독일 대두 단백질 시장 규모 및 점유율 분석 - 2029년까지의 성장 추세 및 예측

독일 대두 단백질 시장은 형태(농축물, 분리물, 질감/가수분해) 및 최종 사용자(동물 사료, 식품 및 음료, 보충제)별로 분류됩니다. USD 단위의 시장 가치와 톤 단위의 시장 규모가 표시됩니다. 관찰된 주요 데이터 포인트에는 최종 사용자 부문의 시장 규모, XNUMX인당 소비량, 원자재 생산량이 포함됩니다.

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독일 콩 단백질 시장 규모

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독일 대두 단백질 시장 요약
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https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg 학습 기간 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2024년) USD 296.5 백만
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2029년) USD 354.3 백만
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 최종 사용자별 최대 점유율 동물 사료
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024~2029) 3.63 %
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 최종 사용자가 가장 빠르게 성장 건강보조식품

주요 선수
메이저 플레이어 회사 이미지

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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독일 콩 단백질 시장 분석

독일 대두 단백질 시장 규모는 296.5년에 2024억 354.3만 달러로 추정되며, 2029년까지 3.63억 2024만 달러에 도달하여 예측 기간(2029-XNUMX) 동안 CAGR XNUMX%로 성장할 것으로 예상됩니다.

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296.5 만

2024년 시장 규모(USD)

354.3 만

2029년 시장 규모(USD)

3.42 %

CAGR (2017-2023)

3.63 %

CAGR (2024-2029)

형태별 최대 시장

45.55 %

가치공유, 농축물, 2023

아이콘 이미지

주로 동물 사료 분야에서 끊임없는 연구와 혁신을 통해 대두 단백질 농축물의 적용을 지원하고 있으며, 이는 해당 부문을 주도할 것으로 예상됩니다.

최종 사용자 기준 최대 시장

51.86 %

가치공유, 동물 사료, 2023

아이콘 이미지

대두 단백질은 단백질 소화율, 적절한 아미노산 프로필, 유통기한 연장 등과 같은 뚜렷한 이점으로 인해 국내 동물 사료 분야에서 널리 사용됩니다.

형태별 가장 빠르게 성장하는 시장

4.40 %

예상 CAGR, 질감/가수분해, 2024-2029

아이콘 이미지

가수분해 또는 질감이 있는 대두 단백질은 더 잘 사용하기 위해 잘게 썰거나 두툼하거나 부서진 형태로 제공되기 때문에 주로 육류 대체 제품에 응용되고 있습니다.

최종 사용자별 가장 빠르게 성장하는 시장

8.20 %

예상 CAGR, 보충제, 2024-2029

아이콘 이미지

건강 및 스포츠 피트니스에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 이 부문을 주도할 것으로 예상됩니다. 무엇보다 이 부문에서 대두에 대한 선호가 부문별 성장을 촉진하고 있습니다.

선도적인 시장 플레이어

13.05 %

시장 점유율, 국제 풍미 및 향수 Inc., 2021

아이콘 이미지

IFF의 자회사인 DuPont Nutrition & Biosciences는 지속적으로 새로운 대두 단백질을 개발하고 있으며, 차별화된 제품 포트폴리오가 성공의 가장 중요한 요소입니다.

콩 단백질의 아미노산 균형으로 성장하는 피트니스 산업이 부문별 수익에 영향을 미칩니다.

  • 동물 사료는 콩 단백질에 대한 국가의 주요 응용 분야로 남아 있으며 예측 기간 동안 가치 기준으로 3.84%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 제조업체는 고품질이고 비용 효율적이며 라벨 친화적인 새로운 단백질 성분을 지속적으로 찾고 있으며 대두 단백질의 성장을 주도하고 있습니다. 대두박은 이 지역에서 동물 사료 제형에 사용되는 단백질 및 아미노산의 주요 공급원입니다. 대두 단백질 분말은 반려 동물 사료, 송아지 우유 대용품, 어린 동물 사료(예: 새끼 돼지용 사료) 및 양식 사료에 영양 및 기능적 이점을 모두 제공합니다. 낮은 항원성과 쉬운 소화성이 요구되는 액체 및 건조 식품 응용 분야에 특히 적합합니다.
  • F&B 부문은 두 번째 주요 시장 점유율을 보유하고 있으며 예측 기간 동안 가치 기준으로 2.96%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 대두 단백질은 육류 및 유제품 대체 제품에 광범위하게 응용됩니다. 대두 단백질은 업계의 지속적인 혁신으로 인해 육류 대체품에 널리 사용되었습니다. 플렉시테리안은 31.1년 독일 인구의 2021%를 차지하여 약 16.71만 명의 그룹을 구성했습니다. 이 지역의 비건 및 유연주의 소비자의 증가는 육류 대체 제품 산업의 대두 단백질 수요를 증가시켰습니다.
  • 보충제 부문은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 최종 사용자 부문이 될 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 7.93%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 2021년 독일에는 9,492개 이상의 헬스 및 피트니스 클럽이 있었습니다. 피트니스 산업은 운동 후 근육이나 조직 복구에 사용되는 영양 보충제에 다양한 단백질 성분의 사용을 빠르게 증가시키고 있습니다. 따라서 콩 단백질 분말은 시장에서 더 많은 수요를 얻고 있습니다.
독일 대두 단백질 시장

독일 대두 단백질 시장 동향

식물성 단백질 소비 증가는 재료 부문의 핵심 기업에 기회를 제공합니다

  • 독일 식물성 단백질 시장은 기능적 효율성, 콩, 밀, 완두콩과 같은 신뢰할 수 있는 식물성 단백질 제품이 제공하는 비용 경쟁력, 다양한 가공 식품에서의 적용 증가로 인해 소비자의 완전 채식으로의 전환 증가에 의해 주도되고 있습니다. 대두 단백질은 모든 연령대에 건강에 좋은 것으로 간주되며 적절한 신체 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 식물성 단백질 대체품은 식품, 음료, 보충제 부문에서 널리 사용됩니다. 이는 식품 및 음료 부문의 필수 부분인 콩, 밀 및 기타 야채와 같은 공급원에서 추출될 수 있으므로 독일의 식물성 단백질 소비가 증가합니다. 2.6년부터 3.2년까지 독일의 완전채식에 대한 선호도가 높아짐에 따라 독일의 완전채식인 수는 두 배로 늘어나 2016만 명에 이르렀고 이는 전체 인구의 2020%를 차지했습니다.
  • 육류 소비를 통제하여 비만, 당뇨병 등 다양한 질병을 줄이기 위한 정부의 우호적인 정책으로 인해 소비자가 밀 단백질로 전환하는 경향이 커질 수 있습니다. 현재 독일 인구의 최소 7.2%가 당뇨병을 앓고 있으며, 이들 중 대부분은 제2형 당뇨병입니다. 당뇨병 환자의 수는 향후 XNUMX년 동안 크게 증가할 것으로 예상됩니다.
  • 클린 라벨 성분에 대한 수요가 증가하고 식품 당국의 엄격한 라벨링 규정으로 인해 식품 제조업체는 천연 성분을 채택해야 합니다. 따라서 시장에서 활동하는 성분 제조업체는 증가하는 수요를 충족하고 시장에서 경쟁 우위를 달성하기 위해 혁신적인 성분을 개발하는 데 주력하고 있습니다. 독일에서는 완전 채식 식품에 대한 수요가 증가하고 유당 불내증이 있는 소비자의 수가 증가하고 있습니다. 그 결과 전체 식물성 단백질 섭취량은 47년 2017g에서 53년 2022g으로 증가했다.
독일 대두 단백질 시장

독일 대두 생산량은 지난 10년 이후 10배 이상 증가했으며 더 많은 소비자가 대두를 식단의 일부로 삼고 있습니다.

  • 독일의 대두 생산량은 대두를 식단의 일부로 받아들이는 소비자의 수가 증가함에 따라 지난 몇 년 동안 급속히 증가했습니다. 94,100년 독일에서는 약 2020톤의 대두가 수확되어 역대 최대 규모를 기록했습니다. 12년 생산량은 낮은 수확량에도 불구하고 평균 2020% 증가했고, 64년 대비 무려 2018%까지 증가했습니다. 독일의 대두 생산량은 생산 면적의 꾸준한 확대로 2012년 이후 2020배 이상 증가했습니다. 32,900년 대두 수확량은 14ha로 전년 대비 XNUMX% 증가했습니다. 반면 수익률은 소폭 하락했다.
  • 지난 수십 년 동안 콩 재배량은 17년 약 1960만 톤에서 현재 300억 톤 이상으로 폭발적으로 증가했습니다. 예를 들어, 콩의 약 25~30%가 독일에서 국내 생산됩니다. 서부 독일은 수확량이 가장 크게 감소했습니다. 노르트라인베스트팔렌의 수확량은 전년도보다 약 25% 감소한 반면, 헤세의 수확량은 20% 감소했습니다. 그러나 2020년 헤세 및 메클렌부르크-서포메라니아 생산 지역이 크게 확장됨에 따라 이 지역의 대두 생산량은 2019년보다 늘어났습니다. 독일 남부의 수확량도 소폭 감소한 반면, 독일 동부의 수확량은 전반적으로 상당히 증가했습니다. 작센안할트는 130%로 가장 큰 증가세를 기록했습니다.
  • 이 지역에서는 유전자 변형 작물에 대한 수요가 증가하여 이 지역 생산량의 대부분을 따라잡고 있습니다. 독일과 유럽연합에서는 표시를 해야 하는 대량의 유전자 조작 콩이 표시 없이 식품통을 통해 슈퍼마켓 선반으로 이동합니다. 독일 재배자들은 작물이 섭씨 10도 이하의 온도에도 견딜 수 있도록 내한성 콩을 재배할 계획이다.
독일 대두 단백질 시장

보고서에서 다루는 기타 주요 산업 동향

  • 프리미엄 이유식 수요 증가
  • 탄산음료에서 멀어지는 소비자로 인해 시장이 제한될 수 있음
  • 소비자 선호도는 포장된 수프에서 벗어나 고급 조미료와 소스로 이동
  • 기능성 유제품에 대한 수요가 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
  • 육류 대안이 잠재적인 시장 동인으로 떠오르고 있습니다.
  • 앞으로는 건강간식이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
  • 특정 주장이 포함된 피드가 증가하고 있습니다.
  • 시장을 주도하는 베이커리 부문의 강력한 보유
  • 아침용 시리얼 시장에 영향을 미치는 강화 및 혁신적인 포장 트렌드
  • 높은 제과 생산으로 독일 제조업체에 혜택 제공
  • 인구 고령화로 소비층 확대
  • XNUMX인 가구가 RTE/RTC 시장을 주도할 것
  • 활동적인 라이프스타일을 지닌 소비자가 시장을 주도할 것으로 예상
  • 천연 화장품이 연구 시장을 활성화하고 있습니다.

독일 대두 단백질 산업 개요

독일 대두 단백질 시장은 세분화되어 있으며 상위 25.07개 회사가 XNUMX%를 점유하고 있습니다. 이 시장의 주요 업체로는 Archer Daniels Midland Company, Brenntag SE, CHS Inc., International Flavors & Fragrances Inc. 및 Kerry Group PLC(알파벳순으로 정렬)가 있습니다.

독일 대두 단백질 시장 리더

  1. Archer Daniels Midland Company

  2. 브렌탁 SE

  3. (주)씨에스

  4. International Flavors & Fragrances Inc.

  5. 케리 그룹 PLC

독일 대두 단백질 시장 농도

다른 중요한 회사로는 A. Costantino & C. SpA, Foodchem International Corporation, Fuji Oil Group, The Scoular Company, Wilmar International Ltd.가 있습니다.

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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독일 콩 단백질 시장 뉴스

  • 2021월 XNUMX: Fuji Oil Group은 Mikio Sakai를 신임 사장 겸 CEO로 임명했습니다. Mikio Sakai는 식물성 식품 솔루션 개발에 참여하여 오일 및 지방 및 초콜릿 사업과 함께 제XNUMX의 사업 기둥을 성장시키는 핵심 개념으로 삼고 있습니다. 식물성 식품 솔루션에는 식물성 단백질의 원료로 사용되는 콩 고기와 대두가 포함됩니다.
  • 2020년 XNUMX월: IFF의 자회사인 DuPont Nutrition & Biosciences(DuPont)는 새로운 Danisco Planit 제품군을 통해 식물성 제품 개발을 위한 업계에서 가장 광범위한 성분 모음을 제공합니다. Danisco Planit은 식물성 단백질, 하이드로콜로이드, 배양균, 프로바이오틱스, 섬유질, 식품 보호, 항산화제, 천연 추출물, 유화제 및 효소를 포함한 식물성 식품 및 음료에 대한 서비스, 전문 지식 및 비교할 수 없는 성분 포트폴리오를 포함하는 글로벌 출시입니다. 뿐만 아니라 맞춤형 시스템.
  • 2019년 XNUMX월: 후지 오일 홀딩스(Fuji Oil Holdings Inc.)는 전 세계 식품 산업에 고부가가치, 기능성 강화 식품 소재를 제공한다는 목표의 일환으로 독일에 Fuji Brandenburg GmbH라는 새로운 자회사를 설립했습니다. Fuji Brandenburg GmbH는 현재 유럽 전역에서 콩 기반 원료 생산에 참여하고 있습니다.

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독일 대두 단백질 시장
독일 대두 단백질 시장
독일 대두 단백질 시장
독일 대두 단백질 시장

독일 대두 단백질 시장 보고서 - 목차

  1. 요약 및 주요 결과

  2. 1. 소개

    1. 1.1. 연구 가정 및 시장 정의

    2. 1.2. 연구의 범위

    3. 1.3. 연구 방법론

  3. 2. 주요 산업 동향

    1. 2.1. 최종 사용자 시장 규모

      1. 2.1.1. 유아식 및 영아용 조제분유

      2. 2.1.2. 제과점

      3. 2.1.3. 음료수

      4. 2.1.4. 아침 시리얼

      5. 2.1.5. 조미료/소스

      6. 2.1.6. 제과

      7. 2.1.7. 유제품 및 유제품 대체 제품

      8. 2.1.8. 노인 영양 및 의료 영양

      9. 2.1.9. 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품

      10. 2.1.10. RTE/RTC 식품

      11. 2.1.11. 간식

      12. 2.1.12. 스포츠/성능 영양

      13. 2.1.13. 동물 사료

      14. 2.1.14. 개인 관리 및 화장품

    2. 2.2. 단백질 소비 트렌드

      1. 2.2.1. 공장

    3. 2.3. 생산 동향

      1. 2.3.1. 공장

    4. 2.4. 규제 프레임 워크

      1. 2.4.1. 독일

    5. 2.5. 가치 사슬 및 유통 채널 분석

  4. 3. 시장 세분화(USD 및 거래량의 시장 규모, 2029년까지의 예측 및 성장 전망 분석 포함)

    1. 3.1. 양식

      1. 3.1.1. 농축액

      2. 3.1.2. 분리

      3. 3.1.3. 질감/가수분해

    2. 3.2. 최종 사용자

      1. 3.2.1. 동물 사료

      2. 3.2.2. 식음료

        1. 3.2.2.1. 하위 최종 사용자별

          1. 3.2.2.1.1. 제과점

          2. 3.2.2.1.2. 음료수

          3. 3.2.2.1.3. 아침 시리얼

          4. 3.2.2.1.4. 조미료/소스

          5. 3.2.2.1.5. 유제품 및 유제품 대체 제품

          6. 3.2.2.1.6. 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품

          7. 3.2.2.1.7. RTE/RTC 식품

          8. 3.2.2.1.8. 간식

      3. 3.2.3. 보충 교재

        1. 3.2.3.1. 하위 최종 사용자별

          1. 3.2.3.1.1. 유아식 및 영아용 조제분유

          2. 3.2.3.1.2. 노인 영양 및 의료 영양

          3. 3.2.3.1.3. 스포츠/성능 영양

  5. 4. 경쟁 구도

    1. 4.1. 주요 전략적 움직임

    2. 4.2. 시장 점유율 분석

    3. 4.3. 회사 풍경

    4. 4.4. 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 사업 부문, 재무, 인원수, 주요 정보, 시장 순위, 시장 점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 분석 포함).

      1. 4.4.1. A. Costantino & C. SpA

      2. 4.4.2. 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니

      3. 4.4.3. 브렌탁 SE

      4. 4.4.4. (주)씨에스에스

      5. 4.4.5. 푸드켐 인터내셔널 코퍼레이션

      6. 4.4.6. 후지 오일 그룹

      7. 4.4.7. International Flavors & Fragrances Inc.

      8. 4.4.8. 케리 그룹 PLC

      9. 4.4.9. 더 스큘라 컴퍼니

      10. 4.4.10. 윌마 인터내셔널 주식회사

  6. 5. 단백질 성분 업계 CEO를 위한 주요 전략적 질문

  7. 6. 부록

    1. 6.1. 글로벌 개요

      1. 6.1.1. 개요

      2. 6.1.2. 포터의 다섯 가지 힘 프레임워크

      3. 6.1.3. 글로벌 가치 사슬 분석

      4. 6.1.4. 시장 역학(DRO)

    2. 6.2. 출처 및 참조

    3. 6.3. 표 및 그림 목록

    4. 6.4. 주요 통찰력

    5. 6.5. 데이터 팩

    6. 6.6. 용어집

표 및 그림 목록

  1. 그림 1 :  
  2. 이유식 및 유아용 분유 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 2 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 독일 베이커리 시장 규모(미터톤)
  1. 그림 3 :  
  2. 음료 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 4 :  
  2. 아침 시리얼 시장 규모(미터톤, 독일, 2017~2029년)
  1. 그림 5 :  
  2. 조미료/소스 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 6 :  
  2. 제과 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 7 :  
  2. 유제품 및 유제품 대체 제품 시장 규모(미터톤, 독일, 2017~2029년)
  1. 그림 8 :  
  2. 노인 영양 및 의료 영양 시장 규모(미터톤, 독일, 2017~2029년)
  1. 그림 9 :  
  2. 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품 시장 규모(미터톤, 독일, 2017~2029년)
  1. 그림 10 :  
  2. RTE/RTC 식품 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 11 :  
  2. 스낵 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 12 :  
  2. 스포츠/성능 영양 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 13 :  
  2. 동물 사료 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 14 :  
  2. 개인 관리 및 화장품 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 15 :  
  2. 2017인당 식물 단백질의 평균 소비량(일일 그램), 독일, 2029년 - XNUMX년
  1. 그림 16 :  
  2. 대두 생산량, 미터톤, 독일, 2017 - 2022
  1. 그림 17 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 독일 콩 단백질 시장 규모(톤)
  1. 그림 18 :  
  2. 대두 단백질 시장 가치, 미국 달러, 독일, 2017~2029
  1. 그림 19 :  
  2. 형태별 콩 단백질 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 20 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장 가치, 미국 달러, 독일, 2017~2029
  1. 그림 21 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, %, 독일, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 22 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 점유율(%), 독일, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 23 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 독일 대두 단백질 시장 규모, 농축액, 미터톤
  1. 그림 24 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 농축액, USD, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 25 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 농축물 %, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 26 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 독일 대두 단백질 시장 규모(분리물, 미터톤)
  1. 그림 27 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 분리물, USD, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 28 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 분리물 %, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 29 :  
  2. 독일 대두 단백질 시장 규모, 질감/가수분해, 미터톤, 2017~2029년
  1. 그림 30 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 질감/가수분해, 미국 달러, 독일, 2017~2029
  1. 그림 31 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 질감/가수분해 %, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 32 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장 규모, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 33 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장 가치, 미국 달러, 독일, 2017~2029년
  1. 그림 34 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, %, 독일, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 35 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 볼륨 점유율, %, 독일, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 36 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 동물 사료, 독일, 2017-2029
  1. 그림 37 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 동물 사료, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 38 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 동물 사료 %, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 39 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 식품 및 음료 최종 사용자, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 40 :  
  2. 대두 단백질 시장, 식품 및 음료 최종 사용자의 가치, 미국 달러, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 41 :  
  2. 식품 및 음료 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, %, 독일, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 42 :  
  2. 식품 및 음료 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 볼륨 점유율, %, 독일, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 43 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 독일 대두 단백질 시장 규모, 베이커리, 미터톤
  1. 그림 44 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 베이커리, USD, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 45 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, % 베이커리, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 46 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 독일 대두 단백질 시장 규모, 음료, 미터톤
  1. 그림 47 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 음료, USD, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 48 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(% 음료수), 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 49 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 아침 시리얼, 미터톤, 독일, 2017-2029
  1. 그림 50 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 아침 시리얼, 미국 달러, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 51 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%), 아침 시리얼, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 52 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 독일 대두 단백질 시장 규모, 조미료/소스, 미터톤
  1. 그림 53 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 조미료/소스, 미국 달러, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 54 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 조미료/소스 %, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 55 :  
  2. 대두 단백질 시장, 유제품 및 유제품 대체 제품 규모, 미터톤, 독일, 2017~2029년
  1. 그림 56 :  
  2. 대두 단백질 시장, 유제품 및 유제품 대체 제품의 가치, 미국 달러, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 57 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%) 유제품 및 유제품 대체 제품, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 58 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품, 미터톤, 독일, 2017~2029년
  1. 그림 59 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품, 미국 달러, 독일, 2017~2029년
  1. 그림 60 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%) 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 61 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, RTE/RTC 식품, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 62 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, RTE/RTC 식품, USD, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 63 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, % RTE/RTC 식품, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 64 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 독일 대두 단백질 시장 규모, 스낵, 미터톤
  1. 그림 65 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 스낵, USD, 독일, 2017-2029
  1. 그림 66 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(% 스낵), 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 67 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 보충제 최종 사용자, 미터톤, 독일, 2017~2029년
  1. 그림 68 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 보충제 최종 사용자, 미국 달러, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 69 :  
  2. 보충제 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, %, 독일, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 70 :  
  2. 보충제 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 볼륨 점유율, %, 독일, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 71 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 이유식 및 유아용 조제분유, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 72 :  
  2. 대두 단백질 시장, 이유식 및 유아용 조제분유의 가치, 미국 달러, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 73 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%) 이유식 및 유아용 조제분유, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 74 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 노인 영양 및 의료 영양, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 75 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 노인 영양 및 의료 영양, 미국 달러, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 76 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%), 노인 영양 및 의료 영양, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 77 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 스포츠/성능 영양, 미터톤, 독일, 2017년 - 2029년
  1. 그림 78 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 스포츠/성능 영양, 미국 달러, 독일, 2017 - 2029
  1. 그림 79 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%) 스포츠/성능 영양, 독일, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 80 :  
  2. 2017년부터 2022년까지 독일 대두 단백질 시장의 전략적 움직임 수, 개수 기준으로 가장 활동적인 회사
  1. 그림 81 :  
  2. 가장 많이 채택된 전략, COUNT, 독일, 2017 - 2022
  1. 그림 82 :  
  2. 주요 기업의 가치 점유율, %, 독일 대두 단백질 시장, 2021

독일 대두 단백질 산업 세분화

농축물, 분리물, 질감/가수분해물은 형태별로 세그먼트로 분류됩니다. 동물 사료, 식품 및 음료, 보조 식품은 최종 사용자가 세그먼트로 처리합니다.

  • 동물 사료는 콩 단백질에 대한 국가의 주요 응용 분야로 남아 있으며 예측 기간 동안 가치 기준으로 3.84%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 제조업체는 고품질이고 비용 효율적이며 라벨 친화적인 새로운 단백질 성분을 지속적으로 찾고 있으며 대두 단백질의 성장을 주도하고 있습니다. 대두박은 이 지역에서 동물 사료 제형에 사용되는 단백질 및 아미노산의 주요 공급원입니다. 대두 단백질 분말은 반려 동물 사료, 송아지 우유 대용품, 어린 동물 사료(예: 새끼 돼지용 사료) 및 양식 사료에 영양 및 기능적 이점을 모두 제공합니다. 낮은 항원성과 쉬운 소화성이 요구되는 액체 및 건조 식품 응용 분야에 특히 적합합니다.
  • F&B 부문은 두 번째 주요 시장 점유율을 보유하고 있으며 예측 기간 동안 가치 기준으로 2.96%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 대두 단백질은 육류 및 유제품 대체 제품에 광범위하게 응용됩니다. 대두 단백질은 업계의 지속적인 혁신으로 인해 육류 대체품에 널리 사용되었습니다. 플렉시테리안은 31.1년 독일 인구의 2021%를 차지하여 약 16.71만 명의 그룹을 구성했습니다. 이 지역의 비건 및 유연주의 소비자의 증가는 육류 대체 제품 산업의 대두 단백질 수요를 증가시켰습니다.
  • 보충제 부문은 시장에서 가장 빠르게 성장하는 최종 사용자 부문이 될 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 7.93%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 2021년 독일에는 9,492개 이상의 헬스 및 피트니스 클럽이 있었습니다. 피트니스 산업은 운동 후 근육이나 조직 복구에 사용되는 영양 보충제에 다양한 단백질 성분의 사용을 빠르게 증가시키고 있습니다. 따라서 콩 단백질 분말은 시장에서 더 많은 수요를 얻고 있습니다.
형태
정광
격리
질감/가수분해
최종 사용자
동물 사료
음식과 음료
하위 최종 사용자별
빵집
음료수
아침 시리얼
양념 / 소스
유제품 및 유제품 대체 제품
육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품
RTE/RTC 식품
간식
건강보조식품
하위 최종 사용자별
유아식 및 영아용 조제분유
노인 영양 및 의료 영양
스포츠/성능 영양
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시장 정의

  • 최종 사용자 - 단백질원료마켓은 B2B 방식으로 운영됩니다. 식품, 음료, 보조제, 동물 사료, 개인 관리 및 화장품 제조업체는 연구 대상 시장에서 최종 소비자로 간주됩니다. 결합제나 증점제 또는 기타 비단백질 용도로 사용하기 위해 액체/건조 유청을 구매하는 제조업체는 범위에서 제외됩니다.
  • 침투율 - 침투율은 전체 최종 사용자 시장 규모에서 단백질 강화 최종 사용자 시장 규모의 비율로 정의됩니다.
  • 평균 단백질 함량 - 평균 단백질 함량은 이 보고서의 범위에 포함되는 모든 최종 사용자 회사가 제조한 제품 100g당 존재하는 평균 단백질 함량입니다.
  • 최종 사용자 시장 규모 - 최종 사용자 시장 규모는 해당 국가 또는 지역의 모든 유형 및 형태의 최종 사용자 제품을 통합한 규모입니다.
키워드 정의
알파-락트알부민(α-락트알부민) 거의 모든 포유류 종의 우유에서 유당 생산을 조절하는 단백질입니다.
아미노산 이는 신체 단백질과 크레아틴, 펩타이드 호르몬 및 일부 신경 전달 물질과 같은 기타 중요한 질소 함유 화합물의 합성에 필요한 아미노 및 카르복실산 작용기를 모두 포함하는 유기 화합물입니다.
희게 야채를 증기나 끓는 물로 잠깐 가열하는 과정입니다.
BRC 영국 소매 컨소시엄
빵개량제 이는 반죽 특성을 변경하고 빵에 품질 특성을 부여하도록 설계된 특정 기능적 특성을 가진 여러 구성 요소의 밀가루 기반 혼합물입니다.
BSF 블랙 솔저 플라이
카제인산염 카제인의 유도체인 산카제인에 알칼리를 첨가하여 생성되는 물질이다.
체강 질병 셀리악병은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질인 글루텐 섭취에 대한 면역 반응입니다.
초유 이는 모유 생산이 시작되기 전에 최근 출산한 포유동물이 분비하는 우유빛 액체입니다.
집중 이는 가장 덜 가공된 단백질 형태이며 단백질 함량이 중량 기준으로 40~90%입니다.
건조 단백질 기준 열을 통해 수분을 완전히 제거한 후 보충제에 존재하는 "순수 단백질"의 비율을 나타냅니다.
건조 유청 방부제를 전혀 첨가하지 않고 저온살균 처리한 신선한 유청을 건조시킨 제품입니다.
계란 단백질 이는 오브알부민, 오보뮤코이드, 오보글로불린, 콘알부민, 비텔린 및 비텔닌을 포함한 개별 단백질의 혼합물입니다.
유화제 기름과 물 등 서로 섞이지 않는 식품의 혼합을 용이하게 하는 식품첨가물입니다.
심화 제품 가공 과정에서 손실되는 미량 영양소를 첨가하는 과정입니다.
ERS USDA 경제조사국
밀어 냄 필요한 모양을 만들기 위해 설계된 다공판이나 다이의 구멍을 통해 부드러운 혼합 재료를 강제로 밀어내는 과정입니다. 압출된 식품은 칼날에 의해 특정 크기로 절단됩니다.
파바 Faba라고도 알려져 있으며 노란색 쪼개진 콩의 또 다른 단어입니다.
FDA는 식품 의약품 안전청
플레이 킹 이는 일반적으로 곡물(옥수수, 밀 또는 쌀 등)을 가루로 분해하고 향미료 및 시럽과 함께 조리한 다음 냉각된 롤러 사이에서 플레이크로 압축하는 과정입니다.
발포제 액체 또는 고체 식품에서 기체상의 균일한 분산을 형성하거나 유지하는 것을 가능하게 하는 식품 성분입니다.
음식 서비스 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다.
강화 자연적으로 발견되지 않거나 가공 중에 손실되는 미량 영양소를 의도적으로 첨가하여 식품의 영양가를 향상시키는 것입니다.
FSANZ 식품 기준 호주 뉴질랜드
FSIS 식품 안전 및 검사 서비스
FSSAI 인도 식품안전표준국
겔 화제 젤 형성을 통해 뻣뻣함 없이 점도를 높여주는 안정제 및 증점제 역할을 하는 성분입니다.
온실 가스 온실 가스
글루텐 밀, 호밀, 스펠트, 보리 등의 곡물에서 발견되는 단백질군입니다.
대마 이는 산업용 또는 의약용으로 특별히 재배된 대마초 사티바(Cannabis sativa) 품종의 식물군입니다.
가수 분해물 이는 단백질의 아미노산 사이의 결합을 부분적으로 끊고 크고 복잡한 단백질을 더 작은 조각으로 분해할 수 있는 효소에 단백질을 노출시켜 제조된 단백질의 한 형태입니다. 처리를 통해 더 쉽고 빠르게 소화할 수 있습니다.
저자 극성 알레르기 반응을 덜 일으키는 물질을 말합니다.
고립시키다 순수한 단백질 분획을 얻기 위해 분리 과정을 거친 가장 순수하고 가공이 완료된 형태의 단백질입니다. 이는 일반적으로 중량 기준으로 ≥ 90%의 단백질을 함유합니다.
케라틴 머리카락, 손톱, 피부 외층의 형성을 돕는 단백질입니다.
락탈 부민 우유에 함유되어 있으며 유청에서 얻은 알부민입니다.
락토페린 이는 대부분의 포유동물의 젖에 존재하는 철 결합 당단백질입니다.
루피 너스 루피누스(Lupinus) 속에 속하는 노란색 콩과의 씨앗입니다.
밀레 니얼 Y세대 또는 Y세대라고도 알려져 있으며 1981년부터 1996년까지 태어난 사람들을 지칭합니다.
단일위 단일 구획의 위를 가진 동물을 말합니다. 단일 위의 예로는 인간, 가금류, 돼지, 말, 토끼, 개 및 고양이가 있습니다. 대부분의 단위위 동물은 일반적으로 풀과 같은 많은 양의 셀룰로오스 식품을 소화할 수 없습니다.
MPC 우유 단백질 농축액
MPI 우유 단백질 분리
MSPI 메틸화 콩 단백질 분리물
Mycoprotein 마이코단백질은 인간이 소비하기 위해 곰팡이에서 추출한 곰팡이 단백질이라고도 알려진 단일 세포 단백질의 한 형태입니다.
뉴트리 코스메틱 스 피부, 손톱, 모발의 자연스러운 아름다움을 케어하기 위한 영양 보충제 역할을 하는 제품 및 성분의 카테고리입니다.
골다공증 이는 일반적으로 호르몬 변화나 칼슘이나 비타민 D 결핍으로 인해 조직 손실로 인해 뼈가 부서지기 쉽고 취약해지는 의학적 상태입니다.
PDCAAS 단백질 소화율 보정 아미노산 점수(PDCAAS)는 인간의 아미노산 요구량과 소화 능력을 기반으로 단백질의 품질을 평가하는 방법입니다.
XNUMX인당 동물성 단백질 소비량 실제 인구의 각 개인이 쉽게 섭취할 수 있는 동물성 단백질(예: 우유, 유청, 젤라틴, 콜라겐, 계란 단백질)의 평균 양입니다.
XNUMX인당 식물성 단백질 소비량 이는 실제 인구의 각 개인이 쉽게 섭취할 수 있는 식물성 단백질(예: 콩, 밀, 완두콩, 귀리 및 대마 단백질)의 평균 양입니다.
쿼른 마이코프로테인을 원료로 하여 제조된 미생물 단백질로서 곰팡이 배양물을 건조시킨 후 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착시킨 제품입니다.
즉석요리(RTC) 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다.
바로 먹을 수 있는 제품(RTE) 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다.
측온 저항체 즉석 음료
RTS 바로 제공 가능
포화 지방 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다.
소시지 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다.
시탄 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다.
소프트 젤 액체로 채워진 젤라틴 기반 캡슐입니다.
SPC 농축 콩 단백질
SPI 콩 단백질 단리
스피루리나 이는 인간과 동물이 섭취할 수 있는 시아노박테리아의 바이오매스입니다.
안정시키는 것 식품 본래의 질감과 물리적, 화학적 특성을 유지하거나 향상시키기 위해 식품에 첨가하는 성분입니다.
완보 이는 식단에서 영양소를 보충하고 영양 결핍을 교정하기 위한 농축된 영양소 또는 기타 물질을 섭취하거나 제공하는 것입니다.
텍스처라이징 식품 및 음료 제품의 식감과 질감을 조절하고 변경하는 데 사용되는 특정 유형의 식품 성분입니다.
증점제 다른 특성을 크게 바꾸지 않고 액체나 반죽의 점도를 높이고 걸쭉하게 만드는 데 사용되는 성분입니다.
트랜스 지방 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다.
TSP 질감 콩 단백질
TVP 짜임새 식물성 단백질
WPC 유청 단백질 농축
WPI 유장 단백질 분리
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연구 방법론

Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.

  • 1단계: 주요 변수 식별: 특정 제품 부문 및 국가와 관련된 정량화 가능한 주요 변수(산업 및 외부)는 탁상 조사 및 문헌 검토를 기반으로 관련 변수 및 요인 그룹에서 선택됩니다. 기본 전문가 입력과 함께. 이러한 변수는 회귀 모델링(필요할 때마다)을 통해 추가로 확인됩니다.
  • 2단계: 시장 모델 구축: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고 이를 기반으로 모델을 구축한다.
  • 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 수치, 변수 및 분석가 호출은 연구 대상 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장의 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
  • 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 과제, 데이터베이스 및 구독 플랫폼
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테이블은 스프레드시트에 속합니다. 귀하와 마찬가지로 스프레드시트가 데이터 평가에 더 적합하다고 생각합니다. 데이터 테이블로 보고서를 복잡하게 만들지 않습니다. 시장 분석에 사용되는 모든 데이터가 포함된 각 보고서와 함께 Excel 문서를 제공합니다.

독일 대두 단백질 시장 조사 FAQ

독일 대두 단백질 시장 규모는 296.46년에 2024억 3.63만 달러에 이르고 연평균 354.34% 성장하여 2029년에는 XNUMX억 XNUMX만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

2024년 독일 대두 단백질 시장 규모는 296.46억 XNUMX만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

Archer Daniels Midland Company, Brenntag SE, CHS Inc., International Flavors & Fragrances Inc. 및 Kerry Group PLC는 독일 대두 단백질 시장에서 활동하는 주요 회사입니다.

독일 대두 단백질 시장에서 동물 사료 부문은 최종 사용자가 가장 큰 비중을 차지합니다.

2024년에 보충제 부문은 독일 대두 단백질 시장에서 최종 사용자가 가장 빠르게 성장하는 부분을 차지합니다.

2023년 독일 대두 단백질 시장 규모는 296.46억 2017만 개로 추산되었습니다. 이 보고서는 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 및 2024년 동안 독일 콩 단백질 시장의 역사적 시장 규모를 다룹니다. 또한 이 보고서는 2025, 2026, 2027, 2028, 2029년 동안 독일 콩 단백질 시장 규모를 예측합니다. 그리고 XNUMX.

독일 대두 단백질 산업 보고서

Mordor Intelligence™ Industry Reports에서 생성한 2023년 독일 대두 단백질 시장 점유율, 규모 및 매출 성장률에 대한 통계. 독일 대두 단백질 분석에는 2029년까지의 시장 예측 전망과 과거 개요가 포함됩니다. 이 산업 분석 샘플을 무료 보고서 PDF 다운로드로 받으십시오.

독일 대두 단백질 시장 보고서 스냅샷

독일 대두 단백질 시장 규모 및 점유율 분석 - 2029년까지의 성장 추세 및 예측