인도 육류 대체품 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측

인도 육류 대체 시장은 유형(템페, 질감 있는 식물성 단백질, 두부) 및 유통 채널(오프 트레이드, 온 트레이드)별로 분류됩니다.

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인도 육류 대체품 시장 규모

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인도 육류 대체품 시장 요약
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https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg 학습 기간 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2024년) USD 355.85 백만
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2029년) USD 651.85 백만
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 유형별 최대 점유율 질감 된 식물성 단백질
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024~2029) 12.87 %
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 유형별 가장 빠르게 성장 템페

주요 선수

메이저 플레이어 회사 이미지

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

중요한 선수

왜 미국에서 구입?

1. 선명하고 통찰력 있는
2. 진정한 상향식
3. 철저함
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5. 편의성

인도 육류 대체품 시장 분석

인도 육류 대체품 시장 규모는 355.85억 2024만 달러로 추산됩니다. 651.85년에는 2029억 12.87만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2024년에는 예측 기간(2029-XNUMX) 동안 CAGR XNUMX%로 성장했습니다.

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355.85 만

2024년 시장 규모(USD)

651.85 만

2029년 시장 규모(USD)

11.45 %

CAGR (2017-2023)

12.87 %

CAGR (2024-2029)

유형별 가장 큰 세그먼트

65.71 %

가치공유, 질감이 있는 식물성 단백질, 2023

아이콘 이미지

환경적으로 책임 있는 방식에 기초한 보다 영양이 풍부한 식단을 향한 추세가 높아지고 제품 가용성이 높아지면서 매출이 증가하고 있습니다.

유통 채널별 최대 세그먼트

57.80 %

가치공유, 온트레이드, 2023

아이콘 이미지

인도에서 정보 부문이 온라인으로 확장됨에 따라 사람들은 완전 채식과 식물성 식단의 개념을 인식하고 있으며 디지털 마케팅이 이러한 발전을 주도하고 있습니다.

유형별 가장 빠르게 성장하는 부문

14.19 %

예상 CAGR, 템페, 2024-2029

아이콘 이미지

인도는 대두 공급량이 매우 많아 전국적으로 템페 제조를 촉진하고 해당 부문의 다른 콩과 식물에 대한 혁신을 장려합니다.

유통채널별 가장 빠르게 성장하는 부문

13.16 %

예상 CAGR, 온트레이드, 2024-2029

아이콘 이미지

인도에서는 식물성 고기가 주로 요식업 분야에서 떠오르는 추세이며, 질감을 살린 식물성 단백질은 가장 많이 소비되는 고기 대체품입니다.

선도적인 시장 플레이어

3.22 %

시장 점유율, 임파서블 푸드 주식회사, 2022

아이콘 이미지

회사는 잘 확립된 유통 네트워크와 소매 채널 및 식품 서비스 매장과의 파트너십을 보유하고 있으며 효과적인 마케팅 및 브랜딩 전략을 유지합니다.

  • 질감이 있는 식물성 단백질은 인도에서 소비되는 주요 육류 대체품 유형입니다. 35.38년부터 2018년까지 가치 기준으로 2021%의 성장을 기록했습니다. 인도 소비자는 오랫동안 콩과 두류를 단백질로 소비해 왔으며 TVP 육류 대체품을 매우 혁신적이고 트렌디하며 건강한 제품으로 보고 있습니다. 전국적으로 증가하는 기회를 목격하고 있으며 대두 단백질 제품 선택을 확장할 계획인 대두 기반 식품 생산업체의 수가 증가하고 있습니다.
  • Tempeh는 인도 육류 대체 시장에서 가장 빠르게 성장하는 유형입니다. 예측 기간 동안 가치 기준으로 16.19%의 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. Tempeh는 기능성 식품 카테고리에 적합한 발효 식품으로 건강한 생활과 식습관에 대한 소비자의 관심이 급증하고 있습니다. Tempeh Today 개념은 향후 인도 전역에 출시될 예정입니다. 100년까지 최소 2025개의 소형 발효 장치(SFU)를 운영하기를 희망합니다. Tempeh Today는 결국 연간 총 10,000톤의 템페를 생산하여 인도 식단에 건강하고 지속 가능한 단백질 공급을 제공하기를 희망합니다.
  • 인도 육류 대체 시장은 빠르게 성장하고 있으며 2019-20년 동안 2020개의 대체 육류 스타트업이 시작되었으며 21-63년 동안 XNUMX개의 국제 및 국내 업체가 이 부문에 진출했습니다. 인도는 세계에서 가장 큰 소비자 기반으로 부상했으며, 인도인의 XNUMX%가 매일 식물성 고기를 구매할 "매우" 또는 "매우 높음"을 나타냅니다. 또한 사람들이 건강한 선택을 개발하고 식물을 활용한 지속 가능한 식단을 구현하도록 돕는 것을 목표로 하는 보건 가족 복지부의 Eat Right India 설립과 같은 육류 대체 식품 가공 부문을 지원하기 위해 정부가 주요 이니셔티브를 취했습니다. 기후 변화에 대처하기 위한 기반 대체물.
인도 육류 대체품 시장

인도 육류 대체품 시장 동향

  • 인도의 템페 평균 가격은 연구 기간 동안 0.72% 상승했습니다. 가격은 7.53년 USD 2018/kg에서 7.64년 USD 2020/kg으로 상승했습니다. 이러한 가격 인상의 주요 원인 중 하나는 대두 가격 상승이었습니다. 인도는 대두 생산을 대부분 자급자족하며 대부분 국내 생산 작물에 의존합니다. 2019~20년 인도는 11.22만 헥타르(11.34만 에이커)의 면적에 걸쳐 28.02만 톤의 대두를 생산했습니다. 주요 콩 재배 주는 마디아프라데시(Madhya Pradesh), 마하라슈트라(Maharashtra), 라자스탄(Rajasthan), 카르나타카(Karnataka) 및 텔랑가나(Telangana)입니다. 대두 가격은 주마다 다르며, 최고 가격은 마하라슈트라에서 기록되었으며, 122년 2021월에는 2021분당 74.65달러였습니다. XNUMX년 최저 가격은 텔랑가나에서 기록되었으며, 대두 가격은 XNUMX분당 XNUMX달러였습니다.
  • 식물성 고기 대체품 시장의 성장을 지원하기 위해 인도는 최근 몇 년간 대두를 수입해야 했습니다. 인도는 242년 대두종자 수입량이 2018톤에 그쳤다. 그러나 이듬해에는 10,641.64톤의 대두종자를 수입해 4,297% 증가했다. 이러한 수요는 다음 해에도 계속되어 10,137.85년 수입량은 2020톤에 달했습니다.
  • 인도의 템페 가격은 8.08년까지 kg당 USD 2028에 이를 것으로 예상됩니다. 더 많은 사람들이 채식 기반 식단으로 전환함에 따라 이 지역에서 템페에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 인도에는 이미 채식주의자가 많이 있습니다. 템페는 또한 널리 소비되는 식품 성분인 파니르에 대한 적합한 대안으로 간주됩니다. 템페는 20g의 단백질과 193g당 100칼로리를 함유하고 있어 영양학적 프로필이 매우 좋습니다.
인도 육류 대체품 시장

보고서에서 다루는 기타 주요 산업 동향

  • 대두에 대한 의존도가 높아 제조업체가 가격을 통제할 수 없습니다.

인도 육류 대체품 산업 개요

인도 육류 대체품 시장은 세분화되어 있으며 상위 8.46개 회사가 XNUMX%를 점유하고 있습니다. 이 시장의 주요 업체로는 Ahimsa Food, Beyond Meat Inc., GoodDot Enterprises Private Limited, Imagine Foods Pvt. Ltd 및 Impossible Foods Inc.(알파벳순으로 정렬).

인도 육류 대체품 시장 리더

  1. 아힘사 푸드

  2. Beyond Meat Inc.

  3. GoodDot 엔터프라이즈 프라이빗 리미티드

  4. 상상 식품 Pvt. (주)

  5. 불가능한 식품 주식 회사

인도 육류 대체품 시장 집중도

다른 중요한 회사로는 Ai' Premium Tofu Mfg Co. LLC, Morinaga Milk Industry Co. Ltd, Vezlay Foods Private Limited가 있습니다.

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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인도 육류 대체품 시장 뉴스

  • 2월 2023: 임파서블푸드가 식물성 치킨 신제품 라인업을 선보였습니다.
  • 2022년 XNUMX월: Allana Consumer Products는 Beyond Meat Inc.와 파트너십을 맺고 인도 전역에 식물성 고기를 기반으로 한 비욘드 버거, 미트볼, 소시지, 다진 고기를 유통하고 있습니다.
  • 2022년 유월: 커피 체인점 타타 스타벅스(Tata Starbucks)는 인도에서 비건 식품을 판매하기 위해 식물성 식품 회사인 Imagine Meats와 제휴했습니다.

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인도 육류 대체품 시장
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인도 육류 대체품 시장
인도 육류 대체품 시장

인도 육류 대체품 시장 보고서 - 목차

  1. 요약 및 주요 결과

  2. 1. 소개

    1. 1.1. 연구 가정 및 시장 정의

    2. 1.2. 연구의 범위

    3. 1.3. 연구 방법론

  3. 2. 주요 산업 동향

    1. 2.1. 가격 동향

      1. 2.1.1. 템페

      2. 2.1.2. 질감이 있는 식물성 단백질

      3. 2.1.3. 두부

    2. 2.2. 규제 프레임 워크

      1. 2.2.1. 인도

    3. 2.3. 가치 사슬 및 유통 채널 분석

  4. 3. 시장 세분화(USD 가치의 시장 규모, 2029년까지 예측 및 성장 전망 분석 포함)

    1. 3.1. 유형

      1. 3.1.1. 템페

      2. 3.1.2. 질감이 있는 식물성 단백질

      3. 3.1.3. 두부

      4. 3.1.4. 기타 육류 대체품

    2. 3.2. 유통 채널

      1. 3.2.1. 오프 트레이드

        1. 3.2.1.1. 편의점

        2. 3.2.1.2. 온라인 채널

        3. 3.2.1.3. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓

        4. 3.2.1.4. 기타

      2. 3.2.2. 거래 중

  5. 4. 경쟁 구도

    1. 4.1. 주요 전략적 움직임

    2. 4.2. 시장 점유율 분석

    3. 4.3. 회사 풍경

    4. 4.4. 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 비즈니스 부문, 재무, 인원수, 주요 정보, 시장 순위, 시장 점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 분석 포함)

      1. 4.4.1. 아힘사 푸드

      2. 4.4.2. 아이프리미엄두부제조유한회사(Ai' Premium Tofu Mfg Co. LLC)

      3. 4.4.3. (주)비욘드미트

      4. 4.4.4. GoodDot Enterprises Private Limited

      5. 4.4.5. 상상 식품 Pvt. (주)

      6. 4.4.6. 임파서블 푸드

      7. 4.4.7. 모리나가 유업 주식회사

      8. 4.4.8. 베즐레이 푸드 프라이빗 리미티드

  6. 5. 육류 대체품 업계 CEO를 위한 주요 전략적 질문

  7. 6. 부록

    1. 6.1. 글로벌 개요

      1. 6.1.1. 개요

      2. 6.1.2. 포터의 다섯 가지 힘 프레임워크

      3. 6.1.3. 글로벌 가치 사슬 분석

      4. 6.1.4. 시장 역학(DRO)

    2. 6.2. 출처 및 참조

    3. 6.3. 표 및 그림 목록

    4. 6.4. 주요 통찰력

    5. 6.5. 데이터 팩

    6. 6.6. 용어집

표 및 그림 목록

  1. 그림 1 :  
  2. 미터톤당 템페 가격, USD, 인도, 2017년 - 2023년
  1. 그림 2 :  
  2. 질감 있는 야채 단백질 미터톤당 가격, 미국 달러, 인도, 2017년 - 2023년
  1. 그림 3 :  
  2. 미터톤당 두부 가격, USD, 인도, 2017년 - 2023년
  1. 그림 4 :  
  2. 인도 육류 대체품 시장 규모, 미터톤, 2017년 - 2029년
  1. 그림 5 :  
  2. 인도 육류 대체품 시장의 가치(2017~2029년)
  1. 그림 6 :  
  2. 유형별 육류 대체품 시장 규모, 미터톤, 인도, 2017~2029년
  1. 그림 7 :  
  2. 유형별 육류 대체품 시장의 가치, USD, 인도, 2017~2029
  1. 그림 8 :  
  2. 유형별 육류 대체품 시장 분할 비율, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 9 :  
  2. 유형별 육류 대체품 시장 분할의 가치 점유율, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 10 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 인도 템페 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 11 :  
  2. 인도 템페 시장의 가치(2017~2029년)
  1. 그림 12 :  
  2. 유통 채널별 템페 고기 대체품 시장 분할의 가치 점유율, %, 인도, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 13 :  
  2. 질감 있는 야채 단백질 시장 규모(미터톤, 인도, 2017~2029년)
  1. 그림 14 :  
  2. 질감 있는 야채 단백질 시장의 가치, 미국 달러, 인도, 2017~2029
  1. 그림 15 :  
  2. 질감 있는 야채 단백질 육류 대체품 시장의 가치 점유율은 유통 채널별, %, 인도, 2022년 VS 2029년으로 나뉩니다.
  1. 그림 16 :  
  2. 두부 시장 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 17 :  
  2. 두부 시장의 가치, USD, 인도, 2017 - 2029
  1. 그림 18 :  
  2. 유통 채널별 두부 고기 대체품 시장 분할의 가치 점유율, %, 인도, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 19 :  
  2. 기타 육류 대체품 시장 규모(미터톤, 인도, 2017~2029년)
  1. 그림 20 :  
  2. 기타 육류 대체품 시장의 가치, 미국 달러, 인도, 2017~2029
  1. 그림 21 :  
  2. 기타 육류 대체품의 가치 점유율 육류 대체품 시장은 유통 채널별 분할, %, 인도, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 22 :  
  2. 유통 채널별 육류 대체품 시장 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 23 :  
  2. 유통 채널별 육류 대체물 시장의 가치, 미국, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 24 :  
  2. 유통 채널별 육류 대체품 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 25 :  
  2. 유통 채널별 육류 대체품 시장 분할의 가치 점유율, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 26 :  
  2. 오프 트레이드를 통해 판매된 육류 대체품 시장 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 27 :  
  2. 오프 트레이드를 통해 판매된 육류 대체품 시장의 가치, 미국 달러, 인도, 2017 - 2029
  1. 그림 28 :  
  2. 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 육류 대체품 시장 규모, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 29 :  
  2. 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 육류 대체품 시장의 가치, %, 인도, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 30 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 인도 편의점을 통해 판매된 육류 대체품 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 31 :  
  2. 편의점을 통해 판매되는 육류 대체품 시장의 가치, 미국 달러, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 32 :  
  2. 편의점을 통해 판매되는 육류 대체품 시장의 가치 점유율은 유형별로 구분됩니다(%, 인도, 2022년 VS 2029년).
  1. 그림 33 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매된 육류 대체품 시장 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 34 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매되는 육류 대체품 시장의 가치, 미국 달러, 인도, 2017~2029
  1. 그림 35 :  
  2. 유형별 온라인 채널 분할을 통해 판매되는 육류 대체품 시장의 가치 점유율, %, 인도, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 36 :  
  2. 인도, 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓을 통해 판매된 육류 대체품 시장 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 37 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 육류 대체품 시장의 가치, 미국, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 38 :  
  2. 유형별 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 육류 대체품 시장의 가치 점유율(%, 인도, 2022년 VS 2029년)
  1. 그림 39 :  
  2. 기타를 통해 판매된 육류 대체품 시장 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 40 :  
  2. 기타를 통해 판매된 육류 대체품 시장의 가치, 미국 달러, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 41 :  
  2. 유형별, %, 인도, 2022년 VS 2029년으로 분할된 기타를 통해 판매된 육류 대체품 시장의 가치 점유율
  1. 그림 42 :  
  2. 인도 무역을 통해 판매된 육류 대체품 시장 규모, 미터톤, 2017년 - 2029년
  1. 그림 43 :  
  2. ON-Trade를 통해 판매되는 육류 대체품 시장의 가치, USD, 인도, 2017~2029
  1. 그림 44 :  
  2. 2020~2023년 인도, 전략적 이동 횟수 기준 가장 활동적인 기업
  1. 그림 45 :  
  2. 가장 많이 채택된 전략, 인도 백작, 2020~2023
  1. 그림 46 :  
  2. 주요 기업의 가치 점유율, %, 인도, 2022

인도 육류 대체품 산업 세분화

Tempeh, 질감 식물성 단백질, 두부는 유형별로 세그먼트로 다룹니다. Off-Trade, On-Trade는 유통 채널별로 세그먼트로 분류됩니다.

  • 질감이 있는 식물성 단백질은 인도에서 소비되는 주요 육류 대체품 유형입니다. 35.38년부터 2018년까지 가치 기준으로 2021%의 성장을 기록했습니다. 인도 소비자는 오랫동안 콩과 두류를 단백질로 소비해 왔으며 TVP 육류 대체품을 매우 혁신적이고 트렌디하며 건강한 제품으로 보고 있습니다. 전국적으로 증가하는 기회를 목격하고 있으며 대두 단백질 제품 선택을 확장할 계획인 대두 기반 식품 생산업체의 수가 증가하고 있습니다.
  • Tempeh는 인도 육류 대체 시장에서 가장 빠르게 성장하는 유형입니다. 예측 기간 동안 가치 기준으로 16.19%의 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. Tempeh는 기능성 식품 카테고리에 적합한 발효 식품으로 건강한 생활과 식습관에 대한 소비자의 관심이 급증하고 있습니다. Tempeh Today 개념은 향후 인도 전역에 출시될 예정입니다. 100년까지 최소 2025개의 소형 발효 장치(SFU)를 운영하기를 희망합니다. Tempeh Today는 결국 연간 총 10,000톤의 템페를 생산하여 인도 식단에 건강하고 지속 가능한 단백질 공급을 제공하기를 희망합니다.
  • 인도 육류 대체 시장은 빠르게 성장하고 있으며 2019-20년 동안 2020개의 대체 육류 스타트업이 시작되었으며 21-63년 동안 XNUMX개의 국제 및 국내 업체가 이 부문에 진출했습니다. 인도는 세계에서 가장 큰 소비자 기반으로 부상했으며, 인도인의 XNUMX%가 매일 식물성 고기를 구매할 "매우" 또는 "매우 높음"을 나타냅니다. 또한 사람들이 건강한 선택을 개발하고 식물을 활용한 지속 가능한 식단을 구현하도록 돕는 것을 목표로 하는 보건 가족 복지부의 Eat Right India 설립과 같은 육류 대체 식품 가공 부문을 지원하기 위해 정부가 주요 이니셔티브를 취했습니다. 기후 변화에 대처하기 위한 기반 대체물.
타입
템페
질감 된 식물성 단백질
두부
기타 육류 대체품
유통 채널
오프 트레이드
편의점
온라인 채널
슈퍼마켓 및 대형 마트
기타
거래 중
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시장 정의

  • 육류 대체품 - 채식 또는 비건 재료로 만든 식품으로 육류를 대체하여 섭취합니다. 육류 대체품은 일반적으로 식감, 풍미, 외관 또는 화학적 특성과 같은 특정 유형의 육류의 품질을 근사화합니다.
  • 템페 - 콩을 리조푸스로 발효시켜 만든 고단백 아시안 푸드입니다.
  • 질감 된 식물성 단백질 - 콩, 완두콩, 밀, 대마 등과 같은 소비 가능한 단백질 공급원으로 만든 식품은 질감이 있는 식물성 단백질로 알려져 있습니다. 각 장치는 구조적 무결성과 뚜렷한 질감을 가지고 있기 때문에 요리 및 소비를 위해 음식을 준비하는 데 사용되는 기타 프로세스 중에 수화를 견뎌냅니다.
  • 두부 - 두부는 두유를 응고제로 처리하여 만든 부드러운 식품입니다.
키워드 정의
A5 일본의 쇠고기 등급 시스템입니다. 'A'는 도체 생산량이 가장 높다는 것을 의미하며 숫자 등급은 쇠고기 마블링, 살색 및 밝기, 질감 및 색상, 광택 및 지방 품질과 관련이 있습니다. A5는 와규 쇠고기가 얻을 수 있는 가장 높은 점수입니다.
도축장 도살장의 또 다른 이름으로 사람이 섭취할 고기를 생산하는 동물을 도살하거나 이와 관련하여 사용되는 전제를 말합니다.
급성 간췌장 괴사병(AHPND) 새우에 영향을 미치는 질병으로 폐사율이 높은 것이 특징이며, 많은 경우 양식호지에 입식 후 100~30일 이내에 35%에 도달합니다.
아프리카 돼지 발열 (ASF) 이는 Asfarviridae 계통의 이중 가닥 DNA 바이러스에 의해 발생하는 돼지의 전염성이 높은 바이러스성 질병입니다.
참치 참치 대서양, 태평양, 인도양은 물론 지중해에서 전 세계적으로 알려진 XNUMX개의 서로 다른 어종에서 발견되는 가장 작은 참치 종 중 하나입니다.
앵거스 비프 스코틀랜드 고유의 특정 품종의 소에서 추출한 쇠고기입니다. "Certified Angus Beef" 품질 마크를 받으려면 미국 앵거스 협회의 인증이 필요합니다.
베이컨 돼지의 등이나 옆구리에서 나오는 고기를 소금에 절이거나 훈제한 것입니다.
Black Angus 뿔이 없는 검은색의 소에서 나온 쇠고기입니다.
볼로냐 일반적으로 크기가 크며 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기로 만든 이탈리아식 훈제 소시지입니다.
소해면상뇌증(BSE) 이는 프리온이라는 특이한 전염성 물질에 의한 감염으로 인해 발생하는 소의 진행성 신경 장애입니다.
소름 끼치는 소리 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기로 만든 일종의 독일 소시지를 말합니다.
BRC 영국 소매 컨소시엄
가슴살 쇠고기나 송아지 고기의 가슴살이나 아랫가슴살을 잘라낸 것입니다. 양지머리는 쇠고기 9가지 원시 부위 중 하나입니다.
싸움꾼 육류 생산을 위해 특별히 사육 및 사육된 모든 닭고기(Gallus Domesticus)를 말합니다.
부셸 곡물과 펄스의 측정 단위입니다. 1 부셸 = 27.216kg
시체 정육점에서 고기를 손질한 고기 동물의 몸에 옷을 입히는 것을 말합니다.
CFIA 캐나다 식품 검사국
치킨 텐더 닭의 작은가슴근으로 만든 닭고기를 말합니다.
척 스테이크 소의 어깨 부분의 고기의 큰 부분인 척 프리멀(Chuck Primal)의 일부인 쇠고기 부위를 말합니다.
콘드 비프 쇠고기 양지머리를 소금물에 담가 삶아서 일반적으로 차갑게 먹는 것을 말합니다.
CWT 헌드레드웨이트라고도 알려져 있으며 고기의 양을 정의하는 데 사용되는 측정 단위입니다. 1CWT = 50.80kg
북채 허벅지가 없는 닭다리를 말합니다.
EFSA 유럽​​ 식품 안전청
ERS USDA 경제조사국
암양 다 자란 암컷 양입니다.
FDA는 식품 의약품 안전청
필레미뇽 안심의 작은 쪽 끝 부분에서 잘라낸 고기입니다.
측면 스테이크 소의 뒷부분 XNUMX분의 XNUMX 앞쪽에 있는 옆구리 부위를 잘라낸 쇠고기 스테이크입니다.
음식 서비스 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다.
마초 동물 사료를 말합니다.
앞다리 소의 앞다리 윗부분이다.
프랭크 프랑크푸르트(Frankfurter) 또는 뷔르스트헨(Würstchen)이라고도 알려져 있으며 오스트리아와 독일에서 인기 있는 양념이 강한 훈제 소시지의 일종입니다.
FSANZ 식품 기준 호주 뉴질랜드
FSIS 식품 안전 및 검사 서비스
FSSAI 인도 식품안전표준국
사낭 새의 소화관에서 발견되는 기관을 말합니다. 새의 기계위라고도 합니다.
글루텐 밀, 호밀, 스펠트, 보리를 포함한 곡물에서 발견되는 단백질 계열입니다.
곡물을 먹인 쇠고기 콩, 옥수수 및 기타 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 소에서 추출한 쇠고기입니다. 곡물을 먹인 소에게 항생제와 성장 호르몬을 투여하여 더 빨리 살을 찌울 수도 있습니다.
잔디 쇠고기 풀만 먹인 소에서 나온 쇠고기입니다.
돼지 다리에서 채취한 돼지고기를 말합니다.
호레이 카 호텔, 레스토랑, 카페
말린 고기 부패를 방지하기 위해 조각으로 자르고 건조(탈수)한 살코기 손질된 고기입니다.
고베 규 일본산 쿠로게와슈 품종의 와규입니다. 고베 쇠고기로 분류되려면 소가 일본 고베 시의 효고현 내에서 태어나고, 사육되고, 도살되어야 합니다.
간 소시지 쇠고기나 돼지의 간으로 만든 독일식 소시지의 일종입니다.
허리 아래쪽 갈비뼈와 골반 사이, 소의 등 아래쪽 부분을 말합니다.
mortadella 잘게 다지거나 갈아서 열경화시킨 돼지고기로 만든 대형 이탈리안 소시지 또는 런천미트로, 최소 15%의 작은 입방체 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다.
파스트 라미 일반적으로 얇게 썰어서 제공되는 고도로 양념된 훈제 쇠고기를 말합니다.
페퍼로니 고기를 절여서 만든 미국식 매콤한 살라미입니다.
플레이트 소의 배 부분의 갈비뼈 바로 아래 부분을 잘라낸 부위를 말합니다.
돼지 생식기 및 호흡기 증후군(PRRS) 돼지에서 발생하는 질병으로, 갓 태어난 돼지에게 말기 생식부전과 심한 폐렴을 일으키는 질병이다.
원시 컷 그것은 시체의 주요 부분을 나타냅니다.
쿼른 마이코프로테인을 원료로 균류 배양물을 건조 및 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착하여 제조한 육류 대용품 제품입니다.
즉석요리(RTC) 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다.
바로 먹을 수 있는 제품(RTE) 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다.
레토르트 포장 식품을 파우치나 금속 캔에 담아 밀봉한 후 극도로 높은 온도로 가열하여 제품을 상업적으로 멸균하는 무균 포장 식품 공정입니다.
라운드 스테이크 소 뒷다리의 쇠고기 스테이크를 말합니다.
럼프 스테이크 다리와 다리 사이의 부위에서 나온 쇠고기 부위를 말합니다.
살라미 고기를 발효하고 자연 건조시켜 만든 경화 소시지입니다.
포화 지방 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다.
소시지 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다.
가리비 두 부분으로 갈라진 골이 있는 연체동물인 식용 조개류입니다.
시탄 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다.
셀프서비스 키오 고객이 키오스크에서 직접 주문하고 결제하는 셀프 주문 POS(Point-of-Sale) 시스템을 말하며 완전한 비접촉식, 마찰 없는 서비스가 가능합니다.
등심 소 등의 밑부분과 옆부분을 잘라낸 부위입니다.
Surimi 뼈를 제거한 생선으로 만든 페이스트입니다
안심 소의 안심살 전체로 구성된 쇠고기 부위를 말합니다.
타이거 새우 인도양과 태평양에 서식하는 대형 새우 품종을 말합니다.
트랜스 지방 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다.
흰다리새우 적도 근처 지역, 일반적으로 해안을 따라 인공 연못에서 양식되는 열대 새우와 새우를 말합니다.
와규비 마블링이 뛰어난 고기로 평가받는 흑색 또는 적색 일본 소의 XNUMX가지 계통 중 하나에서 추출한 쇠고기입니다.
동물원위생 동물이나 동물성 제품의 청결함을 말합니다.
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연구 방법론

Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.

  • 1단계: 주요 변수 식별: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
  • 2단계: 시장 모델 구축: 예측 연도의 시장 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
  • 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
  • 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 할당, 데이터베이스 및 구독 플랫폼.
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우리의 초점은 단어 수에 있지 않습니다. 건초 더미에서 바늘을 찾는 데 시간을 낭비하지 않도록 시장에 영향을 미치는 주요 트렌드만 제시합니다.
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우리는 시장뿐만 아니라 산업을 연구합니다. 우리의 상향식 접근 방식은 업계를 형성하는 힘에 대한 광범위하고 깊은 이해를 보장합니다.
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육류 및 육류 대체품 산업에 대한 백만 개의 데이터 포인트를 추적합니다. 당사의 지속적인 시장 추적은 육류 및 육류 대체품 산업만을 위한 1개국 45개 이상의 회사에 걸쳐 150만 개 이상의 데이터 포인트를 다룹니다.
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데이터의 출처를 파악하세요. 오늘날 대부분의 시장 보고서는 독점 모델의 베일 뒤에 사용된 소스를 숨깁니다. 우리는 당신이 우리의 정보를 신뢰할 수 있도록 자랑스럽게 제시합니다.
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05. 편의
테이블은 스프레드시트에 속합니다. 귀하와 마찬가지로 스프레드시트가 데이터 평가에 더 적합하다고 생각합니다. 데이터 테이블로 보고서를 복잡하게 만들지 않습니다. 시장 분석에 사용되는 모든 데이터가 포함된 각 보고서와 함께 Excel 문서를 제공합니다.

인도 육류 대체품 시장 조사 FAQ

인도 육류 대체품 시장 규모는 355.85년에 2024억 12.87만 달러에 달하고, CAGR 651.85%로 성장하여 2029년에는 XNUMX억 XNUMX만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

2024년 인도 육류 대체품 시장 규모는 355.85억 XNUMX만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

Ahimsa Food, Beyond Meat Inc., GoodDot Enterprises Private Limited, Imagine Foods Pvt. Ltd와 Impossible Foods Inc.는 인도 육류 대체품 시장에서 운영되는 주요 회사입니다.

인도 육류 대체품 시장에서 질감 식물성 단백질 부문은 유형별로 가장 큰 점유율을 차지합니다.

2024년에 Tempeh 부문은 인도 육류 대체품 시장에서 유형별로 가장 빠르게 성장하는 부문을 차지합니다.

2023년 인도 육류 대체품 시장 규모는 355.85억 2024만 달러로 추산되었습니다. 이 보고서는 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 및 2017년 동안 인도 고기 대체품 시장 역사적 시장 규모를 다룹니다. 또한 보고서는 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023년 동안 인도 고기 대체품 시장 규모를 예측합니다. 그리고 XNUMX.

인도 산업 보고서의 육류 대체품

Mordor Intelligence™ 산업 보고서에서 작성된 2024년 인도 시장 점유율, 규모 및 매출 성장률에 대한 통계입니다. 인도 분석의 고기 대체품에는 시장 예측 전망 202와 역사적 개요가 포함됩니다. 이 업계 분석 샘플을 무료 보고서 PDF 다운로드로 받아보세요.

인도 육류 대체품 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측