미국 밀 단백질 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측

미국 밀 단백질 시장은 형태(농축물, 분리물, 질감/가수분해) 및 최종 사용자(동물 사료, 식품 및 음료)별로 분류됩니다. USD 단위의 시장 가치와 톤 단위의 시장 규모가 표시됩니다. 관찰된 주요 데이터 포인트에는 최종 사용자 부문의 시장 규모, XNUMX인당 소비량, 원자재 생산량이 포함됩니다.

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미국 밀 단백질 시장 규모

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미국 밀 단백질 시장 요약
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https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg 학습 기간 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2024년) USD 856.2 백만
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2029년) USD 984.3 백만
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 최종 사용자별 최대 점유율 음식과 음료
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024~2029) 2.83 %
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 최종 사용자가 가장 빠르게 성장 동물 사료

주요 선수
메이저 플레이어 회사 이미지

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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미국 밀 단백질 시장 분석

미국 밀 단백질 시장 규모는 856.2년에 2024억 984.3만 달러로 추정되며, 2029년까지 2.83억 2024만 달러에 도달하여 예측 기간(2029-XNUMX) 동안 CAGR XNUMX%로 성장할 것으로 예상됩니다.

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856.2 만

2024년 시장 규모(USD)

984.3 만

2029년 시장 규모(USD)

4.60 %

CAGR (2017-2023)

2.83 %

CAGR (2024-2029)

형태별 최대 시장

46.72 %

가치공유, 농축물, 2023

아이콘 이미지

높은 소화율과 같은 영양적 특성과 함께 수분 결합성 및 분산성과 같은 기능성은 F&B 및 동물 사료 분야에서 높은 시장 점유율을 주도하며 주요 최종 사용자로 식별됩니다.

최종 사용자 기준 최대 시장

53.82 %

가치공유, 음식과 음료, 2023

아이콘 이미지

동물 사료 부문이 바짝 뒤따르는 F&B 부문은 주로 단백질 강화 베이커리 제품에 대한 수요 급증으로 인해 주요 최종 사용자 부문입니다.

형태별 가장 빠르게 성장하는 시장

4.18 %

예상 CAGR, 질감/가수분해, 2024-2029

아이콘 이미지

천연 제품에 대한 비 GMO, 유기농 및 클린 라벨 주장과 함께 가수 분해 밀 단백질의 지속적으로 증가하는 생산이 세그먼트를 주도할 것으로 예상됩니다.

최종 사용자별 가장 빠르게 성장하는 시장

3.64 %

예상 CAGR, 동물 사료, 2024-2029

아이콘 이미지

동물 사료는 어류 및 동물 기반 사료의 기능적 대안으로 밀 단백질의 적용이 증가함에 따라 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다.

선도적인 시장 플레이어

25.41 %

시장 점유율, 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니, 2021

아이콘 이미지

Archer Daniels Midland Company는 주로 성장 전략으로 제품 개발에 중점을 두어 수요를 주도하는 현재 추세를 겨냥하여 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

개인 관리 및 화장품 부문은 스킨 케어 제품과 관련된 유익한 특성으로 인해 예측 기간에 인기를 얻을 것으로 예상됩니다.

  • F&B 부문에서 수요가 가장 높았고, 2022년에는 동물 사료 부문이 그 뒤를 이었습니다. 베이커리, 아침 시리얼, 육류 대체 제품에서 밀 단백질에 대한 수요 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다. 따라서 시장의 F&B 부문은 1.99년부터 2023년까지 연평균 성장률(CAGR) 2029%를 기록할 것으로 예상됩니다. 밀 단백질은 채식주의자 및 완전 채식주의자 커뮤니티에서 식물성 단백질의 더 유리한 공급원으로 간주됩니다. 다양한 전통적인 육류 기반 제품이 식물성 트렌드의 일부로 밀 단백질로 만든 대체품으로 점점 대체되고 있습니다.
  • 동물 사료 부문은 예측 기간 동안 3.61%의 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 어류 및 동물성 사료에 대한 적절하고 기능성이 높은 대안으로 작용하는 필수 밀글루텐의 기능은 동물 사료 산업의 엄청난 성장에 기여했습니다. 2021년 미국의 경질 겨울밀 생산량이 10% 감소하여 2021년 말까지 가격이 상승하여 성장률이 저해되었습니다.
  • 개인 관리 및 화장품 부문은 예측 기간 동안 CAGR 4.97%를 기록하며 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 현재 화장품과 스킨케어에 밀 단백질을 활용하는 경우는 매우 적습니다. 최근 몇 년 동안 가수분해물은 스킨케어 및 헤어케어 제품의 천연 성분으로 해당 분야에 진출했습니다. 가수분해 밀단백질은 피부의 탄력을 높여주고, 필름을 형성해 수분을 유지하고 윤기를 부여하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 피부가 건조해지는 것을 방지하고, 주름을 감소시키며, 모발에 영양을 공급하고 복구합니다. 미국에서 사용되는 가수분해물 중 0.01%만이 개인 관리 부문에 사용되지만 이는 향후 몇 년 내에 바뀔 것으로 예상됩니다.
미국 밀 단백질 시장

미국 밀 단백질 시장 동향

식물성 단백질 소비 증가는 재료 부문의 핵심 기업에 기회를 제공합니다

  • 미국의 40.28인당 식물성 단백질 소비율은 투자와 혁신에 힘입어 상당한 비율로 증가하고 있으며, 그 결과 하루 12g의 소비율을 보이고 있습니다. 이는 주로 동물 복지를 증진하기 위해 완전 채식을 하는 소비자의 수가 증가했기 때문입니다. . 미국에서는 동물을 학대하는 공장식 축산이 관행이기 때문이다. 대부분의 미국인은 육류 및 동물성 제품을 적게 섭취하지만 소비를 완전히 없애지는 않습니다. 그들은 또한 비건이나 채식주의자보다 더 유연하게 행동하는 경향이 있습니다. 국내 소비자의 거의 7%가 식물성 식단을 선호하는 반면, 소비자의 20%는 유연식 식단을 따릅니다. 미국에서는 모든 세대의 소비자가 채식 기반 식사에 관심이 있지만, 30~XNUMX대가 채식 기반 식단을 가장 선호합니다.
  • 완두콩 단백질은 육류, 가금류, 베이커리 제품 등 다양한 식품에 폭넓게 적용되기 때문에 41인당 완두콩 단백질 소비량이 지속적으로 증가하고 있습니다. 약 30%의 소비자가 완두콩 단백질에서 추출한 식물성 식품에 관심이 있습니다. 완두콩 단백질의 사용은 주로 스포츠 영양 및 육류 대체품에서 관찰됩니다. 완두콩 단백질 파우더의 일반적인 제공량은 25g이며 단백질은 XNUMXg입니다. 운동선수는 일반적으로 하루에 XNUMX회분을 섭취하지만 최대 XNUMX회분을 섭취할 수도 있습니다.
  • 대두 및 유청 단백질은 주로 식품 및 음료, 보충제, 스포츠 영양 산업에서 사용됩니다. 2021년에는 약 36%의 소비자가 콩 단백질에 대해 잘 알고 이를 섭취한 반면, 미국에서는 개인의 31%가 유청 단백질을 섭취했습니다. 마찬가지로 콩 기반 식품 및 음료의 소비도 12.9~2014년 동안 2019% 증가했습니다. , 예측 기간 내내 일관되게 유지될 가능성이 높습니다.
미국 밀 단백질 시장

겨울밀은 미국 전체 밀 생산량의 70~80%를 차지합니다.

  • 밀은 미국 농작물 중 재배면적과 생산량 면에서 옥수수와 대두에 이어 2023위를 차지하고 있습니다. 마케팅 연도 24/1.81에 미국 농부들은 37.3만 에이커의 수확 면적에서 겨울밀, 봄밀, 듀럼밀 총 6억 7천만 부셸을 생산한 것으로 추정됩니다. 미국은 일반적으로 전 세계 밀의 약 XNUMX~XNUMX%만을 생산하지만 주요 밀 수출국입니다. 러시아와 유럽연합은 세계 최고의 밀 수출국인 반면, 미국은 정기적으로 세계 XNUMX대 밀 수출국에 속합니다.
  • 밀의 세 가지 범주는 경질적색겨울(Hard Red Winter), 경질적색봄(Hard Red Spring), 연질적색겨울(Soft Red Winter), 백색밀, 듀럼밀의 20가지 주요 등급으로 분류될 수 있습니다. 경질적색봄밀(HRS)은 밀의 주요 분류 중 하나로 생산량의 XNUMX%를 차지합니다. 경질적색봄밀은 단백질 함량이 높아 특수 빵에 적합하고 단백질 함량이 낮은 밀과 혼합하는 데 적합합니다. 밀 단백질 시장의 주요 제약은 글루텐 프리 식품에 대한 소비자의 관심 증가와 저탄수화물 식단의 부활로 인해 XNUMX인당 밀 소비량이 감소할 수 있다는 점입니다.
  • 밀은 미국에서 생산되는 주요 곡물이다. 국내에서 파종되는 곡물의 세 가지 주요 품종은 겨울밀, 봄밀, 듀럼밀입니다. 2023/2024년 겨울밀 생산량은 평균적으로 미국 전체 생산량의 거의 70%를 차지합니다. 봄밀은 일반적으로 미국 전체 밀 생산량의 약 25~30%, 즉 340억 600천만 부셸에서 3억 부셸 이상을 차지합니다. 듀럼 밀은 75가지 주요 밀 카테고리 중 가장 작으며 일반적으로 2만 부셸 미만, 즉 미국 전체 밀 생산량의 5~XNUMX%를 차지합니다.
미국 밀 단백질 시장

보고서에서 다루는 기타 주요 산업 동향

  • 팬데믹 이후 꾸준한 성장을 목격하는 이유식
  • 혁신은 꾸준한 성장률을 유지하는 열쇠입니다
  • 소비자 선호도는 포장된 수프에서 벗어나 고급 조미료와 소스로 이동
  • 상당한 성장률을 보이는 유제품 대안
  • 육류 대체 제품에 대한 좋은 기회
  • 코로나19 이후 건강한 재료에 더 집중하는 주요 기업들
  • 미국 사료 수출 및 사료 가격 상승은 생산에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
  • 베이커리 산업의 성장은 대형 상업 기업이 주도합니다.
  • 아침용 시리얼 시장에 영향을 미치는 지속 가능하고 혁신적인 포장 트렌드
  • 강화 및 영양 강화에 중점을 두는 주요 플레이어
  • 인식과 혁신을 강조합니다. 노인 영양 시장 성장의 원동력
  • 전자상거래는 가장 선호되는 채널 중 하나로 부상할 것입니다.
  • 예측 기간 동안 상당한 성장을 목격할 스포츠/성능 영양
  • 혁신과 소셜 미디어 영향력의 시너지 효과로 성장하는 미국 화장품 산업

미국 밀 단백질 산업 개요

미국 밀 단백질 시장은 상위 54.28개 회사가 XNUMX%를 차지하는 완만하게 통합되어 있습니다. 이 시장의 주요 업체는 Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, MGP Ingredients Inc., Südzucker Group 및 The Scoular Company(알파벳순으로 정렬)입니다.

미국 밀 단백질 시장 리더

  1. Archer Daniels Midland Company

  2. 케리 그룹 PLC

  3. MGP 성분 Inc.

  4. 쥐커 그룹

  5. Scoular 회사

미국 밀 단백질 시장 농도

다른 중요한 회사로는 A. Costantino & C. SpA, AMCO Proteins, Roquette Frères가 있습니다.

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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미국 밀 단백질 시장 뉴스

  • 2022년 XNUMX월: Südzucker의 자회사인 BENEO가 기능성원료 생산업체인 Meatless BV를 100% 인수하는 구매계약을 체결하였습니다. BENEO는 육류 및 생선 대체품을 위한 훨씬 더 광범위한 질감 솔루션을 제공하기 위해 인수를 통해 기존 제품 제공을 확장하고 있습니다.
  • 2월 2022: MGP Ingredients는 질감 단백질의 ProTerra 라인을 제조하기 위해 Kansas에 새로운 압출 공장 건설을 발표했습니다. 미화 16.7만 달러 규모의 이 시설은 회사의 Atchison 현장 옆에 위치하며 처음에는 연간 최대 10만 파운드의 ProTerra를 생산할 것입니다. 새로운 공장은 MGP가 식물 기반 고기 대체물과 같은 응용 분야에 사용되는 완두콩 및 밀 단백질 성분으로 구성된 ProTerra 제품 라인에 대한 수요 증가를 충족하는 데 도움이 될 것입니다.
  • 2020년 XNUMX월: ADM은 Prolite® MeatTEX 질감 밀 단백질과 Prolite® MeatXT 비 질감 밀 단백질을 포함한 다양한 질감 밀 단백질을 출시했습니다. 이러한 고기능성 단백질 솔루션은 육류 대체품의 질감과 밀도를 향상시킵니다.

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미국 밀 단백질 시장
미국 밀 단백질 시장
미국 밀 단백질 시장
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미국 밀 단백질 시장 보고서 - 목차

  1. 요약 및 주요 결과

  2. 1. 소개

    1. 1.1. 연구 가정 및 시장 정의

    2. 1.2. 연구의 범위

    3. 1.3. 연구 방법론

  3. 2. 주요 산업 동향

    1. 2.1. 최종 사용자 시장 규모

      1. 2.1.1. 유아식 및 영아용 조제분유

      2. 2.1.2. 제과점

      3. 2.1.3. 음료수

      4. 2.1.4. 아침 시리얼

      5. 2.1.5. 조미료/소스

      6. 2.1.6. 제과

      7. 2.1.7. 유제품 및 유제품 대체 제품

      8. 2.1.8. 노인 영양 및 의료 영양

      9. 2.1.9. 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품

      10. 2.1.10. RTE/RTC 식품

      11. 2.1.11. 간식

      12. 2.1.12. 스포츠/성능 영양

      13. 2.1.13. 동물 사료

      14. 2.1.14. 개인 관리 및 화장품

    2. 2.2. 단백질 소비 트렌드

      1. 2.2.1. 공장

    3. 2.3. 생산 동향

      1. 2.3.1. 공장

    4. 2.4. 규제 프레임 워크

      1. 2.4.1. 미국

    5. 2.5. 가치 사슬 및 유통 채널 분석

  4. 3. 시장 세분화(USD 및 거래량의 시장 규모, 2029년까지의 예측 및 성장 전망 분석 포함)

    1. 3.1. 양식

      1. 3.1.1. 농축액

      2. 3.1.2. 분리

      3. 3.1.3. 질감/가수분해

    2. 3.2. 최종 사용자

      1. 3.2.1. 동물 사료

      2. 3.2.2. 식음료

        1. 3.2.2.1. 하위 최종 사용자별

          1. 3.2.2.1.1. 제과점

          2. 3.2.2.1.2. 아침 시리얼

          3. 3.2.2.1.3. 조미료/소스

          4. 3.2.2.1.4. 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품

          5. 3.2.2.1.5. RTE/RTC 식품

          6. 3.2.2.1.6. 간식

  5. 4. 경쟁 구도

    1. 4.1. 주요 전략적 움직임

    2. 4.2. 시장 점유율 분석

    3. 4.3. 회사 풍경

    4. 4.4. 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 사업 부문, 재무, 인원수, 주요 정보, 시장 순위, 시장 점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 분석 포함).

      1. 4.4.1. A. Costantino & C. SpA

      2. 4.4.2. AMCO 단백질

      3. 4.4.3. 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니

      4. 4.4.4. 케리 그룹 PLC

      5. 4.4.5. MGP 성분 Inc.

      6. 4.4.6. 로케트 프레르

      7. 4.4.7. 쥐커 그룹

      8. 4.4.8. 더 스큘라 컴퍼니

  6. 5. 단백질 성분 업계 CEO를 위한 주요 전략적 질문

  7. 6. 부록

    1. 6.1. 글로벌 개요

      1. 6.1.1. 개요

      2. 6.1.2. 포터의 다섯 가지 힘 프레임워크

      3. 6.1.3. 글로벌 가치 사슬 분석

      4. 6.1.4. 시장 역학(DRO)

    2. 6.2. 출처 및 참조

    3. 6.3. 표 및 그림 목록

    4. 6.4. 주요 통찰력

    5. 6.5. 데이터 팩

    6. 6.6. 용어집

표 및 그림 목록

  1. 그림 1 :  
  2. 이유식 및 유아용 분유 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 2 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 베이커리 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 3 :  
  2. 음료 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 4 :  
  2. 미국 아침 시리얼 시장 규모(미터톤, 2017~2029년)
  1. 그림 5 :  
  2. 조미료/소스 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 6 :  
  2. 제과 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 7 :  
  2. 미국 유제품 및 유제품 대체 제품 시장 규모(미터톤, 2017~2029년)
  1. 그림 8 :  
  2. 미국 노인 영양 및 의료 영양 시장 규모(미터톤, 2017년~2029년)
  1. 그림 9 :  
  2. 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017~2029년
  1. 그림 10 :  
  2. RTE/RTC 식품 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 11 :  
  2. 스낵 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 12 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 스포츠/성능 영양 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 13 :  
  2. 동물 사료 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 14 :  
  2. 개인 관리 및 화장품 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 15 :  
  2. 2017인당 식물 단백질의 평균 소비량(일일 그램), 미국, 2029년 - XNUMX년
  1. 그림 16 :  
  2. 밀 수확량 생산량, 미터톤, 미국, 2017 - 2022
  1. 그림 17 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 밀 단백질 시장 규모(톤)
  1. 그림 18 :  
  2. 밀 단백질 시장의 가치, USD, 미국, 2017-2029
  1. 그림 19 :  
  2. 형태, 미터톤, 미국, 2017년부터 2029년까지 밀 단백질 시장 규모
  1. 그림 20 :  
  2. 형태별 밀 단백질 시장 가치, 미국 달러, 2017년~2029년
  1. 그림 21 :  
  2. 형태별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 22 :  
  2. 형태별 밀 단백질 시장의 점유율(%), 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 23 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 밀 단백질 시장 규모, 농축물, 미터톤
  1. 그림 24 :  
  2. 밀 단백질 시장의 가치, 농축액, USD, 미국, 2017-2029
  1. 그림 25 :  
  2. 최종 사용자별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, 농도(%), 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 26 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 밀 단백질 시장 규모, 분리물, 미터톤
  1. 그림 27 :  
  2. 밀 단백질 시장의 가치, 분리물, USD, 미국, 2017-2029
  1. 그림 28 :  
  2. 최종 사용자별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, 분리율(%), 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 29 :  
  2. 미국 밀 단백질 시장 규모, 질감/가수분해, 미터톤, 2017~2029년
  1. 그림 30 :  
  2. 질감/가수분해 밀 단백질 시장의 가치, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 31 :  
  2. 최종 사용자별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, 질감/가수분해 %, 미국, 2022년 VS 2029
  1. 그림 32 :  
  2. 최종 사용자별 밀 단백질 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 33 :  
  2. 최종 사용자별 밀 단백질 시장 가치, 미국 달러, 2017년~2029년
  1. 그림 34 :  
  2. 최종 사용자별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 35 :  
  2. 최종 사용자별 밀 단백질 시장의 볼륨 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 36 :  
  2. 미국 밀 단백질 시장 규모, 동물 사료, 2017~2029년
  1. 그림 37 :  
  2. 미국 밀 단백질 시장의 가치, 동물 사료, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 38 :  
  2. 형태별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, 동물 사료 %, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 39 :  
  2. 밀 단백질 시장, 식품 및 음료 최종 사용자의 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 40 :  
  2. 밀 단백질 시장, 식품 및 음료 최종 사용자의 가치, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 41 :  
  2. 식품 및 음료 최종 사용자별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 42 :  
  2. 식품 및 음료 최종 사용자별 밀 단백질 시장의 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 43 :  
  2. 미국 밀 단백질 시장 규모, 제과점, 미터톤, 2017~2029년
  1. 그림 44 :  
  2. 밀 단백질 시장의 가치, 베이커리, USD, 미국, 2017-2029
  1. 그림 45 :  
  2. 형태별 밀 단백질 시장의 가치 점유율(% 베이커리, 미국, 2022년 VS 2029년)
  1. 그림 46 :  
  2. 미국 밀 단백질 시장 규모, 아침 시리얼, 미터톤, 2017년 - 2029년
  1. 그림 47 :  
  2. 밀 단백질 시장의 가치, 아침 시리얼, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 48 :  
  2. 형태별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, 아침 시리얼 %, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 49 :  
  2. 미국 밀 단백질 시장 규모, 조미료/소스, 미터톤, 2017~2029년
  1. 그림 50 :  
  2. 밀 단백질 시장의 가치, 조미료/소스, 미국 달러, 2017년 - 2029년
  1. 그림 51 :  
  2. 형태별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, 조미료/소스 %, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 52 :  
  2. 밀 단백질 시장 규모, 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품, 미터톤, 미국, 2017~2029년
  1. 그림 53 :  
  2. 밀 단백질 시장의 가치, 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품, USD, 미국, 2017~2029
  1. 그림 54 :  
  2. 형태별 밀 단백질 시장의 가치 점유율(%) 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 55 :  
  2. 밀 단백질 시장 규모, RTE/RTC 식품, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 56 :  
  2. 밀 단백질 시장의 가치, RTE/RTC 식품, 미국 달러, 2017년 - 2029년
  1. 그림 57 :  
  2. 형태별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, % RTE/RTC 식품, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 58 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 밀 단백질 시장 규모, 스낵, 미터톤
  1. 그림 59 :  
  2. 밀 단백질 시장의 가치, 스낵, USD, 미국, 2017-2029
  1. 그림 60 :  
  2. 형태별 밀 단백질 시장의 가치 점유율, 스낵 %, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 61 :  
  2. 2017년부터 2022년까지 미국 밀 단백질 시장의 전략적 움직임 수, 개수 기준 가장 활동적인 회사
  1. 그림 62 :  
  2. 가장 많이 채택된 전략, 개수, 미국, 2017 - 2022
  1. 그림 63 :  
  2. 주요 기업의 가치 점유율, %, 미국 밀 단백질 시장, 2021

미국 밀 단백질 산업 세분화

농축물, 분리물, 질감/가수분해물은 형태별로 세그먼트로 다룹니다. 동물 사료, 식품 및 음료는 최종 사용자별로 분류됩니다.

  • F&B 부문에서 수요가 가장 높았고, 2022년에는 동물 사료 부문이 그 뒤를 이었습니다. 베이커리, 아침 시리얼, 육류 대체 제품에서 밀 단백질에 대한 수요 증가가 시장 성장을 주도하고 있습니다. 따라서 시장의 F&B 부문은 1.99년부터 2023년까지 연평균 성장률(CAGR) 2029%를 기록할 것으로 예상됩니다. 밀 단백질은 채식주의자 및 완전 채식주의자 커뮤니티에서 식물성 단백질의 더 유리한 공급원으로 간주됩니다. 다양한 전통적인 육류 기반 제품이 식물성 트렌드의 일부로 밀 단백질로 만든 대체품으로 점점 대체되고 있습니다.
  • 동물 사료 부문은 예측 기간 동안 3.61%의 가장 높은 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 어류 및 동물성 사료에 대한 적절하고 기능성이 높은 대안으로 작용하는 필수 밀글루텐의 기능은 동물 사료 산업의 엄청난 성장에 기여했습니다. 2021년 미국의 경질 겨울밀 생산량이 10% 감소하여 2021년 말까지 가격이 상승하여 성장률이 저해되었습니다.
  • 개인 관리 및 화장품 부문은 예측 기간 동안 CAGR 4.97%를 기록하며 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 현재 화장품과 스킨케어에 밀 단백질을 활용하는 경우는 매우 적습니다. 최근 몇 년 동안 가수분해물은 스킨케어 및 헤어케어 제품의 천연 성분으로 해당 분야에 진출했습니다. 가수분해 밀단백질은 피부의 탄력을 높여주고, 필름을 형성해 수분을 유지하고 윤기를 부여하는 데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 피부가 건조해지는 것을 방지하고, 주름을 감소시키며, 모발에 영양을 공급하고 복구합니다. 미국에서 사용되는 가수분해물 중 0.01%만이 개인 관리 부문에 사용되지만 이는 향후 몇 년 내에 바뀔 것으로 예상됩니다.
형태
정광
격리
질감/가수분해
최종 사용자
동물 사료
음식과 음료
하위 최종 사용자별
빵집
아침 시리얼
양념 / 소스
육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품
RTE/RTC 식품
간식
사용자 정의 아이콘 다른 지역이나 부문이 필요합니까?
지금 사용자 정의

시장 정의

  • 최종 사용자 - 단백질원료마켓은 B2B 방식으로 운영됩니다. 식품, 음료, 보조제, 동물 사료, 개인 관리 및 화장품 제조업체는 연구 대상 시장에서 최종 소비자로 간주됩니다. 결합제나 증점제 또는 기타 비단백질 용도로 사용하기 위해 액체/건조 유청을 구매하는 제조업체는 범위에서 제외됩니다.
  • 침투율 - 침투율은 전체 최종 사용자 시장 규모에서 단백질 강화 최종 사용자 시장 규모의 비율로 정의됩니다.
  • 평균 단백질 함량 - 평균 단백질 함량은 이 보고서의 범위에 포함되는 모든 최종 사용자 회사가 제조한 제품 100g당 존재하는 평균 단백질 함량입니다.
  • 최종 사용자 시장 규모 - 최종 사용자 시장 규모는 해당 국가 또는 지역의 모든 유형 및 형태의 최종 사용자 제품을 통합한 규모입니다.
키워드 정의
알파-락트알부민(α-락트알부민) 거의 모든 포유류 종의 우유에서 유당 생산을 조절하는 단백질입니다.
아미노산 이는 신체 단백질과 크레아틴, 펩타이드 호르몬 및 일부 신경 전달 물질과 같은 기타 중요한 질소 함유 화합물의 합성에 필요한 아미노 및 카르복실산 작용기를 모두 포함하는 유기 화합물입니다.
희게 야채를 증기나 끓는 물로 잠깐 가열하는 과정입니다.
BRC 영국 소매 컨소시엄
빵개량제 이는 반죽 특성을 변경하고 빵에 품질 특성을 부여하도록 설계된 특정 기능적 특성을 가진 여러 구성 요소의 밀가루 기반 혼합물입니다.
BSF 블랙 솔저 플라이
카제인산염 카제인의 유도체인 산카제인에 알칼리를 첨가하여 생성되는 물질이다.
체강 질병 셀리악병은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질인 글루텐 섭취에 대한 면역 반응입니다.
초유 이는 모유 생산이 시작되기 전에 최근 출산한 포유동물이 분비하는 우유빛 액체입니다.
집중 이는 가장 덜 가공된 단백질 형태이며 단백질 함량이 중량 기준으로 40~90%입니다.
건조 단백질 기준 열을 통해 수분을 완전히 제거한 후 보충제에 존재하는 "순수 단백질"의 비율을 나타냅니다.
건조 유청 방부제를 전혀 첨가하지 않고 저온살균 처리한 신선한 유청을 건조시킨 제품입니다.
계란 단백질 이는 오브알부민, 오보뮤코이드, 오보글로불린, 콘알부민, 비텔린 및 비텔닌을 포함한 개별 단백질의 혼합물입니다.
유화제 기름과 물 등 서로 섞이지 않는 식품의 혼합을 용이하게 하는 식품첨가물입니다.
심화 제품 가공 과정에서 손실되는 미량 영양소를 첨가하는 과정입니다.
ERS USDA 경제조사국
밀어 냄 필요한 모양을 만들기 위해 설계된 다공판이나 다이의 구멍을 통해 부드러운 혼합 재료를 강제로 밀어내는 과정입니다. 압출된 식품은 칼날에 의해 특정 크기로 절단됩니다.
파바 Faba라고도 알려져 있으며 노란색 쪼개진 콩의 또 다른 단어입니다.
FDA는 식품 의약품 안전청
플레이 킹 이는 일반적으로 곡물(옥수수, 밀 또는 쌀 등)을 가루로 분해하고 향미료 및 시럽과 함께 조리한 다음 냉각된 롤러 사이에서 플레이크로 압축하는 과정입니다.
발포제 액체 또는 고체 식품에서 기체상의 균일한 분산을 형성하거나 유지하는 것을 가능하게 하는 식품 성분입니다.
음식 서비스 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다.
강화 자연적으로 발견되지 않거나 가공 중에 손실되는 미량 영양소를 의도적으로 첨가하여 식품의 영양가를 향상시키는 것입니다.
FSANZ 식품 기준 호주 뉴질랜드
FSIS 식품 안전 및 검사 서비스
FSSAI 인도 식품안전표준국
겔 화제 젤 형성을 통해 뻣뻣함 없이 점도를 높여주는 안정제 및 증점제 역할을 하는 성분입니다.
온실 가스 온실 가스
글루텐 밀, 호밀, 스펠트, 보리 등의 곡물에서 발견되는 단백질군입니다.
대마 이는 산업용 또는 의약용으로 특별히 재배된 대마초 사티바(Cannabis sativa) 품종의 식물군입니다.
가수 분해물 이는 단백질의 아미노산 사이의 결합을 부분적으로 끊고 크고 복잡한 단백질을 더 작은 조각으로 분해할 수 있는 효소에 단백질을 노출시켜 제조된 단백질의 한 형태입니다. 처리를 통해 더 쉽고 빠르게 소화할 수 있습니다.
저자 극성 알레르기 반응을 덜 일으키는 물질을 말합니다.
고립시키다 순수한 단백질 분획을 얻기 위해 분리 과정을 거친 가장 순수하고 가공이 완료된 형태의 단백질입니다. 이는 일반적으로 중량 기준으로 ≥ 90%의 단백질을 함유합니다.
케라틴 머리카락, 손톱, 피부 외층의 형성을 돕는 단백질입니다.
락탈 부민 우유에 함유되어 있으며 유청에서 얻은 알부민입니다.
락토페린 이는 대부분의 포유동물의 젖에 존재하는 철 결합 당단백질입니다.
루피 너스 루피누스(Lupinus) 속에 속하는 노란색 콩과의 씨앗입니다.
밀레 니얼 Y세대 또는 Y세대라고도 알려져 있으며 1981년부터 1996년까지 태어난 사람들을 지칭합니다.
단일위 단일 구획의 위를 가진 동물을 말합니다. 단일 위의 예로는 인간, 가금류, 돼지, 말, 토끼, 개 및 고양이가 있습니다. 대부분의 단위위 동물은 일반적으로 풀과 같은 많은 양의 셀룰로오스 식품을 소화할 수 없습니다.
MPC 우유 단백질 농축액
MPI 우유 단백질 분리
MSPI 메틸화 콩 단백질 분리물
Mycoprotein 마이코단백질은 인간이 소비하기 위해 곰팡이에서 추출한 곰팡이 단백질이라고도 알려진 단일 세포 단백질의 한 형태입니다.
뉴트리 코스메틱 스 피부, 손톱, 모발의 자연스러운 아름다움을 케어하기 위한 영양 보충제 역할을 하는 제품 및 성분의 카테고리입니다.
골다공증 이는 일반적으로 호르몬 변화나 칼슘이나 비타민 D 결핍으로 인해 조직 손실로 인해 뼈가 부서지기 쉽고 취약해지는 의학적 상태입니다.
PDCAAS 단백질 소화율 보정 아미노산 점수(PDCAAS)는 인간의 아미노산 요구량과 소화 능력을 기반으로 단백질의 품질을 평가하는 방법입니다.
XNUMX인당 동물성 단백질 소비량 실제 인구의 각 개인이 쉽게 섭취할 수 있는 동물성 단백질(예: 우유, 유청, 젤라틴, 콜라겐, 계란 단백질)의 평균 양입니다.
XNUMX인당 식물성 단백질 소비량 이는 실제 인구의 각 개인이 쉽게 섭취할 수 있는 식물성 단백질(예: 콩, 밀, 완두콩, 귀리 및 대마 단백질)의 평균 양입니다.
쿼른 마이코프로테인을 원료로 하여 제조된 미생물 단백질로서 곰팡이 배양물을 건조시킨 후 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착시킨 제품입니다.
즉석요리(RTC) 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다.
바로 먹을 수 있는 제품(RTE) 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다.
측온 저항체 즉석 음료
RTS 바로 제공 가능
포화 지방 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다.
소시지 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다.
시탄 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다.
소프트 젤 액체로 채워진 젤라틴 기반 캡슐입니다.
SPC 농축 콩 단백질
SPI 콩 단백질 단리
스피루리나 이는 인간과 동물이 섭취할 수 있는 시아노박테리아의 바이오매스입니다.
안정시키는 것 식품 본래의 질감과 물리적, 화학적 특성을 유지하거나 향상시키기 위해 식품에 첨가하는 성분입니다.
완보 이는 식단에서 영양소를 보충하고 영양 결핍을 교정하기 위한 농축된 영양소 또는 기타 물질을 섭취하거나 제공하는 것입니다.
텍스처라이징 식품 및 음료 제품의 식감과 질감을 조절하고 변경하는 데 사용되는 특정 유형의 식품 성분입니다.
증점제 다른 특성을 크게 바꾸지 않고 액체나 반죽의 점도를 높이고 걸쭉하게 만드는 데 사용되는 성분입니다.
트랜스 지방 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다.
TSP 질감 콩 단백질
TVP 짜임새 식물성 단백질
WPC 유청 단백질 농축
WPI 유장 단백질 분리
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연구 방법론

Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.

  • 1단계: 주요 변수 식별: 특정 제품 부문 및 국가와 관련된 정량화 가능한 주요 변수(산업 및 외부)는 탁상 조사 및 문헌 검토를 기반으로 관련 변수 및 요인 그룹에서 선택됩니다. 기본 전문가 입력과 함께. 이러한 변수는 회귀 모델링(필요할 때마다)을 통해 추가로 확인됩니다.
  • 2단계: 시장 모델 구축: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고 이를 기반으로 모델을 구축한다.
  • 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 수치, 변수 및 분석가 호출은 연구 대상 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장의 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
  • 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 과제, 데이터베이스 및 구독 플랫폼
연구 방법론
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05. 편의
테이블은 스프레드시트에 속합니다. 귀하와 마찬가지로 스프레드시트가 데이터 평가에 더 적합하다고 생각합니다. 데이터 테이블로 보고서를 복잡하게 만들지 않습니다. 시장 분석에 사용되는 모든 데이터가 포함된 각 보고서와 함께 Excel 문서를 제공합니다.

미국 밀 단백질 시장 조사 FAQ

미국 밀 단백질 시장 규모는 856.20년에 2024억 2.83만 달러에 이르고 연평균 984.34% 성장하여 2029년에는 XNUMX억 XNUMX만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

2024년 미국 밀 단백질 시장 규모는 856.20억 XNUMX만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

Archer Daniels Midland Company, Kerry Group PLC, MGP Ingredients Inc., Südzucker Group 및 The Scoular Company는 미국 밀 단백질 시장에서 운영되는 주요 회사입니다.

미국 밀 단백질 시장에서 식음료 부문은 최종 사용자가 가장 큰 비중을 차지합니다.

2024년에 동물 사료 부문은 미국 밀 단백질 시장에서 최종 사용자가 가장 빠르게 성장하는 부분을 차지합니다.

2023년 미국 밀 단백질 시장 규모는 856.20억 2017만 개로 추산되었습니다. 이 보고서는 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 및 2024년 동안 미국 밀 단백질 시장의 역사적 시장 규모를 다룹니다. 또한 이 보고서는 2025, 2026, 2027, 2028년 동안 미국 밀 단백질 시장 규모를 예측합니다. , 2029 및 XNUMX.

미국 밀 단백질 산업 보고서

Mordor Intelligence™ 산업 보고서에서 작성된 2023년 미국 밀 단백질 시장 점유율, 규모 및 수익 성장률에 대한 통계입니다. 미국 밀 단백질 분석에는 2029년까지의 시장 예측 전망과 역사적 개요가 포함됩니다. 이 업계 분석 샘플을 무료 보고서 PDF 다운로드로 받아보세요.

미국 밀 단백질 시장 보고서 스냅샷

미국 밀 단백질 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측