시장 개관
| 학습 기간 | 2020 - 2030 |
| 시장 규모(2025년) | USD 110.60 십억 |
| 시장 규모(2030년) | USD 143.80 십억 |
| 성장률(2025년~2030년) | 5.39 % CAGR |
| 가장 빠르게 성장하는 시장 | 아시아 태평양 |
| 가장 큰 시장 | 아시아 태평양 |
| 시장 집중 | 중급 |
주요 선수
*면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다. 이미지 © Mordor Intelligence. 재사용 시 CC BY 4.0에 따라 저작자 표시가 필요합니다. |
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Mordor Intelligence의 요구르트 시장 분석
요구르트 시장 규모는 2025년 110.60억 달러에서 2030년 143.60억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 연평균 5.39% 성장할 것으로 예상됩니다. 요구르트 시장은 임상적으로 검증된 프로바이오틱스 균주와 측정 가능한 장 건강 결과 사이의 입증된 연관성 덕분에 지속적으로 성장하고 있으며, 프리미엄화를 촉진하고 안정적인 카테고리 회복력을 강화하고 있습니다. 제조업체들은 소화 과정에서 유익균을 유지하는 첨단 발효 기술을 도입하여 기능성 식품 포지셔닝을 지원하고 소비자의 구매 의향을 유지하고 있습니다. 신흥 경제권의 높은 가처분 소득 증가와 면역 지원에 대한 관심 증가는 수요를 더욱 강화하는 한편, 디지털 상거래는 제품 탐색 및 구독 기반 보충을 가속화합니다. 특히 카페와 편의점을 중심으로 외식 서비스 시장이 확대됨에 따라 사용 빈도가 증가하고 있으며, 상온 보관 포장 분야의 기술적 혁신은 콜드체인 인프라가 부족한 시장으로까지 확대되고 있습니다.
주요 보고서 요약
- 유형별로 보면, 2024년 숟가락으로 떠먹는 요거트가 요거트 시장 점유율의 68.11%를 차지했고, 마시는 요거트는 2030년까지 연평균 성장률 7.15%로 확대될 것으로 예상됩니다.
- 출처별로 보면, 유제품은 2024년 요구르트 시장 규모의 54.58%를 차지했고, 식물성 대체 식품은 2030년까지 연평균 성장률 8.22%로 성장할 것으로 예측됩니다.
- 맛별로 보면, 맛이 나는 품종이 2024년에 매출 점유율 86.01%를 차지했고, 맛이 없는 품종은 2025년부터 2030년까지 연평균 성장률 5.25%로 성장할 것으로 예상됩니다.
- 유통 채널별로 보면, 오프트레이드 판매는 2024년 요구르트 시장 규모의 54.23%를 차지했으며, 이 채널은 2030년까지 7.62%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
- 지역별로 보면 아시아 태평양 지역이 2024년 요구르트 시장 점유율 56.24%로 1위를 차지했으며, 예측 기간 동안 12.12%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.
글로벌 요거트 시장 동향 및 통찰력
드라이버 영향 분석
| 드라이버 | CAGR 예측에 미치는 영향(~)% | 지리적 관련성 | 영향 타임라인 |
|---|---|---|---|
| 장 건강, 프로바이오틱스, 면역에 대한 소비자의 관심 증가 | 1.2% | 글로벌, 북미 및 유럽에서 가장 강력한 채택률 | 중기(2~4년) |
| 영양소를 첨가한 기능성 강화 요구르트 개발 | 0.8% | 북미 및 EU 핵심, APAC로 확장 | 장기 (≥ 4년) |
| 카페, QSR, 편의점에서의 사용 증가 | 1.5% | APAC 및 북미의 도시 중심지가 주도하는 글로벌 | 단기 (≤ 2년) |
| 증가하는 전자상거래 확장 | 0.9% | 글로벌, APAC 지역으로의 침투 가속화 | 단기 (≤ 2년) |
| 고급 발효 기술과 상온 보관 가능한 포장 혁신 | 1.1% | 글로벌, 선진국에서 신흥시장으로의 기술 이전 | 장기 (≥ 4년) |
| 고단백 그리스 & 아이슬란드 라인은 사용 기회를 확대합니다. | 0.6% | 북미 및 EU, APAC에서의 새로운 채택 | 중기(2~4년) |
출처: 모르도르 정보
이 시장을 형성하는 주요 추세 이해
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장 건강, 프로바이오틱스, 면역력에 대한 소비자 관심 증가
프로바이오틱스 균주는 요구르트의 역할을 단순한 사치에서 치료적 영양 옵션으로 재정의하고 있습니다. 임상 연구를 통해 락토바실러스 아시도필루스와 비피도박테리움 락티스와 같은 특정 박테리아 배양균이 면역 기능과 소화 건강을 증진하는 데 효과적임이 확인되었습니다. 미국 국립생명공학정보센터(NCBI)의 보고에 따르면, 이러한 균주는 호흡기 감염 기간을 최대 2일까지 단축하고 장 장벽 기능을 강화하는 것으로 나타났습니다.[1]국립 생명공학 정보 센터, "프로바이오틱스와 그 건강상의 이점", NCBI, ncbi.nlm.nih.gov이러한 과학적 근거를 바탕으로 제조업체는 프로바이오틱스 강화 제품의 고가를 정당화하는 동시에 입증된 건강상의 이점을 통해 소비자의 신뢰를 구축할 수 있습니다. 전 세계적으로 의료비가 증가함에 따라 기능성 요구르트는 실질적인 건강 효과를 제공하는 예방 영양제로 각광받고 있습니다. 또한, 규제 기관들은 특정 프로바이오틱스 균주에 대한 건강 효능 표시를 점점 더 많이 승인하고 있으며, 이는 임상 연구와 균주 혁신을 중시하는 기업들에게 경쟁 우위를 제공합니다.
영양소를 첨가한 기능성 강화 요구르트 개발
요구르트는 웰빙 제품으로 재정의되고 있으며, 제조업체들은 소비자 식단의 특정 영양 결핍을 해결하기 위해 단백질 분리물, 오메가-3 지방산, 비타민, 미네랄을 첨가하고 있습니다. 첨단 마이크로캡슐화 기술은 발효 및 보관 과정에서 민감한 영양소를 보호하여 프로바이오틱스 및 비타민과 같은 열에 민감한 화합물의 안정적인 전달을 보장합니다(미국 식품의약국(FDA) 인정). 이러한 발전을 바탕으로 1회용 요구르트 제품은 이제 20~25g의 단백질과 완벽한 비타민 프로필을 제공하여 기존 보충제와 직접 경쟁하고 있습니다. 이러한 전략은 영양 결핍이 확인된 지역에서 특히 효과적이며, 강화 요구르트를 필수 영양소의 접근 가능한 공급원으로 자리매김하게 합니다. 강화 성분에 대한 규제 승인 절차는 규제 준수 및 임상 검증 전문성을 갖춘 기존 제조업체에게 유리한 진입 장벽을 제공합니다.
카페, QSR 및 편의점에서의 사용 증가
패스트푸드점과 편의점은 요구르트를 집에서 먹는 제품에서 편리한 영양 옵션으로 전환시키며 수요를 늘리고 있습니다. 이러한 변화는 아침 메뉴, 스무디, 그리고 테이크아웃 형태로도 나타납니다. 미국 농무부(USDA)에 따르면, 전통적인 아침 식사 패턴이 모바일 소비로 전환됨에 따라 출퇴근 중 영양과 포만감을 모두 제공하는 휴대용 요구르트 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.[2]미국 농무부, "식량 지출 시리즈", www.fas.usda.gov편의점 파트너십을 통해 요구르트 브랜드는 충동구매를 유도하고 일반적인 식사 시간 외에도 소비를 확대할 수 있습니다. 특히 패스트푸드점(QSR)은 고단백 요구르트와 그릭 스타일 요구르트를 메뉴에 통합하여 기존 패스트푸드보다 더 건강한 대안을 제공함으로써 이점을 얻을 수 있습니다. 이러한 채널 다각화는 식료품 소매점에 대한 의존도를 낮추는 동시에 푸드 서비스 채널의 고마진 가격 구조를 활용할 수 있도록 합니다.
증가하는 전자상거래 확장
디지털 커머스는 소비자 직접 연결, 구독 모델, 그리고 차별화된 제품 제공을 가능하게 함으로써 요구르트 유통에 혁명을 일으키고 있습니다. 이러한 특징은 기존 소매점에서는 제한된 진열 공간으로 인해 충분히 지원할 수 없습니다. 미국 인구조사국(US Census Bureau)에 따르면, 전자상거래 플랫폼은 특정 건강 요건과 식단 선호도를 충족하는 틈새 프로바이오틱스 균주, 유기농 옵션, 그리고 맞춤형 영양 제품의 공급을 촉진하고 있습니다.[3]미국 인구조사국, "2025년 2분기 소매 전자상거래 매출", www.census.gov이 채널은 프리미엄 및 기능성 요거트 카테고리에서 중추적인 역할을 하며, 소비자 교육과 포괄적인 제품 정보가 구매 결정에 영향을 미칩니다. 구독 서비스는 자동 재고 보충을 통해 고객 확보 비용을 낮추는 동시에 안정적인 수익 흐름을 제공합니다. 콜드체인 물류의 발전은 냉장 요거트의 안정적인 배송을 보장하여 기존 소매점의 접근성이 제한적인 지역으로의 시장 진출을 확대합니다.
제약 영향 분석
| 감금 | CAGR 예측에 미치는 영향(~)% | 지리적 관련성 | 영향 타임라인 |
|---|---|---|---|
| 불안정한 가격과 불규칙한 우유 공급 | -0.7 % | 전 세계적으로 우유 수입에 의존하는 지역에 심각한 영향을 미침 | 단기 (≤ 2년) |
| 지역 식품 안전, 라벨링 및 건강 관련 주장 규정 준수 | -0.5 % | 글로벌, 규제 관할권에 따라 강도가 다름 | 중기(2~4년) |
| 원자재와 에너지 가격 상승으로 생산량 증가 | -0.9 % | 글로벌, 에너지 집약적 제조 지역에 더 큰 영향 | 단기 (≤ 2년) |
| 아몬드 우유나 오트 우유와 같은 비유제품 대체품과의 경쟁 | -0.4 % | 주로 북미 및 EU, 아시아 태평양 도시 시장으로 확장 | 장기 (≥ 4년) |
출처: 모르도르 정보
불안정한 가격과 불규칙한 우유 공급
우유 가격 변동성은 마진을 압박하고 공급망을 교란시켜, 제조업체들이 경쟁적인 소매 시장에서 소비자 가격 민감도를 해결하는 동시에 역동적인 가격 책정 전략을 실행하도록 강요합니다. 미국 농무부(USDA)는 2025년까지 우유 가격이 100파운드당 22~24달러 사이를 유지할 것으로 전망하는데, 이는 요구르트 생산 비용에 직접적인 영향을 미치는 15~20%의 변동성을 반영합니다. 날씨로 인한 공급 차질, 사료 가격 상승, 그리고 젖소 무리 통합은 우유 공급 불안정을 초래하여 생산 계획 및 재고 관리를 복잡하게 만듭니다. 소규모 요구르트 생산업체는 유제품 공급업체와의 협상력 부족과 금융 상품을 통한 원자재 가격 위험 완화 능력 저하로 인해 더 큰 어려움에 직면합니다. 또한, 특정 지역에 유제품 생산이 집중되어 있어 지역적인 공급 차질 발생 가능성이 높아져 글로벌 요구르트 생산 네트워크에 영향을 미칩니다.
원자재 및 에너지 가격 상승으로 생산량 증가
미국 에너지정보청(EIA)에 따르면 2024년 주요 제조 지역의 산업용 전기 요금이 12~15% 상승했습니다. 이러한 상승은 전체 생산 비용에 상당한 영향을 미치는 냉장 보관, 저온 살균, 포장 등의 운영에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 냉장 및 가공 과정으로 인해 이미 에너지 가격 변동에 매우 민감한 요구르트 제조는 이제 더욱 복잡한 문제에 직면하고 있습니다. 전기, 천연가스, 운송 연료 등 에너지 비용 상승은 요구르트 생산업체에 상당한 부담을 주고 있습니다. 또한, 석유 기반 플라스틱과 알루미늄 가격 상승은 포장재 가격 상승을 촉진하여 이익률을 더욱 압박하고 있습니다. 제조업체는 이러한 비용 상승과 소비자 가격 수용 간의 균형을 신중하게 맞춰야 합니다. 운송 연료 가격 상승은 원자재 공급 및 완제품 유통에 또 다른 복잡성을 더하며, 특히 지리적으로 분산된 시장을 대상으로 하는 기업의 경우 더욱 그렇습니다. 이러한 어려움은 에너지 효율적인 제조 공정과 수직적 통합을 갖춘 생산업체에게는 이점을 제공하는 반면, 소규모 업체는 시장에서 철수하거나 사업을 통합해야 할 수도 있습니다.
세그먼트 분석
유형별: 편의성이 음료 혁신을 주도합니다
2024년, 스푼형 요거트는 68.11%의 시장 점유율을 기록하며 압도적인 시장 점유율을 기록했습니다. 이는 소비자들의 높은 선호도와 아침, 간식, 디저트 등 다양한 소비 상황에서 활용 가능한 다재다능함에 힘입은 것입니다. 스푼형 요거트의 성공은 주로 1회 제공량 조절의 이점과 믹스인, 토핑, 그리고 다양한 맛으로 취향에 맞게 선택할 수 있는 기능 덕분에 가능했으며, 이러한 기능은 제품의 감각적 매력과 인지 가치를 모두 향상시킵니다. 한편, 마시는 요거트는 2030년까지 연평균 성장률 7.15%로 시장에서 가장 빠른 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 성장은 주로 현대 소비자들의 빠르게 변화하는 라이프스타일에 맞춰 간편하고 이동 중에 섭취할 수 있는 영양 솔루션에 대한 수요 증가에 기인합니다.
혁신적인 포장 기술은 프로바이오틱스의 효능을 보장하고 유통기한을 연장하여 더 넓은 유통망을 구축함으로써 음용 요구르트 성장에 중요한 역할을 해왔습니다. 카페와 편의점에서 액상 형태를 선호하는 추세가 증가함에 따라 음용 요구르트 부문은 외식 채널 확장의 영향도 크게 받고 있습니다. 이러한 형태는 기존 음료 사업에 손쉽게 통합되고 최소한의 준비만 필요하기 때문에 기업들에게 매력적인 선택지가 되고 있습니다. FDA는 스푼형 요구르트와 음용 요구르트 모두에 대한 건강 효능 표시를 인정하지만, 음용 요구르트는 특히 당 함량과 영양 성분 표시와 관련하여 더욱 엄격한 심사를 받고 있습니다. 이러한 규제는 제품 제조 전략에 영향을 미치고 있으며, 제조업체들은 끊임없이 변화하는 소비자 및 규제 기관의 기대에 부응하기 위해 혁신을 추진하고 있습니다.
참고: 보고서 구매 시 사용 가능한 모든 개별 세그먼트의 세그먼트 공유
출처별: 식물성 대체 식품이 카테고리 경계를 재편하다
2024년 유제품 기반 부문은 전통적인 제조 전문성과 탄탄한 공급망을 바탕으로 54.58%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 강점은 글로벌 시장에서 일관된 품질과 경쟁력 있는 가격을 보장합니다. 소비자들이 유제품과 천연 완전 단백질에 대한 친숙함을 갖게 되면서 건강 관련 포지셔닝이 강화되고 영양학적 주장이 뒷받침됩니다. 한편, 식물성 대체 식품은 2030년까지 연평균 성장률 8.22%로 놀라운 성장을 경험하고 있습니다. 이러한 성장은 유당 불내증에 대한 인식 증가, 환경 지속가능성에 대한 우려 증가, 그리고 식생활 선호도 변화로 인한 것이며, 이러한 요인들이 시장 전체의 성장을 견인하고 있다고 미국 국립 생명공학 정보 센터(National Center for Biotechnology Information)는 강조했습니다.
식물성 단백질 분리 및 발효 기술의 발전으로 비유제품 요구르트는 기존 유제품의 질감과 맛을 재현하면서도 유사한 프로바이오틱스 효능을 제공할 수 있게 되었습니다. 아몬드, 귀리, 코코넛 베이스는 독특한 영양 성분과 풍미를 제공하여 다양한 소비자층과 사용 환경에 어필합니다. 그러나 식물성 요구르트는 특히 단백질 함량 표시 및 프로바이오틱스 균주 생존율과 관련된 규제 문제에 직면해 있습니다. 이러한 문제는 특수 제조 공정과 엄격한 품질 관리를 요구하며, 소규모 생산자에게는 상당한 진입 장벽으로 작용합니다.
맛별: 무향 성장 신호 프리미엄 포지셔닝
2024년에는 향이 첨가된 요구르트 종류가 86.01%의 시장 점유율을 차지하며 변화하는 소비자 선호도를 보여줍니다. 한때 기본 유제품으로 여겨졌던 요구르트는 이제 전통적인 디저트와 경쟁하며 고급스러운 간식으로 자리 잡았습니다. 이러한 변화는 향이 첨가된 요구르트 시장의 지속적인 혁신에 힘입은 것입니다. 천연 및 인공 향료 시스템을 활용하여 브랜드들은 계절별 제품, 한정판, 지역별 향을 선보이며 시식 및 재구매를 유도합니다. 반면, 무향 요구르트는 꾸준한 성장을 보이고 있으며, 2030년까지 연평균 5.25%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 천연 및 최소 가공 제품을 선호하는 소비자층이 점차 높아지고 있음을 보여줍니다. 미국 식품의약국(FDA)이 지적했듯이, 이러한 무향 요구르트는 단독 제품일 뿐만 아니라 다양한 재료로 활용되어 맞춤형 소비 경험을 제공합니다.
건강을 중시하는 소비자들은 무향 요구르트를 점점 더 선호하며, 맛 향상보다는 단백질 함량과 프로바이오틱스 효능을 우선시합니다. 이러한 추세는 프리미엄 포지셔닝과 높은 수익률 창출의 기회를 제공합니다. 소비자들이 성분 목록이 짧고 가공 과정이 최소화된 제품을 선호함에 따라, 클린 라벨과 성분 투명성에 대한 수요가 증가하고 있는 추세와도 일맥상통합니다. 또한, 무향 요구르트는 상업용 및 외식업계에서 단독 제품보다는 원료로 널리 사용되어 사용 빈도가 더욱 확대되고 있습니다.
유통 채널별: 오프트레이드 지배력은 소매 진화를 반영합니다.
오프트레이드 채널은 2024년 54.23%의 시장 점유율로 압도적인 시장 선두를 유지하는 동시에 2030년까지 연평균 성장률 7.62%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 변화하는 소비자 쇼핑 패턴에 대한 채널의 적응력과 소매 최적화 성공 사례를 보여줍니다. 오프트레이드 부문의 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 넓은 냉장 진열 공간, 판촉 기능, 그리고 가정의 재고 관리 및 대량 구매를 지원하는 다양한 상품군을 제공할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다. 특히 오프트레이드 채널 내 전자상거래 플랫폼은 빠른 확장세를 보이며, 기존 소매 마진을 뛰어넘는 구독 모델과 소비자 직접 판매 관계를 구축하는 동시에 상세한 제품 정보와 소비자 교육을 제공합니다.
편의점은 오프트레이드 채널에서 중요한 성장 동력으로 부상하며, 충동구매를 유도하고 전략적 제품 배치와 간편한 포장 방식을 통해 소비 시간을 전통적인 식사 시간 이상으로 확장합니다. 이 채널의 성공은 요구르트가 계획적인 식료품 구매와 다양한 소비 욕구를 충족하는 즉흥적인 영양 솔루션으로 자리매김했음을 보여줍니다. 온트레이드 채널은 전체 점유율은 작지만, 귀중한 브랜드 노출과 체험 기회를 제공하여 이후 소매 구매 결정에 영향을 미치고 유통 전략 전반에 걸쳐 시너지 효과를 창출합니다.
지리 분석
2024년 아시아 태평양 지역은 56.24%의 시장 점유율을 차지하며 압도적인 시장 점유율을 기록했고, 2030년까지 12.12%의 높은 성장률을 보일 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 이 지역의 전통적인 발효 식품 관행과 다양한 경제 단계에 걸친 서양식 요구르트의 빠른 도입에 기인합니다. 중국과 인도의 도시화는 가처분 소득 증가와 건강 인식 제고를 촉진하여 지역 확장을 가속화하고 있습니다. 한편, 일본과 한국과 같은 기존 시장은 프리미엄 프로바이오틱스 혁신과 기능성 영양에 중점을 두고 있습니다. 이 지역의 유제품 생산 능력은 식물성 대체 식품의 증가와 함께 다양한 식단 요구와 유당 불내증의 만연한 유병률을 해결합니다. 그러나 아시아 태평양 지역의 규제 체계는 매우 다양합니다. 일부 국가에서는 엄격한 프로바이오틱스 균주 요건을 시행하는 반면, 다른 국가에서는 보다 유연한 건강 강조 표시 기준을 채택하여 제품 개발 전략에 영향을 미칩니다.
유럽은 성숙한 시장이지만, 요구르트 산업에서 전략적으로 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 유럽 소비자들은 유기농, 프리미엄, 그리고 수제 요구르트 제품을 선호하며, 이러한 제품들은 가격이 높은 경우가 많고 해당 분야 내 혁신을 주도합니다. 유럽의 탄탄한 유제품 생산 인프라와 엄격한 식품 안전 규정은 지역 생산자들에게 경쟁 우위를 제공하는 동시에 세계적인 품질 기준을 제시합니다. 독일, 프랑스, 네덜란드와 같은 국가들은 1인당 소비량에서 선두를 달리고 있으며, 강력한 수출 역량을 유지하고 있습니다. 또한, 유럽 소비자들은 지속 가능한 포장과 친환경 생산 방식을 점점 더 중요하게 여기며, 이는 공급망 관련 의사 결정과 브랜드 전략에 영향을 미치고 있습니다.
북미는 기능성 영양, 고단백 옵션, 그리고 이동 중 소비 습관에 맞춘 편리한 포장 방식과 관련된 혁신을 선도하며 상당한 시장 입지를 유지하고 있습니다. 미국과 캐나다는 선진화된 소매 및 전자상거래 인프라의 혜택을 누리고 있으며, 이를 통해 신속한 제품 출시와 프리미엄 브랜드 포지셔닝을 뒷받침하는 소비자 교육 활동이 가능합니다. 건강 효능 및 프로바이오틱스 효능에 대한 규제 지원은 기능성 요구르트 제품 개발을 촉진합니다. 외식 채널과의 탄탄한 관계는 특히 레스토랑과 편의점에서 수요를 더욱 촉진합니다. 단백질과 피트니스 문화에 중점을 둔 이 지역은 영양학적으로 뛰어난 그리스 요구르트와 아이슬란드 요구르트의 인기를 강력하게 뒷받침합니다.
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경쟁 구도
10점 만점에 6점이라는 집중도를 기록한 요구르트 시장은 다국적 기업, 지역 전문 기업, 그리고 신흥 식물성 식품 기업들이 시장 점유율을 놓고 경쟁하는 치열한 경쟁 구도를 보여줍니다. 이러한 적정 집중도는 대기업들이 규모의 이점을 누리는 동시에 중소기업들이 혁신을 이루고 변화하는 소비자 선호도에 빠르게 적응할 수 있도록 지원합니다. 다논과 초바니와 같은 기업들은 비용 부담을 해소하고 전 세계 사업장 전반에 걸쳐 일관된 품질을 보장하기 위해 제조 및 공급망 관리에 집중하며 수직 통합에 적극적으로 투자하고 있습니다.
기술 도입이 핵심적인 역할을 하고 있으며, 업계 선도 기업들은 첨단 발효 모니터링, 혁신적인 포장, 그리고 효율적인 콜드체인 물류를 활용하여 폐기물을 줄이고 제품 유통기한을 연장합니다. 기업들이 소비자 건강 데이터와 유전적 통찰력을 활용하여 개인의 건강 목표에 맞는 맞춤형 프로바이오틱스 균주와 영양 프로파일을 개발함에 따라, 개인 맞춤형 영양 공급의 기회가 확대되고 있습니다. 동시에, 신흥 기업들은 환경을 중시하는 소비자를 유치하고 유당 불내증과 다양한 식단 요구를 충족하기 위해 식물성 대체재와 지속 가능한 포장을 우선시하고 있습니다.
지적 재산권 경쟁이 심화되고 있으며, 지속 가능한 경쟁 우위와 프리미엄 시장 입지를 제공하는 발효 기술과 프로바이오틱스 균주 개발 분야의 특허 출원 증가가 두드러지고 있습니다. 식품 안전 기준과 건강 기능 식품 관련 규제가 더욱 엄격해짐에 따라 규제 준수 전문성의 중요성이 더욱 커지고 있으며, 강력한 규제 대응 역량과 임상 연구 투자를 보유한 기업에 유리합니다.
요거트 산업 리더
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중국 Mengniu Dairy Company Ltd
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다농 SA
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내몽골 Yili Industrial Group Co. Ltd
-
네슬레 SA
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야쿠르트 혼샤 주식회사
- *면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다.
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최근 산업 발전
- 2025년 8월: 다논의 프로바이오틱 요거트 브랜드 액티비아가 액티비아 프로액티브라는 신제품 라인을 출시했습니다. 이 새로운 저지방 요거트는 진하고 크리미하며, 1회 제공량당 수십억 개의 생 프로바이오틱스와 3g의 프리바이오틱 섬유, 그리고 10g의 단백질을 함유하고 있습니다.
- 2025년 6월: 프랑스 프로즌 요거트 체인점 요거트 팩토리(Yogurt Factory)가 프랜차이즈 인디아(Franchise India)의 해외 사업부인 프랜글로벌(FranGlobal)과 파트너십을 맺고 인도 소매 시장에 진출했습니다. 이번 협력은 요거트 팩토리의 저지방 프로즌 요거트와 더욱 다양한 메뉴를 건강을 중시하는 인도 소비자들에게 소개하는 것을 목표로 합니다.
- 2025년 4월: 브리타니아 인더스트리즈(Britannia Industries)는 그릭 요거트 제품군을 공식 출시하며 인도 프리미엄 유제품 시장에 진출했습니다. 이 신제품 라인은 풍부한 맛과 기능성 영양을 갖춘 정통 고단백 그릭 요거트를 선보이며, 더욱 건강하고 단백질이 풍부한 유제품에 대한 소비자들의 변화하는 선호도를 충족합니다.
- 2024년 10월: 초바니(Chobani)가 새로운 고단백 그릭 요거트 라인을 출시했습니다. 이 제품군에는 단백질 20g을 함유한 그릭 요거트 컵과 1회 제공량당 단백질 15g, 20g, 30g을 제공하는 음료가 포함됩니다. 이 제품들은 천연 재료와 진짜 과일로 만들어졌으며, 무설탕, 무유당 제품입니다.
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표 및 그림 목록
- 그림 1 :
- 2017인당 요구르트 소비량, KG, 전 세계, 2029년 - XNUMX년
- 그림 2 :
- 2017년부터 2021년까지 전 세계 우유 생산량, 미터톤
- 그림 3 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계 요구르트의 양(미터톤)
- 그림 4 :
- 요거트 가치, 백만 달러, 전 세계, 2017-2029
- 그림 5 :
- 제품 유형별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017~2029년
- 그림 6 :
- 제품 유형별 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 7 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 8 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 9 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계 맛 요구르트 시장 규모, 미터톤
- 그림 10 :
- 플레이버드 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 11 :
- 맛을 낸 요구르트 시장의 가치 점유율, 유통 채널별, %, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 12 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계 무가미 요구르트 시장 규모, 미터톤
- 그림 13 :
- 무향 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 14 :
- 무가미 요구르트 시장의 가치 점유율, 유통 채널별, %, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 15 :
- 유통 채널별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017년 - 2029년
- 그림 16 :
- 유통 채널별 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 17 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 18 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 19 :
- 하위 유통 채널별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017년~2029년
- 그림 20 :
- 하위 유통 채널별 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 21 :
- 하위 유통 채널별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 22 :
- 하위 유통 채널별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 23 :
- 2017~2029년 전 세계 편의점을 통해 판매된 요구르트 시장 규모, 미터톤
- 그림 24 :
- 편의점을 통해 판매되는 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017 - 2029
- 그림 25 :
- 편의점을 통해 판매되는 요구르트 시장의 가치 점유율, 카테고리별, %, 글로벌, 2022년 VS 2029년
- 그림 26 :
- 온라인 소매를 통해 판매된 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017~2029년
- 그림 27 :
- 온라인 소매를 통해 판매되는 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 28 :
- 온라인 소매를 통해 판매되는 요구르트 시장의 가치 점유율(범주별, %, 글로벌, 2022년 VS 2029년)
- 그림 29 :
- 전문 소매업체를 통해 판매된 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017~2029년
- 그림 30 :
- 전문 소매업체를 통해 판매되는 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 31 :
- 전문 소매업체를 통해 판매된 요구르트 시장의 가치 점유율, 카테고리별, %, 글로벌, 2022년 VS 2029년
- 그림 32 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매된 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017년 - 2029년
- 그림 33 :
- 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓을 통해 판매되는 요거트 시장 가치, 백만 달러, 글로벌, 2017-2029
- 그림 34 :
- 카테고리별 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 글로벌, 2022년 VS 2029년
- 그림 35 :
- 기타(창고 클럽, 주유소 등)를 통해 판매된 요구르트 시장의 양, 미터톤, 전 세계, 2017년 - 2029년
- 그림 36 :
- 다른 곳(창고 클럽, 주유소 등)을 통해 판매되는 요거트 시장 가치, 백만 달러, 글로벌, 2017-2029
- 그림 37 :
- 기타(창고 클럽, 주유소 등)를 통해 판매되는 요구르트 시장의 가치 점유율, 카테고리별, %, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 38 :
- 2017년부터 2029년까지 온트레이드를 통해 판매된 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계
- 그림 39 :
- 온트레이드를 통해 판매된 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 40 :
- 온트레이드를 통해 판매된 요구르트 시장의 가치 점유율, 카테고리별, %, 글로벌, 2022년 VS 2029년
- 그림 41 :
- 2017년부터 2029년까지 지역별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계
- 그림 42 :
- 지역별 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 43 :
- 요구르트 시장의 볼륨 점유율, 지역별, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 44 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 지역별, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 45 :
- 제품 유형별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017~2029년
- 그림 46 :
- 제품 유형별 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 47 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 48 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 49 :
- 유통 채널별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 아프리카, 2017~2029년
- 그림 50 :
- 유통 채널별 요거트 시장 가치, USD MN, 아프리카, 2017 - 2029
- 그림 51 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 아프리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 52 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 아프리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 53 :
- 국가별 요구르트 시장 규모(미터톤, 아프리카, 2017~2029년)
- 그림 54 :
- 국가별 요거트 시장 가치, USD MN, 아프리카, 2017-2029
- 그림 55 :
- 요구르트 시장의 볼륨 점유율, 국가별, %, 아프리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 56 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 국가별, %, 아프리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 57 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 이집트, 2017년 - 2029년
- 그림 58 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 이집트, 2017 - 2029
- 그림 59 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 이집트, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 60 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 나이지리아, 2017년 - 2029년
- 그림 61 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 나이지리아, 2017-2029
- 그림 62 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 나이지리아, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 63 :
- 2017년부터 2029년까지 남아프리카공화국 요구르트 시장 규모, 미터톤
- 그림 64 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 남아프리카 공화국, 2017-2029
- 그림 65 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 남아프리카, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 66 :
- 2017년 - 2029년 요구르트 시장 규모, 미터톤, 기타 아프리카 지역
- 그림 67 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 아프리카 나머지 지역, 2017-2029
- 그림 68 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 나머지 아프리카, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 69 :
- 제품 유형별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017~2029년
- 그림 70 :
- 제품 유형별 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 71 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 72 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 73 :
- 유통 채널별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017~2029년
- 그림 74 :
- 유통 채널별 요거트 시장 가치, USD MN, 아시아 태평양, 2017-2029
- 그림 75 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 76 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 77 :
- 국가별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017~2029
- 그림 78 :
- 국가별 요거트 시장 가치, 백만 달러, 아시아 태평양, 2017-2029
- 그림 79 :
- 요구르트 시장의 볼륨 점유율, 국가별, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 80 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 국가별, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 81 :
- 2017년부터 2029년까지 호주 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 82 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 호주, 2017 - 2029
- 그림 83 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 호주, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 84 :
- 2017년부터 2029년까지 중국 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 85 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 중국, 2017 - 2029
- 그림 86 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 중국, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 87 :
- 2017년부터 2029년까지 인도 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 88 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 인도, 2017-2029
- 그림 89 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 인도, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 90 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 인도네시아, 2017년 - 2029년
- 그림 91 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 인도네시아, 2017 - 2029
- 그림 92 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 인도네시아, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 93 :
- 2017년부터 2029년까지 일본 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 94 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 일본, 2017 - 2029
- 그림 95 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 일본, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 96 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 말레이시아, 2017년 - 2029년
- 그림 97 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 말레이시아, 2017 - 2029
- 그림 98 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 말레이시아, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 99 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 뉴질랜드, 2017년 - 2029년
- 그림 100 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 뉴질랜드, 2017-2029
- 그림 101 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 뉴질랜드, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 102 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 파키스탄, 2017년 - 2029년
- 그림 103 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 파키스탄, 2017 - 2029
- 그림 104 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 파키스탄, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 105 :
- 2017년부터 2029년까지 한국 요구르트 시장 규모, 미터톤
- 그림 106 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 한국, 2017 - 2029
- 그림 107 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 한국, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 108 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 기타 아시아 태평양 지역, 2017년 - 2029년
- 그림 109 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 아시아 태평양의 나머지 지역, 2017-2029
- 그림 110 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 나머지 아시아 태평양, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 111 :
- 제품 유형별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017~2029년
- 그림 112 :
- 제품 유형별 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 113 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 114 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 115 :
- 유통 채널별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
- 그림 116 :
- 유통 채널별 요거트 시장 가치, USD MN, 유럽, 2017-2029
- 그림 117 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 118 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 119 :
- 국가별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 유럽, 2017~2029
- 그림 120 :
- 국가별 요거트 시장 가치, 백만 달러, 유럽, 2017-2029
- 그림 121 :
- 요구르트 시장의 볼륨 점유율, 국가별, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 122 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 국가별, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 123 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 벨기에, 2017년 - 2029년
- 그림 124 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 벨기에, 2017 - 2029
- 그림 125 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 벨기에, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 126 :
- 2017년부터 2029년까지 프랑스 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 127 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 프랑스, 2017 - 2029
- 그림 128 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 프랑스, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 129 :
- 2017년부터 2029년까지 독일 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 130 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 독일, 2017 - 2029
- 그림 131 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 독일, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 132 :
- 2017년부터 2029년까지 이탈리아 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 133 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 이탈리아, 2017 - 2029
- 그림 134 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 이탈리아, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 135 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 네덜란드, 2017년 - 2029년
- 그림 136 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 네덜란드, 2017-2029
- 그림 137 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 네덜란드, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 138 :
- 2017년부터 2029년까지 러시아 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 139 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 러시아, 2017 - 2029
- 그림 140 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 러시아, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 141 :
- 2017년부터 2029년까지 스페인 요구르트 시장 규모, 미터톤
- 그림 142 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 스페인, 2017 - 2029
- 그림 143 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 스페인, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 144 :
- 2017년부터 2029년까지 터키 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 145 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 터키, 2017 - 2029
- 그림 146 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 터키, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 147 :
- 2017년부터 2029년까지 영국 요구르트 시장 규모, 미터톤
- 그림 148 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 영국, 2017-2029
- 그림 149 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 영국, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 150 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 기타 유럽 지역, 2017년 - 2029년
- 그림 151 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 유럽 기타 지역, 2017-2029
- 그림 152 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 나머지 유럽, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 153 :
- 제품 유형별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017~2029년
- 그림 154 :
- 제품 유형별 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 155 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 156 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 157 :
- 유통 채널별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 158 :
- 유통 채널별 요거트 시장 가치, USD MN, 중동, 2017-2029
- 그림 159 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 160 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 161 :
- 국가별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 중동, 2017년 - 2029년
- 그림 162 :
- 국가별 요거트 시장 가치, USD MN, 중동, 2017-2029
- 그림 163 :
- 요구르트 시장의 볼륨 점유율, 국가별, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 164 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 국가별, %, 중동, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 165 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 바레인, 2017년 - 2029년
- 그림 166 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 바레인, 2017-2029
- 그림 167 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 바레인, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 168 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 이란, 2017년 - 2029년
- 그림 169 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 이란, 2017-2029
- 그림 170 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 이란, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 171 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 쿠웨이트, 2017년 - 2029년
- 그림 172 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 쿠웨이트, 2017 - 2029
- 그림 173 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 쿠웨이트, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 174 :
- 2017년부터 2029년까지 오만 요구르트 시장 규모, 미터톤
- 그림 175 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 오만, 2017-2029
- 그림 176 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 오만, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 177 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 카타르, 2017년 - 2029년
- 그림 178 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 카타르, 2017-2029
- 그림 179 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 카타르, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 180 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 사우디아라비아, 2017년 - 2029년
- 그림 181 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 사우디 아라비아, 2017-2029
- 그림 182 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 사우디아라비아, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 183 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 아랍에미리트, 2017년 - 2029년
- 그림 184 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 아랍에미리트, 2017-2029
- 그림 185 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 아랍에미리트, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 186 :
- 2017년 - 2029년 요구르트 시장 규모, 미터톤, 기타 중동 지역
- 그림 187 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 중동 기타 지역, 2017-2029
- 그림 188 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 중동, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 189 :
- 제품 유형별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017~2029년
- 그림 190 :
- 제품 유형별 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 191 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 192 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 193 :
- 유통 채널별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017~2029년
- 그림 194 :
- 유통 채널별 요거트 시장 가치, USD MN, 북미, 2017-2029
- 그림 195 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 196 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 197 :
- 국가별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017~2029년
- 그림 198 :
- 국가별 요거트 시장 가치, 백만 달러, 북미, 2017-2029
- 그림 199 :
- 요구르트 시장의 볼륨 점유율, 국가별, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 200 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 국가별, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 201 :
- 2017년부터 2029년까지 캐나다 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 202 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 캐나다, 2017 - 2029
- 그림 203 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 캐나다, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 204 :
- 2017년부터 2029년까지 요구르트 시장 규모, 미터톤, 멕시코
- 그림 205 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 멕시코, 2017 - 2029
- 그림 206 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 멕시코, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 207 :
- 2017년부터 2029년까지 미국 요구르트 시장 규모, 미터톤
- 그림 208 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 미국, 2017 - 2029
- 그림 209 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 미국, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 210 :
- 2017~2029년 요구르트 시장 규모, 미터톤, 북미 기타 지역
- 그림 211 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 북미 기타 지역, 2017-2029
- 그림 212 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 북미 나머지 지역, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 213 :
- 제품 유형별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 전 세계, 2017~2029년
- 그림 214 :
- 제품 유형별 요거트 시장 가치, USD MN, 글로벌, 2017-2029
- 그림 215 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 216 :
- 제품 유형별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 글로벌, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 217 :
- 유통 채널별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 남아메리카, 2017년 - 2029년
- 그림 218 :
- 유통 채널별 요거트 시장 가치, USD MN, 남미, 2017-2029
- 그림 219 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 볼륨 점유율, %, 남아메리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 220 :
- 유통 채널별 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 남아메리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 221 :
- 국가별 요구르트 시장 규모, 미터톤, 남아메리카, 2017년 - 2029년
- 그림 222 :
- 국가별 요거트 시장 가치, USD MN, 남미, 2017-2029
- 그림 223 :
- 요구르트 시장의 볼륨 점유율, 국가별, %, 남아메리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 224 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 국가별, %, 남아메리카, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 225 :
- 요구르트 시장 규모, 미터톤, 아르헨티나, 2017년 - 2029년
- 그림 226 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 아르헨티나, 2017 - 2029
- 그림 227 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 아르헨티나, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 228 :
- 2017년부터 2029년까지 브라질 요구르트 시장 규모(미터톤)
- 그림 229 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 브라질, 2017 - 2029
- 그림 230 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 브라질, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 231 :
- 2017년부터 2029년까지 남아메리카의 요구르트 시장 규모, 미터톤 수
- 그림 232 :
- 요거트 시장 가치, USD MN, 남미 기타 지역, 2017-2029
- 그림 233 :
- 요구르트 시장의 가치 점유율, 제품 유형별, %, 남아메리카 나머지 지역, 글로벌, 2022 VS 2029
- 그림 234 :
- 2017년부터 2029년까지 전 세계적으로 전략적 이동 건수 기준 가장 활동적인 기업
- 그림 235 :
- 가장 많이 채택된 전략, 개수, 글로벌, 2017~2029
- 그림 236 :
- 주요 플레이어의 가치 점유율, %, 글로벌
글로벌 요거트 시장 보고서 범위
풍미 요거트, 무향 요거트는 제품 유형별로 세그먼트로 다룹니다. 오프트레이드, 온트레이드는 유통 채널별로 세그먼트로 다룹니다. 아프리카, 아시아 태평양, 유럽, 중동, 북미, 남미는 지역별로 세그먼트로 다룹니다.| 타입 | 마시는 요구르트 | ||
| 숟가락으로 떠먹는 요거트 | |||
| 출처 | 유제품 기반 | ||
| 비유제품 기반 | |||
| 맛 | 맛을 낸 | ||
| 무향 | |||
| 유통 채널 | 거래 중 | ||
| 오프 트레이드 | 편의점 | ||
| 전문 소매 업체 | |||
| 슈퍼마켓 및 대형 마트 | |||
| 온라인 소매 | |||
| 기타 (창고클럽, 주유소 등) | |||
| 지리학 | 북아메리카 | United States | |
| Canada | |||
| 멕시코 | |||
| 북미의 나머지 | |||
| 유럽 | 벨기에 | ||
| 프랑스 | |||
| 독일 | |||
| 이탈리아 | |||
| Netherlands | |||
| 러시아 | |||
| 스페인 | |||
| 튀르키예 | |||
| 영국 | |||
| 유럽의 나머지 | |||
| 아시아 태평양 | 중국 | ||
| India | |||
| 일본 | |||
| Australia | |||
| Indonesia | |||
| Thailand | |||
| Malaysia | |||
| 대한민국 | |||
| 아시아 태평양 지역의 나머지 | |||
| 남아메리카 | 브라질 | ||
| Argentina | |||
| Chile | |||
| 페루 | |||
| 남아메리카의 나머지 지역 | |||
| 중동 및 아프리카 | United Arab Emirates | ||
| South Africa | |||
| Morocco | |||
| 나이지리아 | |||
| Egypt | |||
| 중동 및 아프리카의 나머지 | |||
타입
| 마시는 요구르트 |
| 숟가락으로 떠먹는 요거트 |
출처
| 유제품 기반 |
| 비유제품 기반 |
맛
| 맛을 낸 |
| 무향 |
유통 채널
| 거래 중 | |
| 오프 트레이드 | 편의점 |
| 전문 소매 업체 | |
| 슈퍼마켓 및 대형 마트 | |
| 온라인 소매 | |
| 기타 (창고클럽, 주유소 등) |
지리학
| 북아메리카 | United States |
| Canada | |
| 멕시코 | |
| 북미의 나머지 | |
| 유럽 | 벨기에 |
| 프랑스 | |
| 독일 | |
| 이탈리아 | |
| Netherlands | |
| 러시아 | |
| 스페인 | |
| 튀르키예 | |
| 영국 | |
| 유럽의 나머지 | |
| 아시아 태평양 | 중국 |
| India | |
| 일본 | |
| Australia | |
| Indonesia | |
| Thailand | |
| Malaysia | |
| 대한민국 | |
| 아시아 태평양 지역의 나머지 | |
| 남아메리카 | 브라질 |
| Argentina | |
| Chile | |
| 페루 | |
| 남아메리카의 나머지 지역 | |
| 중동 및 아프리카 | United Arab Emirates |
| South Africa | |
| Morocco | |
| 나이지리아 | |
| Egypt | |
| 중동 및 아프리카의 나머지 |
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지금 사용자 정의
시장 정의
- 버터 - 버터는 젖소의 우유에서 크림을 휘저어서 생성된 지방구, 물, 무기염으로 이루어진 황백색의 고체 유제입니다.
- 카테고리 - 우유
- 국가 - 모두
- 낙농 - 유제품에는 우유 및 우유로 만든 모든 식품(버터, 치즈, 아이스크림, 요구르트, 연유 및 건조유 등)이 포함됩니다.
- 유통 채널 - 모두
- 냉동 디저트 - 냉동 유제품 디저트란 우유나 크림 및 기타 성분을 함유한 우유나 크림, 기타 성분을 섭취하기 전에 냉동 또는 반냉동한 제품을 의미하며 포함합니다. 예를 들어 아이스 우유 또는 셔벗과 같이 특수 식이요법용 냉동 유제품 디저트와 셔벗도 포함됩니다.
- 업종 - 유제품 대안
- 제품 유형 - 모두
- 지역 - 아시아 태평양
- Report - 영국 유제품 대체 시장
- 신 우유 음료 - 신 우유는 신맛이 나는 걸쭉하고 응고된 우유로, 우유 발효로 얻습니다. 케피어, 라반, 버터밀크와 같은 신 우유 음료가 연구에 고려되었습니다.
- 하위 유형 - 모두
- 하위 유통 채널 - 모두
- 유제품 대안 - 유제품 대체식품은 치즈, 버터, 우유, 아이스크림, 요구르트 등과 같은 일반적인 동물성 제품 대신 식물성 우유/기름으로 만든 식품입니다. 전 세계적으로 기능성 및 특수 음료의 새로운 식품 개발 카테고리에서 성장하는 부문입니다.
- 비유제품 버터 - 비유제품 버터는 식물성 오일의 혼합물로 만든 비건 버터 대안입니다. 채식주의, 완전 채식주의, 글루텐 불내증과 같은 대체 식단이 증가함에 따라 식물성 버터는 일반 버터를 대체하는 건강한 비유제품입니다.
- 비유제품 아이스크림 - 식물성 아이스크림이 성장하는 카테고리입니다. 비유제품 아이스크림은 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고 만든 디저트의 일종입니다. 이것은 일반적으로 계란, 우유, 크림 또는 꿀을 포함한 동물 또는 동물 유래 제품을 먹을 수 없거나 먹을 수 없는 사람들을 위한 일반 아이스크림의 대체품으로 간주됩니다.
- 식물성 우유 - 식물성 우유는 견과류(예: 헤이즐넛, 대마씨), 씨앗(예: 참깨, 호두, 코코넛, 캐슈, 아몬드, 쌀, 귀리 등) 또는 콩과 식물(예: 콩)로 만든 우유 대체품입니다. 두유, 아몬드 우유와 같은 식물성 우유는 수세기 동안 동아시아와 중동에서 인기를 끌었습니다.
- 보고서 제목 - 유럽 유제품 대체 시장
| 키워드 | 정의 |
|---|---|
| 배양 버터 | 배양버터는 생버터를 화학처리하여 제조하고, 특정 유화제와 외국성분을 첨가한 것입니다. |
| 배양되지 않은 버터 | 이 유형의 버터는 어떤 방식으로도 가공되지 않은 버터입니다. |
| 천연 치즈 | 가장 자연스러운 형태의 치즈 유형입니다. 신선하고 천연소금, 천연색소, 효소, 고품질 우유 등 자연스럽고 심플한 제품과 성분으로 만들어졌습니다. |
| 가공 치즈 | 가공 치즈는 천연 치즈와 동일한 과정을 거칩니다. 그러나 더 많은 단계와 다양한 형태의 재료가 필요합니다. 가공치즈를 만드는 과정에는 천연치즈를 녹여 유화시킨 후 방부제와 기타 인공성분이나 색소를 첨가하는 과정이 포함됩니다. |
| 크림 하나 | 단일 크림에는 약 18%의 지방이 포함되어 있습니다. 끓인 우유 위에 크림 한 겹이 나타나는 것입니다. |
| 더블 크림 | 더블크림에는 지방이 48% 함유되어 있으며, 이는 싱글크림에 비해 지방 함량이 XNUMX배 이상 높습니다. 싱글크림보다 더 무겁고 두꺼워요 |
| 휘핑 크림 | 싱글 크림(36%)에 비해 지방 함량이 훨씬 높습니다. 케이크, 파이, 푸딩을 얹고 소스, 수프, 충전재의 증점제로 사용됩니다. |
| 냉동 디저트 | 냉동된 상태로 먹어야 하는 디저트. 예: 셔벗, 셔벗, 냉동 요구르트 |
| UHT 우유(초고온 우유) | 매우 높은 온도로 가열된 우유. 우유의 초고온 가공(UHT)에는 1~8°C에서 135~154초 동안 가열하는 과정이 포함됩니다. 포자를 형성하는 병원성 미생물을 사멸시켜 유통기한이 수개월인 제품을 생산합니다. |
| 비유제품 버터/식물성 버터 | 코코넛, 팜유 등 식물 유래 오일로 만든 버터입니다. |
| 비유제품 요거트 | 일반적으로 아몬드, 캐슈, 코코넛과 같은 견과류와 대두, 질경이, 귀리, 완두콩과 같은 기타 식품으로 만든 요구르트 |
| 거래 중 | 레스토랑, QSR, 바를 의미합니다. |
| 오프 트레이드 | 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인채널 등을 말합니다. |
| 뇌샤텔 치즈 | 프랑스에서 가장 오래된 종류의 치즈 중 하나. 노르망디의 뇌샤텔 앙 브레이(Neufchâtel-en-Bray) 지역에서 생산되는 부드럽고 약간 바스러지며 곰팡이에 의해 숙성된 꽃피운 껍질을 지닌 치즈입니다. |
| 유연 주의자 | 이는 식물성 식품을 중심으로 고기를 제한적으로 또는 가끔 포함하는 준채식주의 식단을 선호하는 소비자를 의미합니다. |
| 유당 불내증 | 유당 불내증은 우유에 들어 있는 설탕인 유당에 대한 소화 시스템의 반응입니다. 유제품 섭취에 반응하여 불편한 증상을 유발합니다. |
| 크림 치즈 | 크림치즈는 우유와 크림을 섞어 만든 부드럽고 크리미한 신선한 치즈입니다. |
| 소르베 츠 | 셔벗은 과일 주스, 과일 퓌레 또는 와인, 리큐어, 꿀과 같은 기타 재료를 얼음과 결합하여 만든 냉동 디저트입니다. |
| 셔벗 | 샤베트(Sherbet)는 과일과 우유나 크림 같은 유제품을 넣어 만든 달콤한 냉동 디저트입니다. |
| 안정적인 | 실온 또는 "선반"에서 최소 XNUMX년 동안 안전하게 보관할 수 있고 안전하게 먹기 위해 조리하거나 냉장 보관할 필요가 없는 식품입니다. |
| DSD | 직접 매장 배송은 제품이 제조 공장에서 소매점으로 직접 배송되는 공급망 관리 프로세스입니다. |
| OU 코셔 | 정통 연합 코셔(Orthodox Union Kosher)는 뉴욕시에 본사를 둔 코셔 인증 기관입니다. |
| 젤라토 아이스크림 | 젤라또는 우유, 진한 크림, 설탕으로 만든 냉동 크림 디저트입니다. |
| 풀을 먹인 소 | 풀을 먹인 소는 목초지에서 풀을 뜯을 수 있으며, 그곳에서 다양한 풀과 클로버를 먹습니다. |
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연구 방법론
Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.
- 1단계: 주요 변수 식별: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
- 2단계: 시장 모델 구축: 예측 연도의 시장 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
- 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
- 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 과제, 데이터베이스 및 구독 플랫폼
연구 방법론에 대한 자세한 내용을 확인하세요
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