꽃 향료 시장 규모

꽃 맛 시장 분석
꽃향기 시장은 예측 기간 동안 5.1%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 꽃 향은 더 많은 천연 및 식물 성분을 찾는 식품 및 음료 제조업체들 사이에서 인기를 얻었습니다. 가장 일반적으로 사용되는 꽃 향에는 자스민, 장미, 히비스커스, 딱총나무 꽃, 라벤더, 오렌지 꽃, 국화가 포함되어 있어 식음료 제품에 성인의 세련미를 더하는 이국적인 맛을 제공합니다. 또한 꽃 향은 달콤하고 톡 쏘는 과일 향을 보완하는 경향이 있으므로 과일 향과 함께 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
- 따라서 요거트, 맥주, 차 및 기타 제품을 포함한 식품 및 음료 제품 출시에 꽃향이 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 전 세계적으로 건강에 민감한 소비자들은 클린 라벨 및 천연 기반 식품 및 음료를 선택하고 있으며, 이로 인해 시장에서 천연 및 유기농 제품의 생산이 증가하고 있습니다. 이로 인해 시장에서 꽃 향에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
- 최근에는 벤조페논, 에틸아크릴레이트, 피리딘, 스티렌 등의 인공향료가 발암물질로 지목되면서 전 세계 시장에서 천연향료로 대체되고 있다. 반면에 히비스커스와 같은 풍미는 수많은 건강상의 이점이 있으며 수세기 동안 의약 치료제로 사용되었습니다.
- 또한 향미가 첨가된 차와 커피의 소비 추세도 전 세계적으로 증가하고 있으며 시장에서는 차와 커피 음료에 꽃 추출물을 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 프로즌 디저트에 플로럴 향을 더하는 것도 제품에 독특한 맛을 더해 주는 트렌드다. 2022년 XNUMX월, 배스킨라빈스는 Secret Admirer라는 장미맛 아이스크림을 시장에 출시했습니다. 중기적으로는 가공 식품 및 음료와 천연 식품에 대한 수요 증가로 인해 꽃향에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.
꽃 향료 시장 동향
천연 및 유기농 풍미의 수요 증가
- 상당수의 소비자가 자연 유래 성분을 특징으로 하는 클린 라벨 제품 구매에 관심을 가지면서 천연 꽃향에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 추세로 인해 제조업체는 천연 및 유기농 풍미에 대한 수요 증가에 부응하기 위해 천연 성분, 특히 꽃 성분으로 전환했습니다. 또한 이러한 꽃 성분 중 일부는 건강상의 이점도 제공하는 것으로 알려져 있습니다.
- 이국적인 꽃향이 나는 음식에 대한 수요는 천연 향미 블렌드에 대한 수요 증가의 원동력 중 하나입니다. 또한, 신제품 개발 및 혁신 덕분에 꽃 기반 음료에 대한 수요도 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 시장 참여자들은 유기적으로 추출된 꽃 향을 특징으로 하는 새로운 식품 및 음료 제품을 발명하고 있습니다.
- 예를 들어, 2021년 XNUMX월 프리미엄 향료 회사인 Monin은 딸기 장미 향이 나는 시럽을 출시했습니다. 회사는 시럽이 천연 성분으로 만들어졌으며 인공 방부제가 없다고 주장합니다. 시장은 유기농 기반 음료 및 기타 제품에 대한 수요 증가로 인해 중기적으로 성장할 것으로 예상됩니다.

북미가 선두 지역으로 부상
- 북미 지역은 꽃 향료 시장에서 가장 큰 비중을 차지하고 있으며, 미국의 식품 및 음료 제조업체가 상당한 부분을 주도하고 있습니다. 이 지역의 소비자들은 지속적으로 새로운 제품과 혁신을 찾고 있으며 시장 참여자들은 꽃 향이 특징인 신제품을 출시하여 신속하게 대응했습니다. 이로 인해 꽃 향에 대한 시장 수요가 급증했습니다.
- 또한 이 지역의 일부 음식 서비스 및 퀵 서비스 레스토랑은 꽃 맛 음료를 제공하기 시작하여 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다. 예를 들어 2021년 XNUMX월 캐나다의 Balzac's Coffee Roasters는 온타리오의 Terre Bleu Lavender Farm과 협력하여 한정판 Lavender Latte를 생산했습니다.
- 클린 라벨 성분 및 제품 혁신에 대한 수요 증가로 인해 플로랄 향에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 소비자들이 건강에 더 관심을 갖게 됨에 따라 풍미와 잠재적인 건강상의 이점을 제공하는 꽃 향을 포함하여 천연 및 유기농 재료를 선택하는 경향이 더 커졌습니다.

꽃 향료 산업 개요
꽃 향료 시장은 제품 혁신, 확장, 파트너십, 인수합병을 통해 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 몇몇 주요 업체들로 인해 경쟁이 매우 치열합니다. 시장의 주요 업체로는 BASF SE, Firmenich SA, Carbery Group(Synergy Flavours), Sensient Technologies Corporation, International Flavors and Fragrances Inc 등이 있습니다.
미개척 시장에서 시장 침투력을 높이기 위해 주요 기업들은 신제품 개발, 현지 업체 인수 또는 제휴 등 다양한 전략을 채택하고 있습니다. 꽃 향료 시장의 다른 저명한 플레이어로는 Firmenich, Symrise 및 Abelei가 있습니다. 이 업체들은 또한 시장에서 경쟁력을 유지하기 위해 혁신에 주력하고 있습니다.
꽃 향료 시장의 리더
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바스프 SE
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피르메니히 SA
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Carbery Group (시너지 맛)
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센시언트 테크놀로지스 주식회사
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International Flavors and Fragrances Inc.
- *면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다.

꽃 맛 시장 뉴스
- 2022년 XNUMX월: DSM과 Firmenich는 영양, 미용 및 웰빙 분야에서 선도적인 창조 및 혁신 파트너를 설립하기 위한 사업 결합 계약을 체결했다고 발표했습니다. 이 조합은 Firmenich의 고유한 선도적인 향수 및 맛 사업, 세계적 수준의 과학 플랫폼 및 DSM의 뛰어난 건강 및 영양 포트폴리오 및 유명한 과학 전문 지식과 공동 창작 능력을 결합할 것입니다.
- 2021년 XNUMX월: Densient Technologies Corporation은 Flavor Solutions, Inc.의 자산을 인수했다고 발표했습니다. 이 사업은 식품, 음료 및 건강기능식품 시장에 풍미와 풍미 기술을 제공합니다. 이 사업을 인수함으로써 Sensient는 풍미 포트폴리오를 확장하고 핵심 기술을 추가하여 기술 솔루션 역량을 강화할 수 있습니다.
- 2021년 XNUMX월: Symrise는 캐나다에 본사를 두고 가정간편식, 식품 서비스, 소매 시장의 비즈니스 고객을 위한 소스, 딥, 드레싱, 시럽 및 음료 농축액 생산업체인 Giraffe Foods를 인수하기 위한 구매 계약을 체결했습니다. 이번 인수를 통해 Symrise는 북미 지역의 확장된 고객 기반에 더 폭넓은 맛 솔루션을 제공할 수 있게 되었습니다. 이러한 움직임은 회사의 풍미 및 영양 부문의 지역적 성장을 가속화할 것으로 기대됩니다.
꽃 향료 산업 세분화
꽃 향은 꽃에서 추출한 성분으로 다양한 용도로 사용할 수 있습니다. 꽃 맛 시장은 음료 및 식품에 적용되는 방식으로 분류됩니다. 식품은 유제품, 빵집, 제과 및 기타 식품으로 세분화되었습니다. 시장은 지역별로 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동 및 아프리카로 분류됩니다. 시장 규모는 위에서 언급한 모든 부문에 대해 USD 가치 기준으로 이루어졌습니다.
어플리케이션 | 음료수 | ||
음식 | 유제품 | ||
베이커리 제품 | |||
제과 제품 | |||
기타 식품 응용 | |||
지리학 | 북아메리카 | United States | |
Canada | |||
Mexico | |||
북미의 나머지 | |||
유럽 | Germany | ||
영국 | |||
France | |||
Spain | |||
Italy | |||
러시아 | |||
유럽의 나머지 | |||
아시아 태평양 | India | ||
China | |||
Japan | |||
Australia | |||
아시아 태평양 지역의 나머지 | |||
남아메리카 | Brazil | ||
Argentina | |||
남아메리카의 나머지 지역 | |||
중동 및 아프리카 | South Africa | ||
Saudi Arabia | |||
중동 및 아프리카의 나머지 |
음료수 | |
음식 | 유제품 |
베이커리 제품 | |
제과 제품 | |
기타 식품 응용 |
북아메리카 | United States |
Canada | |
Mexico | |
북미의 나머지 | |
유럽 | Germany |
영국 | |
France | |
Spain | |
Italy | |
러시아 | |
유럽의 나머지 | |
아시아 태평양 | India |
China | |
Japan | |
Australia | |
아시아 태평양 지역의 나머지 | |
남아메리카 | Brazil |
Argentina | |
남아메리카의 나머지 지역 | |
중동 및 아프리카 | South Africa |
Saudi Arabia | |
중동 및 아프리카의 나머지 |
꽃 향료 시장 조사 FAQ
현재 꽃 향료 시장 규모는 얼마입니까?
꽃 맛 시장은 예측 기간(5.1-2025) 동안 2030%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
꽃 맛 시장의 핵심 플레이어는 누구입니까?
BASF SE, Firmenich SA, Carbery Group(Synergy Flavours), Sensient Technologies Corporation, International Flavors and Fragrances Inc는 꽃향료 시장에서 활동하는 주요 회사입니다.
꽃 맛 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디입니까?
아시아 태평양은 예측 기간(2025-2030) 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 추정됩니다.
꽃 맛 시장에서 가장 큰 지역은 어디입니까?
2025년에는 북미가 꽃 맛 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지합니다.
이 꽃 맛 시장은 몇 년 동안 진행됩니까?
이 보고서는 2019년, 2020년, 2021년, 2022년, 2023년 및 2024년의 Floral Flavors Market 역사적 시장 규모를 다룹니다. 이 보고서는 또한 2025년, 2026년, 2027년, 2028년, 2029년 및 2030년의 Floral Flavors Market 규모를 예측합니다.
베스트 셀러 보고서
꽃 향료 산업 보고서
Mordor Intelligence™ Industry Reports에서 만든 2025년 플로럴 플레이버 시장 점유율, 규모 및 매출 성장률에 대한 통계입니다. 플로럴 플레이버 분석에는 2025년~2030년 시장 전망과 과거 개요가 포함됩니다. 이 산업 분석 샘플을 무료 보고서 PDF 다운로드로 받으세요.