 수 있습니다. 이러한 접근 방식을 통해 BRF는 점점 더 통합되는 시장에서 효과적으로 경쟁하고, 전문화되고 경쟁이 치열한 틈새시장에서 기회를 창출할 수 있습니다.
기술 발전은 이 분야의 경쟁력에 핵심적인 역할을 하고 있습니다. AI 기반 수요 계획 시스템은 도축 일정을 실시간 POS 데이터와 연계하여 가격 인하 위험을 최소화하고 재고 관리를 최적화합니다. 동시에 블록체인 이니셔티브는 농장에서 계산대까지 모든 도축장의 추적성을 보장하여 소비자 신뢰를 강화하고 사기를 방지합니다. 이러한 기술은 운영 효율성을 향상시킬 뿐만 아니라 투명성과 식품 안전에 대한 소비자의 우려를 해소하는 데에도 기여합니다. 그러나 이러한 기술 업그레이드를 감당할 수 없는 기업들은 마진 감소와 잠재적 규제 문제라는 이중적인 위협에 직면하게 됩니다. 특히 2027년부터 Scope 3 보고가 의무화될 예정입니다. 이러한 규제 변화로 인해 기업들은 가치 사슬 전반에 걸쳐 배출량을 관리해야 하며, 이는 기술 도입이 뒤처진 기업에 더 큰 부담을 가중시킬 것입니다.
아랍에미리트 식용육 산업 리더
-
알 아인 농장
-
BRF SA
-
Siniora 식품 산업 회사
-
탄미아 푸드 컴퍼니
-
사볼라 그룹
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최근 산업 발전
- 2025년 10월: 알아인 팜스 그룹(Al Ain Farms Group)은 푸드 테크 밸리(Food Tech Valley)와 협력하여 26만 평방피트(약 7,600m²) 규모의 광활한 물류 허브를 개장했습니다. 이 시설은 UAE의 식량 안보 강화, 신선 농산물 유통 촉진, 그리고 2050년 탄소 중립 목표 달성을 위한 국가적 목표 달성에 기여할 것입니다.
- 2025년 10월: BRF는 할랄 제품 개발 회사(HPDC)와 파트너십을 체결하고 5억 달러의 대규모 투자를 유치했습니다. 이 전략적 행보를 통해 새로운 사업부는 사우디아라비아와 UAE 전역에 위치한 MBRF의 공장과 유통 허브를 통합하게 됩니다.
- 2024년 11월: 알 구라이르 푸드는 아부다비 인근에 15.5헥타르 규모의 최첨단 부화장 및 가금류 시설을 공개하며, UAE에서 상당한 확장을 이루었습니다.
- 2022년 5월: JBS는 사우디아라비아와 UAE를 중심으로 중동 및 북아프리카(MENA) 지역의 두 공장을 전략적으로 인수했습니다. 부가가치가 높은 조리식품 생산에 전념하는 이 공장들은 JBS의 시장 침투력을 강화하고 유통 채널과 고객 관계를 강화할 것입니다.
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표 및 그림 목록
- 그림 1 :
- 미터톤당 쇠고기 가격, USD, 아랍에미리트, 2017년 - 2023년
- 그림 2 :
- 미터톤당 양고기 가격, USD, 아랍에미리트, 2017 - 2023
- 그림 3 :
- 미터톤당 가금류 가격, USD, 아랍에미리트, 2017 - 2023
- 그림 4 :
- 쇠고기 생산량, 미터톤, 아랍에미리트, 2017 - 2029
- 그림 5 :
- 양고기 생산량, 미터톤, 아랍에미리트, 2017 - 2029
- 그림 6 :
- 가금류 생산, 미터톤, 아랍에미리트, 2017 - 2029
- 그림 7 :
- 식용 육류 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 8 :
- 식용 육류 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017~2029
- 그림 9 :
- 유형, 미터톤, 아랍에미리트, 2017~2029년 식용 육류 시장 규모
- 그림 10 :
- 유형별 식용 육류 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017~2029
- 그림 11 :
- 유형별 식용 육류 시장 분할 비율, %, 아랍에미리트, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 12 :
- 유형별 식용 육류 시장 분할의 가치 점유율, %, 아랍에미리트, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 13 :
- 쇠고기 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 14 :
- 쇠고기 시장의 가치, 미국 달러, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 15 :
- 형태별 쇠고기 식용육 시장의 가치 점유율(%), 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 16 :
- 양고기 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 17 :
- 양고기 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017 - 2029
- 그림 18 :
- 형태별 양고기 식용육 시장의 가치 점유율(%), 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 19 :
- 2017년부터 2029년까지 아랍에미리트 가금류 시장 규모, 미터톤
- 그림 20 :
- 가금류 시장 가치, USD, 아랍에미리트, 2017~2029
- 그림 21 :
- 형태별 가금류 식용육 시장의 가치 점유율(%), 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 22 :
- 기타 육류 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 23 :
- 기타 육류 시장의 가치, 미국 달러, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 24 :
- 형태별 기타 육류 식용 육류 시장의 가치 점유율(%), 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 25 :
- 형태, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년부터 2029년까지 식용 육류 시장 규모
- 그림 26 :
- 형태별 식용 육류 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017~2029
- 그림 27 :
- 형태별 식용 육류 시장 분할 비율(%), 아랍에미리트, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 28 :
- 형태별 식용 육류 시장 분할의 가치 점유율(%), 아랍에미리트, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 29 :
- 통조림 식용육 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 30 :
- 통조림 식용육 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017 - 2029
- 그림 31 :
- 유형별 통조림 식용육 시장 분할의 가치 점유율, %, 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 32 :
- 신선/냉장 식용육 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 33 :
- 신선/냉장 식용육 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017 - 2029
- 그림 34 :
- 유형별 신선/냉장 식용육 시장 분할 비율, %, 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 35 :
- 냉동 식용육 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 36 :
- 냉동 식용육 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 37 :
- 냉동 식용육 시장의 유형별 가치 점유율, %, 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 38 :
- 가공 식용육 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 39 :
- 가공 식용육 시장 가치, USD, 아랍에미리트, 2017~2029
- 그림 40 :
- 유형별 가공 식용육 시장 분할의 가치 점유율(%), 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 41 :
- 유통 채널별 식용 육류 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 42 :
- 유통 채널별 식용 육류 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017~2029
- 그림 43 :
- 유통 채널별 식용 육류 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 아랍에미리트, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 44 :
- 유통 채널별 식용 육류 시장 분할의 가치 점유율, %, 아랍에미리트, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 45 :
- 오프 트레이드를 통해 판매된 식용 육류 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 46 :
- 오프 트레이드를 통해 판매된 식용 육류 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 47 :
- 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 식용 육류 시장의 양, %, 아랍에미리트, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 48 :
- 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 식용 육류 시장의 가치, %, 아랍에미리트, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 49 :
- 편의점을 통해 판매된 식용 육류 시장의 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 50 :
- 편의점을 통해 판매되는 식용 육류 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017~2029
- 그림 51 :
- 유형별로 편의점을 통해 판매되는 식용 육류 시장의 가치 점유율(%), 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 52 :
- 온라인 채널을 통해 판매된 식용 육류 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 53 :
- 온라인 채널을 통해 판매되는 식용 육류 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017~2029
- 그림 54 :
- 유형별 온라인 채널 분할을 통해 판매되는 식용 육류 시장의 가치 점유율, %, 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 55 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 식용 육류 시장의 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 56 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 식용 육류 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017~2029
- 그림 57 :
- 유형별 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 식용 육류 시장의 가치 점유율(%), 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 58 :
- 기타를 통해 판매된 식용 육류 시장의 양, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 59 :
- 기타를 통해 판매된 식용 육류 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 60 :
- 기타 유형을 통해 판매되는 식용 육류 시장의 가치 점유율(유형별 분할), %, 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 61 :
- 무역을 통해 판매된 식용 육류 시장의 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 62 :
- ON-Trade를 통해 판매되는 식용 육류 시장의 가치, USD, 아랍에미리트, 2017 - 2029
- 그림 63 :
- 2020~2023년 아랍에미리트의 전략적 움직임 수, 개수 기준 가장 활동적인 기업
- 그림 64 :
- 2020년~2023년 가장 많이 채택된 전략, 아랍에미리트 국가
- 그림 65 :
- 주요 플레이어의 가치 점유율, %, 아랍에미리트
아랍에미리트 식용육 시장 보고서 범위
쇠고기, 양고기, 가금류는 유형별로 세그먼트로 다룹니다. 통조림, 신선/냉장, 냉동, 가공은 형태별로 세그먼트로 다룹니다. 오프트레이드, 온트레이드는 유통 채널별로 세그먼트로 다룹니다.
유형에 의하여
| 쇠고기 | |
| 양고기 | 염소 |
| 양 | |
| 가금류 | 치킨 |
| 기타 가금류 | |
| 기타 고기 |
형태별
| 술취한 | |
| 신선/냉장 | |
| 겨울 왕국 | |
| 처리됨 | 너기츠 |
| 소세지 | |
| 미트볼 | |
| 델리 고기 | |
| 절인/텐더 | |
| 기타 가공육 |
유통 채널 별
| 호레이 카 | 호텔 |
| 레스토랑 | |
| 케이터링 | |
| 소매 | 슈퍼마켓/대형마트 |
| 편의점/식료품점 | |
| 온라인 소매점 | |
| 기타 유통 채널 |
| 유형에 의하여 | 쇠고기 | |
| 양고기 | 염소 | |
| 양 | ||
| 가금류 | 치킨 | |
| 기타 가금류 | ||
| 기타 고기 | ||
| 형태별 | 술취한 | |
| 신선/냉장 | ||
| 겨울 왕국 | ||
| 처리됨 | 너기츠 | |
| 소세지 | ||
| 미트볼 | ||
| 델리 고기 | ||
| 절인/텐더 | ||
| 기타 가공육 | ||
| 유통 채널 별 | 호레이 카 | 호텔 |
| 레스토랑 | ||
| 케이터링 | ||
| 소매 | 슈퍼마켓/대형마트 | |
| 편의점/식료품점 | ||
| 온라인 소매점 | ||
| 기타 유통 채널 | ||
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시장 정의
- 고기 - 육류는 식용으로 사용되는 동물의 살이나 기타 식용 가능한 부분으로 정의됩니다. 육류 산업의 최종 용도는 인간의 소비로만 구성됩니다. 육류는 일반적으로 가정 요리 및 소비를 위해 소매점에서 구입합니다. 연구 대상 시장에서는 익히지 않은 고기만 고려했습니다. 이것은 다양한 형태로 처리될 수 있으며, 이는 "처리됨" 양식에 포함됩니다. 다른 육류 구매는 식품 서비스 매장(레스토랑, 호텔, 케이터링 등)에서 육류 소비를 통해 발생합니다..
- 기타 육류 - 다른 육류 부문에는 낙타, 말, 토끼 등의 육류가 포함됩니다. 이들은 일반적으로 소비되는 육류 유형은 아니지만 여전히 세계 각지에서 존재합니다. 붉은색 육류의 일부이더라도 시장에 대한 더 나은 이해를 위해 이러한 육류 유형을 별도로 고려했습니다..
- 가금류 고기 - 흰색 고기라고도 하는 가금류 고기는 인간이 소비하기 위해 상업적으로 또는 국내에서 기르는 새에서 나옵니다. 여기에는 닭고기, 칠면조, 오리, 거위가 포함됩니다.
- 붉은 고기 - 붉은 고기는 일반적으로 날것일 때 붉은 색을 띠고 익힐 때 어두운 색을 띤다. 여기에는 쇠고기, 양고기, 돼지고기, 염소, 송아지고기 및 양고기와 같은 포유류에서 나오는 모든 고기가 포함됩니다.
| 키워드 | 정의 |
|---|---|
| A5 | 일본의 쇠고기 등급 시스템입니다. 'A'는 도체 생산량이 가장 높다는 것을 의미하며 숫자 등급은 쇠고기 마블링, 살색 및 밝기, 질감 및 색상, 광택 및 지방 품질과 관련이 있습니다. A5는 와규 쇠고기가 얻을 수 있는 가장 높은 점수입니다. |
| 도축장 | 도살장의 또 다른 이름으로 사람이 섭취할 고기를 생산하는 동물을 도살하거나 이와 관련하여 사용되는 전제를 말합니다. |
| 급성 간췌장 괴사병(AHPND) | 새우에 영향을 미치는 질병으로 폐사율이 높은 것이 특징이며, 많은 경우 양식호지에 입식 후 100~30일 이내에 35%에 도달합니다. |
| 아프리카 돼지 발열 (ASF) | 이는 Asfarviridae 계통의 이중 가닥 DNA 바이러스에 의해 발생하는 돼지의 전염성이 높은 바이러스성 질병입니다. |
| 참치 참치 | 대서양, 태평양, 인도양은 물론 지중해에서 전 세계적으로 알려진 XNUMX개의 서로 다른 어종에서 발견되는 가장 작은 참치 종 중 하나입니다. |
| 앵거스 비프 | 스코틀랜드 고유의 특정 품종의 소에서 추출한 쇠고기입니다. "Certified Angus Beef" 품질 마크를 받으려면 미국 앵거스 협회의 인증이 필요합니다. |
| 베이컨 | 돼지의 등이나 옆구리에서 나오는 고기를 소금에 절이거나 훈제한 것입니다. |
| Black Angus | 뿔이 없는 검은색의 소에서 나온 쇠고기입니다. |
| 볼로냐 | 일반적으로 크기가 크며 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기로 만든 이탈리아식 훈제 소시지입니다. |
| 소해면상뇌증(BSE) | 이는 프리온이라는 특이한 전염성 물질에 의한 감염으로 인해 발생하는 소의 진행성 신경 장애입니다. |
| 소름 끼치는 소리 | 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기로 만든 일종의 독일 소시지를 말합니다. |
| BRC | 영국 소매 컨소시엄 |
| 가슴살 | 쇠고기나 송아지 고기의 가슴살이나 아랫가슴살을 잘라낸 것입니다. 양지머리는 쇠고기 9가지 원시 부위 중 하나입니다. |
| 싸움꾼 | 육류 생산을 위해 특별히 사육 및 사육된 모든 닭고기(Gallus Domesticus)를 말합니다. |
| 부셸 | 곡물과 펄스의 측정 단위입니다. 1 부셸 = 27.216kg |
| 시체 | 정육점에서 고기를 손질한 고기 동물의 몸에 옷을 입히는 것을 말합니다. |
| CFIA | 캐나다 식품 검사국 |
| 치킨 텐더 | 닭의 작은가슴근으로 만든 닭고기를 말합니다. |
| 척 스테이크 | 소의 어깨 부분의 고기의 큰 부분인 척 프리멀(Chuck Primal)의 일부인 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 콘드 비프 | 쇠고기 양지머리를 소금물에 담가 삶아서 일반적으로 차갑게 먹는 것을 말합니다. |
| CWT | 헌드레드웨이트라고도 알려져 있으며 고기의 양을 정의하는 데 사용되는 측정 단위입니다. 1CWT = 50.80kg |
| 북채 | 허벅지가 없는 닭다리를 말합니다. |
| EFSA | 유럽 식품 안전청 |
| ERS | USDA 경제조사국 |
| 암양 | 다 자란 암컷 양입니다. |
| FDA는 | 식품 의약품 안전청 |
| 필레미뇽 | 안심의 작은 쪽 끝 부분에서 잘라낸 고기입니다. |
| 측면 스테이크 | 소의 뒷부분 XNUMX분의 XNUMX 앞쪽에 있는 옆구리 부위를 잘라낸 쇠고기 스테이크입니다. |
| 음식 서비스 | 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다. |
| 마초 | 동물 사료를 말합니다. |
| 앞다리 | 소의 앞다리 윗부분이다. |
| 프랭크 | 프랑크푸르트(Frankfurter) 또는 뷔르스트헨(Würstchen)이라고도 알려져 있으며 오스트리아와 독일에서 인기 있는 양념이 강한 훈제 소시지의 일종입니다. |
| FSANZ | 식품 기준 호주 뉴질랜드 |
| FSIS | 식품 안전 및 검사 서비스 |
| FSSAI | 인도 식품안전표준국 |
| 사낭 | 새의 소화관에서 발견되는 기관을 말합니다. 새의 기계위라고도 합니다. |
| 글루텐 | 밀, 호밀, 스펠트, 보리를 포함한 곡물에서 발견되는 단백질 계열입니다. |
| 곡물을 먹인 쇠고기 | 콩, 옥수수 및 기타 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 소에서 추출한 쇠고기입니다. 곡물을 먹인 소에게 항생제와 성장 호르몬을 투여하여 더 빨리 살을 찌울 수도 있습니다. |
| 잔디 쇠고기 | 풀만 먹인 소에서 나온 쇠고기입니다. |
| 햄 | 돼지 다리에서 채취한 돼지고기를 말합니다. |
| 호레이 카 | 호텔, 레스토랑, 카페 |
| 말린 고기 | 부패를 방지하기 위해 조각으로 자르고 건조(탈수)한 살코기 손질된 고기입니다. |
| 고베 규 | 일본산 쿠로게와슈 품종의 와규입니다. 고베 쇠고기로 분류되려면 소가 일본 고베 시의 효고현 내에서 태어나고, 사육되고, 도살되어야 합니다. |
| 간 소시지 | 쇠고기나 돼지의 간으로 만든 독일식 소시지의 일종입니다. |
| 허리 | 아래쪽 갈비뼈와 골반 사이, 소의 등 아래쪽 부분을 말합니다. |
| mortadella | 잘게 다지거나 갈아서 열경화시킨 돼지고기로 만든 대형 이탈리안 소시지 또는 런천미트로, 최소 15%의 작은 입방체 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다. |
| 파스트 라미 | 일반적으로 얇게 썰어서 제공되는 고도로 양념된 훈제 쇠고기를 말합니다. |
| 페퍼로니 | 고기를 절여서 만든 미국식 매콤한 살라미입니다. |
| 플레이트 | 소의 배 부분의 갈비뼈 바로 아래 부분을 잘라낸 부위를 말합니다. |
| 돼지 생식기 및 호흡기 증후군(PRRS) | 돼지에서 발생하는 질병으로, 갓 태어난 돼지에게 말기 생식부전과 심한 폐렴을 일으키는 질병이다. |
| 원시 컷 | 그것은 시체의 주요 부분을 나타냅니다. |
| 쿼른 | 마이코프로테인을 원료로 균류 배양물을 건조 및 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착하여 제조한 육류 대용품 제품입니다. |
| 즉석요리(RTC) | 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다. |
| 바로 먹을 수 있는 제품(RTE) | 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다. |
| 레토르트 포장 | 식품을 파우치나 금속 캔에 담아 밀봉한 후 극도로 높은 온도로 가열하여 제품을 상업적으로 멸균하는 무균 포장 식품 공정입니다. |
| 라운드 스테이크 | 소 뒷다리의 쇠고기 스테이크를 말합니다. |
| 럼프 스테이크 | 다리와 다리 사이의 부위에서 나온 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 살라미 | 고기를 발효하고 자연 건조시켜 만든 경화 소시지입니다. |
| 포화 지방 | 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다. |
| 소시지 | 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다. |
| 가리비 | 두 부분으로 갈라진 골이 있는 연체동물인 식용 조개류입니다. |
| 시탄 | 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다. |
| 셀프서비스 키오 | 고객이 키오스크에서 직접 주문하고 결제하는 셀프 주문 POS(Point-of-Sale) 시스템을 말하며 완전한 비접촉식, 마찰 없는 서비스가 가능합니다. |
| 등심 | 소 등의 밑부분과 옆부분을 잘라낸 부위입니다. |
| Surimi | 뼈를 제거한 생선으로 만든 페이스트입니다 |
| 안심 | 소의 안심살 전체로 구성된 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 타이거 새우 | 인도양과 태평양에 서식하는 대형 새우 품종을 말합니다. |
| 트랜스 지방 | 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다. |
| 흰다리새우 | 적도 근처 지역, 일반적으로 해안을 따라 인공 연못에서 양식되는 열대 새우와 새우를 말합니다. |
| 와규비 | 마블링이 뛰어난 고기로 평가받는 흑색 또는 적색 일본 소의 XNUMX가지 계통 중 하나에서 추출한 쇠고기입니다. |
| 동물원위생 | 동물이나 동물성 제품의 청결함을 말합니다. |
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연구 방법론
Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.
- 1단계: 주요 변수 식별: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
- 2단계: 시장 모델 구축: 예측 연도의 시장 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
- 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
- 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 할당, 데이터베이스 및 구독 플랫폼.
연구 방법론에 대한 자세한 내용을 확인하세요
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