영국 가금류 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측

영국 가금류 시장은 형태(통조림, 신선/냉장, 냉동, 가공) 및 유통 채널(오프 트레이드, 온 트레이드)별로 분류됩니다. USD 단위의 시장 가치와 톤 단위의 시장 규모가 표시됩니다. 관찰된 주요 데이터 포인트에는 생산과 가격이 포함됩니다.

순간 접근

영국 가금류 시장 규모

영국 가금류 시장 요약
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아이콘 할아버지 가치관
https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg 학습 기간 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2024년) USD 4.63 십억
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2029년) USD 4.78 십억
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 유통채널별 최대 점유율 오프 트레이드
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024~2029) 0.64 %
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 유통 채널별 가장 빠른 성장 거래 중

주요 선수

메이저 플레이어 회사 이미지

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

중요한 선수

왜 미국에서 구입?

1. 선명하고 통찰력 있는
2. 진정한 상향식
3. 철저함
4. 투명성
5. 편의성

영국 가금류 시장 분석

영국 가금류 육류 시장 규모는 4.63년에 2024억 4.78천만 달러로 추산되며, 2029년까지 0.64억 2024천만 달러에 도달하여 예측 기간(2029-XNUMX) 동안 CAGR XNUMX% 성장할 것으로 예상됩니다.

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4.63 억

2024년 시장 규모(USD)

4.78 억

2029년 시장 규모(USD)

4.36 %

CAGR (2017-2023)

0.64 %

CAGR (2024-2029)

유통채널별 최대 시장

56.29 %

가치공유, 오프 트레이드, 2023

아이콘 이미지

소매 형태의 성장, 사업 확장, 슈퍼마켓과 대형마트의 증가는 영국 시장의 가금류 제품에 긍정적인 영향을 미쳤습니다.

형태별 최대 시장

36.26 %

가치공유, 처리됨, 2023

아이콘 이미지

소비자의 관심을 끌기 위해 제조업체는 독특한 포장 및 마케팅 전략을 사용하여 새롭고 혁신적인 가금류 가공 제품을 지속적으로 개발합니다.

유통채널별 가장 빠르게 성장하는 시장

0.67 %

예상 CAGR, 온트레이드, 2024-2029

아이콘 이미지

이 부문의 성장은 주로 국내에서 이동 중에도 먹을 수 있는 식품에 대한 소비자 선호도 증가, 특히 저가 가공육을 선호하는 소비자의 증가에 의해 주도됩니다.

형태별 가장 빠르게 성장하는 시장

0.71 %

예상 CAGR, 신선/냉장, 2024-2029

아이콘 이미지

신선한 닭고기는 전통적인 로스트 치킨부터 카레, 볶음 요리와 같은 세계 각국의 요리에 이르기까지 다양한 요리에 사용되므로 선호되는 선택입니다.

선도적인 시장 플레이어

6.47 %

시장 점유율, JBS SA, 2022

아이콘 이미지

이 회사는 신선육, 냉동육, 가공된 가금육을 포함한 광범위한 제품 라인과 전 세계적으로 확장되는 더 큰 시장 침투력으로 인해 시장을 선도하고 있습니다.

선도적인 소매 체인의 확장이 시장을 주도하고 있습니다.

  • 영국에서는 역외 유통 채널이 가금류 육류 제품이 국내에서 가장 많이 소비되는 주요 채널입니다. 오프 트레이드 채널의 모든 하위 유형 중에서 슈퍼마켓과 대형마트가 주요 채널입니다. 슈퍼마켓은 64.2년 가치 기준으로 2022%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 이러한 소매 형식의 성장은 비즈니스 확장, 슈퍼마켓 및 대형마트의 증가와 같은 요인과 함께 영국의 가금류 제품 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 할인점의 인기로 식료품 소매 시장은 Tesco, Sainsbury's, Asda 및 Morrisons 슈퍼마켓이 장악했습니다. 테스코는 27.5년 시장 점유율 15.2%로 영국 최대 소매업체였고, 세인즈베리는 2022%를 기록했다.
  • 영국 레스토랑에서는 닭 날개, 치킨 너겟, 치킨 롤리팝 등 가금류 고기 요리가 인기를 끌고 있습니다. 가금육 소비는 국내 높은 육류 소비로 인해 무역 채널을 통해 16.85년부터 2018년까지 2022%의 매출 성장을 기록했습니다. 맥도날드, KFC, 서브웨이 등 인기 패스트푸드 체인점의 특별한 레시피와 맛은 소비자들의 선호도가 높아 매출에 긍정적인 영향을 미치고 있다. 2022년 현재 영국에는 2,209개 지점으로 유럽에서 가장 많은 Subway 레스토랑이 있습니다.
  • 오프 트레이드 채널에서 온라인 채널은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문을 구성합니다. 예측 기간 동안 가치 기준 CAGR 6.39%를 기록할 것으로 예상됩니다. 따라서 인터넷 사용자 수가 증가함에 따라 온라인 식료품점 수가 증가했으며, 이는 예측 기간 동안 유제품의 온라인 판매를 촉진할 것으로 예상됩니다. 2022년 현재 영국에서는 식료품 쇼핑의 13%만이 온라인으로 이루어졌습니다.
영국 가금류 시장

영국 가금류 시장 동향

노동력 부족이 업계에 큰 영향을 미치고 있다

  • 영국의 가금류 생산량은 0.19년보다 2022년에 2021% 증가했습니다. 영국의 국내 가금류 개체수는 주로 가금류와 칠면조뿐만 아니라 오리와 거위 등 다양한 종으로 구성됩니다. 뿔닭과 메추라기는 덜 자주 사용됩니다. 그러나 2022년 영국의 가금류 개체수는 1.0% 감소하여 188억 0.5만 마리에 이르렀습니다. 번식 및 산란 가금류는 53년에 비해 2021% 감소하여 0.5만 마리에 이르렀습니다. 마찬가지로 육계(식용 닭)도 2022년에 비해 2021년에 126% 감소하여 XNUMX억 XNUMX만 마리에 이르렀으며 이는 전체 가금류의 XNUMX분의 XNUMX가 조금 넘는 수치입니다. 인구.
  • 현재 전 세계적으로 1,132종의 가금류 품종이 인정되고 있으며, 그 중 58%가 유럽에 있습니다. 유럽에서는 204종의 가금류 품종이 이미 중요하며, 34종은 멸종되었습니다. 영국에는 280종 이상의 가금류 품종(오리 33종, 거위 23종, 가금 124종, 미니어처 63종, 자그마한 종 20종, 칠면조 18종)이 있으며, 최근 수입된 몇몇 외래종을 제외하면 모두 공식적으로 품종으로 인정받고 있으며, 영국의 Poultry Club에서 표준화한 것입니다. 영국의 가금육 산업은 농업 및 가공 부문 전반에 걸쳐 노동력 부족으로 어려움을 겪고 있습니다. 생산자들은 브렉시트가 주요 제품에 미치는 영향을 우려하고 있습니다. 노동력 부족으로 인해 영국 생산자들은 영국 고객을 위해 제한된 범위의 제품을 생산하고 있습니다. 16년 전체 인력 대비 평균 공실률은 2021%를 넘었고, 그 격차도 점점 늘어나고 있습니다. 브렉시트는 업계에 연쇄적인 영향을 미쳐 많은 생산업체가 주간 닭고기 생산량을 5~10% 줄여야 했습니다. 10년 연중 칠면조 생산량은 2021년에 비해 2020% 감소했습니다. 크리스마스 칠면조 생산량은 20년에 2021% 감소한 것으로 추정됩니다.
영국 가금류 시장

브렉시트와 러시아-우크라이나 분쟁으로 인해 영국 물가가 폭등했습니다.

  • 영국의 가금류 가격은 10.18년부터 2017년까지 2022% 상승했습니다. 닭고기는 영국에서 가장 널리 소비되는 고기로, 사람들은 쇠고기, 양고기, 돼지고기보다 닭고기를 더 많이 먹습니다. 닭고기의 저렴한 가격으로 인해 전국적으로 선택되는 고기가 되었습니다. 그러나 31년 2022월 닭고기의 평균 소매 가격은 12p/kg 상승해 3.2년 전보다 거의 XNUMX% 더 비싸 USD XNUMX/kg에 이르렀습니다. 우크라이나 전쟁, 에너지 가격 상승, 브렉시트 등은 영국에서 가금류 가격이 상승한 몇 가지 이유입니다.
  • 50년 팜 게이트 가격은 전년도에 비해 거의 2022% 증가했습니다. 전기, 연료, 백신, 포장 및 기타 비용의 상승으로 인해 국내 생산 비용이 점점 더 비싸졌습니다. 2022년에는 소규모 시설의 전기 요금이 월 200달러에서 월 600달러 이상으로 늘었고, 닭을 보관하는 데 사용되는 판지 상자는 800달러당 1,000달러에서 1,000달러당 1,000달러 이상으로 늘어났습니다. 같은 해 닭에 필요한 백신도 8% 증가했습니다. 게다가 전년도에는 사료비가 상승했다. 이는 수확 실패와 러시아-우크라이나 전쟁으로 인해 사료 생산 공정에 자주 사용되는 밀과 콩의 가격이 급등했기 때문입니다. 이들 국가를 합치면 전 세계 밀 공급량의 약 30%를 차지합니다.
  • 최근 몇 달 동안 난도스(Nando's), KFC 등 패스트푸드 매장의 가격이 인상됐다. 냉장 오븐용 닭고기의 평균 소매 가격은 지난 2.69년 동안 최저 USD 4.2/kg에서 USD 2021/kg으로 증가했습니다. 예를 들어, 22년 27월 닭 날개 한 상자의 가격은 28달러였지만, 2022년 XNUMX월에는 상자당 XNUMX~XNUMX달러로 인상되었습니다.
영국 가금류 시장

영국 가금류 육류 산업 개요

영국 가금류 시장은 세분화되어 있으며 상위 18.32개 회사가 XNUMX%를 점유하고 있습니다. 이 시장의 주요 업체로는 Avara Foods Ltd, Cranswick plc, Danish Crown AmbA, JBS SA 및 Lambert Dodard Chancereul(LDC) Group(알파벳순으로 정렬)이 있습니다.

영국 가금류 시장 리더

  1. Avara 식품 회사

  2. 크랜스윅 PLC

  3. 덴마크 크라운 AmbA

  4. JBS 사

  5. Lambert Dodard Chancereul(LDC) 그룹

영국 가금류 시장 집중도

다른 중요한 회사로는 2 Sisters Food Group, Blackwells Farm, Copas Traditional Turkeys, Donald Russell Ltd, Gressingham Foods, Salisbury Poultry (Midlands) Ltd., Wild Meat Company가 있습니다.

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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영국 가금류 시장 뉴스

  • 2023년 유월: Gressingham Group은 Lincolnshire의 Hemswell Coldstore라는 냉장 보관 시설을 인수했습니다. 냉동육 팔레트 5000개를 수용할 수 있습니다.
  • 2023년 XNUMX월: Avara Foods Ltd는 연료, 원자재 및 노동력의 상당한 인플레이션 압력으로 인해 2023년 가을에 Abergavenny 공장을 폐쇄한다고 발표했습니다. 이로 인해 가격이 상승하고 소매 시장에서 영국산 칠면조에 대한 수요가 크게 감소했습니다.
  • 2023년 XNUMX월: Cranswick Convenience Foods Milton Keynes는 섬유 기반 포장 공급업체인 Graphic Packaging과 협력하여 다양한 조리된 고기를 플라스틱에서 90%의 식물성 섬유를 함유한 열성형 포장재인 PaperLite™로 생산된 트레이로 옮기고 있습니다.

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영국 가금류 시장
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영국 가금류 시장 보고서 – 목차

  1. 요약 및 주요 결과

  2. 1. 소개

    1. 1.1. 연구 가정 및 시장 정의

    2. 1.2. 연구의 범위

    3. 1.3. 연구 방법론

  3. 2. 주요 산업 동향

    1. 2.1. 가격 동향

      1. 2.1.1. 가금류

    2. 2.2. 생산 동향

      1. 2.2.1. 가금류

    3. 2.3. 규제 프레임 워크

      1. 2.3.1. 영국

    4. 2.4. 가치 사슬 및 유통 채널 분석

  4. 3. 시장 세분화(USD 가치의 시장 규모, 2029년까지 예측 및 성장 전망 분석 포함)

    1. 3.1. 양식

      1. 3.1.1. 술취한

      2. 3.1.2. 신선 / 냉장

      3. 3.1.3. 냉동

      4. 3.1.4. 처리됨

        1. 3.1.4.1. 가공 유형별

          1. 3.1.4.1.1. 델리미트

          2. 3.1.4.1.2. 절인/텐더

          3. 3.1.4.1.3. 미트볼

          4. 3.1.4.1.4. 너겟

          5. 3.1.4.1.5. 소시지

          6. 3.1.4.1.6. 기타 가공된 가금류

    2. 3.2. 유통 채널

      1. 3.2.1. 오프 트레이드

        1. 3.2.1.1. 편의점

        2. 3.2.1.2. 온라인 채널

        3. 3.2.1.3. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓

        4. 3.2.1.4. 기타

      2. 3.2.2. 거래 중

  5. 4. 경쟁 구도

    1. 4.1. 주요 전략적 움직임

    2. 4.2. 시장 점유율 분석

    3. 4.3. 회사 풍경

    4. 4.4. 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 비즈니스 부문, 재무, 인원수, 주요 정보, 시장 순위, 시장 점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 분석 포함)

      1. 4.4.1. 투시스터즈푸드그룹

      2. 4.4.2. Avara 식품 회사

      3. 4.4.3. 블랙웰스 농장

      4. 4.4.4. 코파스 전통 칠면조

      5. 4.4.5. 크랜스윅 PLC

      6. 4.4.6. 데니쉬 크라운 AmbA

      7. 4.4.7. 도널드 러셀 주식회사

      8. 4.4.8. 그레이싱햄 식품

      9. 4.4.9. JBS 사

      10. 4.4.10. Lambert Dodard Chancereul(LDC) 그룹

      11. 4.4.11. Salisbury Poultry (Midlands) Ltd.

      12. 4.4.12. 야생 고기 회사

  6. 5. 육류 산업 CEO를 위한 핵심 전략적 질문

  7. 6. 부록

    1. 6.1. 글로벌 개요

      1. 6.1.1. 개요

      2. 6.1.2. 포터의 다섯 가지 힘 프레임워크

      3. 6.1.3. 글로벌 가치 사슬 분석

      4. 6.1.4. 시장 역학(DRO)

    2. 6.2. 출처 및 참조

    3. 6.3. 표 및 그림 목록

    4. 6.4. 주요 통찰력

    5. 6.5. 데이터 팩

    6. 6.6. 용어집

표 및 그림 목록

  1. 그림 1 :  
  2. 미터톤당 가금류 가격, USD, 영국, 2017 - 2023
  1. 그림 2 :  
  2. 가금류 생산, 미터톤, 영국, 2017 - 2029
  1. 그림 3 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 영국 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 4 :  
  2. 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017~2029
  1. 그림 5 :  
  2. 형태별 가금류 시장 규모, 미터톤, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 6 :  
  2. 형태별 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017~2029
  1. 그림 7 :  
  2. 형태별 가금류 시장 분할 비율, %, 영국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 8 :  
  2. 형태별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 9 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 영국 가금류 통조림 시장 규모(미터톤)
  1. 그림 10 :  
  2. 가금류 통조림 시장의 가치, USD, 영국, 2017 - 2029
  1. 그림 11 :  
  2. 유통 채널별 통조림 가금류 고기 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 12 :  
  2. 영국 신선/냉장 가금류 시장 규모, 미터톤, 2017년 - 2029년
  1. 그림 13 :  
  2. 신선/냉장 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017~2029
  1. 그림 14 :  
  2. 유통 채널별 신선/냉장 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 15 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 영국 냉동 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 16 :  
  2. 냉동 가금류 시장의 가치, USD, 영국, 2017 - 2029
  1. 그림 17 :  
  2. 유통 채널별 냉동 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 18 :  
  2. 가공 유형별 가금류 시장 규모, 미터톤, 영국, 2017~2029년
  1. 그림 19 :  
  2. 가공 유형별 가금류 시장 가치, USD, 영국, 2017~2029
  1. 그림 20 :  
  2. 가공 유형별 가금류 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 영국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 21 :  
  2. 가공 유형별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 22 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 영국 델리미트 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 23 :  
  2. 델리미트 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 24 :  
  2. 유통 채널별 델리 육류 가금류 시장 분할 가치 점유율, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 25 :  
  2. 2017년 - 2029년 영국 절인/입찰 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 26 :  
  2. 마리네이드/텐더 시장의 가치, USD, 영국, 2017 - 2029
  1. 그림 27 :  
  2. 유통 채널별 절인/텐더 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 28 :  
  2. 미트볼 시장 규모, 미터톤, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 29 :  
  2. 미트볼 시장의 가치, USD, 영국, 2017 - 2029
  1. 그림 30 :  
  2. 유통 채널별 미트볼 가금류 고기 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 31 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 영국 너겟 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 32 :  
  2. 너겟 시장의 가치, USD, 영국, 2017 - 2029
  1. 그림 33 :  
  2. 유통 채널별 너겟 가금류 시장 분할 가치 점유율, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 34 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 영국 소시지 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 35 :  
  2. 소시지 시장의 가치, USD, 영국, 2017-2029
  1. 그림 36 :  
  2. 유통 채널별 소시지 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 37 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 영국 기타 가공 가금류 시장 규모(미터톤)
  1. 그림 38 :  
  2. 기타 가공된 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 39 :  
  2. 유통 채널별 기타 가공 가금류 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 40 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 규모, 미터톤, 영국, 2017년~2029년
  1. 그림 41 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장의 가치, USD, 영국, 2017~2029
  1. 그림 42 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할 점유율, %, 영국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 43 :  
  2. 유통 채널별 가금류 시장 분할의 가치 점유율, %, 영국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 44 :  
  2. 오프 트레이드를 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 45 :  
  2. 오프 트레이드를 통해 판매된 가금류 시장의 가치, USD, 영국, 2017 - 2029
  1. 그림 46 :  
  2. 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 가금류 시장 규모, %, 영국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 47 :  
  2. 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 가금류 고기 시장의 가치, %, 영국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 48 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 영국 편의점을 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 49 :  
  2. 편의점을 통해 판매된 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 50 :  
  2. 편의점을 통해 판매되는 가금류 시장의 가치 점유율 형태별 분할, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 51 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 52 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매된 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017~2029
  1. 그림 53 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매된 가금류 시장의 가치 점유율 형태별 분할, %, 영국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 54 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 가금류 시장의 규모, 미터톤, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 55 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매된 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 56 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 가금류 시장의 가치 점유율(형태별, %, 영국, 2022년 VS 2029년)
  1. 그림 57 :  
  2. 기타를 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 58 :  
  2. 기타를 통해 판매된 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 59 :  
  2. 기타를 통해 판매된 가금류 시장의 가치 점유율(형태별 분할, %, 영국, 2022년 VS 2029년)
  1. 그림 60 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 영국 무역을 통해 판매된 가금류 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 61 :  
  2. ON-Trade를 통해 판매된 가금류 시장의 가치, 미국 달러, 영국, 2017~2029
  1. 그림 62 :  
  2. 2020년~2023년 영국, 전략적 이동 건수 기준 가장 활동적인 기업
  1. 그림 63 :  
  2. 가장 많이 채택된 전략, COUNT, 영국, 2020 - 2023
  1. 그림 64 :  
  2. 주요 기업의 가치 점유율, %, 영국, 2022년

영국 가금류 육류 산업 세분화

통조림, 신선/냉장, 냉동, 가공은 형태별로 분류됩니다. Off-Trade, On-Trade는 유통 채널별로 세그먼트로 다룹니다.

  • 영국에서는 역외 유통 채널이 가금류 육류 제품이 국내에서 가장 많이 소비되는 주요 채널입니다. 오프 트레이드 채널의 모든 하위 유형 중에서 슈퍼마켓과 대형마트가 주요 채널입니다. 슈퍼마켓은 64.2년 가치 기준으로 2022%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 이러한 소매 형식의 성장은 비즈니스 확장, 슈퍼마켓 및 대형마트의 증가와 같은 요인과 함께 영국의 가금류 제품 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 할인점의 인기로 식료품 소매 시장은 Tesco, Sainsbury's, Asda 및 Morrisons 슈퍼마켓이 장악했습니다. 테스코는 27.5년 시장 점유율 15.2%로 영국 최대 소매업체였고, 세인즈베리는 2022%를 기록했다.
  • 영국 레스토랑에서는 닭 날개, 치킨 너겟, 치킨 롤리팝 등 가금류 고기 요리가 인기를 끌고 있습니다. 가금육 소비는 국내 높은 육류 소비로 인해 무역 채널을 통해 16.85년부터 2018년까지 2022%의 매출 성장을 기록했습니다. 맥도날드, KFC, 서브웨이 등 인기 패스트푸드 체인점의 특별한 레시피와 맛은 소비자들의 선호도가 높아 매출에 긍정적인 영향을 미치고 있다. 2022년 현재 영국에는 2,209개 지점으로 유럽에서 가장 많은 Subway 레스토랑이 있습니다.
  • 오프 트레이드 채널에서 온라인 채널은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 부문을 구성합니다. 예측 기간 동안 가치 기준 CAGR 6.39%를 기록할 것으로 예상됩니다. 따라서 인터넷 사용자 수가 증가함에 따라 온라인 식료품점 수가 증가했으며, 이는 예측 기간 동안 유제품의 온라인 판매를 촉진할 것으로 예상됩니다. 2022년 현재 영국에서는 식료품 쇼핑의 13%만이 온라인으로 이루어졌습니다.
형태
술취한
신선 / 냉장
겨울 왕국
처리됨
가공 유형별
델리 고기
절인/텐더
미트볼
너기츠
소세지
기타 가공된 가금류
유통 채널
오프 트레이드
편의점
온라인 채널
슈퍼마켓 및 대형 마트
기타
거래 중
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시장 정의

  • 고기 - 육류는 식용으로 사용되는 동물의 살이나 기타 식용 가능한 부분으로 정의됩니다. 육류 산업의 최종 용도는 인간의 소비로만 구성됩니다. 육류는 일반적으로 가정 요리 및 소비를 위해 소매점에서 구입합니다. 연구 대상 시장에서는 익히지 않은 고기만 고려했습니다. 이것은 다양한 형태로 처리될 수 있으며, 이는 "처리됨" 양식에 포함됩니다. 다른 육류 구매는 식품 서비스 매장(레스토랑, 호텔, 케이터링 등)에서 육류 소비를 통해 발생합니다..
  • 기타 육류 - 다른 육류 부문에는 낙타, 말, 토끼 등의 육류가 포함됩니다. 이들은 일반적으로 소비되는 육류 유형은 아니지만 여전히 세계 각지에서 존재합니다. 붉은색 육류의 일부이더라도 시장에 대한 더 나은 이해를 위해 이러한 육류 유형을 별도로 고려했습니다..
  • 가금류 고기 - 흰색 고기라고도 하는 가금류 고기는 인간이 소비하기 위해 상업적으로 또는 국내에서 기르는 새에서 나옵니다. 여기에는 닭고기, 칠면조, 오리, 거위가 포함됩니다.
  • 붉은 고기 - 붉은 고기는 일반적으로 날것일 때 붉은 색을 띠고 익힐 때 어두운 색을 띤다. 여기에는 쇠고기, 양고기, 돼지고기, 염소, 송아지고기 및 양고기와 같은 포유류에서 나오는 모든 고기가 포함됩니다.
키워드 정의
A5 일본의 쇠고기 등급 시스템입니다. 'A'는 도체 생산량이 가장 높다는 것을 의미하며 숫자 등급은 쇠고기 마블링, 살색 및 밝기, 질감 및 색상, 광택 및 지방 품질과 관련이 있습니다. A5는 와규 쇠고기가 얻을 수 있는 가장 높은 점수입니다.
도축장 도살장의 또 다른 이름으로 사람이 섭취할 고기를 생산하는 동물을 도살하거나 이와 관련하여 사용되는 전제를 말합니다.
급성 간췌장 괴사병(AHPND) 새우에 영향을 미치는 질병으로 폐사율이 높은 것이 특징이며, 많은 경우 양식호지에 입식 후 100~30일 이내에 35%에 도달합니다.
아프리카 돼지 발열 (ASF) 이는 Asfarviridae 계통의 이중 가닥 DNA 바이러스에 의해 발생하는 돼지의 전염성이 높은 바이러스성 질병입니다.
참치 참치 대서양, 태평양, 인도양은 물론 지중해에서 전 세계적으로 알려진 XNUMX개의 서로 다른 어종에서 발견되는 가장 작은 참치 종 중 하나입니다.
앵거스 비프 스코틀랜드 고유의 특정 품종의 소에서 추출한 쇠고기입니다. "Certified Angus Beef" 품질 마크를 받으려면 미국 앵거스 협회의 인증이 필요합니다.
베이컨 돼지의 등이나 옆구리에서 나오는 고기를 소금에 절이거나 훈제한 것입니다.
Black Angus 뿔이 없는 검은색의 소에서 나온 쇠고기입니다.
볼로냐 일반적으로 크기가 크며 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기로 만든 이탈리아식 훈제 소시지입니다.
소해면상뇌증(BSE) 이는 프리온이라는 특이한 전염성 물질에 의한 감염으로 인해 발생하는 소의 진행성 신경 장애입니다.
소름 끼치는 소리 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기로 만든 일종의 독일 소시지를 말합니다.
BRC 영국 소매 컨소시엄
가슴살 쇠고기나 송아지 고기의 가슴살이나 아랫가슴살을 잘라낸 것입니다. 양지머리는 쇠고기 9가지 원시 부위 중 하나입니다.
싸움꾼 육류 생산을 위해 특별히 사육 및 사육된 모든 닭고기(Gallus Domesticus)를 말합니다.
부셸 곡물과 펄스의 측정 단위입니다. 1 부셸 = 27.216kg
시체 정육점에서 고기를 손질한 고기 동물의 몸에 옷을 입히는 것을 말합니다.
CFIA 캐나다 식품 검사국
치킨 텐더 닭의 작은가슴근으로 만든 닭고기를 말합니다.
척 스테이크 소의 어깨 부분의 고기의 큰 부분인 척 프리멀(Chuck Primal)의 일부인 쇠고기 부위를 말합니다.
콘드 비프 쇠고기 양지머리를 소금물에 담가 삶아서 일반적으로 차갑게 먹는 것을 말합니다.
CWT 헌드레드웨이트라고도 알려져 있으며 고기의 양을 정의하는 데 사용되는 측정 단위입니다. 1CWT = 50.80kg
북채 허벅지가 없는 닭다리를 말합니다.
EFSA 유럽​​ 식품 안전청
ERS USDA 경제조사국
암양 다 자란 암컷 양입니다.
FDA는 식품 의약품 안전청
필레미뇽 안심의 작은 쪽 끝 부분에서 잘라낸 고기입니다.
측면 스테이크 소의 뒷부분 XNUMX분의 XNUMX 앞쪽에 있는 옆구리 부위를 잘라낸 쇠고기 스테이크입니다.
음식 서비스 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다.
마초 동물 사료를 말합니다.
앞다리 소의 앞다리 윗부분이다.
프랭크 프랑크푸르트(Frankfurter) 또는 뷔르스트헨(Würstchen)이라고도 알려져 있으며 오스트리아와 독일에서 인기 있는 양념이 강한 훈제 소시지의 일종입니다.
FSANZ 식품 기준 호주 뉴질랜드
FSIS 식품 안전 및 검사 서비스
FSSAI 인도 식품안전표준국
사낭 새의 소화관에서 발견되는 기관을 말합니다. 새의 기계위라고도 합니다.
글루텐 밀, 호밀, 스펠트, 보리를 포함한 곡물에서 발견되는 단백질 계열입니다.
곡물을 먹인 쇠고기 콩, 옥수수 및 기타 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 소에서 추출한 쇠고기입니다. 곡물을 먹인 소에게 항생제와 성장 호르몬을 투여하여 더 빨리 살을 찌울 수도 있습니다.
잔디 쇠고기 풀만 먹인 소에서 나온 쇠고기입니다.
돼지 다리에서 채취한 돼지고기를 말합니다.
호레이 카 호텔, 레스토랑, 카페
말린 고기 부패를 방지하기 위해 조각으로 자르고 건조(탈수)한 살코기 손질된 고기입니다.
고베 규 일본산 쿠로게와슈 품종의 와규입니다. 고베 쇠고기로 분류되려면 소가 일본 고베 시의 효고현 내에서 태어나고, 사육되고, 도살되어야 합니다.
간 소시지 쇠고기나 돼지의 간으로 만든 독일식 소시지의 일종입니다.
허리 아래쪽 갈비뼈와 골반 사이, 소의 등 아래쪽 부분을 말합니다.
mortadella 잘게 다지거나 갈아서 열경화시킨 돼지고기로 만든 대형 이탈리안 소시지 또는 런천미트로, 최소 15%의 작은 입방체 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다.
파스트 라미 일반적으로 얇게 썰어서 제공되는 고도로 양념된 훈제 쇠고기를 말합니다.
페퍼로니 고기를 절여서 만든 미국식 매콤한 살라미입니다.
플레이트 소의 배 부분의 갈비뼈 바로 아래 부분을 잘라낸 부위를 말합니다.
돼지 생식기 및 호흡기 증후군(PRRS) 돼지에서 발생하는 질병으로, 갓 태어난 돼지에게 말기 생식부전과 심한 폐렴을 일으키는 질병이다.
원시 컷 그것은 시체의 주요 부분을 나타냅니다.
쿼른 마이코프로테인을 원료로 균류 배양물을 건조 및 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착하여 제조한 육류 대용품 제품입니다.
즉석요리(RTC) 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다.
바로 먹을 수 있는 제품(RTE) 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다.
레토르트 포장 식품을 파우치나 금속 캔에 담아 밀봉한 후 극도로 높은 온도로 가열하여 제품을 상업적으로 멸균하는 무균 포장 식품 공정입니다.
라운드 스테이크 소 뒷다리의 쇠고기 스테이크를 말합니다.
럼프 스테이크 다리와 다리 사이의 부위에서 나온 쇠고기 부위를 말합니다.
살라미 고기를 발효하고 자연 건조시켜 만든 경화 소시지입니다.
포화 지방 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다.
소시지 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다.
가리비 두 부분으로 갈라진 골이 있는 연체동물인 식용 조개류입니다.
시탄 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다.
셀프서비스 키오 고객이 키오스크에서 직접 주문하고 결제하는 셀프 주문 POS(Point-of-Sale) 시스템을 말하며 완전한 비접촉식, 마찰 없는 서비스가 가능합니다.
등심 소 등의 밑부분과 옆부분을 잘라낸 부위입니다.
Surimi 뼈를 제거한 생선으로 만든 페이스트입니다
안심 소의 안심살 전체로 구성된 쇠고기 부위를 말합니다.
타이거 새우 인도양과 태평양에 서식하는 대형 새우 품종을 말합니다.
트랜스 지방 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다.
흰다리새우 적도 근처 지역, 일반적으로 해안을 따라 인공 연못에서 양식되는 열대 새우와 새우를 말합니다.
와규비 마블링이 뛰어난 고기로 평가받는 흑색 또는 적색 일본 소의 XNUMX가지 계통 중 하나에서 추출한 쇠고기입니다.
동물원위생 동물이나 동물성 제품의 청결함을 말합니다.
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연구 방법론

Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.

  • 1단계: 주요 변수 식별: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
  • 2단계: 시장 모델 구축: 예측 연도의 시장 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
  • 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
  • 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 할당, 데이터베이스 및 구독 플랫폼.
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01. 정확하고 통찰력 있는 분석
우리의 초점은 단어 수에 있지 않습니다. 건초 더미에서 바늘을 찾는 데 시간을 낭비하지 않도록 시장에 영향을 미치는 주요 트렌드만 제시합니다.
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우리는 시장뿐만 아니라 산업을 연구합니다. 우리의 상향식 접근 방식은 업계를 형성하는 힘에 대한 광범위하고 깊은 이해를 보장합니다.
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육류 및 육류 대체품 산업에 대한 백만 개의 데이터 포인트를 추적합니다. 당사의 지속적인 시장 추적은 육류 및 육류 대체품 산업만을 위한 1개국 45개 이상의 회사에 걸쳐 150만 개 이상의 데이터 포인트를 다룹니다.
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데이터의 출처를 파악하세요. 오늘날 대부분의 시장 보고서는 독점 모델의 베일 뒤에 사용된 소스를 숨깁니다. 우리는 당신이 우리의 정보를 신뢰할 수 있도록 자랑스럽게 제시합니다.
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05. 편의
테이블은 스프레드시트에 속합니다. 귀하와 마찬가지로 스프레드시트가 데이터 평가에 더 적합하다고 생각합니다. 데이터 테이블로 보고서를 복잡하게 만들지 않습니다. 시장 분석에 사용되는 모든 데이터가 포함된 각 보고서와 함께 Excel 문서를 제공합니다.

영국 가금류 육류 시장 조사 FAQ

영국 가금류 육류 시장 규모는 4.63년에 2024억 0.64천만 달러에 도달하고, CAGR 4.78%로 성장하여 2029년에는 XNUMX억 XNUMX천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

2024년 영국 가금류 시장 규모는 4.63억 XNUMX천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

Avara Foods Ltd, Cranswick plc, Danish Crown AmbA, JBS SA 및 Lambert Dodard Chancereul(LDC) Group은 영국 가금류 육류 시장에서 운영되는 주요 회사입니다.

영국 가금류 육류 시장에서 Off-Trade 부문은 유통 채널별로 가장 큰 점유율을 차지합니다.

2024년에는 On-Trade 부문이 영국 가금류 육류 시장에서 유통 채널별로 가장 빠르게 성장하는 부문을 차지합니다.

2023년 영국 가금류 시장 규모는 4.63억 2024천만 달러로 추산됩니다. 이 보고서는 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 및 2017년 동안 영국 가금류 시장 역사적 시장 규모를 다룹니다. 이 보고서는 또한 2018, 2019, 2020, 2021, 2022년 동안 영국 가금류 시장 규모를 예측합니다. , 2023년, XNUMX년.

영국 가금류 육류 산업 보고서

Mordor Intelligence™ 산업 보고서에서 작성된 2023 영국 가금류 고기 시장 점유율, 규모 및 매출 성장률에 대한 통계입니다. 영국 가금류 육류 분석에는 2029년까지의 시장 예측 전망과 역사적 개요가 포함됩니다. 이 업계 분석 샘플을 무료 보고서 PDF 다운로드로 받아보세요.

영국 가금류 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측