계란 껍질 막 시장 규모 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 전망(2026년~2031년)

글로벌 계란 껍질 막 시장 동향 및 분석

골관절염 부담 증가로 관절 보조제에 대한 구조적 수요가 증가하고 있습니다.

고령화와 비만으로 인한 관절 스트레스 증가로 전 세계적으로 골관절염 부담이 가중되면서 계란 껍질막 시장이 크게 성장하고 있습니다. 2024년에는 전 세계적으로 6억 700만 명이 골관절염으로 고통받았으며, 2050년까지 유병률은 더욱 증가할 것으로 예상됩니다. 무릎 골관절염이 전체 사례의 73%를 차지하는 동아시아는 주요 성장 지역입니다. 중소득 국가에서 비약물적 관절 지원에 대한 접근성이 확대됨에 따라 단기적으로도 큰 성장 기회가 있을 것으로 전망됩니다. ^{[1] Lichun Qiao et al., “1990년부터 2021년까지 전 세계, 지역 및 국가 수준의 골관절염 역학 동향 및 2050년까지의 예측,” Arthritis Research & Therapy, doi.org} NEM 브랜드의 달걀 껍질 막은 일주일 내에 연골 분해 바이오마커 CTX-II를 19.2% 감소시켜 글루코사민 및 콘드로이틴과 같이 작용이 느린 대안보다 뛰어난 효과를 보여 차별화됩니다.

클린 라벨 및 업사이클링 원료 수요 증가로 경쟁력 구도 재정립

계란 껍질 막 시장은 클린 라벨 트렌드와의 부합 및 업사이클링 원료의 매력 덕분에 성장 잠재력이 큽니다. 계란을 파쇄하는 과정에서 발생하는 폐기물을 활용하는 계란 껍질 막은 매년 수십억 개의 계란 껍질이 매립되는 것을 막아 지속가능성에 기여합니다. 800개 이상의 제품이 업사이클링 인증을 획득하며, 이는 업사이클링 모델이 널리 수용되고 있음을 보여줍니다. 환경적 성과를 강조하는 공급업체는 ESG(환경, 사회, 거버넌스) 규정 준수에 중점을 두는 다국적 브랜드와의 경쟁에서 우위를 점할 수 있습니다. 에그노보(Eggnovo SL)의 탄소 배출량 제로(negative carbon footprint)는 소 콜라겐이나 글루코사민과 같은 저가 대체재에 비해 계란 껍질 막의 프리미엄 이미지를 더욱 강화합니다.

뉴트리코스메틱과 이너뷰티 트렌드 확산으로 시장 규모 확대

난각막 시장은 임상적 효능에 대한 증거를 바탕으로 '이너 뷰티' 제품 시장으로 확대되고 있습니다. 12주간의 임상 시험 결과, 피부 탄력 및 주름 감소 등 피부 지표에서 유의미한 개선이 나타났으며, 6주 차부터 측정 가능한 효과가 확인되었습니다. 콜라겐 펩타이드의 1일 권장 섭취량(5,000~15,000mg/일)에 비해 난각막은 1일 300~600mg으로 적은 양으로도 효과를 볼 수 있어 젤리나 소프트젤과 같은 간편한 형태로 섭취가 가능합니다. 일본에서는 알마도(Almado Co., Ltd.)가 2024년 10월 수면의 질 개선, 피부 노화 방지, 근육량 유지에 초점을 맞춘 '셀룰라 팔코 액티브 서플리먼트(CELLULA FALCO Active Supplement)'를 출시하며 난각막의 다기능적 잠재력을 보여주었습니다.

식품 보충제 사용에 대한 규제 승인으로 새로운 시장 진출 가능

규제 승인은 신제품 출시를 가능하게 함으로써 계란 껍질막 시장의 성장을 견인하고 있습니다. 2024년 7월, Biova LLC의 수용성 계란 껍질막은 EU 신식품 승인을 받아 프리미엄 건강보조식품 시장에서 5년간 독점 판매권을 확보했습니다. 2025년 12월에는 유럽식품안전청(EFSA)이 독성 연구 없이도 성인용 건강보조식품으로 계란 껍질막 콜라겐 펩타이드를 하루 최대 500mg까지 섭취하는 것이 안전하다고 승인했습니다. 이러한 승인은 규제 환경이 성숙해졌음을 보여주며, 관련 규정을 준수하는 공급업체들이 경쟁이 심화되기 전에 시장에 조기에 진입할 수 있도록 유리한 위치를 확보해 줍니다.

계란 가공 의존도와 조류 질병 변동성

계란 껍질막 시장은 원료 공급이 산업적인 계란 파쇄 작업에 달려 있기 때문에 공급 부족 문제에 직면해 있습니다. 2025년 1분기 미국에서는 조류 인플루엔자로 인해 약 4천만 마리의 가금류가 폐사했으며, 발병이 억제될 경우 회복에는 9개월에서 1년이 소요될 것으로 예상됩니다. 계란 껍질막은 계란 파쇄 작업의 부산물이기 때문에 계란 가공량 감소는 공급량 감소와 단위당 고정 비용 증가로 이어집니다. 계란 가격 변동 시 비용 압박은 더욱 심화되는데, 2025년 2월 계란 한 다스당 8달러까지 급등했다가 3월에는 3달러까지 하락한 사례가 이를 보여줍니다. Eggnovo SL과 같은 유럽 공급업체들은 공정 개선에 투자하고 있지만, 시장은 단기적으로 지속적인 비용 문제에 직면할 가능성이 높습니다.

추출 비용 및 생리활성 물질 표준화 부담

난각막 시장은 표준화되고 임상적으로 검증된 성분으로 전환되고 있으며, 이로 인해 생산 공정이 더욱 복잡해지고 있습니다. 연구 결과에 따르면 난각막을 실온에서 13일 동안 보관하면 단백질이 변질되는 반면, 당일 가공하면 생물학적 활성이 더 높게 유지됩니다. 임상 시험에서는 신선도의 중요성이 강조되며, 당일 가공된 성분이 훨씬 더 나은 결과를 보이는 것으로 나타났습니다. 또한, 순수 콜라겐 1g을 생산하는 데에는 효율에 따라 거의 10g의 원료 난각막이 필요합니다. 추적 시스템과 콜드체인 시스템을 갖춘 수직 통합 공급업체가 유리한 위치에 있지만, 보편적인 표준이 부족하여 FDA 및 EFSA 규정을 준수하는 문서가 필요한 브랜드의 도입이 지연되고 있습니다.

세그먼트 분석

유형별: 가수분해되지 않은 제형이 피부 적용 분야에서 점유율을 높이고 있습니다.

2025년에는 가수분해 난각막이 관절 건강 보조 식품 분야에서 확고한 입지를 다지며 시장 점유율 67.40%를 차지했습니다. ESM Technologies의 NEM과 같이 관절 편안함과 유연성 개선을 위한 10건 이상의 임상 시험을 거친 제품들이 있어 광범위한 임상 검증을 통해 시장 선도적 위치를 유지하고 있습니다. 가수분해 형태가 여전히 매출의 중심을 차지하고 있지만, 비가수분해 난각막은 피부 및 미용 분야에서의 사용 증가에 힘입어 2026년부터 2031년까지 연평균 10.24%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 2025년에 출시된 Stratum Nutrition의 Ovolux는 피부 탄력과 탄력 개선에 상당한 효과를 보여주며, 관절 건강 보조 식품용 가수분해 형태와 미용 제품용 비가수분해 형태 간의 시장 세분화가 심화되고 있음을 보여줍니다. Denk Ingredients의 확장된 ESM® 제품군은 공급업체들이 두 시장 부문을 모두 공략하기 위해 포트폴리오를 다각화하고 있음을 보여줍니다.

제품 형태별 특징: 분말의 다용도성은 규모 확장과 고급화 모두에 적합합니다.

분말 제형은 2025년 시장 점유율 31.55%를 차지했으며, 2026년부터 2031년까지 연평균 10.76%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 캡슐, 파우치, 젤리, 기능성 식품, 액상형, 발포형 등 다양한 제형에 적용 가능하여 제형 개발자들에게 선호되는 선택지입니다. 캡슐과 정제는 관절 건강 관리에 여전히 중요한 제형으로 자리 잡고 있으며, 액상형 및 분산형 제형은 용해도 문제를 해결함으로써 점차 인기를 얻고 있습니다. Eggnovo SL의 수용성 바이알 제형과 Biova의 수용성 BiovaFlex와 같은 혁신적인 제품들은 향상된 약물 전달 시스템, 프리미엄 가격 책정, 그리고 더욱 폭넓은 유통 채널과의 호환성을 지향하는 시장의 변화를 보여줍니다.

분야별 분석: 화장품 및 개인 위생용품 부문 성장세 가속화, 건강기능식품 부문이 주요 수익 기반 유지

건강기능식품 및 건강보조식품은 임상적 근거와 관절 건강 분야에서의 오랜 역사를 바탕으로 2025년까지 44.25%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 선도할 것으로 예상됩니다. 난각막의 항염증 특성으로 인해 제약 분야에서의 활용도가 높아지고 있는 반면, 식품 및 음료 분야에서는 알레르겐 표시 의무로 인해 제약이 따르고 있습니다. 동물 영양 분야는 반려동물 보충제에 대한 임상 시험에서 유의미한 효능이 입증되면서 성장세를 보이고 있습니다. 화장품 및 개인 위생용품은 2026년부터 2031년까지 연평균 11.67%의 성장률을 기록하며 가장 빠르게 성장하는 부문입니다. 시리오 파마(Sirio Pharma)와 에그노보 SL(Eggnovo SL)의 하이드라펄스 글로우(HydraPearls Glow)와 같은 제품들은 난각막을 프리미엄 뷰티 제품에 접목시켜 임상적 효능을 유지하면서 더 넓은 소비자층에게 어필하고 있습니다.

참고: 보고서 구매 시 사용 가능한 모든 개별 세그먼트의 세그먼트 공유

지리 분석

북미 달걀 껍질 막 시장

2025년에는 북미가 37.65%의 점유율로 계란 껍질막 시장을 선도할 것으로 예상됩니다. 이 지역의 성숙한 건강보조식품 소매 시스템, 임상적으로 입증된 제품에 대한 높은 수용도, 그리고 ESM Technologies, Biova LLC, Stratum Nutrition과 같은 주요 국내 공급업체의 존재가 시장 지배력을 뒷받침하고 있습니다. 이러한 요인들은 원료 개발업체, 제품 브랜드, 소매 채널 간의 긴밀한 연계를 통해 빠른 상용화를 가능하게 합니다.

유럽의 달걀껍질막 시장

유럽은 계란 껍질막의 세계 2위 시장으로, 이전에는 수요 부족보다는 규제 지연으로 성장이 제한되었습니다. 2024년 7월 Biova의 EU 신식품 승인을 통해 유럽 브랜드들은 규제 장벽을 완화하고 미국산 계란 껍질막을 사용할 수 있게 되었습니다. 또한, Eggnovo SL의 가공 시설 현대화와 같은 투자는 지역 공급망의 안정성을 강화하여 유럽의 수요와 공급 균형 성장을 촉진하고 있습니다.

아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 계란 껍질 막 시장

아시아 태평양 지역은 2026년부터 2031년까지 연평균 11.45%의 성장률을 기록하며 계란 껍질막 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역으로 전망됩니다. 일본은 제품 인지도와 연구 협력을 바탕으로 성숙한 시장을 구축하며 시장을 선도하고 있습니다. 한국의 높은 골관절염 발병률과 중국의 증가하는 질병 부담은 상당한 성장 기회를 제공하며, 인도의 식품안전청(FSSAI) 승인으로 프리미엄 관절 건강 보조제 출시가 촉진될 전망입니다. 중동, 아프리카, 남미는 아직 작은 시장이지만, 소매 시스템 개선과 브라질의 건강기능식품 부문 성장으로 잠재력이 높은 지역으로 평가됩니다.