새우시장 규모
| 아이콘 | 할아버지 | 가치관 |
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학습 기간 | 2017 - 2029 |
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시장 규모(2024년) | USD 125.40 십억 |
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시장 규모(2029년) | USD 134.80 십억 |
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유통채널별 최대 점유율 | 거래 중 |
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CAGR(2024~2029) | 1.46 % |
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지역별 최대 점유율 | 아시아 태평양 |
주요 선수 |
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*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다. |
새우 시장 분석
새우 시장 규모는 125.40억 2024천만 달러로 추산됩니다. 134.80년에는 2029억 달러에 이를 것으로 예상되며, 1.46년에는 2024억 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 예측 기간(2029-XNUMX) 동안 CAGR XNUMX%로 성장했습니다.
125.40 억
2024년 시장 규모(USD)
134.80 억
2029년 시장 규모(USD)
2.51 %
CAGR (2017-2023)
1.46 %
CAGR (2024-2029)
지역별 가장 큰 세그먼트
73.03 %
가치공유, 아시아 태평양, 2023
아시아 태평양 지역은 주로 인도, 태국, 중국과 같은 국가에서 새우를 생산하며, 이는 이 지역의 쉬운 공급을 지원하여 더 높은 소비로 이어집니다.
양식별 가장 큰 세그먼트
58.58 %
가치공유, 냉동, 2023
신선한 새우에 비해 냉동 새우의 낮은 가격이 수요의 주요 원인입니다. 통조림 새우는 배송이 쉽기 때문에 온라인 채널에서 인기가 있습니다.
지역별 가장 빠르게 성장하는 부문
4.22 %
예상 CAGR, 아프리카, 2024-2029
지역 판매의 증가는 기존 새우 양식장의 확장, 생산량 증가, 새우 가격 하락, 새로운 고객에게 새우 도입에 기인합니다.
형태별 가장 빠르게 성장하는 부문
2.05 %
예상 CAGR, 신선/냉장, 2024-2029
지역별 식습관과 선호도 변화로 인해 해산물에 대한 수요가 증가했으며, 이에 따라 고품질의 신선한 형태에 대한 수요도 증가했습니다.
선도적인 시장 플레이어
0.68 %
시장 점유율, Nippon Suisan Kaisha Ltd, 2022
수산업, 양어업, 해양 연구 및 개발, 생산, 물류, 마케팅에 대한 회사의 전문 지식이 판매를 촉진하여 시장 선두주자로 자리매김하고 있습니다.
외식산업이 시장을 주도할 것으로 예상
- 2022년에는 무역 채널이 상당한 점유율을 차지했습니다. 새우 판매량은 2.07년부터 2021년까지 금액 기준으로 전년 대비 2022% 성장했습니다. 외식 빈도의 증가는 전 세계적으로 시장 성장을 촉진했습니다. 예를 들어, 70년에는 미국, 중국, 말레이시아, 인도 등 국가 인구의 약 2022%가 해산물을 소비하기 위해 외식했습니다. 전 세계적으로 새우 판매를 이끈 또 다른 주요 요인은 가처분 소득의 증가였습니다. 푸드트럭, 퀵서비스 레스토랑, 풀서비스 레스토랑 등 외식업소의 증가와 클라우드 키친의 등장으로 무역 채널을 통한 새우 판매도 증가했습니다.
- 오프 트레이드 채널은 예측 기간 동안 CAGR 가치 기준 2.76%로 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 모든 오프 트레이드 채널 중에서 슈퍼마켓과 대형마트가 61.02년 2022% 이상의 점유율을 차지했습니다. 소비자는 국가 브랜드 대신 남미 흰새우, 아시아산 새우, 아시아산 새우 등 더 다양한 새우 제품을 제공하는 자체 상표 브랜드로 전환했습니다. 흰새우, 빵가루 입힌 새우 제품. 자체 상표 브랜드는 껍질을 벗긴 새우, 가공 새우, 껍질을 벗긴 새우 등 다양한 새우 제품으로 소비자를 유치할 수 있습니다.
- 온라인 채널은 예측 기간 동안 CAGR 5.10%를 기록하며 가장 빠르게 성장하는 채널이 될 것으로 예상됩니다. Amazon, Walmart, The Kroger Co. 등과 같은 주요 온라인 상점에서는 ASC 인증을 받은 더 많은 제품을 출시했습니다. 46년 소비자의 약 2021%가 온라인으로 식료품을 구매했습니다. 전자상거래 채택이 증가하면서 시장 성장에 유리할 것으로 예상됩니다.
이 시장을 형성하는 주요 추세 이해
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서구 시장과 일본에서 새우 수입이 증가하고 있습니다.
- 2022년 양식 투입 비용(사료, 연료 및 운송)이 크게 증가하여 전 세계 새우 양식업자에게 어려움을 초래했습니다. 그럼에도 불구하고 2022년 아시아 양식 새우의 생산과 수출은 완만했습니다. 종 측면에서는 흰다리새우가 공급을 지배했습니다. 2022년 1.36월부터 13월까지 상위 XNUMX개 시장의 누적 새우 수입량은 XNUMX만톤으로 지난해 같은 기간보다 XNUMX% 증가했다. 이 기간 동안 주로 베트남, 태국, 인도네시아, 중국을 중심으로 서구 시장과 일본에서 반가공(껍질을 벗긴 새우) 및 가공 새우(빵가루 등)의 수입이 증가했습니다.
- 아시아 태평양 지역은 북미보다 41% 더 높은 시장 점유율, 유럽보다 41.5% 더 높은 시장 점유율로 새우 시장을 지배하고 있습니다. 이는 주로 세계 인구의 약 59%가 아시아에 살고 있는 인구 때문입니다. 인도, 태국, 중국 등 더 많은 국가에서 새우를 생산하고 있으며, 이는 전 세계 생산량의 약 58%를 차지하고, 생산량의 49%가 현지에서 소비됩니다. 나머지는 프리미엄 가격으로 미국과 같은 다른 국가로 수출됩니다.
- 남아메리카는 가장 빠르게 성장하는 새우 시장이 될 가능성이 높습니다. 예측 기간 동안 가치 기준 CAGR 3.77%를 기록할 것으로 예상됩니다. 이 나라는 새우의 최고 품질과 가격으로 유명합니다. 프리미엄 새우에 대한 투자와 수요의 증가가 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 브라질 새우 생산업체들은 브라질 북동부의 소규모 생산업체들의 폭발적인 증가에 힘입어 20년까지 2023% 성장을 목표로 삼았습니다. 이 목표를 달성하면 생산량이 180,000톤으로 증가하고 소비자가 식단의 다양성을 추구함에 따라 신규 및 기존 생산자가 국내 수요를 활용할 수 있게 됩니다.
세계 새우시장 동향
발병 발생과 낮은 품질의 생산 시설이 아시아 생산에 영향을 미치고 있습니다.
- 세계 새우 생산량은 2.6년부터 2017년까지 2022% 증가했습니다. GSA(Global Seafood Alliance)의 연간 생산량 조사에 따르면, 에콰도르 새우 양식 산업의 급격한 확장에 힘입어 세계 새우 생산량은 역대 최고 생산량으로 도약할 것으로 예상됩니다. 에콰도르의 새우 생산량은 41년에 2021% 성장을 기록했는데, 이는 양식 산업 중 단일 명목 성장으로는 최대 규모입니다.
- 전 세계적으로 아시아 국가들이 가장 많은 새우를 생산합니다. 전 세계 새우의 약 45%가 아시아에서 생산됩니다. 아시아 지역의 새우 생산량은 많은 개별 양식업자들이 파종을 포기하거나 감소함에 따라 2023년에는 최소한의 증가를 보일 것으로 예상되었습니다. 2022년에는 중국과 인도의 기상 문제, 질병, 사료 비용 상승으로 인해 전반적인 성장이 마이너스로 나타났습니다. Enterocytozoon hepatopenaei (EHP) 및 조기 사망 증후군 (EMS)과 같은 지속적으로 발생하는 문제가 결합되어 생산 비용이 증가합니다. 베트남의 생산은 2022년에 거의 변동이 없었습니다. 농장의 소규모 및 저기술 특성, 오염, 열악한 수질, 염수 침입과 같은 기후 변화의 영향, 품질 인프라 부족은 국가의 생산량을 제한하는 몇 가지 요인입니다. 새우생산.
- 인도네시아의 생산은 국가가 주로 강력한 미국 시장에 의존하고 있기 때문에 소폭 증가했습니다. 하지만 시장에서는 생산비 상승으로 경기 침체가 예상된다. 인도네시아 정부는 578,000년 새우 생산량을 2024톤으로 늘리겠다는 목표를 세웠습니다. 최근 몇 년 동안 새우 양식은 전통적인 허브인 람풍(Lampung)과 동부 자바(East Java)를 넘어 술라웨시(Sulawesi)와 인도네시아 동부 지역에 새로운 양식 클러스터가 생겨나면서 크게 확장되었습니다. , 특히 동부 누사 텡가라(East Nusa Tenggara). 이들 새로운 지역은 앞으로 인도네시아 새우 생산에 큰 역할을 할 것으로 예상됩니다.
이 시장을 형성하는 주요 추세 이해
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공급망 비용 상승은 가격 상승으로 이어집니다.
- 2017년부터 2022년까지 전 세계 새우 가격은 8.47% 증가했습니다. 높은 운임, 해양 연료 비용 상승, 지역 간 항구의 병목 현상을 포함한 물류 중단으로 인해 도매 가격이 상승했습니다. 새우에 대한 수요는 동유럽과 서유럽, 미국에서 가장 빠른 속도로 증가할 것으로 예상됩니다. 높은 운임 비용으로 인해 아시아에서 북미 및 유럽으로 향하는 제품의 수입 가격이 kg당 USD 0.70~USD 0.80 상승했습니다. 배송비는 2022년 여름까지 높은 수준을 유지했습니다.
- 미국에서는 0.96년 새우 가격이 전년 대비 2022% 상승했다. 새우 가격 상승은 미국 내 수요 감소로 이어지지만, 그럼에도 불구하고 어업 회사들이 재고를 줄이기 위해 노력함에 따라 가격은 계속 상승할 것으로 예상됩니다. 농민들이 새우를 재배하는 데 드는 급여가 줄어들고 그 결과 전 세계적으로 재고가 낮아지더라도 미국 소매업체가 소비자에게 제공하는 가격은 몇 달 전에 제품에 대해 지불한 금액을 기준으로 하며, 저온 저장 비용은 기후 변화로 인해 에너지 가격과 함께 증가했습니다. 우크라이나 전쟁.
- 2023년 상반기 유럽의 새우 가격은 USD 33/kg에서 USD 67/kg까지 다양했습니다. 2021년 생산국의 새우 양식장 가격은 6.00월까지 안정적으로 유지되었으나 아시아 지역의 공급 감소로 인해 2018월부터 증가하기 시작했습니다. 에콰도르의 경우 평균 수출가격이 19달러/kg 안팎으로 상승해 2021년 XNUMX월 이후 최고치를 기록했다. 인도의 경우 공급이 불안정해 가격이 등락을 보였지만 에콰도르만큼 낮지는 않았다. 가격 인상은 새우 공급망에 관련된 모든 당사자에게 영향을 미쳤으며, 코로나XNUMX 팬데믹으로 인해 축적된 고가 재고로 인해 XNUMX년 수요 급증이 발생했습니다.
이 시장을 형성하는 주요 추세 이해
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새우 산업 개요
새우 시장은 세분화되어 상위 1.64개 기업이 XNUMX%를 차지합니다. 이 시장의 주요 업체는 Beaver Street Fisheries, Dulcich Inc., Maruha Nichiro Corporation, Nippon Suisan Kaisha Ltd 및 Thai Union Group PCL(알파벳순으로 정렬)입니다.
새우시장의 선두주자
비버 스트리트 어업
㈜둘시치
마루하 니치로 주식회사
일본수이산회차(주)
타이 유니온 그룹 PCL
다른 중요한 회사로는 Admiralty Island Fisheries Inc., Industrial Pesquera Santa Priscila SA, Operadora y Procesadora de Productos Marinos OMARSA S.A., Premium Brands Holdings Corp., Roda Internacional Canarias SL, Sysco Corporation, The Waterbase Limited가 있습니다.
*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.
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새우시장소식
- 2023년 XNUMX월: Beaver Street Fisheries, Inc.는 인기 있는 Sea Best Seafood Festival 라인의 최신 제품을 출시했습니다. 해산물 삶은 요리는 집에서 쉽게 준비할 수 있는 보다 흥미로운 해산물 옵션에 대한 소비자의 요구를 충족합니다. 새로운 찜통은 새우, 냉수 랍스터 집게발, 조개, 홍합을 포함하는 뉴잉글랜드 스타일의 끓인 요리를 제공합니다.
- 2023월 XNUMX월: 태국연합(Thai Union)은 사뭇 사콘(Samut Sakhon) 도시 개발과 함께 해양 쓰레기 청소 프로그램에 참여하여 지역 환경 보호를 돕습니다.
- 2022월 XNUMX: Beaver Street Fisheries는 포장 시설을 위해 Jacksonville에서 리노베이션을 완료했습니다. 이러한 움직임은 회사가 보관 시설을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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새우 시장 보고서 - 목차
요약 및 주요 결과
1. 소개
1.1. 연구 가정 및 시장 정의
1.2. 연구의 범위
1.3. 연구 방법론
2. 주요 산업 동향
2.1. 가격 동향
2.1.1. 새우
2.2. 생산 동향
2.2.1. 새우
2.3. 규제 프레임 워크
2.3.1. 호주
2.3.2. 캐나다
2.3.3. 중국
2.3.4. 인도
2.3.5. 일본
2.3.6. 멕시코
2.3.7. 미국
2.4. 가치 사슬 및 유통 채널 분석
3. 시장 세분화(USD 가치의 시장 규모, 2029년까지 예측 및 성장 전망 분석 포함)
3.1. 양식
3.1.1. 술취한
3.1.2. 신선 / 냉장
3.1.3. 냉동
3.1.4. 처리됨
3.2. 유통 채널
3.2.1. 오프 트레이드
3.2.1.1. 편의점
3.2.1.2. 온라인 채널
3.2.1.3. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
3.2.1.4. 기타
3.2.2. 거래 중
3.3. 지역
3.3.1. 아프리카
3.3.1.1. 양식별
3.3.1.2. 유통경로별
3.3.1.3. 국가 별
3.3.1.3.1. 이집트
3.3.1.3.2. 나이지리아
3.3.1.3.3. 남아프리카
3.3.1.3.4. 나머지 아프리카
3.3.2. 아시아 태평양
3.3.2.1. 양식별
3.3.2.2. 유통경로별
3.3.2.3. 국가 별
3.3.2.3.1. 호주
3.3.2.3.2. 중국
3.3.2.3.3. 인도
3.3.2.3.4. 인도네시아 공화국
3.3.2.3.5. 일본
3.3.2.3.6. 말레이시아
3.3.2.3.7. 대한민국
3.3.2.3.8. 나머지 아시아 태평양 지역
3.3.3. 유럽
3.3.3.1. 양식별
3.3.3.2. 유통경로별
3.3.3.3. 국가 별
3.3.3.3.1. 프랑스
3.3.3.3.2. 독일
3.3.3.3.3. 이탈리아
3.3.3.3.4. 네덜란드
3.3.3.3.5. 러시아 제국
3.3.3.3.6. 스페인
3.3.3.3.7. 영국
3.3.3.3.8. 유럽의 나머지
3.3.4. 중동
3.3.4.1. 양식별
3.3.4.2. 유통경로별
3.3.4.3. 국가 별
3.3.4.3.1. 바레인
3.3.4.3.2. 쿠웨이트
3.3.4.3.3. 오만
3.3.4.3.4. 카타르
3.3.4.3.5. 사우디 아라비아
3.3.4.3.6. 아랍 에미리트
3.3.4.3.7. 중동의 나머지 지역
3.3.5. 북아메리카
3.3.5.1. 양식별
3.3.5.2. 유통경로별
3.3.5.3. 국가 별
3.3.5.3.1. 캐나다
3.3.5.3.2. 멕시코
3.3.5.3.3. 미국
3.3.5.3.4. 북미의 나머지 지역
3.3.6. 남아메리카
3.3.6.1. 양식별
3.3.6.2. 유통경로별
3.3.6.3. 국가 별
3.3.6.3.1. 아르헨티나
3.3.6.3.2. 브라질
3.3.6.3.3. 남아메리카의 나머지 지역
4. 경쟁 구도
4.1. 주요 전략적 움직임
4.2. 시장 점유율 분석
4.3. 회사 풍경
4.4. 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 비즈니스 부문, 재무, 인원수, 주요 정보, 시장 순위, 시장 점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 분석 포함)
4.4.1. 애드미럴티 아일랜드 어업 주식회사
4.4.2. 비버 스트리트 어업
4.4.3. ㈜둘시치
4.4.4. 산업용 페스케라 산타 프리실라 SA
4.4.5. 마루하 니치로 주식회사
4.4.6. 일본수이산회차(주)
4.4.7. Operadora y Procesadora de Productos Marinos OMARSA SA
4.4.8. 프리미엄 브랜드 홀딩스 주식회사
4.4.9. 로다 인터나시오날 카나리아스 SL
4.4.10. 시스코 코퍼레이션
4.4.11. 타이 유니온 그룹 PCL
4.4.12. 더 워터베이스 리미티드
5. 해산물 산업 CEO를 위한 주요 전략적 질문
6. 부록
6.1. 글로벌 개요
6.1.1. 개요
6.1.2. 포터의 다섯 가지 힘 프레임워크
6.1.3. 글로벌 가치 사슬 분석
6.1.4. 시장 역학(DRO)
6.2. 출처 및 참조
6.3. 표 및 그림 목록
6.4. 주요 통찰력
6.5. 데이터 팩
6.6. 용어집
표 및 그림 목록
- 그림 1 :
- 미터톤당 새우 가격, USD, 글로벌, 2017 - 2023
- 그림 2 :
- 새우 생산량, 미터톤, 전 세계, 2017 - 2029
- 그림 3 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 4 :
- 새우 시장의 가치, USD, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 5 :
- 2017년부터 2029년까지 형태별 새우 시장 규모, 미터톤, 전 세계
- 그림 6 :
- 양식별 새우 시장 가치, USD, 글로벌, 2017~2029
- 그림 7 :
- 형태, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029에 따른 새우 시장 분할의 볼륨 점유율
- 그림 8 :
- 형태, %, 전 세계 새우 시장 분할의 가치 점유율, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 9 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계 새우 통조림 시장 규모, 미터톤
- 그림 10 :
- 새우 통조림 시장의 가치, USD, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 11 :
- 유통 채널별 새우 통조림 시장 분할의 가치 점유율, %, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 12 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계 신선/냉장 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 13 :
- 신선/냉장 새우 시장의 가치, USD, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 14 :
- 유통 채널별 신선/냉장 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 15 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계 냉동 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 16 :
- 냉동 새우 시장의 가치, USD, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 17 :
- 유통 채널별 냉동 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 18 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계 가공 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 19 :
- 가공된 새우 시장의 가치, USD, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 20 :
- 유통 채널별 가공 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 21 :
- 유통 경로별 새우 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017년 - 2029년
- 그림 22 :
- 유통 채널별 새우 시장 가치, USD, 글로벌, 2017~2029
- 그림 23 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 24 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 25 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계적으로 오프 트레이드를 통해 판매된 새우 시장의 양, 미터톤
- 그림 26 :
- 오프 트레이드를 통해 판매된 새우 시장의 가치, USD, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 27 :
- 역외 채널을 통한 새우 시장 판매량, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 28 :
- 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 새우 시장의 가치, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 29 :
- 2017년부터 2029년까지 편의점을 통한 새우 시장 판매량, 미터톤, 전 세계
- 그림 30 :
- 편의점을 통해 판매된 새우 시장의 가치, 미국 달러, 전 세계, 2017년 - 2029년
- 그림 31 :
- 편의점을 통해 판매된 새우 시장의 가치 점유율 형태별, %, 전 세계, 2022년 VS 2029년
- 그림 32 :
- 온라인 채널을 통해 판매된 새우 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017년 - 2029년
- 그림 33 :
- 온라인 채널을 통해 판매된 새우 시장의 가치, USD, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 34 :
- 온라인 채널을 통해 판매되는 새우 시장의 가치 점유율 형태별 분할, %, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 35 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 새우 시장의 양, 미터톤, 전 세계, 2017년 - 2029년
- 그림 36 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매된 새우 시장의 가치, USD, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 37 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 새우 시장의 가치 점유율 형태별, %, 글로벌, 2022년 VS 2029년
- 그림 38 :
- 기타를 통한 새우 시장 판매량, 미터톤, 전 세계, 2017년 - 2029년
- 그림 39 :
- 기타를 통해 판매된 새우 시장의 가치, USD, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 40 :
- 기타를 통해 판매된 새우 시장의 가치 점유율 형태별 분할, %, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 41 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계 무역을 통해 판매된 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 42 :
- ON-Trade를 통해 판매된 새우 시장의 가치, USD, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 43 :
- 2017년부터 2029년까지 지역별 새우 시장 규모, 미터톤, 전 세계
- 그림 44 :
- 지역별 새우 시장 가치, USD, 글로벌, 2017~2029
- 그림 45 :
- 지역별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 46 :
- 지역별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 47 :
- 형태별, 미터톤, 아프리카, 2017년부터 2029년까지 새우 시장 규모
- 그림 48 :
- 양식별 새우 시장 가치, 미국 달러, 아프리카, 2017~2029
- 그림 49 :
- 양식, %, 아프리카, 2017 VS 2023 VS 2029별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율
- 그림 50 :
- 형태, %, 아프리카, 2017 VS 2023 VS 2029별 새우 시장 분할의 가치 점유율
- 그림 51 :
- 유통 채널별 새우 시장 규모, 미터톤, 아프리카, 2017년 - 2029년
- 그림 52 :
- 유통 경로별 새우 시장 가치, 미국 달러, 아프리카, 2017~2029
- 그림 53 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 아프리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 54 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 아프리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 55 :
- 국가별 새우 시장 규모, 미터톤, 아프리카, 2017년 - 2029년
- 그림 56 :
- 국가별 새우 시장 가치, 미국 달러, 아프리카, 2017~2029
- 그림 57 :
- 국가별 새우 시장 분할 비율, %, 아프리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 58 :
- 국가별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 아프리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 59 :
- 2017년부터 2029년까지 이집트 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 60 :
- 새우 시장의 가치, USD, 이집트, 2017 - 2029
- 그림 61 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 이집트, 2022 VS 2029
- 그림 62 :
- 새우 시장 규모, 미터톤, 나이지리아, 2017년 - 2029년
- 그림 63 :
- 새우 시장 가치, USD, 나이지리아, 2017 - 2029
- 그림 64 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 나이지리아, 2022 VS 2029
- 그림 65 :
- 2017년부터 2029년까지 남아프리카 공화국 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 66 :
- 남아프리카공화국 새우 시장의 가치, USD, 2017 - 2029
- 그림 67 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 남아프리카, 2022 VS 2029
- 그림 68 :
- 2017년부터 2029년까지 아프리카 나머지 지역의 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 69 :
- 2017년 - 2029년 새우 시장 가치, USD, 나머지 아프리카 지역
- 그림 70 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 나머지 아프리카, 2022 VS 2029
- 그림 71 :
- 양식, 미터톤, 아시아 태평양, 2017~2029년 새우 시장 규모
- 그림 72 :
- 양식별 새우 시장 가치, USD, 아시아 태평양, 2017~2029
- 그림 73 :
- 형태별 새우 시장 분할 비율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 74 :
- 형태별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 75 :
- 유통 경로별 새우 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
- 그림 76 :
- 유통 채널별 새우 시장 가치, USD, 아시아 태평양, 2017~2029
- 그림 77 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 78 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 79 :
- 국가별 새우 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
- 그림 80 :
- 국가별 새우 시장 가치, USD, 아시아 태평양, 2017~2029
- 그림 81 :
- 국가별 새우 시장 분할 비율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 82 :
- 국가별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 83 :
- 2017년부터 2029년까지 호주 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 84 :
- 새우 시장 가치, USD, 호주, 2017 - 2029
- 그림 85 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 호주, 2022 VS 2029
- 그림 86 :
- 2017년부터 2029년까지 중국 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 87 :
- 중국 새우 시장 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 88 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 중국, 2022 VS 2029
- 그림 89 :
- 인도 새우 시장 규모, 미터톤, 2017년 - 2029년
- 그림 90 :
- 인도 새우 시장의 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 91 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 인도, 2022 VS 2029
- 그림 92 :
- 2017년부터 2029년까지 인도네시아 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 93 :
- 새우 시장의 가치, 미국 달러, 인도네시아, 2017년 - 2029년
- 그림 94 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022 VS 2029
- 그림 95 :
- 2017년부터 2029년까지 일본 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 96 :
- 일본 새우 시장 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 97 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 일본, 2022 VS 2029
- 그림 98 :
- 새우 시장 규모, 미터톤, 말레이시아, 2017년 - 2029년
- 그림 99 :
- 새우 시장 가치, USD, 말레이시아, 2017 - 2029
- 그림 100 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 말레이시아, 2022 VS 2029
- 그림 101 :
- 2017년부터 2029년까지 한국 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 102 :
- 한국 새우 시장 가치, USD, 2017 - 2029
- 그림 103 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 한국, 2022 VS 2029
- 그림 104 :
- 2017년 - 2029년 새우 시장 규모, 미터톤, 기타 아시아 태평양 지역
- 그림 105 :
- 2017~2029년 새우 시장 가치(USD, 기타 아시아 태평양 지역)
- 그림 106 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 나머지 아시아 태평양 지역, 2022 VS 2029
- 그림 107 :
- 형태별 새우 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
- 그림 108 :
- 양식별 새우 시장 가치, USD, 유럽, 2017~2029
- 그림 109 :
- 양식, %, 유럽별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 110 :
- 형태, %, 유럽별 새우 시장 분할의 가치 점유율, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 111 :
- 유통 경로별 새우 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
- 그림 112 :
- 유통 채널별 새우 시장 가치, 미국 달러, 유럽, 2017~2029
- 그림 113 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 114 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 115 :
- 국가별 새우 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
- 그림 116 :
- 2017년부터 2029년까지 국가별 새우 시장 가치, 미국 달러, 유럽
- 그림 117 :
- 국가별 새우 시장 분할 비율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 118 :
- 국가별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 119 :
- 2017년부터 2029년까지 프랑스 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 120 :
- 새우 시장의 가치, USD, 프랑스, 2017 - 2029
- 그림 121 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 프랑스, 2022 VS 2029
- 그림 122 :
- 2017년부터 2029년까지 독일 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 123 :
- 독일 새우 시장 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 124 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 독일, 2022 VS 2029
- 그림 125 :
- 2017년부터 2029년까지 이탈리아 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 126 :
- 이탈리아 새우 시장 가치, USD, 이탈리아, 2017 - 2029
- 그림 127 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 이탈리아, 2022 VS 2029
- 그림 128 :
- 2017년부터 2029년까지 네덜란드 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 129 :
- 새우 시장 가치, USD, 네덜란드, 2017 - 2029
- 그림 130 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 네덜란드, 2022 VS 2029
- 그림 131 :
- 2017년부터 2029년까지 러시아 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 132 :
- 새우 시장의 가치, USD, 러시아, 2017 - 2029
- 그림 133 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 러시아, 2022 VS 2029
- 그림 134 :
- 2017년부터 2029년까지 스페인 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 135 :
- 스페인 새우 시장의 가치, USD, 스페인, 2017 - 2029
- 그림 136 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 스페인, 2022 VS 2029
- 그림 137 :
- 2017년부터 2029년까지 영국 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 138 :
- 영국 새우 시장 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
- 그림 139 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2022 VS 2029
- 그림 140 :
- 2017년 - 2029년 새우 시장 규모, 미터톤, 기타 유럽 지역
- 그림 141 :
- 2017년 - 2029년 새우 시장 가치, 미국 달러, 기타 유럽 지역
- 그림 142 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 나머지 유럽, 2022 VS 2029
- 그림 143 :
- 양식, 미터톤, 중동, 2017년부터 2029년까지 새우 시장 규모
- 그림 144 :
- 양식별 새우 시장 가치, USD, 중동, 2017~2029
- 그림 145 :
- 형태, %, 중동에 따른 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 146 :
- 형태, %, 중동에 따른 새우 시장 분할의 가치 점유율, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 147 :
- 유통 채널별 새우 시장 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 148 :
- 유통 경로별 새우 시장 가치, 미국 달러, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 149 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 150 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 151 :
- 국가별 새우 시장 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 152 :
- 국가별 새우 시장 가치, USD, 중동, 2017-2029
- 그림 153 :
- 국가별 새우 시장 분할 비율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 154 :
- 국가별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 155 :
- 2017년 - 2029년 바레인 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 156 :
- 새우 시장 가치, USD, 바레인, 2017 - 2029
- 그림 157 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 바레인, 2022 VS 2029
- 그림 158 :
- 2017년 - 2029년 쿠웨이트 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 159 :
- 새우 시장의 가치, USD, 쿠웨이트, 2017 - 2029
- 그림 160 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 쿠웨이트, 2022 VS 2029
- 그림 161 :
- 2017년부터 2029년까지 오만 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 162 :
- 새우 시장의 가치, USD, 오만, 2017 - 2029
- 그림 163 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 오만, 2022 VS 2029
- 그림 164 :
- 2017년부터 2029년까지 카타르 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 165 :
- 새우 시장 가치, USD, 카타르, 2017 - 2029
- 그림 166 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 카타르, 2022 VS 2029
- 그림 167 :
- 새우 시장 규모, 미터톤, 사우디아라비아, 2017년 - 2029년
- 그림 168 :
- 새우 시장 가치, USD, 사우디아라비아, 2017 - 2029
- 그림 169 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 사우디아라비아, 2022 VS 2029
- 그림 170 :
- 2017년부터 2029년까지 아랍에미리트 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 171 :
- 새우 시장 가치, USD, 아랍에미리트, 2017 - 2029
- 그림 172 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 아랍에미리트, 2022년 VS 2029년
- 그림 173 :
- 2017년 - 2029년 새우 시장 규모, 미터톤, 기타 중동 지역
- 그림 174 :
- 새우 시장 가치, 미국 달러, 중동 나머지 지역, 2017 - 2029
- 그림 175 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 중동 나머지 지역, 2022년 VS 2029년
- 그림 176 :
- 양식, 미터톤, 북미, 2017~2029년 새우 시장 규모
- 그림 177 :
- 양식별 새우 시장 가치, USD, 북미, 2017~2029
- 그림 178 :
- 양식별 새우 시장 분할 비율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 179 :
- 형태별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 180 :
- 유통 경로별 새우 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017년 - 2029년
- 그림 181 :
- 유통 경로별 새우 시장 가치, 미국 달러, 북미, 2017년 - 2029년
- 그림 182 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 183 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 184 :
- 국가별 새우 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017년 - 2029년
- 그림 185 :
- 국가별 새우 시장 가치, USD, 북미, 2017~2029
- 그림 186 :
- 국가별 새우 시장 분할 비율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 187 :
- 국가별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 188 :
- 2017년부터 2029년까지 캐나다 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 189 :
- 새우 시장 가치, 미국 달러, 캐나다, 2017 - 2029
- 그림 190 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 캐나다, 2022 VS 2029
- 그림 191 :
- 2017년부터 2029년까지 멕시코 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 192 :
- 새우 시장의 가치, USD, 멕시코, 2017 - 2029
- 그림 193 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 멕시코, 2022 VS 2029
- 그림 194 :
- 2017년부터 2029년까지 미국 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 195 :
- 미국 새우 시장 가치, USD, 2017 - 2029
- 그림 196 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 미국, 2022 VS 2029
- 그림 197 :
- 2017년부터 2029년까지 북미 나머지 지역의 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 198 :
- 새우 시장 가치, USD, 북미 나머지 지역, 2017 - 2029
- 그림 199 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 북미 나머지 지역, 2022 VS 2029
- 그림 200 :
- 형태, 미터톤, 남아메리카, 2017년부터 2029년까지 새우 시장 규모
- 그림 201 :
- 형태별 새우 시장 가치, USD, 남아메리카, 2017 - 2029
- 그림 202 :
- 형태, %, 남아메리카, 2017 VS 2023 VS 2029에 따른 새우 시장 분할의 볼륨 점유율
- 그림 203 :
- 형태, %, 남아메리카에 따른 새우 시장 분할의 가치 점유율, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 204 :
- 유통 경로별 새우 시장 규모, 미터톤, 남아메리카, 2017년 - 2029년
- 그림 205 :
- 유통 경로별 새우 시장 가치, 미국 달러, 남아메리카, 2017년 - 2029년
- 그림 206 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 남아메리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 207 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 남아메리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 208 :
- 국가별 새우 시장 규모, 미터톤, 남아메리카, 2017년 - 2029년
- 그림 209 :
- 2017년부터 2029년까지 남아메리카, 미국 달러, 국가별 새우 시장 가치
- 그림 210 :
- 국가별 새우 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 남아메리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 211 :
- 국가별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 남아메리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 212 :
- 새우 시장 규모, 미터톤, 아르헨티나, 2017년 - 2029년
- 그림 213 :
- 새우 시장 가치, USD, 아르헨티나, 2017 - 2029
- 그림 214 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 아르헨티나, 2022 VS 2029
- 그림 215 :
- 2017년부터 2029년까지 브라질 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 216 :
- 새우 시장의 가치, USD, 브라질, 2017 - 2029
- 그림 217 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 브라질, 2022 VS 2029
- 그림 218 :
- 2017년부터 2029년까지 남아메리카 기타 지역의 새우 시장 규모, 미터톤
- 그림 219 :
- 2017년 - 2029년 남아메리카 기타 지역의 새우 시장 가치(USD)
- 그림 220 :
- 유통 채널별 새우 시장 분할의 가치 점유율, %, 남아메리카 나머지 지역, 2022 VS 2029
- 그림 221 :
- 2020년부터 2023년까지 전 세계적으로 전략적 이동 건수 기준 가장 활동적인 기업
- 그림 222 :
- 가장 많이 채택된 전략, 개수, 글로벌, 2020~2023
- 그림 223 :
- 주요 기업의 가치 점유율, %, 글로벌, 2022
새우 산업 세분화
통조림, 신선/냉장, 냉동, 가공은 형태별로 분류됩니다. Off-Trade, On-Trade는 유통 채널별로 세그먼트로 다룹니다. 아프리카, 아시아 태평양, 유럽, 중동, 북미, 남미는 지역별 세그먼트로 다룹니다.
- 2022년에는 무역 채널이 상당한 점유율을 차지했습니다. 새우 판매량은 2.07년부터 2021년까지 금액 기준으로 전년 대비 2022% 성장했습니다. 외식 빈도의 증가는 전 세계적으로 시장 성장을 촉진했습니다. 예를 들어, 70년에는 미국, 중국, 말레이시아, 인도 등 국가 인구의 약 2022%가 해산물을 소비하기 위해 외식했습니다. 전 세계적으로 새우 판매를 이끈 또 다른 주요 요인은 가처분 소득의 증가였습니다. 푸드트럭, 퀵서비스 레스토랑, 풀서비스 레스토랑 등 외식업소의 증가와 클라우드 키친의 등장으로 무역 채널을 통한 새우 판매도 증가했습니다.
- 오프 트레이드 채널은 예측 기간 동안 CAGR 가치 기준 2.76%로 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 모든 오프 트레이드 채널 중에서 슈퍼마켓과 대형마트가 61.02년 2022% 이상의 점유율을 차지했습니다. 소비자는 국가 브랜드 대신 남미 흰새우, 아시아산 새우, 아시아산 새우 등 더 다양한 새우 제품을 제공하는 자체 상표 브랜드로 전환했습니다. 흰새우, 빵가루 입힌 새우 제품. 자체 상표 브랜드는 껍질을 벗긴 새우, 가공 새우, 껍질을 벗긴 새우 등 다양한 새우 제품으로 소비자를 유치할 수 있습니다.
- 온라인 채널은 예측 기간 동안 CAGR 5.10%를 기록하며 가장 빠르게 성장하는 채널이 될 것으로 예상됩니다. Amazon, Walmart, The Kroger Co. 등과 같은 주요 온라인 상점에서는 ASC 인증을 받은 더 많은 제품을 출시했습니다. 46년 소비자의 약 2021%가 온라인으로 식료품을 구매했습니다. 전자상거래 채택이 증가하면서 시장 성장에 유리할 것으로 예상됩니다.
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지금 사용자 정의
시장 정의
- 냉동 / 통조림 해산물 - 냉동수산물은 신선한 생선 고유의 품질을 보존하기 위해 평균 온도를 -18℃ 이하로 낮춘 제품입니다. 이후 -18℃ 이하의 온도에서 보관하여 유통기한을 유지합니다.
- 가공 해산물 - 가공 수산물은 인간이 섭취하기 위해 염장, 절임, 건조, 절임, 발효 또는 훈제한 수산물입니다..
- 해산물 - 특히 어류 및 껍질을 벗긴 해양 생물을 포함하여 섭취할 수 있는 해양 생물을 포함합니다.
- 작은 새우 - 새우는 헤엄치는 갑각류입니다. 그들은 복부에 길고 가느다란 근육과 긴 더듬이를 가지고 있습니다.
| 키워드 | 정의 |
|---|---|
| A5 | 일본의 쇠고기 등급 시스템입니다. 'A'는 도체 생산량이 가장 높다는 것을 의미하며 숫자 등급은 쇠고기 마블링, 살색 및 밝기, 질감 및 색상, 광택 및 지방 품질과 관련이 있습니다. A5는 와규 쇠고기가 얻을 수 있는 가장 높은 점수입니다. |
| 도축장 | 도살장의 또 다른 이름으로 사람이 섭취할 고기를 생산하는 동물을 도살하거나 이와 관련하여 사용되는 전제를 말합니다. |
| 급성 간췌장 괴사병(AHPND) | 새우에 영향을 미치는 질병으로 폐사율이 높은 것이 특징이며, 많은 경우 양식호지에 입식 후 100~30일 이내에 35%에 도달합니다. |
| 아프리카 돼지 발열 (ASF) | 이는 Asfarviridae 계통의 이중 가닥 DNA 바이러스에 의해 발생하는 돼지의 전염성이 높은 바이러스성 질병입니다. |
| 참치 참치 | 대서양, 태평양, 인도양은 물론 지중해에서 전 세계적으로 알려진 XNUMX개의 서로 다른 어종에서 발견되는 가장 작은 참치 종 중 하나입니다. |
| 앵거스 비프 | 스코틀랜드 고유의 특정 품종의 소에서 추출한 쇠고기입니다. "Certified Angus Beef" 품질 마크를 받으려면 미국 앵거스 협회의 인증이 필요합니다. |
| 베이컨 | 돼지의 등이나 옆구리에서 나오는 고기를 소금에 절이거나 훈제한 것입니다. |
| Black Angus | 뿔이 없는 검은색의 소에서 나온 쇠고기입니다. |
| 볼로냐 | 일반적으로 크기가 크며 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기로 만든 이탈리아식 훈제 소시지입니다. |
| 소해면상뇌증(BSE) | 이는 프리온이라는 특이한 전염성 물질에 의한 감염으로 인해 발생하는 소의 진행성 신경 장애입니다. |
| 소름 끼치는 소리 | 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기로 만든 일종의 독일 소시지를 말합니다. |
| BRC | 영국 소매 컨소시엄 |
| 가슴살 | 쇠고기나 송아지 고기의 가슴살이나 아랫가슴살을 잘라낸 것입니다. 양지머리는 쇠고기 9가지 원시 부위 중 하나입니다. |
| 싸움꾼 | 육류 생산을 위해 특별히 사육 및 사육된 모든 닭고기(Gallus Domesticus)를 말합니다. |
| 부셸 | 곡물과 펄스의 측정 단위입니다. 1 부셸 = 27.216kg |
| 시체 | 정육점에서 고기를 손질한 고기 동물의 몸에 옷을 입히는 것을 말합니다. |
| CFIA | 캐나다 식품 검사국 |
| 치킨 텐더 | 닭의 작은가슴근으로 만든 닭고기를 말합니다. |
| 척 스테이크 | 소의 어깨 부분의 고기의 큰 부분인 척 프리멀(Chuck Primal)의 일부인 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 콘드 비프 | 쇠고기 양지머리를 소금물에 담가 삶아서 일반적으로 차갑게 먹는 것을 말합니다. |
| CWT | 헌드레드웨이트라고도 알려져 있으며 고기의 양을 정의하는 데 사용되는 측정 단위입니다. 1CWT = 50.80kg |
| 북채 | 허벅지가 없는 닭다리를 말합니다. |
| EFSA | 유럽 식품 안전청 |
| ERS | USDA 경제조사국 |
| 암양 | 다 자란 암컷 양입니다. |
| FDA는 | 식품 의약품 안전청 |
| 필레미뇽 | 안심의 작은 쪽 끝 부분에서 잘라낸 고기입니다. |
| 측면 스테이크 | 소의 뒷부분 XNUMX분의 XNUMX 앞쪽에 있는 옆구리 부위를 잘라낸 쇠고기 스테이크입니다. |
| 음식 서비스 | 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다. |
| 마초 | 동물 사료를 말합니다. |
| 앞다리 | 소의 앞다리 윗부분이다. |
| 프랭크 | 프랑크푸르트(Frankfurter) 또는 뷔르스트헨(Würstchen)이라고도 알려져 있으며 오스트리아와 독일에서 인기 있는 양념이 강한 훈제 소시지의 일종입니다. |
| FSANZ | 식품 기준 호주 뉴질랜드 |
| FSIS | 식품 안전 및 검사 서비스 |
| FSSAI | 인도 식품안전표준국 |
| 사낭 | 새의 소화관에서 발견되는 기관을 말합니다. 새의 기계위라고도 합니다. |
| 글루텐 | 밀, 호밀, 스펠트, 보리를 포함한 곡물에서 발견되는 단백질 계열입니다. |
| 곡물을 먹인 쇠고기 | 콩, 옥수수 및 기타 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 소에서 추출한 쇠고기입니다. 곡물을 먹인 소에게 항생제와 성장 호르몬을 투여하여 더 빨리 살을 찌울 수도 있습니다. |
| 잔디 쇠고기 | 풀만 먹인 소에서 나온 쇠고기입니다. |
| 햄 | 돼지 다리에서 채취한 돼지고기를 말합니다. |
| 호레이 카 | 호텔, 레스토랑, 카페 |
| 말린 고기 | 부패를 방지하기 위해 조각으로 자르고 건조(탈수)한 살코기 손질된 고기입니다. |
| 고베 규 | 일본산 쿠로게와슈 품종의 와규입니다. 고베 쇠고기로 분류되려면 소가 일본 고베 시의 효고현 내에서 태어나고, 사육되고, 도살되어야 합니다. |
| 간 소시지 | 쇠고기나 돼지의 간으로 만든 독일식 소시지의 일종입니다. |
| 허리 | 아래쪽 갈비뼈와 골반 사이, 소의 등 아래쪽 부분을 말합니다. |
| mortadella | 잘게 다지거나 갈아서 열경화시킨 돼지고기로 만든 대형 이탈리안 소시지 또는 런천미트로, 최소 15%의 작은 입방체 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다. |
| 파스트 라미 | 일반적으로 얇게 썰어서 제공되는 고도로 양념된 훈제 쇠고기를 말합니다. |
| 페퍼로니 | 고기를 절여서 만든 미국식 매콤한 살라미입니다. |
| 플레이트 | 소의 배 부분의 갈비뼈 바로 아래 부분을 잘라낸 부위를 말합니다. |
| 돼지 생식기 및 호흡기 증후군(PRRS) | 돼지에서 발생하는 질병으로, 갓 태어난 돼지에게 말기 생식부전과 심한 폐렴을 일으키는 질병이다. |
| 원시 컷 | 그것은 시체의 주요 부분을 나타냅니다. |
| 쿼른 | 마이코프로테인을 원료로 균류 배양물을 건조 및 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착하여 제조한 육류 대용품 제품입니다. |
| 즉석요리(RTC) | 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다. |
| 바로 먹을 수 있는 제품(RTE) | 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다. |
| 레토르트 포장 | 식품을 파우치나 금속 캔에 담아 밀봉한 후 극도로 높은 온도로 가열하여 제품을 상업적으로 멸균하는 무균 포장 식품 공정입니다. |
| 라운드 스테이크 | 소 뒷다리의 쇠고기 스테이크를 말합니다. |
| 럼프 스테이크 | 다리와 다리 사이의 부위에서 나온 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 살라미 | 고기를 발효하고 자연 건조시켜 만든 경화 소시지입니다. |
| 포화 지방 | 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다. |
| 소시지 | 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다. |
| 가리비 | 두 부분으로 갈라진 골이 있는 연체동물인 식용 조개류입니다. |
| 시탄 | 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다. |
| 셀프서비스 키오 | 고객이 키오스크에서 직접 주문하고 결제하는 셀프 주문 POS(Point-of-Sale) 시스템을 말하며 완전한 비접촉식, 마찰 없는 서비스가 가능합니다. |
| 등심 | 소 등의 밑부분과 옆부분을 잘라낸 부위입니다. |
| Surimi | 뼈를 제거한 생선으로 만든 페이스트입니다 |
| 안심 | 소의 안심살 전체로 구성된 쇠고기 부위를 말합니다. |
| 타이거 새우 | 인도양과 태평양에 서식하는 대형 새우 품종을 말합니다. |
| 트랜스 지방 | 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다. |
| 흰다리새우 | 적도 근처 지역, 일반적으로 해안을 따라 인공 연못에서 양식되는 열대 새우와 새우를 말합니다. |
| 와규비 | 마블링이 뛰어난 고기로 평가받는 흑색 또는 적색 일본 소의 XNUMX가지 계통 중 하나에서 추출한 쇠고기입니다. |
| 동물원위생 | 동물이나 동물성 제품의 청결함을 말합니다. |
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연구 방법론
Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.
- 1단계: 주요 변수 식별: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
- 2단계: 시장 모델 구축: 예측 연도의 시장 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
- 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
- 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 할당, 데이터베이스 및 구독 플랫폼.
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