유럽 ​​가금류 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측

유럽 ​​가금류 시장은 형태(통조림, 신선/냉장, 냉동, 가공), 유통 채널(오프 무역, 온 무역) 및 국가(프랑스, 독일, 이탈리아, 네덜란드, 러시아, 스페인, 미국)별로 분류됩니다. 왕국). USD 단위의 시장 가치와 톤 단위의 시장 규모가 표시됩니다. 관찰된 주요 데이터 포인트에는 생산과 가격이 포함됩니다.

순간 접근

유럽 ​​가금류 시장 규모

유럽 ​​가금류 시장 요약
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아이콘 할아버지 가치관
https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg 학습 기간 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2024년) USD 56.15 십억
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2029년) USD 58.70 십억
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 유통채널별 최대 점유율 오프 트레이드
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024~2029) 0.89 %
https://s3.mordorintelligence.com/globe/1629285706162_test~globe_globe.svg 국가별 최대 점유율 러시아

주요 선수

메이저 플레이어 회사 이미지

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

중요한 선수

왜 미국에서 구입?

1. 선명하고 통찰력 있는
2. 진정한 상향식
3. 철저함
4. 투명성
5. 편의성

유럽 ​​가금류 시장 분석

유럽 ​​가금류 육류 시장 규모는 56.15년에 2024억 58.70천만 달러로 추산되며, 예측 기간(2029-0.89) 동안 연평균 성장률(CAGR) 2024%로 성장하여 2029년까지 XNUMX억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

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56.15 억

2024년 시장 규모(USD)

58.70 억

2029년 시장 규모(USD)

2.91 %

CAGR (2017-2023)

0.89 %

CAGR (2024-2029)

국가별 최대 시장

15.26 %

가치공유, 러시아, 2023

아이콘 이미지

러시아는 상당한 생산량 증가로 인해 다양한 국가에 가금류를 수출하는 주요 수출국으로서 이 지역 최고의 가금류 생산국으로서의 입지를 확고히 하고 있습니다.

형태별 최대 시장

39.42 %

가치공유, 냉동, 2023

아이콘 이미지

소매점, 슈퍼마켓, 적절한 냉장 시설, 더 나은 생산 시설의 급속한 확장으로 인해 냉동육에 대한 수요가 급증했습니다.

국가별 가장 빠르게 성장하는 시장

1.09 %

예상 CAGR, 네덜란드, 2024-2029

아이콘 이미지

네덜란드는 잘 확립된 식품 산업과 효율적인 물류를 보유하고 있습니다. 이 나라는 가공된 가금류 제품을 다른 유럽 국가로 수출하여 성장에 기여하고 있습니다.

형태별 가장 빠르게 성장하는 시장

1.31 %

예상 CAGR, 처리됨, 2024-2029

아이콘 이미지

빠르게 변화하는 라이프스타일에 맞춰 바로 먹을 수 있는 고기와 바로 조리할 수 있는 고기의 인기가 높아지면서 이 지역의 가공된 가금류 고기에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

선도적인 시장 플레이어

3.44 %

시장 점유율, 카길 주식회사, 2022

아이콘 이미지

카길의 가금류 사업부는 광범위한 생산 및 가공 능력을 갖추고 완벽하게 운영되고 있어 가금류 고기에 대한 수요를 효율적으로 충족할 수 있습니다.

관광객 증가로 시장 성장 촉진

  • 오프 트레이드 채널은 예측 기간 동안 가치 기준 CAGR 0.96%를 기록하며 유럽에서 가장 빠르게 성장하는 유통 채널이 될 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 주로 치킨 바이트, 치킨 칩, 너겟, 안심, 닭 날개와 같은 냉동 및 가공 육류 제품에 대한 수요 증가에 기인합니다. 이러한 가금류 제품은 대부분의 슈퍼마켓과 Tyson Foods, Foster Farms, TGI Fridays 및 Avara Foods와 같은 다양한 브랜드의 온라인 상점에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
  • 무역 채널을 통한 가금육은 2.99년부터 2017년까지 CAGR 가치로 2022%를 기록했으며 예측 기간 동안 가치로 CAGR 0.81%를 기록할 것으로 예상됩니다. 외식업 매장의 증가와 외식음식 소비에 대한 소비자의 수요 증가로 인해 가금육 매출이 증가하고 있습니다. 품질이 좋기 때문에 주로 냉동 및 가공된 가금육을 보관합니다. 426년 2023분기에 유럽연합의 관광 숙박 시설에서 약 28억 2022만 박을 보냈으며 이는 76년 같은 기간에 비해 2023% 증가한 것입니다. 32년 전(+XNUMX%). 따라서 관광 증가는 이 지역의 가금류 판매를 촉진하고 있습니다.
  • 온라인 채널 하위 부문은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 오프 트레이드 채널입니다. 예측 기간 동안 가치 기준으로 CAGR 6.40%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 해당 지역의 인터넷 보급률이 증가했기 때문입니다. 지난 몇 년 동안 온라인 쇼핑객의 수가 상당히 증가했습니다. 2022년에는 EU 인구의 약 70~75%가 온라인 쇼핑에 참여했습니다. 약 35%는 레스토랑, 패스트푸드 체인, 케이터링 서비스에서 식사를 주문했습니다.
유럽 ​​가금류 시장

가금류 소비 증가로 시장 성장 촉진

  • 유럽에서는 3.99~2017년 가금육의 전체 판매 가치가 가치 기준 CAGR 2022%를 기록했습니다. 이러한 증가는 주로 지역 전반에 걸쳐 육류 소비가 증가했기 때문입니다. 소매 및 HRI 부문을 통한 수요가 증가함에 따라 이 지역의 닭고기 소비는 5.40년부터 2020년까지 2022% 증가했습니다. 장기적으로 다른 동물성 단백질보다 닭고기에 대한 소비자의 선호도가 높아졌으며, 이는 가금류의 소비 증가로 이어질 것으로 예상됩니다. 일반적으로 닭고기를 사는 것이 더 저렴합니다. 닭고기는 또한 유럽 소비자들이 더 건강하고, 접근하기 쉽고, 조리하기 쉬운 것으로 간주됩니다.
  • 가금류 고기는 폴란드, 포르투갈, 체코, 스코틀랜드 등 나머지 유럽 국가에서 주로 소비됩니다. 2017년부터 2022년까지 유럽의 나머지 가금육 시장은 가치 기준으로 17.80%의 성장을 기록했습니다. 가금류 육류 생산은 주로 육계(81%)와 칠면조 육계(14%)로 구성되며 이는 국내 육류 가공 산업에서 수요가 높습니다. 또한, 폴란드 육류 가공 산업은 가금류 소시지 및 패트 생산을 전문으로 하여 가금류 시장 성장에 기여하고 있습니다.
  • 네덜란드는 유럽에서 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상됩니다. 예측 기간 동안 가치 측면에서 CAGR 1.10%를 보일 것으로 예상됩니다. 이는 국내 가금류 가공 공장 수가 증가했기 때문이다. 예를 들어, 58년 현재 네덜란드에는 2023개의 가금류 육류 가공 공장이 있는데, 이는 1.8년보다 2022% 증가한 것입니다. 더욱이 연구 개발에 대한 보조금 및 투자와 같은 정부 지원 정책은 가금류 산업의 성장을 더욱 촉진할 수 있습니다. 미래.

유럽 ​​가금류 시장 동향

높은 생산 비용과 다양한 질병 발생으로 인해 가금류 생산이 저해되고 있습니다.

  • 2022년 이 지역은 1.88년 대비 생산량이 2021% 감소했습니다. 유럽은 가금육의 주요 수입국이자 수출국이며, 세계 가금육 시장의 주요 무역 파트너가 되는 과정에 있습니다. 새로운 무역 협정을 체결하는 것은 산업을 확장하고 유럽 경제를 활성화하는 데 중요합니다. EU 전체 닭고기 생산의 약 98%는 육계로 구성됩니다. 나머지 2%는 산란계와 수탉으로부터 파생됩니다. 러시아의 가금류 생산량은 0.64년 2021% 감소한 후 회복되었습니다. 2022년 시장은 0.89년에 비해 2021% 성장했습니다. 러시아 가금류 산업은 생산 비용의 급격한 상승을 포함한 여러 요인의 영향을 받습니다. 러시아 시장의 일부 사료 첨가제 가격은 전년 대비 260% 상승했습니다. 그 결과, 러시아 정부는 전례 없는 생산량 감소를 막기 위해 가금류 산업에 15만 달러의 보조금을 승인했습니다.
  • 독일의 가금류 생산 산업은 농장과 도축장 사이의 거리가 짧은 것으로 유명합니다. 가금류는 엄격한 위생 조건 하에서 가공됩니다. 처리 과정 역시 수의사의 감독을 받습니다. 폴란드는 또한 이 지역의 주요 생산국이기도 합니다. 폴란드 닭고기 생산의 주요 부분은 주로 식품 서비스 산업으로 수출됩니다. 폴란드의 가금류 생산은 2023년에 더 높은 사료 및 에너지 비용으로 인해 심각한 어려움에 직면할 것으로 예상되었습니다. 업계는 2~3개월의 짧은 생산 주기로 운영되며 이는 외부 사건에 매우 민감합니다. 유럽식품안전청(EFSA)에 따르면 2022년 2,398월 현재 유럽 36개국에서 고병원성 조류인플루엔자(HPAI)가 46건 발생해 XNUMX만 마리의 새가 살처분됐다. 영향은 오리, 칠면조, 산란계에서 가장 심각했습니다.
유럽 ​​가금류 시장

러시아-우크라이나 분쟁으로 인한 생산 비용 상승과 공급 차질이 가격 상승으로 이어지고 있다.

  • 이 지역의 가금류 가격은 11.53년부터 2017년까지 2022% 상승했습니다. 이 지역의 가금류 가격 인상은 수요 증가, 공급 부족, 높은 투입 비용 및 전반적인 인플레이션이 결합된 결과를 가져왔습니다. 2022년 EU로의 가금류 수입은 대체로 일정하게 유지되었습니다. 2022년 영국, 브라질, 태국, 중국으로부터의 추가 수입으로 러시아의 우크라이나 군사공격으로 인한 수입 손실을 보상했습니다. 식품산업이 규제가 완화되면서 정상화되면서 2022년 가금육 가격이 상승했습니다. 유럽 ​​전체 가금류 수입량은 1.5% 증가할 것으로 예상됩니다.
  • EU의 높은 현지 가금류 가격은 브라질과 같은 경쟁업체가 더 많은 EU 시장 점유율을 확보하는 데 도움이 됩니다. 브라질은 또한 35년에 EU에 약 2023% 더 많은 가금류를 수출할 것으로 예상되었습니다. 현재 진행 중인 러시아와의 전쟁으로 인해 관세 중단으로 혜택을 받은 우크라이나는 2022년보다 2021년에 더 많은 양을 EU로 수출했습니다.
  • 가금류 사료 가격도 닭고기 가격을 끌어올리고 있습니다. 옥수수와 대두의 가격이 예년보다 높아져서 닭고기가 식당이나 식료품점에 도착하면 가격이 상승했습니다. 동물 사료는 가금류 농장 가격의 최대 55%를 차지합니다. 따라서 고가의 가금류는 예측 기간 동안 저소득층 가구에 불균형적으로 영향을 미칠 수 있습니다. 2023년 상반기 EU의 육계 가격은 도체 1.85kg당 4.27달러에서 3달러/kg까지 다양했습니다. 2023년 상반기 EU의 육계 평균 가격은 전년 대비 2023% 상승했다. 1.81년 4.45월 네덜란드는 사체 가격이 USD XNUMX/kg으로 최저 가격을 기록했고, 덴마크는 사체 가격이 USD XNUMX/kg으로 가장 높았습니다.
유럽 ​​가금류 시장

유럽 ​​가금육 산업 개요

유럽 ​​가금류 시장은 세분화되어 있으며 상위 11.45개 회사가 XNUMX%를 점유하고 있습니다. 이 시장의 주요 업체로는 Cargill Inc., Lambert Dodard Chancereul(LDC) Group, MKHP, PRAT, Plukon Food Group 및 Tyson Foods Inc.(알파벳순으로 정렬)가 있습니다.

유럽 ​​가금류 시장 리더

  1. 카길

  2. Lambert Dodard Chancereul(LDC) 그룹

  3. MKHP, 프랫

  4. 플루콘식품그룹

  5. 타이슨 식품 주식 회사

유럽 ​​가금육 시장 집중도

다른 중요한 회사로는 2 Sisters Food Group, Gruppa Cherkizovo, PAO, JBS SA, PHW Group, Rothkötter Group, Société Bretonne de Volaille, Veronesi Holding SpA가 있습니다.

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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유럽 ​​가금류 시장 뉴스

  • 2023년 XNUMX월에: Cherkizovo 그룹은 조리 및 훈제 소시지, 건조 소시지, 다양한 델리 고기를 포함하여 200개 이상의 제품을 추가하여 Cherkizovo 및 Cherkizovo Premium 브랜드로 제품 라인을 확장했습니다.
  • 2023년 유월: 체르키조보 그룹은 소치 가스스트리트 페스티벌과 3년 연속 파트너십을 발표했으며, 페스티벌에서 자사 셰프들이 준비한 요리를 선보였습니다.
  • 2023월 XNUMX월: Cherkizovo Group은 Latifa 브랜드로 할랄 제품 범위를 확장했습니다. 닭고기 외에도 이제 회사 자체 농장에서 생산된 칠면조 고기도 포함됩니다. 신제품 출시는 러시아의 무슬림과 비무슬림 사이에서 할랄 고기에 대한 수요가 증가함에 따라 이루어졌습니다.

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우리는 포괄적이고 철저한 데이터 포인터 세트를 제공합니다. 이는 육류 및 육류 대체품 산업의 기본을 설명하는 글로벌, 지역 및 국가 수준의 지표를 다룹니다. 고객은 45개 이상의 무료 차트를 통해 심층적인 시장 분석에 액세스할 수 있습니다. 이 분석은 다양한 육류 및 해산물 유형의 생산뿐만 아니라 육류, 육류 대체품 및 다양한 해산물 유형의 가격을 기반으로 합니다. 우리는 시장 데이터, 동향 및 전문가 분석 저장소를 통해 세부적인 수준의 세그먼트 정보를 제공합니다. 육류 유형, 해산물 유형, 육류 대체 유형, 형태, 유통 채널 등에 대한 데이터 및 분석이 가능합니다. 이는 포괄적인 보고서와 Excel 기반 데이터 워크시트의 형태로 제공됩니다.

유럽 ​​가금류 시장
유럽 ​​가금류 시장
유럽 ​​가금류 시장
유럽 ​​가금류 시장

유럽 ​​가금류 시장 보고서-목차

  1. 요약 및 주요 결과

  2. 1. 소개

    1. 1.1. 연구 가정 및 시장 정의

    2. 1.2. 연구의 범위

    3. 1.3. 연구 방법론

  3. 2. 주요 산업 동향

    1. 2.1. 가격 동향

      1. 2.1.1. 가금류

    2. 2.2. 생산 동향

      1. 2.2.1. 가금류

    3. 2.3. 규제 프레임 워크

      1. 2.3.1. 프랑스

      2. 2.3.2. 독일

      3. 2.3.3. 이탈리아

      4. 2.3.4. 영국

    4. 2.4. 가치 사슬 및 유통 채널 분석

  4. 3. 시장 세분화(USD 가치의 시장 규모, 2029년까지 예측 및 성장 전망 분석 포함)

    1. 3.1. 양식

      1. 3.1.1. 술취한

      2. 3.1.2. 신선 / 냉장

      3. 3.1.3. 냉동

      4. 3.1.4. 처리됨

        1. 3.1.4.1. 가공 유형별

          1. 3.1.4.1.1. 델리미트

          2. 3.1.4.1.2. 절인/텐더

          3. 3.1.4.1.3. 미트볼

          4. 3.1.4.1.4. 너겟

          5. 3.1.4.1.5. 소시지

          6. 3.1.4.1.6. 기타 가공된 가금류

    2. 3.2. 유통 채널

      1. 3.2.1. 오프 트레이드

        1. 3.2.1.1. 편의점

        2. 3.2.1.2. 온라인 채널

        3. 3.2.1.3. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓

        4. 3.2.1.4. 기타

      2. 3.2.2. 거래 중

    3. 3.3. 국가

      1. 3.3.1. 프랑스

      2. 3.3.2. 독일

      3. 3.3.3. 이탈리아

      4. 3.3.4. 네덜란드

      5. 3.3.5. 러시아 제국

      6. 3.3.6. 스페인

      7. 3.3.7. 영국

      8. 3.3.8. 유럽의 나머지

  5. 4. 경쟁 구도

    1. 4.1. 주요 전략적 움직임

    2. 4.2. 시장 점유율 분석

    3. 4.3. 회사 풍경

    4. 4.4. 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 비즈니스 부문, 재무, 인원수, 주요 정보, 시장 순위, 시장 점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 분석 포함)

      1. 4.4.1. 투시스터즈푸드그룹

      2. 4.4.2. 카길 Inc.

      3. 4.4.3. 그룹 Cherkizovo, PAO

      4. 4.4.4. JBS 사

      5. 4.4.5. Lambert Dodard Chancereul(LDC) 그룹

      6. 4.4.6. MKHP, 프랫

      7. 4.4.7. PHW 그룹

      8. 4.4.8. 플루콘 식품그룹

      9. 4.4.9. 로스쾨터 그룹

      10. 4.4.10. Société Bretonne de Volaille

      11. 4.4.11. 타이슨 식품 Inc.

      12. 4.4.12. 베로네시 홀딩 SpA

  6. 5. 육류 산업 CEO를 위한 핵심 전략적 질문

  7. 6. 부록

    1. 6.1. 글로벌 개요

      1. 6.1.1. 개요

      2. 6.1.2. 포터의 다섯 가지 힘 프레임워크

      3. 6.1.3. 글로벌 가치 사슬 분석

      4. 6.1.4. 시장 역학(DRO)

    2. 6.2. 출처 및 참조

    3. 6.3. 표 및 그림 목록

    4. 6.4. 주요 통찰력

    5. 6.5. 데이터 팩

    6. 6.6. 용어집

표 및 그림 목록

  1. 그림 1 :  
  2. 미터톤당 가금류 가격, 미국 달러, 유럽, 2017년 - 2023년
  1. 그림 2 :  
  2. 가금류 생산, 미터톤, 유럽, 2017 - 2029
  1. 그림 3 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 유럽 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 4 :  
  2. 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 5 :  
  2. 형태별 가금류 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 6 :  
  2. 형태별 가금류 시장의 가치, USD, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 7 :  
  2. 형태, %, 유럽별 가금류 시장 분할 점유율, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 8 :  
  2. 형태, %, 유럽별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 9 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 유럽 가금류 통조림 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 10 :  
  2. 통조림 가금류 고기 시장의 가치, USD, 유럽, 2017 - 2029
  1. 그림 11 :  
  2. 유통 채널별 통조림 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2022 VS 2029
  1. 그림 12 :  
  2. 신선/냉장 가금류 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 13 :  
  2. 신선/냉장 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 14 :  
  2. 유통 채널별 신선/냉장 가금류 시장 분할 가치 점유율, %, 유럽, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 15 :  
  2. 냉동 가금류 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 16 :  
  2. 냉동 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 17 :  
  2. 유통 채널별 냉동 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2022 VS 2029
  1. 그림 18 :  
  2. 가공 유형별 가금류 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017~2029년
  1. 그림 19 :  
  2. 가공 유형별 가금류 시장 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029년
  1. 그림 20 :  
  2. 가공 유형별 가금류 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 21 :  
  2. 가공 유형별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 22 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 유럽 델리미트 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 23 :  
  2. 델리미트 시장의 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 24 :  
  2. 유통 채널별 델리 육류 가금류 시장 분할 가치 점유율, %, 유럽, 2022 VS 2029
  1. 그림 25 :  
  2. 절인/입찰 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 26 :  
  2. 절인/입찰 시장의 가치, USD, 유럽, 2017 - 2029
  1. 그림 27 :  
  2. 유통 채널별 절인/텐더 가금류 시장 분할 가치 점유율, %, 유럽, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 28 :  
  2. 미트볼 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 29 :  
  2. 미트볼 시장 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 30 :  
  2. 유통 채널별 미트볼 가금류 고기 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2022 VS 2029
  1. 그림 31 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 유럽 너겟 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 32 :  
  2. 너겟 시장의 가치(미국 달러, 유럽, 2017~2029)
  1. 그림 33 :  
  2. 유통 채널별 너겟 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 34 :  
  2. 소시지 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 35 :  
  2. 소시지 시장 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 36 :  
  2. 유통 채널별 소시지 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2022 VS 2029
  1. 그림 37 :  
  2. 기타 가공 가금류 시장 규모(미터톤, 유럽, 2017~2029년)
  1. 그림 38 :  
  2. 기타 가공 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 39 :  
  2. 유통 채널별 기타 가공 가금류 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 40 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 41 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장의 가치, 미국, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 42 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 43 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 44 :  
  2. 오프 트레이드를 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 45 :  
  2. 오프 트레이드를 통해 판매된 가금류 시장의 가치, USD, 유럽, 2017 - 2029
  1. 그림 46 :  
  2. 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 가금류 시장 규모, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 47 :  
  2. 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 가금류 시장의 가치, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 48 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 유럽, 편의점을 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 49 :  
  2. 편의점을 통해 판매된 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 50 :  
  2. 편의점을 통해 판매되는 가금류 시장의 가치 점유율 형태별, %, 유럽, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 51 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 52 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매된 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 53 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매된 가금류 시장의 가치 점유율 형태별 분할, %, 유럽, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 54 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 유럽 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓을 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 55 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매된 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 56 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 가금류 시장의 가치 점유율 형태별, %, 유럽, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 57 :  
  2. 기타를 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 58 :  
  2. 기타를 통해 판매된 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 59 :  
  2. 기타를 통해 판매된 가금류 시장의 가치 점유율 형태별 분할, %, 유럽, 2022 VS 2029
  1. 그림 60 :  
  2. 무역을 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
  1. 그림 61 :  
  2. ON-Trade를 통해 판매된 가금류 시장의 가치, USD, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 62 :  
  2. 국가별 가금류 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 63 :  
  2. 국가별 가금류 시장 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
  1. 그림 64 :  
  2. 국가별 가금류 시장 분할 비율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 65 :  
  2. 국가별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 66 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 프랑스 가금류 시장 규모(미터톤)
  1. 그림 67 :  
  2. 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 프랑스, ​​2017~2029
  1. 그림 68 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 프랑스, ​​2022년 VS 2029년
  1. 그림 69 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 독일 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 70 :  
  2. 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 독일, 2017-2029
  1. 그림 71 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 독일, 2022 VS 2029
  1. 그림 72 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 이탈리아 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 73 :  
  2. 가금류 시장의 가치, USD, 이탈리아, 2017-2029
  1. 그림 74 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 이탈리아, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 75 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 네덜란드 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 76 :  
  2. 가금류 시장의 가치, USD, 네덜란드, 2017-2029
  1. 그림 77 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 네덜란드, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 78 :  
  2. 2017~2029년 러시아 가금류 시장 규모(미터톤)
  1. 그림 79 :  
  2. 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 러시아, 2017~2029
  1. 그림 80 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 러시아, 2022 VS 2029
  1. 그림 81 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 스페인 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 82 :  
  2. 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 스페인, 2017~2029
  1. 그림 83 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 스페인, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 84 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 영국 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 85 :  
  2. 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017~2029
  1. 그림 86 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 87 :  
  2. 2017년 - 2029년 가금류 시장 규모, 미터톤, 기타 유럽 지역
  1. 그림 88 :  
  2. 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 나머지 유럽, 2017~2029
  1. 그림 89 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 나머지 유럽, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 90 :  
  2. 2020~2023년 유럽, 전략적 이동 횟수 기준 가장 활동적인 기업
  1. 그림 91 :  
  2. 가장 많이 채택된 전략, 국가, 유럽, 2020~2023
  1. 그림 92 :  
  2. 주요 기업의 가치 점유율, %, 유럽, 2022

유럽 ​​가금류 산업 세분화

통조림, 신선/냉장, 냉동, 가공은 형태별로 분류됩니다. Off-Trade, On-Trade는 유통 채널별로 세그먼트로 다룹니다. 프랑스, 독일, 이탈리아, 네덜란드, 러시아, 스페인, 영국은 국가별로 분류됩니다.

  • 오프 트레이드 채널은 예측 기간 동안 가치 기준 CAGR 0.96%를 기록하며 유럽에서 가장 빠르게 성장하는 유통 채널이 될 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 주로 치킨 바이트, 치킨 칩, 너겟, 안심, 닭 날개와 같은 냉동 및 가공 육류 제품에 대한 수요 증가에 기인합니다. 이러한 가금류 제품은 대부분의 슈퍼마켓과 Tyson Foods, Foster Farms, TGI Fridays 및 Avara Foods와 같은 다양한 브랜드의 온라인 상점에서 쉽게 구입할 수 있습니다.
  • 무역 채널을 통한 가금육은 2.99년부터 2017년까지 CAGR 가치로 2022%를 기록했으며 예측 기간 동안 가치로 CAGR 0.81%를 기록할 것으로 예상됩니다. 외식업 매장의 증가와 외식음식 소비에 대한 소비자의 수요 증가로 인해 가금육 매출이 증가하고 있습니다. 품질이 좋기 때문에 주로 냉동 및 가공된 가금육을 보관합니다. 426년 2023분기에 유럽연합의 관광 숙박 시설에서 약 28억 2022만 박을 보냈으며 이는 76년 같은 기간에 비해 2023% 증가한 것입니다. 32년 전(+XNUMX%). 따라서 관광 증가는 이 지역의 가금류 판매를 촉진하고 있습니다.
  • 온라인 채널 하위 부문은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 오프 트레이드 채널입니다. 예측 기간 동안 가치 기준으로 CAGR 6.40%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 해당 지역의 인터넷 보급률이 증가했기 때문입니다. 지난 몇 년 동안 온라인 쇼핑객의 수가 상당히 증가했습니다. 2022년에는 EU 인구의 약 70~75%가 온라인 쇼핑에 참여했습니다. 약 35%는 레스토랑, 패스트푸드 체인, 케이터링 서비스에서 식사를 주문했습니다.
형태
술취한
신선 / 냉장
겨울 왕국
처리됨
가공 유형별
델리 고기
절인/텐더
미트볼
너기츠
소세지
기타 가공된 가금류
유통 채널
오프 트레이드
편의점
온라인 채널
슈퍼마켓 및 대형 마트
기타
거래 중
국가
프랑스
독일
이탈리아
네덜란드
러시아
스페인
영국
유럽의 나머지
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시장 정의

  • 고기 - 육류는 식용으로 사용되는 동물의 살이나 기타 식용 가능한 부분으로 정의됩니다. 육류 산업의 최종 용도는 인간의 소비로만 구성됩니다. 육류는 일반적으로 가정 요리 및 소비를 위해 소매점에서 구입합니다. 연구 대상 시장에서는 익히지 않은 고기만 고려했습니다. 이것은 다양한 형태로 처리될 수 있으며, 이는 "처리됨" 양식에 포함됩니다. 다른 육류 구매는 식품 서비스 매장(레스토랑, 호텔, 케이터링 등)에서 육류 소비를 통해 발생합니다..
  • 기타 육류 - 다른 육류 부문에는 낙타, 말, 토끼 등의 육류가 포함됩니다. 이들은 일반적으로 소비되는 육류 유형은 아니지만 여전히 세계 각지에서 존재합니다. 붉은색 육류의 일부이더라도 시장에 대한 더 나은 이해를 위해 이러한 육류 유형을 별도로 고려했습니다..
  • 가금류 고기 - 흰색 고기라고도 하는 가금류 고기는 인간이 소비하기 위해 상업적으로 또는 국내에서 기르는 새에서 나옵니다. 여기에는 닭고기, 칠면조, 오리, 거위가 포함됩니다.
  • 붉은 고기 - 붉은 고기는 일반적으로 날것일 때 붉은 색을 띠고 익힐 때 어두운 색을 띤다. 여기에는 쇠고기, 양고기, 돼지고기, 염소, 송아지고기 및 양고기와 같은 포유류에서 나오는 모든 고기가 포함됩니다.
키워드 정의
A5 일본의 쇠고기 등급 시스템입니다. 'A'는 도체 생산량이 가장 높다는 것을 의미하며 숫자 등급은 쇠고기 마블링, 살색 및 밝기, 질감 및 색상, 광택 및 지방 품질과 관련이 있습니다. A5는 와규 쇠고기가 얻을 수 있는 가장 높은 점수입니다.
도축장 도살장의 또 다른 이름으로 사람이 섭취할 고기를 생산하는 동물을 도살하거나 이와 관련하여 사용되는 전제를 말합니다.
급성 간췌장 괴사병(AHPND) 새우에 영향을 미치는 질병으로 폐사율이 높은 것이 특징이며, 많은 경우 양식호지에 입식 후 100~30일 이내에 35%에 도달합니다.
아프리카 돼지 발열 (ASF) 이는 Asfarviridae 계통의 이중 가닥 DNA 바이러스에 의해 발생하는 돼지의 전염성이 높은 바이러스성 질병입니다.
참치 참치 대서양, 태평양, 인도양은 물론 지중해에서 전 세계적으로 알려진 XNUMX개의 서로 다른 어종에서 발견되는 가장 작은 참치 종 중 하나입니다.
앵거스 비프 스코틀랜드 고유의 특정 품종의 소에서 추출한 쇠고기입니다. "Certified Angus Beef" 품질 마크를 받으려면 미국 앵거스 협회의 인증이 필요합니다.
베이컨 돼지의 등이나 옆구리에서 나오는 고기를 소금에 절이거나 훈제한 것입니다.
Black Angus 뿔이 없는 검은색의 소에서 나온 쇠고기입니다.
볼로냐 일반적으로 크기가 크며 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기로 만든 이탈리아식 훈제 소시지입니다.
소해면상뇌증(BSE) 이는 프리온이라는 특이한 전염성 물질에 의한 감염으로 인해 발생하는 소의 진행성 신경 장애입니다.
소름 끼치는 소리 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기로 만든 일종의 독일 소시지를 말합니다.
BRC 영국 소매 컨소시엄
가슴살 쇠고기나 송아지 고기의 가슴살이나 아랫가슴살을 잘라낸 것입니다. 양지머리는 쇠고기 9가지 원시 부위 중 하나입니다.
싸움꾼 육류 생산을 위해 특별히 사육 및 사육된 모든 닭고기(Gallus Domesticus)를 말합니다.
부셸 곡물과 펄스의 측정 단위입니다. 1 부셸 = 27.216kg
시체 정육점에서 고기를 손질한 고기 동물의 몸에 옷을 입히는 것을 말합니다.
CFIA 캐나다 식품 검사국
치킨 텐더 닭의 작은가슴근으로 만든 닭고기를 말합니다.
척 스테이크 소의 어깨 부분의 고기의 큰 부분인 척 프리멀(Chuck Primal)의 일부인 쇠고기 부위를 말합니다.
콘드 비프 쇠고기 양지머리를 소금물에 담가 삶아서 일반적으로 차갑게 먹는 것을 말합니다.
CWT 헌드레드웨이트라고도 알려져 있으며 고기의 양을 정의하는 데 사용되는 측정 단위입니다. 1CWT = 50.80kg
북채 허벅지가 없는 닭다리를 말합니다.
EFSA 유럽​​ 식품 안전청
ERS USDA 경제조사국
암양 다 자란 암컷 양입니다.
FDA는 식품 의약품 안전청
필레미뇽 안심의 작은 쪽 끝 부분에서 잘라낸 고기입니다.
측면 스테이크 소의 뒷부분 XNUMX분의 XNUMX 앞쪽에 있는 옆구리 부위를 잘라낸 쇠고기 스테이크입니다.
음식 서비스 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다.
마초 동물 사료를 말합니다.
앞다리 소의 앞다리 윗부분이다.
프랭크 프랑크푸르트(Frankfurter) 또는 뷔르스트헨(Würstchen)이라고도 알려져 있으며 오스트리아와 독일에서 인기 있는 양념이 강한 훈제 소시지의 일종입니다.
FSANZ 식품 기준 호주 뉴질랜드
FSIS 식품 안전 및 검사 서비스
FSSAI 인도 식품안전표준국
사낭 새의 소화관에서 발견되는 기관을 말합니다. 새의 기계위라고도 합니다.
글루텐 밀, 호밀, 스펠트, 보리를 포함한 곡물에서 발견되는 단백질 계열입니다.
곡물을 먹인 쇠고기 콩, 옥수수 및 기타 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 소에서 추출한 쇠고기입니다. 곡물을 먹인 소에게 항생제와 성장 호르몬을 투여하여 더 빨리 살을 찌울 수도 있습니다.
잔디 쇠고기 풀만 먹인 소에서 나온 쇠고기입니다.
돼지 다리에서 채취한 돼지고기를 말합니다.
호레이 카 호텔, 레스토랑, 카페
말린 고기 부패를 방지하기 위해 조각으로 자르고 건조(탈수)한 살코기 손질된 고기입니다.
고베 규 일본산 쿠로게와슈 품종의 와규입니다. 고베 쇠고기로 분류되려면 소가 일본 고베 시의 효고현 내에서 태어나고, 사육되고, 도살되어야 합니다.
간 소시지 쇠고기나 돼지의 간으로 만든 독일식 소시지의 일종입니다.
허리 아래쪽 갈비뼈와 골반 사이, 소의 등 아래쪽 부분을 말합니다.
mortadella 잘게 다지거나 갈아서 열경화시킨 돼지고기로 만든 대형 이탈리안 소시지 또는 런천미트로, 최소 15%의 작은 입방체 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다.
파스트 라미 일반적으로 얇게 썰어서 제공되는 고도로 양념된 훈제 쇠고기를 말합니다.
페퍼로니 고기를 절여서 만든 미국식 매콤한 살라미입니다.
플레이트 소의 배 부분의 갈비뼈 바로 아래 부분을 잘라낸 부위를 말합니다.
돼지 생식기 및 호흡기 증후군(PRRS) 돼지에서 발생하는 질병으로, 갓 태어난 돼지에게 말기 생식부전과 심한 폐렴을 일으키는 질병이다.
원시 컷 그것은 시체의 주요 부분을 나타냅니다.
쿼른 마이코프로테인을 원료로 균류 배양물을 건조 및 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착하여 제조한 육류 대용품 제품입니다.
즉석요리(RTC) 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다.
바로 먹을 수 있는 제품(RTE) 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다.
레토르트 포장 식품을 파우치나 금속 캔에 담아 밀봉한 후 극도로 높은 온도로 가열하여 제품을 상업적으로 멸균하는 무균 포장 식품 공정입니다.
라운드 스테이크 소 뒷다리의 쇠고기 스테이크를 말합니다.
럼프 스테이크 다리와 다리 사이의 부위에서 나온 쇠고기 부위를 말합니다.
살라미 고기를 발효하고 자연 건조시켜 만든 경화 소시지입니다.
포화 지방 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다.
소시지 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다.
가리비 두 부분으로 갈라진 골이 있는 연체동물인 식용 조개류입니다.
시탄 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다.
셀프서비스 키오 고객이 키오스크에서 직접 주문하고 결제하는 셀프 주문 POS(Point-of-Sale) 시스템을 말하며 완전한 비접촉식, 마찰 없는 서비스가 가능합니다.
등심 소 등의 밑부분과 옆부분을 잘라낸 부위입니다.
Surimi 뼈를 제거한 생선으로 만든 페이스트입니다
안심 소의 안심살 전체로 구성된 쇠고기 부위를 말합니다.
타이거 새우 인도양과 태평양에 서식하는 대형 새우 품종을 말합니다.
트랜스 지방 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다.
흰다리새우 적도 근처 지역, 일반적으로 해안을 따라 인공 연못에서 양식되는 열대 새우와 새우를 말합니다.
와규비 마블링이 뛰어난 고기로 평가받는 흑색 또는 적색 일본 소의 XNUMX가지 계통 중 하나에서 추출한 쇠고기입니다.
동물원위생 동물이나 동물성 제품의 청결함을 말합니다.
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연구 방법론

Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.

  • 1단계: 주요 변수 식별: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
  • 2단계: 시장 모델 구축: 예측 연도의 시장 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
  • 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
  • 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 할당, 데이터베이스 및 구독 플랫폼.
연구 방법론
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05. 편의
테이블은 스프레드시트에 속합니다. 귀하와 마찬가지로 스프레드시트가 데이터 평가에 더 적합하다고 생각합니다. 데이터 테이블로 보고서를 복잡하게 만들지 않습니다. 시장 분석에 사용되는 모든 데이터가 포함된 각 보고서와 함께 Excel 문서를 제공합니다.

유럽 ​​가금류 시장 조사 FAQ

유럽 ​​가금류 시장 규모는 56.15년에 2024억 0.89천만 달러에 달하고, CAGR 58.70%로 성장하여 2029년에는 XNUMX억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

2024년 유럽 가금류 시장 규모는 56.15억 XNUMX천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

Cargill Inc., Lambert Dodard Chancereul(LDC) Group, MKHP, PRAT, Plukon Food Group 및 Tyson Foods Inc.는 유럽 가금육 시장에서 활동하는 주요 회사입니다.

유럽 ​​가금류 육류 시장에서는 Off-Trade 부문이 유통 채널별로 가장 큰 점유율을 차지합니다.

2024년에는 러시아가 유럽 가금류 시장에서 국가별 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

2023년 유럽 가금류 시장 규모는 56.15억 2024천만 달러로 추산됩니다. 이 보고서는 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 및 2017년 동안 유럽 가금류 시장 역사적 시장 규모를 다룹니다. 보고서는 또한 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023년 동안 유럽 가금류 시장 규모를 예측합니다. 그리고 XNUMX.

유럽 ​​가금육 산업 보고서

Mordor Intelligence™ 산업 보고서에서 작성된 2023년 유럽 가금류 고기 시장 점유율, 규모 및 매출 성장률에 대한 통계입니다. 유럽 ​​가금류 육류 분석에는 2029년까지의 시장 예측 전망과 역사적 개요가 포함됩니다. 이 업계 분석 샘플을 무료 보고서 PDF 다운로드로 받아보세요.

유럽 ​​가금류 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측