토마토 시장 규모 및 점유율

토마토 시장(2026~2031년)

Mordor Intelligence의 토마토 시장 분석

토마토 시장 규모는 2025년 202.4억 달러, 2026년 212.4억 달러에서 2031년 270.5억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2026년부터 2031년까지 연평균 4.95%의 성장률을 기록할 전망입니다. 패스트푸드점에서 토마토 페이스트에 대한 수요 급증, 온실 재배 기술의 빠른 도입, 그리고 꾸준한 도시 인구 증가가 토마토 시장 성장을 이끄는 주요 요인입니다. 물 부족 지역의 생산자들은 점적 관개 시스템에 투자하고 있으며, 수입 의존 국가들은 무역 적자를 줄이기 위해 국내 가공 시설을 확충하고 있습니다. 네덜란드, 멕시코, 일본 등 기술 주도형 온실 재배 단지는 노지 재배 대비 2~3배 높은 수확량을 달성하며 글로벌 경쟁을 심화시키고 있습니다. 동시에 기후 변화, 탄소 발자국 규제 강화, 그리고 시즌당 최대 60%에 달하는 가격 변동은 공급망 전반에 걸쳐 수익성 압박을 가하고 있습니다. 

주요 보고서 요약

  • 지역별로는 아시아 태평양 지역이 2025년 토마토 시장의 47.0%를 차지하며 주도적인 위치를 차지할 것으로 예상되며, 아프리카는 2026년부터 2031년까지 연평균 4.8%의 가장 높은 성장률을 보일 것으로 전망됩니다.

참고: 본 보고서의 시장 규모 및 예측 수치는 Mordor Intelligence의 독자적인 추정 프레임워크를 사용하여 생성되었으며, 2026년 1월 기준 최신 데이터 및 분석 정보를 반영하여 업데이트되었습니다.

지리 분석

아시아 태평양 지역은 2025년 세계 토마토 생산 시장의 47.0%를 차지할 것으로 예상되지만, 물 부족에 시달리는 내륙 지역과 해안 온실 재배 지역 간의 격차는 더욱 벌어지고 있습니다. 중국 신장 지역은 가공 토마토 생산량의 90%를 차지하고 1.5만 톤의 토마토 페이스트를 수출하지만, 관개 비용 상승으로 가격 경쟁력이 약화되고 있습니다. 인도의 카르나타카, 마하라슈트라, 안드라프라데시 주는 가공 공장에 보조금을 지급하고 있지만, 수확 후 손실률이 여전히 11.6%에 달해 농가들이 어려움을 겪고 있습니다. 일본의 수경재배 단지는 노지 생산량을 세 배로 늘려 고급 소매업체에 공급하고 있으며, 이는 토지 부족 문제를 해결하는 데 있어 기술의 역할을 보여줍니다. 

아프리카는 이집트의 670만 톤에 달하는 점적 관개 수확량과 나이지리아의 3억 6천만 달러 규모의 페이스트 수입 대체 정책에 힘입어 연평균 4.8%의 성장률을 기록하며 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 남아프리카공화국과 카메룬은 국내 수요를 충족하고 있지만, 비수기 가격 프리미엄을 확보하기 위한 콜드체인 시스템이 부족합니다. 저장 및 물류에 대한 전략적 투자는 아프리카 대륙 전역의 잠재 수요를 끌어낼 수 있으며, 현재 1인당 섭취량은 5kg 미만에 머물러 있습니다.

북미 지역 역시 2025년에도 상당한 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 캘리포니아의 성숙한 노지 재배 시스템과 더불어 멕시코와 캐나다의 온실 재배 확대가 이를 뒷받침할 것으로 보입니다. 캘리포니아는 가공용 토마토 11만 톤을 생산했지만, 지하수 고갈로 인해 2027년까지 재배 면적이 10% 감소할 것으로 예상됩니다. 멕시코의 시날로아와 바하 캘리포니아 온실은 에이커당 70톤의 생산량을 달성했으며, 2.7억 달러 상당의 토마토 1.8만 톤을 미국에 수출했습니다. 캐나다의 탄소세 도입으로 난방비가 2024년에 12% 상승하면서 일부 재배 농가들은 지열 난방을 도입하거나 시장에서 철수하는 선택을 해야 했습니다. [3]출처: 캘리포니아 수자원부, "중앙 밸리 대수층 용수 할당량 삭감", water.ca.gov.

토마토 시장 연평균 성장률(%), 지역별 성장률
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경쟁 구도

이 시장은 수직 통합 가공업체, 첨단 온실 운영업체, 지역 재배자 협동조합 등 다양한 참여자로 구성됩니다. 캠벨 수프 컴퍼니는 2025년 12월, 자사 브랜드 라오스(Rao's)의 공급을 확보하고 현물 시장 변동에 대한 노출을 줄이기 위해 라 레지나(La Regina)의 지분 49%를 2억 8,600만 달러에 인수했습니다. 2025년 3월, 모닝스타(Morning Star)는 델 몬테(Del Monte)의 핸포드(Hanford) 공장을 인수하여 연간 생산량을 50만 톤 늘리고 북미 페이스트 공급 시장에서 선도적인 입지를 강화했습니다. 크래프트 하인즈(Kraft Heinz)와 코네사 그룹(Conesa Group)은 2025년 9월 포르투갈에 1,570만 달러 규모의 시설을 개설하여 유럽 전역에 걸쳐 농업 계약과 브랜드 유통을 결합했습니다. 

전략적 움직임은 에너지 효율성과 배출량 감축 목표에 점점 더 집중되고 있습니다. 네덜란드의 온실 운영업체들은 2030년까지 배출량을 50% 감축해야 하는 의무 목표를 달성하기 위해 지열 순환 시스템과 열병합 발전 시스템에 투자하고 있습니다. 멕시코의 재배자들은 인공지능 기반 비료 공급 시스템을 도입하여 에이커당 수확량을 70톤까지 늘리는 동시에 물 사용량을 40% 줄이고 있습니다. 일본의 생산자들은 컴퓨터 비전 기술을 활용하여 수출 등급 수확량을 늘리고 폐기물을 최소화하고 있습니다. 

지역 정책은 수출업체 간의 경쟁 구도에도 영향을 미칩니다. 인도의 1.3억 달러(109억 루피) 규모의 인센티브 프로그램과 이집트의 120,000만 헥타르 규모의 점적 관수 네트워크는 새로운 가공 허브에 민간 자본을 유치합니다. 캐나다의 탄소세와 유럽연합의 배출권 거래제는 가스 난방 온실에서 재생 에너지 자원이 풍부한 지역으로 비용 곡선을 이동시킵니다. 미국이 멕시코산 토마토에 대해 진행 중인 반덤핑 조사는 불확실성을 더욱 가중시키고 공급업체들이 북미 이외 지역으로 시장을 다변화하도록 유도합니다.

최근 산업 발전

  • 2025년 9월: 쉬람 바이오시드 제네틱스는 열대 및 아열대 지역의 연중 재배를 위해 특별히 개발된 하이브리드 토마토 품종인 락샤(Raksha)를 인도 시장에 선보였습니다. 이 지역 맞춤형 품종 개발은 농부들에게 다양한 파종 시기에 생산성과 수익성을 향상시키도록 설계된 고수확, 내병성 작물을 제공합니다.
  • 2025년 5월: 바이엘(Bayer AG)은 전 세계 재배 농가에 지속적인 어려움을 야기하는 빠르게 변이하는 식물 RNA 바이러스인 토마토 갈색주름과실바이러스(ToBRFV)에 대한 다중 저항성을 특징으로 하는 새로운 토마토 품종을 출시한다고 발표했습니다. 이 신품종은 2025년까지 모든 주요 온실 토마토 재배 부문에서 이용 가능할 것으로 예상되며, 질병 저항성 및 작물 지속가능성 측면에서 상당한 진전을 의미합니다.
  • 2024년 10월: 미국 화학 학회 연구진은 입자가 큰 물방울을 이용한 상공 관개 방식이 토마토 식물의 해충 저항성을 향상시키는 면역 반응을 유발할 수 있음을 입증했습니다. 이 방법은 지속 가능하고 비화학적 해충 방제 솔루션을 제공합니다.

토마토 산업 보고서 목차

1. 소개

  • 1.1 연구 가정 및 시장 정의
  • 1.2 연구 범위

2. 연구 방법론

3. 요약

4. 시장 조경

  • 4.1 시장 개관
  • 4.2 마켓 드라이버
    • 4.2.1 가공 토마토 제품에 대한 수요 증가
    • 4.2.2 온실 확장 및 보호 재배
    • 4.2.3 고부가가치 원예에 대한 정부 인센티브
    • 4.2.4 건강 및 영양 중심의 신선 토마토 섭취
    • 4.2.5 무잔류 수경 토마토를 통한 프리미엄화
    • 4.2.6 AI 기반 첨단 온실 최적화
  • 4.3 시장 제한
    • 4.3.1 수확 후 손실 및 해충으로 인한 부패
    • 4.3.2 물 스트레스 및 불리한 기후 변동성
    • 4.3.3 에너지 집약형 온실 가스의 탄소 발자국 조사
    • 4.3.4 토마토 시장의 가격 변동성
  • 4.4 기회
  • 4.5 과제
  • 4.6 가치 사슬 분석
  • 4.7 산업 분야에서의 인공지능 기술 및 활용
  • 4.8 입력 시장 분석
    • 4.8.1 씨앗
    • 4.8.2 비료
    • 4.8.3 작물 보호 화학물질
  • 4.9 유통 채널 분석
  • 4.10 시장 감정 분석
  • 4.11 PESTLE 분석

5. 시장 규모 및 성장 예측(가치 및 양)

  • 5.1 지역별
    • 5.1.1 북미
    • 5.1.1.1 미국
    • 5.1.1.1.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.1.1.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.1.1.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.1.1.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.1.1.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.1.1.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.1.1.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.1.1.8 물류 및 인프라
    • 5.1.1.1.9 계절성 분석
    • 5.1.1.2 캐나다
    • 5.1.1.2.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.1.2.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.1.2.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.1.2.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.1.2.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.1.2.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.1.2.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.1.2.8 물류 및 인프라
    • 5.1.1.2.9 계절성 분석
    • 멕시코 5.1.1.3
    • 5.1.1.3.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.1.3.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.1.3.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.1.3.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.1.3.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.1.3.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.1.3.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.1.3.8 물류 및 인프라
    • 5.1.1.3.9 계절성 분석
    • 5.1.2 유럽
    • 5.1.2.1 스페인
    • 5.1.2.1.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.2.1.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.2.1.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.2.1.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.2.1.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.2.1.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.2.1.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.2.1.8 물류 및 인프라
    • 5.1.2.1.9 계절성 분석
    • 5.1.2.2 네덜란드
    • 5.1.2.2.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.2.2.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.2.2.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.2.2.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.2.2.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.2.2.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.2.2.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.2.2.8 물류 및 인프라
    • 5.1.2.2.9 계절성 분석
    • 5.1.2.3 독일
    • 5.1.2.3.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.2.3.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.2.3.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.2.3.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.2.3.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.2.3.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.2.3.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.2.3.8 물류 및 인프라
    • 5.1.2.3.9 계절성 분석
    • 5.1.2.4 이탈리아
    • 5.1.2.4.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.2.4.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.2.4.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.2.4.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.2.4.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.2.4.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.2.4.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.2.4.8 물류 및 인프라
    • 5.1.2.4.9 계절성 분석
    • 5.1.2.5 폴란드
    • 5.1.2.5.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.2.5.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.2.5.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.2.5.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.2.5.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.2.5.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.2.5.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.2.5.8 물류 및 인프라
    • 5.1.2.5.9 계절성 분석
    • 5.1.3 아시아 태평양
    • 5.1.3.1 중국
    • 5.1.3.1.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.3.1.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.3.1.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.3.1.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.3.1.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.3.1.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.3.1.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.3.1.8 물류 및 인프라
    • 5.1.3.1.9 계절성 분석
    • 5.1.3.2 인도
    • 5.1.3.2.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.3.2.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.3.2.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.3.2.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.3.2.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.3.2.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.3.2.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.3.2.8 물류 및 인프라
    • 5.1.3.2.9 계절성 분석
    • 5.1.3.3 일본
    • 5.1.3.3.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.3.3.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.3.3.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.3.3.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.3.3.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.3.3.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.3.3.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.3.3.8 물류 및 인프라
    • 5.1.3.3.9 계절성 분석
    • 남미 5.1.4
    • 5.1.4.1 브라질
    • 5.1.4.1.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.4.1.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.4.1.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.4.1.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.4.1.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.4.1.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.4.1.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.4.1.8 물류 및 인프라
    • 5.1.4.1.9 계절성 분석
    • 5.1.4.2 아르헨티나
    • 5.1.4.2.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.4.2.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.4.2.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.4.2.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.4.2.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.4.2.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.4.2.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.4.2.8 물류 및 인프라
    • 5.1.4.2.9 계절성 분석
    • 5.1.4.3 칠레
    • 5.1.4.3.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.4.3.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.4.3.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.4.3.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.4.3.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.4.3.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.4.3.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.4.3.8 물류 및 인프라
    • 5.1.4.3.9 계절성 분석
    • 5.1.5 중동
    • 5.1.5.1 터키
    • 5.1.5.1.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.5.1.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.5.1.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.5.1.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.5.1.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.5.1.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.5.1.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.5.1.8 물류 및 인프라
    • 5.1.5.1.9 계절성 분석
    • 5.1.5.2 사우디 아라비아
    • 5.1.5.2.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.5.2.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.5.2.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.5.2.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.5.2.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.5.2.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.5.2.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.5.2.8 물류 및 인프라
    • 5.1.5.2.9 계절성 분석
    • 5.1.5.3이란
    • 5.1.5.3.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.5.3.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.5.3.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.5.3.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.5.3.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.5.3.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.5.3.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.5.3.8 물류 및 인프라
    • 5.1.5.3.9 계절성 분석
    • 5.1.6 아프리카
    • 5.1.6.1 이집트
    • 5.1.6.1.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.6.1.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.6.1.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.6.1.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.6.1.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.6.1.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.6.1.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.6.1.8 물류 및 인프라
    • 5.1.6.1.9 계절성 분석
    • 5.1.6.2 남아프리카
    • 5.1.6.2.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.6.2.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.6.2.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.6.2.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.6.2.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.6.2.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.6.2.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.6.2.8 물류 및 인프라
    • 5.1.6.2.9 계절성 분석
    • 5.1.6.3 나이지리아
    • 5.1.6.3.1 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
    • 5.1.6.3.2 소비 분석 (소비 가치 및 소비량)
    • 5.1.6.3.3 수입 시장 분석 (수입 가치, 물량 및 주요 공급 시장)
    • 5.1.6.3.4 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
    • 5.1.6.3.5 도매 가격 추세 분석 및 예측
    • 5.1.6.3.6 규제 프레임 워크
    • 5.1.6.3.7 주요 플레이어 목록
    • 5.1.6.3.8 물류 및 인프라
    • 5.1.6.3.9 계절성 분석

6. 최종 사용 분야 및 산업

  • 6.1 주요 응용 분야 및 신흥 응용 분야
  • 6.2 산업별 소비 분석

7. 경쟁 구도

  • 7.1 대회 개요
  • 7.2 최근 개발
  • 7.3 시장 집중도 분석

8. 시장 기회 및 미래 전망

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연구 방법론 프레임워크 및 보고 범위

시장 정의 및 주요 범위

본 연구에서는 세계 토마토 시장을 Mordor Intelligence가 추적하는 6개 지역의 노지 또는 보호 시설에서 재배된 모든 신선 토마토의 식용 또는 가공용 농장 출고가로 정의합니다. 톤 단위의 물량은 평균 납품-포장 가격을 사용하여 2024년 불변 가격(USD)으로 환산합니다.

(범위 제외) 소스, 케첩, 분말, 주스 농축액, 종자 거래 등 2차 변형을 거치는 제품은 이 평가에서 제외됩니다.

세분화 개요

  • 지리학
    • 북아메리카
      • United States
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • Canada
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • Mexico
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
    • 유럽
      • 스페인
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • Netherlands
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • 독일
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • 이탈리아
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • 폴란드
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
    • 아시아 태평양
      • China
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • India
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • Japan
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
    • 남아메리카
      • Brazil
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • Argentina
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • Chile
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
    • 중동
      • 튀르키예
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • Saudi Arabia
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
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        • 계절성 분석
      • 이란
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
    • 아프리카
      • Egypt
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • 남아프리카 공화국
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석
      • 나이지리아
        • 생산 분석 (수확 면적, 수확량 및 생산량)
        • 소비 분석 (소비액 및 소비량)
        • 수입 시장 분석 (수입액, 수입량 및 주요 공급 시장)
        • 수출 시장 분석 (수출액, 물량 및 주요 수출 대상 시장)
        • 도매가 추세 분석 및 예측
        • 규제 프레임 워크
        • 주요 플레이어 목록
        • 물류 및 인프라
        • 계절성 분석

자세한 연구 방법론 및 데이터 검증

기본 연구

모르도르 분석가들은 아시아, 유럽, 아메리카, 아프리카 전역의 온실 가스 농업 기술자, 협동조합 책임자, 대량 거래자, 식품 서비스 조달 관리자를 인터뷰했습니다.

수확량 변화, 농장 가격, 품종 수요에 대한 통찰력을 바탕으로 정보 격차를 해소하고 모델을 확정하기 전에 모든 2차 데이터 포인트에 대한 스트레스 테스트를 실시합니다.

데스크 리서치

우리는 먼저 FAOSTAT, USDA-ERS, Eurostat, UN COMTRADE, 세계 토마토 가공 협의회를 포함한 1계층 공공 데이터 세트를 마이닝하여 면적, 수확량, 무역 흐름, 가공 비율에 대한 조화로운 통계를 확보합니다.

국가원예위원회, 심사평가를 거친 농업학 저널, 평판 있는 보도자료는 품종 변화, 수자원 정책, 온실 도입에 대한 맥락을 제공합니다.

프로세서 재무 정보를 제공하는 D&B Hoovers나 실시간 가격 변동 정보를 제공하는 Dow Jones Factiva와 같은 유료 저장소는 오픈 데이터를 보완합니다.

회사 서류, 투자자 자료, 세관 운송 기록은 면적과 수출 가치를 삼각 측량하는 데 도움이 됩니다.

이 제목들은 주요 입력 내용을 보여줍니다. 완전성과 일관성을 위해 다른 많은 출처도 검토되었습니다.

시장 규모 및 예측

상향식 생산-거래 재구성을 통해 기준 가치를 확립하고, 프로세서 처리량 샘플과 평균 판매 가격 곱하기 볼륨 테스트를 포함한 선택적 하향식 검사를 통해 총계를 검증합니다.

모델링된 주요 변수에는 보호 면적 증가, 헥타르당 수확량, 가공 활용도, 수출 평가 가격, 1인당 소득 등이 포함됩니다.

다변수 회귀 분석을 통해 각 동인을 2030년까지 예측하고, 기후 지수와 보조금 추세를 포착하며, 10년 기록을 바탕으로 깔끔하게 백테스트를 실시합니다.

데이터 검증 및 업데이트 주기

산출물은 분산 검사, 동료 검토 및 수석 분석가 승인을 거칩니다.

데이터 세트는 매년 갱신되며, 가뭄, 관세 변동 또는 질병 발생으로 인해 공급이나 수요가 크게 달라질 때마다 중간 업데이트가 이루어집니다.

최종 검사를 통해 클라이언트가 최신 교정된 뷰를 받을 수 있도록 보장합니다.

Mordor의 토마토 기준선이 이해관계자의 신뢰를 얻는 이유

발표된 추정치는 종종 차이가 나는데, 이는 기업들이 서로 다른 경계를 설정하고, 서로 다른 가격대를 기준으로 삼으며, 가정을 불균등한 간격으로 재검토하기 때문입니다. 저희는 이러한 현실을 인지하고 실제 운영 방식을 보여드립니다.

경쟁자 격차는 일반적으로 가공 토마토를 생략하고, 도매 또는 소매 수준에서 생산량을 평가하거나, 예측을 일회성 공급 충격에 고정하는 데서 비롯되는 반면, 당사의 연간 재설정은 두 가지 재배 경로를 혼합하고 농장에서 판매하는 것 이상의 것은 아무것도 늘리지 않습니다.

벤치마크 비교

시장 규모익명화된 소스1차 갭 드라이버
16억 5천만 달러(2025년) 모르도르 지능-
16억 5천만 달러(2025년) 글로벌 컨설팅 A신선시장 수출만 계산하고 도착가격을 기준으로 적용합니다.
16억 5천만 달러(2025년) 산업 저널 B가공된 파생 상품을 추가하고 소매 가격으로 출력을 평가합니다.

비교 결과, 균형 잡힌 범위, 이중 경로 검증, 엄격한 연간 갱신을 통해 의사 결정권자에게 신뢰할 수 있는 투명하고 재현 가능한 기준을 제공한다는 것을 알 수 있습니다.

다른 지역이나 세그먼트가 필요하신가요?
지금 사용자 정의

보고서에서 답변 한 주요 질문

현재 글로벌 토마토 시장의 규모는 어느 정도입니까?

토마토 시장 규모는 212.4년에 2026억 달러였으며, 270.5년까지 2031%의 CAGR로 4.95억 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

토마토 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 지역은 어디인가요?

아시아 태평양 지역은 중국의 생산 규모와 인도의 온실 면적 확대에 힘입어 47.0년 토마토 시장 점유율 2025%를 기록하며 선두를 달릴 것으로 예상됩니다.

온실 토마토가 점점 더 인기를 얻고 있는 이유는 무엇일까?

수확량은 밭작물보다 최대 6.4배 높고, 품질은 더 일관되며, 보호된 시스템은 기후 위험을 완화해 빠른 도입을 촉진합니다.

토마토 생산자들이 직면한 주요 과제는 무엇인가?

주요 제약 조건으로는 물 부족, 수확 후 손실, Tuta absoluta와 같은 해충 감염, 온실 가스 탄소 발자국에 대한 조사 등이 있습니다.

AI는 토마토 재배에 어떤 영향을 미치고 있는가?

AI가 주도하는 온실 플랫폼은 온도, 습도, 조명을 최적화하여 수확량을 10.1% 높이고 실험에서 수익을 거의 두 배로 늘렸습니다.

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