아시아 태평양 두부 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측

이 보고서는 아시아 태평양 지역의 두부 소비를 다루며 유통 채널(Off-Trade, On-Trade) 및 국가(호주, 중국, 인도, 인도네시아, 일본, 말레이시아, 한국)별로 분류됩니다.

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아시아 태평양 두부 시장 규모

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아시아 태평양 두부 시장 개요
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아이콘 할아버지 가치관
https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg 학습 기간 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2024년) USD 360.89 백만
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2029년) USD 668.99 백만
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 유통채널별 최대 점유율 오프 트레이드
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024~2029) 13.14 %
https://s3.mordorintelligence.com/globe/1629285706162_test~globe_globe.svg 국가별 최대 점유율 중국

주요 선수

메이저 플레이어 회사 이미지

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

중요한 선수

왜 미국에서 구입?

1. 선명하고 통찰력 있는
2. 진정한 상향식
3. 철저함
4. 투명성
5. 편의성

아시아 태평양 두부 시장 분석

아시아 태평양 두부 시장 규모는 360.89억 2024만 달러로 추산됩니다. 668.99년에는 2029억 13.14만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2024년에는 예측 기간(2029-XNUMX) 동안 CAGR XNUMX%로 성장했습니다.

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360.89 만

2024년 시장 규모(USD)

668.99 만

2029년 시장 규모(USD)

11.01 %

CAGR (2017-2023)

13.14 %

CAGR (2024-2029)

국가별 가장 큰 부문

18.62 %

가치공유, 중국, 2023

아이콘 이미지

중국에서 채식주의 대안으로 고객의 전환이 높아지면서 두부는 이미 문화의 필수적인 부분이 되었기 때문에 이상적인 고기 대체품으로 부상했습니다.

유통 채널별 최대 세그먼트

67.27 %

가치공유, 오프 트레이드, 2023

아이콘 이미지

온라인 채널은 오프 트레이드 채널을 통해 두부 판매 성장을 주도할 가능성이 높습니다. 경험 경제의 시작으로 고객은 이 채널을 선호하게 되었습니다.

국가별 가장 빠르게 성장하는 부문

13.74 %

예상 CAGR, 인도네시아 공화국, 2024-2029

아이콘 이미지

두부를 현대식 식물성 식품으로 인식하면서 건강한 생활과 건강한 식습관에 대한 소비자의 관심이 급증하고 있는 것은 인도네시아에서 두부를 생산하는 주요 요인이 되었습니다.

유통채널별 가장 빠르게 성장하는 부문

13.42 %

예상 CAGR, 온트레이드, 2024-2029

아이콘 이미지

이 지역의 비건 인구 증가로 인해 수많은 식품 서비스 매장이 메뉴에 두부 항목을 추가했습니다. 이것은 또한 지역 내 비건 식당의 출범을 촉진했습니다.

선도적인 시장 플레이어

10.56 %

시장 점유율, 미스즈 주식회사(주), 2022

아이콘 이미지

생산량 증가에 따른 두부 가공 기술의 발전과 회사의 제품 포트폴리오는 APAC 두부 시장에서 입지를 확대하고 있습니다.

  • 아시아 태평양 지역에서 오프 트레이드 부문의 두부의 판매 가치는 주로 COVID-28.33 대유행으로 인해 2020년보다 2019년에 19% 증가했습니다. 2020년에는 식당과 급식소가 문을 닫으면서 많은 가정에서 두부를 포함한 식물성 식품을 슈퍼마켓과 온라인 채널에서 구매했습니다. 더욱이 소비자들은 전염병으로 인한 봉쇄 속에서 패닉 구매로 인해 육류 대체 제품을 비축했습니다.
  • 오프 트레이드 부문은 아시아 태평양 지역에서 두부 제품이 소비되는 지배적인 유통 채널입니다. 오프 트레이드 부문의 모든 하위 부문 중에서 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문이 주요 채널이며 68년 시장 점유율의 2021%를 차지했습니다. 이러한 소매 형식의 성장은 비즈니스 확장 및 슈퍼마켓과 하이퍼마켓의 증가는 이 지역의 육류 대체 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 월마트차이나, 선아트리테일그룹, 까르푸차이나 등 중국 주요 유통업체들은 소비자 유치를 위해 별도의 진열공간을 갖춘 식물성 두부 제품 판매를 시작했다.
  • 무역 부문은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 육류 대체품 유통 채널이 될 것입니다. 예측 기간 동안 14.97%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 전국적으로 식물성 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며 소비자는 혁신적인 변종에 더 많은 관심을 가지고 있습니다. 따라서 레스토랑과 식품 서비스 부문은 냄비, 중국식 바비큐, 두부 스낵과 같은 혁신적인 두부 변종을 지속적으로 출시하고 있으며 예측 기간 동안 소비자의 수요 증가에 부응하기 위해 더 많은 두부 제품을 혁신할 것으로 예상됩니다.
아시아 태평양 두부 시장

외식업체 두부 요리 수요 증가로 부문 매출 증가

  • 이 부문은 19.1년부터 2020년까지 가치 기준으로 2022%의 상당한 성장을 보였습니다. 두부는 전통 아시아 요리의 일부입니다. 생산 방법, 질감, 풍미 및 사용법에 미묘한 지역적 차이가 있는 요리의 일반적인 재료입니다. Impossible Foods, Just, KFC, Cargill과 같은 거대 기업들은 제품을 혁신하고 APAC 시장에서 가장 큰 육류 소비를 차지하는 중국 시장에 진출하고 있습니다.
  • 그러나 인도 두부 시장은 높은 성장을 보일 것으로 예상되며 예측 기간(13.60~2023) 동안 2029%의 CAGR 값을 보일 것으로 예상됩니다. 고객이 음식 선택을 비건 채식으로 전환함에 따라 두부는 이상적인 고기 대체품으로 떠올랐습니다. 두부는 환경친화적이고 잔인함이 없는 아주 좋은 단백질 공급원으로 여겨집니다. 두부는 수용 가능한 대체품으로 소비자들 사이에서 인기가 높아졌고 결과적으로 충동적인 구매가 되었을 수도 있습니다. 국내에서도 채식주의자 수가 많아 34년 기준 2021만 명을 넘어 매출을 견인하고 있다. 일반적으로 집 밖에서 고기를 먹는 사람들도 이제는 식당에서 대체 고기 옵션을 찾고 있습니다.
  • 이 지역의 두부 시장은 예측 기간(2023~2029) 동안 긍정적인 성장을 보일 것으로 예상되며, 모든 국가에서는 13.17% 이상의 CAGR 값을 보일 것으로 예상됩니다. 대두는 두부 생산의 주요 원료이다. 대두 생산량이 상대적으로 낮은 특정 지역에서는 업계 생산량을 충족시키기 위해 대두를 수입해야 합니다. 아시아 태평양 지역은 이미 문화의 필수적인 부분이기 때문에 두부의 거대한 시장이 될 것입니다. 각국은 두부 생산에 필요한 대두와 응고제 생산을 늘려 다른 나라에 대한 의존도를 줄여야 한다.

아시아 태평양 두부 시장 동향

대두 생산의 불확실성으로 인해 가격이 급등하고 있습니다.

  • 2022년 아시아태평양 지역 두부 평균 가격은 6.03달러/kg였습니다. 2022년 최고 가격은 말레이시아와 호주에서 USD 7/kg으로 기록되었습니다. 호주에서는 두부가 프리미엄 제품으로 판매되기 때문에 가격 인상폭이 더 높습니다. 더 저렴한 옵션도 있지만 호주 소비자는 호주 재료로 만든 두부를 더 선호합니다. 또한 "호주 재배 인증" 라벨이 붙은 두부에 대한 수요가 더 많은 반면, 유기농 대두로 만든 두부는 더 높은 프리미엄으로 판매됩니다.
  • 6년 일본의 두부 가격은 2022달러/kg이었습니다. 러시아의 우크라이나 침공 이후 일본 소매업체는 수요가 여전히 강하지만 대두 수입 비용이 더 높은 상황에 직면해 있습니다. 우크라이나 전쟁, 엔화 약세, 중국으로부터의 수입 증가로 인해 30년 해외 생산 대두 가격은 전년 대비 약 2022%, 75년 대비 2015% 증가했습니다. 이러한 비용 상승에도 불구하고 평균 두부 가격은 약 USD 수준을 유지했습니다. 0.50g당 0.60~300달러로 2015년과 거의 동일했습니다. 수입 대두는 현재 두부 블록의 약 12%를 차지하며 6년 약 7~2020%에서 증가했습니다.
  • 아시아 태평양 지역 정부는 곡물 수입에 대한 과도한 의존도를 줄이기 위해 국내 대두 생산량을 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다. 2022년 중국은 96만 톤 이상의 대두를 수입했는데, 이는 국내 소비의 거의 85%를 차지했습니다. 그러나 중국은 이러한 상황을 바꾸기 위해 향후 40년 동안 국내 대두 생산량을 14%까지 늘리려고 합니다. 2022년 16.4월 농업농촌부(MARA)가 발표한 농작물 제2021차 23개년 계획에 따르면, 중국은 자급자족을 위해 대두 생산량을 2025년 XNUMX만 톤에서 XNUMX년 XNUMX만 톤으로 늘릴 계획이다.
아시아 태평양 두부 시장

아시아 태평양 두부 산업 개요

아시아 태평양 두부 시장은 세분화되어 있으며 상위 22.76개 회사가 XNUMX%를 점유하고 있습니다. 이 시장의 주요 업체는 Invigorate Foods Pvt입니다. Ltd, Miracle Soybean Food International Corporation, Misuzu Corporation Co. Ltd, PSC Corporation Limited 및 Vitasoy International Holdings Ltd(알파벳순으로 정렬).

아시아 태평양 두부 시장 리더

  1. Invigorate Foods Pvt. (주)

  2. 기적의콩식품국제공사

  3. 주식회사 미스즈상사

  4. PSC 주식회사 리미티드

  5. 비타소이 인터내셔널 홀딩스

아시아 태평양 두부 시장 집중도

다른 중요한 회사로는 Hangzhou Bean Food Co. Ltd., Leong Guan Food Manufacturer Pte Ltd., Morinaga Milk Industry Co. Ltd., Pulmuone Corporate가 있습니다.

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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아시아 태평양 두부 시장 뉴스

  • 2022년 유월: 모리나가 뉴트리셔널 푸드가 벨벳처럼 부드러운 식감을 자랑하는 모리누 유자향 순두부를 출시했습니다. 이 제품은 단단한 질감을 가지고 있으며 다목적이며 디저트에 추가하거나 준비를 위해 혼합할 수 있습니다.
  • 2022년 XNUMX월: PSC가 C.K.H 인수를 발표했습니다. Food Trading Pte Ltd 및 123 Mart Pte Ltd.는 1년 2022월 XNUMX일부터 시행되었습니다.
  • 2022월 XNUMX월: 풀무원, 두부 연간 생산능력 60천만갑으로 XNUMX배 확대, 중국 전국 유통망 확보

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우리는 포괄적이고 철저한 데이터 포인터 세트를 제공합니다. 이는 육류 및 육류 대체품 산업의 기본을 설명하는 글로벌, 지역 및 국가 수준의 지표를 다룹니다. 고객은 45개 이상의 무료 차트를 통해 심층적인 시장 분석에 액세스할 수 있습니다. 이 분석은 다양한 육류 및 해산물 유형의 생산뿐만 아니라 육류, 육류 대체품 및 다양한 해산물 유형의 가격을 기반으로 합니다. 우리는 시장 데이터, 동향 및 전문가 분석 저장소를 통해 세부적인 수준의 세그먼트 정보를 제공합니다. 육류 유형, 해산물 유형, 육류 대체 유형, 형태, 유통 채널 등에 대한 데이터 및 분석이 가능합니다. 이는 포괄적인 보고서와 Excel 기반 데이터 워크시트의 형태로 제공됩니다.

아시아 태평양 두부 시장
아시아 태평양 두부 시장
아시아 태평양 두부 시장
아시아 태평양 두부 시장

아시아 태평양 두부 시장 보고서 – 목차

  1. 요약 및 주요 결과

  2. 1. 소개

    1. 1.1. 연구 가정 및 시장 정의

    2. 1.2. 연구의 범위

    3. 1.3. 연구 방법론

  3. 2. 주요 산업 동향

    1. 2.1. 가격 동향

      1. 2.1.1. 두부

    2. 2.2. 규제 프레임 워크

      1. 2.2.1. 호주

      2. 2.2.2. 중국

      3. 2.2.3. 인도

      4. 2.2.4. 일본

    3. 2.3. 가치 사슬 및 유통 채널 분석

  4. 3. 시장 세분화(USD 가치의 시장 규모, 2029년까지 예측 및 성장 전망 분석 포함)

    1. 3.1. 유통 채널

      1. 3.1.1. 오프 트레이드

        1. 3.1.1.1. 편의점

        2. 3.1.1.2. 온라인 채널

        3. 3.1.1.3. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓

        4. 3.1.1.4. 기타

      2. 3.1.2. 거래 중

    2. 3.2. 국가

      1. 3.2.1. 호주

      2. 3.2.2. 중국

      3. 3.2.3. 인도

      4. 3.2.4. 인도네시아 공화국

      5. 3.2.5. 일본

      6. 3.2.6. 말레이시아

      7. 3.2.7. 대한민국

      8. 3.2.8. 나머지 아시아 태평양 지역

  5. 4. 경쟁 구도

    1. 4.1. 주요 전략적 움직임

    2. 4.2. 시장 점유율 분석

    3. 4.3. 회사 풍경

    4. 4.4. 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 비즈니스 부문, 재무, 인원수, 주요 정보, 시장 순위, 시장 점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 분석 포함)

      1. 4.4.1. 항저우콩식품유한회사

      2. 4.4.2. Invigorate Foods Pvt. (주)

      3. 4.4.3. Leong Guan 식품 제조업체 Pte Ltd.

      4. 4.4.4. 기적의콩식품국제공사

      5. 4.4.5. 주식회사 미스즈상사

      6. 4.4.6. 모리나가 유업 주식회사

      7. 4.4.7. PSC 주식회사 리미티드

      8. 4.4.8. 풀무원 기업

      9. 4.4.9. 비타소이 인터내셔널 홀딩스

  6. 5. 육류 대체품 업계 CEO를 위한 주요 전략적 질문

  7. 6. 부록

    1. 6.1. 글로벌 개요

      1. 6.1.1. 개요

      2. 6.1.2. 포터의 다섯 가지 힘 프레임워크

      3. 6.1.3. 글로벌 가치 사슬 분석

      4. 6.1.4. 시장 역학(DRO)

    2. 6.2. 출처 및 참조

    3. 6.3. 표 및 그림 목록

    4. 6.4. 주요 통찰력

    5. 6.5. 데이터 팩

    6. 6.6. 용어집

표 및 그림 목록

  1. 그림 1 :  
  2. 미터톤당 두부 가격, USD, 아시아 태평양, 2017 - 2023
  1. 그림 2 :  
  2. 두부 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 3 :  
  2. 두부 시장의 가치, USD, 아시아 태평양, 2017 - 2029
  1. 그림 4 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 5 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 가치, USD, 아시아 태평양, 2017~2029
  1. 그림 6 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 분할의 볼륨 점유율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 7 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 분할 가치 점유율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 8 :  
  2. 오프 트레이드를 통해 판매된 두부 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 9 :  
  2. 오프 트레이드를 통해 판매된 두부 시장의 가치, USD, 아시아 태평양, 2017 - 2029
  1. 그림 10 :  
  2. 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 두부 시장 규모, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 11 :  
  2. 오프 트레이드 채널을 통해 판매된 두부 시장의 가치, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 12 :  
  2. 편의점을 통해 판매된 두부 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 13 :  
  2. 편의점을 통해 판매된 두부 시장의 가치, USD, 아시아 태평양, 2017 - 2029
  1. 그림 14 :  
  2. 편의점을 통해 판매된 두부 시장의 국가별 가치 점유율, %, 아시아 태평양, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 15 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매된 두부 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 16 :  
  2. 온라인 채널을 통해 판매된 두부 시장의 가치, USD, 아시아 태평양, 2017 - 2029
  1. 그림 17 :  
  2. 국가별 온라인 채널 분할을 통해 판매된 두부 시장의 가치 점유율, %, 아시아 태평양, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 18 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매된 두부 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 19 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 두부 시장의 가치, 미국 달러, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 20 :  
  2. 국가별로 구분된 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매된 두부 시장의 가치 점유율, %, 아시아 태평양, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 21 :  
  2. 기타를 통한 두부 시장 판매량, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 22 :  
  2. 기타를 통해 판매된 두부 시장의 가치, 미국 달러, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 23 :  
  2. 다른 업체를 통해 판매된 두부 시장의 가치 점유율(국가별 분할, %, 아시아 태평양, 2022년 VS 2029년)
  1. 그림 24 :  
  2. 무역을 통해 판매된 두부 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 25 :  
  2. 온트레이드를 통해 판매된 두부 시장의 가치, USD, 아시아 태평양, 2017~2029
  1. 그림 26 :  
  2. 국가별 두부 시장 규모, 미터톤, 아시아 태평양, 2017년 - 2029년
  1. 그림 27 :  
  2. 국가별 두부 시장 가치, USD, 아시아 태평양, 2017~2029
  1. 그림 28 :  
  2. 국가별 두부 시장 분할 비율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 29 :  
  2. 국가별 두부 시장 분할 가치 점유율, %, 아시아 태평양, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 30 :  
  2. 두부 시장 규모, 미터톤, 호주, 2017년 - 2029년
  1. 그림 31 :  
  2. 두부 시장의 가치, USD, 호주, 2017 - 2029
  1. 그림 32 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 분할 가치 점유율, %, 호주, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 33 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 중국 두부 시장 규모(미터톤)
  1. 그림 34 :  
  2. 두부 시장의 가치, 미국 달러, 중국, 2017~2029
  1. 그림 35 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 분할 가치 점유율, %, 중국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 36 :  
  2. 두부 시장 규모, 미터톤, 인도, 2017년 - 2029년
  1. 그림 37 :  
  2. 두부 시장의 가치, USD, 인도, 2017 - 2029
  1. 그림 38 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 분할 가치 점유율, %, 인도, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 39 :  
  2. 두부 시장 규모, 미터톤, 인도네시아, 2017년 - 2029년
  1. 그림 40 :  
  2. 두부 시장의 가치, USD, 인도네시아, 2017 - 2029
  1. 그림 41 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 분할 가치 점유율, %, 인도네시아, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 42 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 일본 두부 시장 규모(미터톤)
  1. 그림 43 :  
  2. 두부 시장의 가치, 미국 달러, 일본, 2017 - 2029
  1. 그림 44 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 분할 가치 점유율, %, 일본, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 45 :  
  2. 두부 시장 규모, 미터톤, 말레이시아, 2017년 - 2029년
  1. 그림 46 :  
  2. 두부 시장의 가치, USD, 말레이시아, 2017 - 2029
  1. 그림 47 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 분할 가치 점유율, %, 말레이시아, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 48 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 한국 두부 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 49 :  
  2. 한국 두부 시장 가치, USD, 2017 - 2029
  1. 그림 50 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 분할 가치 점유율, %, 한국, 2022 VS 2029
  1. 그림 51 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 두부 시장 규모, 미터톤, 기타 아시아 태평양 지역
  1. 그림 52 :  
  2. 두부 시장 가치(USD, 기타 아시아 태평양 지역, 2017~2029년)
  1. 그림 53 :  
  2. 유통 채널별 두부 시장 분할 가치 점유율, %, 나머지 아시아 태평양 지역, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 54 :  
  2. 2020~2023년 아시아 태평양 지역의 전략적 움직임 수 기준 가장 활동적인 기업
  1. 그림 55 :  
  2. 2020~2023년 가장 많이 채택된 전략, 아시아 태평양 지역
  1. 그림 56 :  
  2. 주요 기업의 가치 점유율, %, 아시아 태평양, 2022

아시아 태평양 두부 산업 세분화

Off-Trade, On-Trade는 유통 채널별로 세그먼트로 분류됩니다. 호주, 중국, 인도, 인도네시아, 일본, 말레이시아, 한국은 국가별로 구분됩니다.

  • 아시아 태평양 지역에서 오프 트레이드 부문의 두부의 판매 가치는 주로 COVID-28.33 대유행으로 인해 2020년보다 2019년에 19% 증가했습니다. 2020년에는 식당과 급식소가 문을 닫으면서 많은 가정에서 두부를 포함한 식물성 식품을 슈퍼마켓과 온라인 채널에서 구매했습니다. 더욱이 소비자들은 전염병으로 인한 봉쇄 속에서 패닉 구매로 인해 육류 대체 제품을 비축했습니다.
  • 오프 트레이드 부문은 아시아 태평양 지역에서 두부 제품이 소비되는 지배적인 유통 채널입니다. 오프 트레이드 부문의 모든 하위 부문 중에서 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문이 주요 채널이며 68년 시장 점유율의 2021%를 차지했습니다. 이러한 소매 형식의 성장은 비즈니스 확장 및 슈퍼마켓과 하이퍼마켓의 증가는 이 지역의 육류 대체 시장에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 월마트차이나, 선아트리테일그룹, 까르푸차이나 등 중국 주요 유통업체들은 소비자 유치를 위해 별도의 진열공간을 갖춘 식물성 두부 제품 판매를 시작했다.
  • 무역 부문은 아시아 태평양 지역에서 가장 빠르게 성장하는 육류 대체품 유통 채널이 될 것입니다. 예측 기간 동안 14.97%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 전국적으로 식물성 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며 소비자는 혁신적인 변종에 더 많은 관심을 가지고 있습니다. 따라서 레스토랑과 식품 서비스 부문은 냄비, 중국식 바비큐, 두부 스낵과 같은 혁신적인 두부 변종을 지속적으로 출시하고 있으며 예측 기간 동안 소비자의 수요 증가에 부응하기 위해 더 많은 두부 제품을 혁신할 것으로 예상됩니다.
유통 채널
오프 트레이드
편의점
온라인 채널
슈퍼마켓 및 대형 마트
기타
거래 중
국가
호주
중국
인도
인도네시아 공화국
일본
말레이시아
대한민국
아시아 태평양 기타 지역
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시장 정의

  • 육류 대체품 - 채식 또는 비건 재료로 만든 식품으로 육류를 대체하여 섭취합니다. 육류 대체품은 일반적으로 식감, 풍미, 외관 또는 화학적 특성과 같은 특정 유형의 육류의 품질을 근사화합니다.
  • 템페 - 콩을 리조푸스로 발효시켜 만든 고단백 아시안 푸드입니다.
  • 질감 된 식물성 단백질 - 콩, 완두콩, 밀, 대마 등과 같은 소비 가능한 단백질 공급원으로 만든 식품은 질감이 있는 식물성 단백질로 알려져 있습니다. 각 장치는 구조적 무결성과 뚜렷한 질감을 가지고 있기 때문에 요리 및 소비를 위해 음식을 준비하는 데 사용되는 기타 프로세스 중에 수화를 견뎌냅니다.
  • 두부 - 두부는 두유를 응고제로 처리하여 만든 부드러운 식품입니다.
키워드 정의
A5 일본의 쇠고기 등급 시스템입니다. 'A'는 도체 생산량이 가장 높다는 것을 의미하며 숫자 등급은 쇠고기 마블링, 살색 및 밝기, 질감 및 색상, 광택 및 지방 품질과 관련이 있습니다. A5는 와규 쇠고기가 얻을 수 있는 가장 높은 점수입니다.
도축장 도살장의 또 다른 이름으로 사람이 섭취할 고기를 생산하는 동물을 도살하거나 이와 관련하여 사용되는 전제를 말합니다.
급성 간췌장 괴사병(AHPND) 새우에 영향을 미치는 질병으로 폐사율이 높은 것이 특징이며, 많은 경우 양식호지에 입식 후 100~30일 이내에 35%에 도달합니다.
아프리카 돼지 발열 (ASF) 이는 Asfarviridae 계통의 이중 가닥 DNA 바이러스에 의해 발생하는 돼지의 전염성이 높은 바이러스성 질병입니다.
참치 참치 대서양, 태평양, 인도양은 물론 지중해에서 전 세계적으로 알려진 XNUMX개의 서로 다른 어종에서 발견되는 가장 작은 참치 종 중 하나입니다.
앵거스 비프 스코틀랜드 고유의 특정 품종의 소에서 추출한 쇠고기입니다. "Certified Angus Beef" 품질 마크를 받으려면 미국 앵거스 협회의 인증이 필요합니다.
베이컨 돼지의 등이나 옆구리에서 나오는 고기를 소금에 절이거나 훈제한 것입니다.
Black Angus 뿔이 없는 검은색의 소에서 나온 쇠고기입니다.
볼로냐 일반적으로 크기가 크며 돼지고기, 쇠고기 또는 송아지 고기로 만든 이탈리아식 훈제 소시지입니다.
소해면상뇌증(BSE) 이는 프리온이라는 특이한 전염성 물질에 의한 감염으로 인해 발생하는 소의 진행성 신경 장애입니다.
소름 끼치는 소리 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기로 만든 일종의 독일 소시지를 말합니다.
BRC 영국 소매 컨소시엄
가슴살 쇠고기나 송아지 고기의 가슴살이나 아랫가슴살을 잘라낸 것입니다. 양지머리는 쇠고기 9가지 원시 부위 중 하나입니다.
싸움꾼 육류 생산을 위해 특별히 사육 및 사육된 모든 닭고기(Gallus Domesticus)를 말합니다.
부셸 곡물과 펄스의 측정 단위입니다. 1 부셸 = 27.216kg
시체 정육점에서 고기를 손질한 고기 동물의 몸에 옷을 입히는 것을 말합니다.
CFIA 캐나다 식품 검사국
치킨 텐더 닭의 작은가슴근으로 만든 닭고기를 말합니다.
척 스테이크 소의 어깨 부분의 고기의 큰 부분인 척 프리멀(Chuck Primal)의 일부인 쇠고기 부위를 말합니다.
콘드 비프 쇠고기 양지머리를 소금물에 담가 삶아서 일반적으로 차갑게 먹는 것을 말합니다.
CWT 헌드레드웨이트라고도 알려져 있으며 고기의 양을 정의하는 데 사용되는 측정 단위입니다. 1CWT = 50.80kg
북채 허벅지가 없는 닭다리를 말합니다.
EFSA 유럽​​ 식품 안전청
ERS USDA 경제조사국
암양 다 자란 암컷 양입니다.
FDA는 식품 의약품 안전청
필레미뇽 안심의 작은 쪽 끝 부분에서 잘라낸 고기입니다.
측면 스테이크 소의 뒷부분 XNUMX분의 XNUMX 앞쪽에 있는 옆구리 부위를 잘라낸 쇠고기 스테이크입니다.
음식 서비스 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다.
마초 동물 사료를 말합니다.
앞다리 소의 앞다리 윗부분이다.
프랭크 프랑크푸르트(Frankfurter) 또는 뷔르스트헨(Würstchen)이라고도 알려져 있으며 오스트리아와 독일에서 인기 있는 양념이 강한 훈제 소시지의 일종입니다.
FSANZ 식품 기준 호주 뉴질랜드
FSIS 식품 안전 및 검사 서비스
FSSAI 인도 식품안전표준국
사낭 새의 소화관에서 발견되는 기관을 말합니다. 새의 기계위라고도 합니다.
글루텐 밀, 호밀, 스펠트, 보리를 포함한 곡물에서 발견되는 단백질 계열입니다.
곡물을 먹인 쇠고기 콩, 옥수수 및 기타 첨가물이 첨가된 사료를 먹인 소에서 추출한 쇠고기입니다. 곡물을 먹인 소에게 항생제와 성장 호르몬을 투여하여 더 빨리 살을 찌울 수도 있습니다.
잔디 쇠고기 풀만 먹인 소에서 나온 쇠고기입니다.
돼지 다리에서 채취한 돼지고기를 말합니다.
호레이 카 호텔, 레스토랑, 카페
말린 고기 부패를 방지하기 위해 조각으로 자르고 건조(탈수)한 살코기 손질된 고기입니다.
고베 규 일본산 쿠로게와슈 품종의 와규입니다. 고베 쇠고기로 분류되려면 소가 일본 고베 시의 효고현 내에서 태어나고, 사육되고, 도살되어야 합니다.
간 소시지 쇠고기나 돼지의 간으로 만든 독일식 소시지의 일종입니다.
허리 아래쪽 갈비뼈와 골반 사이, 소의 등 아래쪽 부분을 말합니다.
mortadella 잘게 다지거나 갈아서 열경화시킨 돼지고기로 만든 대형 이탈리안 소시지 또는 런천미트로, 최소 15%의 작은 입방체 돼지고기 지방이 포함되어 있습니다.
파스트 라미 일반적으로 얇게 썰어서 제공되는 고도로 양념된 훈제 쇠고기를 말합니다.
페퍼로니 고기를 절여서 만든 미국식 매콤한 살라미입니다.
플레이트 소의 배 부분의 갈비뼈 바로 아래 부분을 잘라낸 부위를 말합니다.
돼지 생식기 및 호흡기 증후군(PRRS) 돼지에서 발생하는 질병으로, 갓 태어난 돼지에게 말기 생식부전과 심한 폐렴을 일으키는 질병이다.
원시 컷 그것은 시체의 주요 부분을 나타냅니다.
쿼른 마이코프로테인을 원료로 균류 배양물을 건조 및 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착하여 제조한 육류 대용품 제품입니다.
즉석요리(RTC) 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다.
바로 먹을 수 있는 제품(RTE) 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다.
레토르트 포장 식품을 파우치나 금속 캔에 담아 밀봉한 후 극도로 높은 온도로 가열하여 제품을 상업적으로 멸균하는 무균 포장 식품 공정입니다.
라운드 스테이크 소 뒷다리의 쇠고기 스테이크를 말합니다.
럼프 스테이크 다리와 다리 사이의 부위에서 나온 쇠고기 부위를 말합니다.
살라미 고기를 발효하고 자연 건조시켜 만든 경화 소시지입니다.
포화 지방 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다.
소시지 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다.
가리비 두 부분으로 갈라진 골이 있는 연체동물인 식용 조개류입니다.
시탄 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다.
셀프서비스 키오 고객이 키오스크에서 직접 주문하고 결제하는 셀프 주문 POS(Point-of-Sale) 시스템을 말하며 완전한 비접촉식, 마찰 없는 서비스가 가능합니다.
등심 소 등의 밑부분과 옆부분을 잘라낸 부위입니다.
Surimi 뼈를 제거한 생선으로 만든 페이스트입니다
안심 소의 안심살 전체로 구성된 쇠고기 부위를 말합니다.
타이거 새우 인도양과 태평양에 서식하는 대형 새우 품종을 말합니다.
트랜스 지방 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다.
흰다리새우 적도 근처 지역, 일반적으로 해안을 따라 인공 연못에서 양식되는 열대 새우와 새우를 말합니다.
와규비 마블링이 뛰어난 고기로 평가받는 흑색 또는 적색 일본 소의 XNUMX가지 계통 중 하나에서 추출한 쇠고기입니다.
동물원위생 동물이나 동물성 제품의 청결함을 말합니다.
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연구 방법론

Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.

  • 1단계: 주요 변수 식별: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
  • 2단계: 시장 모델 구축: 예측 연도의 시장 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
  • 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
  • 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 할당, 데이터베이스 및 구독 플랫폼.
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01. 정확하고 통찰력 있는 분석
우리의 초점은 단어 수에 있지 않습니다. 건초 더미에서 바늘을 찾는 데 시간을 낭비하지 않도록 시장에 영향을 미치는 주요 트렌드만 제시합니다.
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02. 진정한 상향식 접근법
우리는 시장뿐만 아니라 산업을 연구합니다. 우리의 상향식 접근 방식은 업계를 형성하는 힘에 대한 광범위하고 깊은 이해를 보장합니다.
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03. 철저한 데이터
육류 및 육류 대체품 산업에 대한 백만 개의 데이터 포인트를 추적합니다. 당사의 지속적인 시장 추적은 육류 및 육류 대체품 산업만을 위한 1개국 45개 이상의 회사에 걸쳐 150만 개 이상의 데이터 포인트를 다룹니다.
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04. 투명도
데이터의 출처를 파악하세요. 오늘날 대부분의 시장 보고서는 독점 모델의 베일 뒤에 사용된 소스를 숨깁니다. 우리는 당신이 우리의 정보를 신뢰할 수 있도록 자랑스럽게 제시합니다.
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05. 편의
테이블은 스프레드시트에 속합니다. 귀하와 마찬가지로 스프레드시트가 데이터 평가에 더 적합하다고 생각합니다. 데이터 테이블로 보고서를 복잡하게 만들지 않습니다. 시장 분석에 사용되는 모든 데이터가 포함된 각 보고서와 함께 Excel 문서를 제공합니다.

아시아 태평양 두부 시장 조사 FAQ

아시아태평양 두부 시장 규모는 360.89년 2024억 13.14만 달러에 달하고, 연평균 성장률(CAGR) 668.99%로 성장해 2029년에는 XNUMX억 XNUMX만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

2024년 아시아태평양 두부 시장 규모는 360.89억 XNUMX만 달러에 이를 것으로 예상된다.

식품 Pvt 활성화 Ltd, Miracle Soybean Food International Corporation, Misuzu Corporation Co. Ltd, PSC Corporation Limited 및 Vitasoy International Holdings Ltd는 아시아 태평양 두부 시장에서 활동하는 주요 회사입니다.

아시아 태평양 두부 시장에서 Off-Trade 부문은 유통 채널별로 가장 큰 점유율을 차지합니다.

2024년 중국은 아시아 태평양 두부 시장에서 국가별 최대 점유율을 차지합니다.

2023년 아시아태평양 두부 시장 규모는 360.89억2024만개로 추산됐다. 이 보고서는 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 및 2017년 동안 아시아 태평양 두부 시장 역사적 시장 규모를 다룹니다. 또한 이 보고서는 2018, 2019, 2020, 2021, 2022년 동안 아시아 태평양 두부 시장 규모를 예측합니다. , 2023년, XNUMX년.

APAC 두부 산업 보고서

Mordor Intelligence™ 산업 보고서에서 작성된 2024년 APAC 두부 시장 점유율, 규모 및 매출 성장률에 대한 통계입니다. APAC 두부 분석에는 시장 예측 전망 202와 과거 개요가 포함됩니다. 이 업계 분석 샘플을 무료 보고서 PDF 다운로드로 받아보세요.

아시아 태평양 두부 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측