북미 유제품 대안 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측

이 보고서는 북미 지역의 대체 유제품 시장 뉴스 및 제품을 다루고 있으며 유제품이 아닌 버터, 유제품이 아닌 치즈, 유제품이 아닌 아이스크림, 유제품이 아닌 우유, 유제품이 아닌 요구르트), 유통 채널(꺼짐)별로 분류되어 있습니다. -무역, 무역) 및 국가별(캐나다, 멕시코, 미국).

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북미 유제품 대안 시장 규모

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북미 유제품 대안 시장 요약
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https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg 학습 기간 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2024년) USD 10.74 십억
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2029년) USD 16.49 십억
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 유통채널별 최대 점유율 오프 트레이드
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024~2029) 8.96 %
https://s3.mordorintelligence.com/globe/1629285706162_test~globe_globe.svg 국가별 최대 점유율 United States

주요 선수

메이저 플레이어 회사 이미지

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

중요한 선수

왜 미국에서 구입?

1. 선명하고 통찰력 있는
2. 진정한 상향식
3. 철저함
4. 투명성
5. 편의성

북미 유제품 대안 시장 분석

북미 유제품 대체품 시장 규모는 10.74년에 2024억 16.49천만 달러로 추산되며, 예측 기간(2029~8.96) 동안 연평균 성장률(CAGR) 2024%로 성장하여 2029년까지 XNUMX억 XNUMX천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

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10.74 억

2024년 시장 규모(USD)

16.49 억

2029년 시장 규모(USD)

6.97 %

CAGR (2017-2023)

8.96 %

CAGR (2024-2029)

카테고리별 최대 시장

47.13 %

가치공유, 비유제품 우유, 2023

아이콘 이미지

식물성 우유에 대한 선호는 주로 국내 소비자들의 건강 의식과 함께 다양한 맛 자극에 대한 의도가 커지는 데 기인합니다.

유통채널별 최대 시장

92.31 %

가치공유, 오프 트레이드, 2023

아이콘 이미지

다양한 브랜드의 폭넓은 가용성, 제품 라벨 읽기의 용이성 및 다양한 제품 비교의 편의성으로 인해 오프 트레이드 채널이 가장 선호되는 유형입니다.

카테고리별 가장 빠르게 성장하는 시장

18.73 %

예상 CAGR, 비유제품 치즈, 2024-2029

아이콘 이미지

동물 학대에 대한 인식이 높아지고 채식주의에 대한 높은 수용도로 인해 소비자는 식물성 치즈와 같은 완전 채식 식품을 선택하게 되었으며, 이는 부문별 성장에 매력적입니다.

유통채널별 가장 빠르게 성장하는 시장

9.25 %

예상 CAGR, 오프 트레이드, 2024-2029

아이콘 이미지

팬데믹 기간 동안 필수 식료품을 온라인으로 구매하려는 선호도가 높아짐에 따라 오프 트레이드 채널이 활성화되었습니다. 성장은 또한 디지털 마케팅을 통한 더 나은 소비자 도달에 의해 지원됩니다.

선도적인 시장 플레이어

14.59 %

시장 점유율, 다논 SA, 2022

아이콘 이미지

수익 증가로 인해 Danone은 R&D에 수익을 투자하여 제품 수를 늘려 시장에서 경쟁력을 확보할 수 있는 기회를 얻었습니다.

온라인 소매 채널은 매출 증대를 위해 많은 브랜드와 제휴하고 있습니다.

  • 북미 유제품 대체 시장의 유통 채널은 온-트레이드(on-trade) 및 오프-트레이드(off-trade)로 구분됩니다. 오프 트레이드 채널은 해당 지역의 대체 유제품 판매에서 중요한 역할을 합니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 북미 유제품 대체 시장에서 가장 큰 오프 트레이드 유통 채널입니다. 특히 대도시와 발전된 도시에서 이러한 채널의 근접성 요인은 소비자의 구매 결정에 영향을 미치는 추가 이점을 제공합니다. 2022년 슈퍼마켓과 대형마트를 통한 유제품 대체품 판매액은 다른 소매 채널에 비해 73.4% 이상을 차지했다.
  • 식물성 우유는 소매 채널의 전체 판매에서 중요한 역할을 합니다. 2021년 식물성 우유 판매액은 8.5년 대비 2020% 증가한 반면, 동물성 우유 판매액은 2% 감소했다. 같은 해에 가구의 42%가 식물성 우유를 구매했으며, 76%는 소매 채널에서 여러 번 구매했습니다.
  • 북미 지역의 온라인 채널은 유제품 대체품 유통 채널 중 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 44년에는 2024년에 비해 2021% 성장할 것으로 예상됩니다. 온라인 소매업체는 다양한 식물 기반 제품을 제공함으로써 매장 공간을 확장하고, 제품 구성을 늘리고, 소비자의 쇼핑 경험을 개선하기 위해 브랜드와 제휴하고 있습니다. 2021년 현재 캐나다인의 22% 이상이 온라인으로 식료품을 구매하는 것을 선호했습니다.
북미 유제품 대체 시장

폭발적인 인구 소비와 정부 지원이 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

  • 북미 유제품 대체 시장은 유당 불내증 증가와 건강한 식단 채택으로 인해 세계 시장을 지배하고 있습니다. 2022년 기준으로 미국인 30천만~50천만 명이 유당 불내증이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 가장 선호되는 유제품이 없는 제품은 우유, 버터, 냉동 디저트, 치즈입니다.
  • 미국은 이 지역에서 유제품 대체품의 주요 시장입니다. 26~2024년에는 가치 기준으로 2027%의 가장 빠른 YoY 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 수요가 증가한 것은 견과류(아몬드)와 대두의 생산량이 증가했기 때문입니다. 예를 들어, 미국은 연간 약 2,002,742톤의 아몬드를 생산하며 이는 전 세계 아몬드 생산량의 80%를 차지합니다. 미국 소비자들은 새로운 제품을 시험해 보는 데 매우 개방적이기 때문에 지속적인 제품 출시는 미국 내 유제품 대체품 판매를 촉진하는 핵심 요소입니다.
  • 2021년 현재 미국 가구의 62%(79만 가구)가 식물성 제품을 구입했는데, 이는 61년 77%(2020만 가구)보다 증가한 수치입니다.
  • 캐나다는 유제품 대체품 분야에서 두 번째로 큰 시장입니다. 정부 지원은 국내에서 유제품이 아닌 제품의 판매를 늘리는 주요 요인입니다. 2018년 정부는 슈퍼클러스터 이니셔티브에 유제품 대체 산업을 포함시키고 개발에 150억 2021천만 달러를 투자했습니다. 173년에는 XNUMX억 XNUMX만 달러를 추가로 투자했습니다.
  • 생활습관 장애와 유당 불내증의 증가가 예상됨에 따라 유제품 대체품의 판매가 증가할 것으로 예상됩니다. 북미 유제품 대체 시장은 16년 대비 2025년에 2023% 성장할 것으로 예상됩니다.

북미 유제품 대안 시장 동향

북미에서 유제품 대체품 소비를 주도하는 채식주의자 및 유연주의 인구 증가

  • 미국에서는 5.56인당 소비가 상당한 비율로 증가하고 있으며, 이로 인해 투자와 혁신이 동시에 이루어지고 있습니다. 2022년 대비 2021년에는 12%의 성장을 기록했는데, 이는 주로 완전 채식에 따른 소비자 증가에 기인합니다. 환경 문제와 관련 건강상의 이점 때문에 유제품 대체품을 선호하는 소비자 집단이 있습니다. 미국 인구의 대다수는 유제품 및 기타 유제품 부산물을 제거하는 대신 더 적은 양의 유제품을 소비하고 있습니다. 그들은 또한 채식주의자보다 더 유연하게 행동하는 경향이 있습니다. 미국 소비자의 거의 7%가 채식 기반 식단을 선호한 반면, 2022년 현재 소비자의 XNUMX%는 유연주의 식단을 따랐습니다.
  • 귀리, 대두, 완두콩, 아몬드는 식물성 육류 제품, 제과, 빵집, 음료 등 다양한 식품에 폭넓게 적용되기 때문에 2020인당 소비량이 지속적으로 증가하고 있습니다. 336.9년 우유 대체 음료의 소매 판매 가치는 캐나다에서 2.8억 2022만 달러, 미국에서 59억 달러에 달했습니다. 우유나 계란과 같은 동물성 제품과 부산물에 대한 알레르기가 만연해 소비자들이 유제품 대체 제품으로 전환하게 된 이유 중 하나입니다. 48년 기준으로 캐나다 인구의 거의 20%와 멕시코인의 XNUMX%가 유당 불내증이었습니다. 주로 젊은이들에게 인기가 있는 현재의 채식주의 또는 비건 채식 트렌드의 결과로 멕시코 소비자의 XNUMX%는 "유제품이나 동물에서 생산된 식품의 소비를 줄이거나 없앴습니다." 이전에는 채식주의자와 비채식주의자라는 두 가지 범주만 있었습니다.
북미 유제품 대체 시장

보고서에서 다루는 기타 주요 산업 동향

  • 유제품 대체 제품이 제공하는 기능적 효율성과 비용 경쟁력으로 인해 생산량이 증가하고 있습니다.

북미 유제품 대체품 산업 개요

북미 유제품 대체 시장은 세분화되어 있으며 상위 24.77개 회사가 XNUMX%를 점유하고 있습니다. 이 시장의 주요 업체로는 Agrifoods International Cooperative Ltd, Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Danone SA 및 Oatly Group AB(알파벳순으로 정렬)가 있습니다.

북미 유제품 대안 시장 리더

  1. 농식품 국제 협동조합(주)

  2. 블루 다이아몬드 재배자

  3. 캘리포니아 팜스 LLC

  4. 다농 SA

  5. 오틀리 그룹 AB

북미 유제품 대안 시장 집중도

다른 중요한 회사로는 Campbell Soup Company, Eden Foods Inc., Kite Hill, Land O'Lakes Inc., Miyoko's Creamery, Otsuka Holdings Co. Ltd, SunOpta Inc., The JM Smucker Company가 있습니다.

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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북미 유제품 대안 시장 뉴스

  • 2022년 XNUMX월: SunOpta Inc.는 The Hain Celestial Group Inc.의 Dream® 및 WestSoy® 식물성 음료 브랜드를 33만 달러에 인수했다고 발표했습니다. 회사는 인수된 브랜드로부터 이익을 얻을 수 있으며, 따라서 경쟁 우위를 지닌 이 사업에서 성장을 촉진할 수 있습니다.
  • 2022년 XNUMX월: SunOpta는 지속 가능한 우유 및 식품을 제조하기 위해 Midlothian에 100억 달러 규모의 멸균 대체 우유 공장의 첫 번째 단계를 완료했습니다.
  • 2022년 XNUMX월에: 이미 많은 사랑을 받고 있는 Califia Farms의 오리지널 및 무가당 아몬드밀크 바리스타 블렌드에 새로운 귀리 바리스타 블렌드를 추가함으로써 기존 커피숍과 신규 커피숍 모두와의 관계를 강화하는 동시에 고품질 커피에 대한 회사의 의지를 보여주었습니다.

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북미 유제품 대체 시장
북미 유제품 대체 시장
북미 유제품 대체 시장
북미 유제품 대체 시장

북미 유제품 대안 시장 보고서 – 목차

  1. 요약 및 주요 결과

  2. 보고서 제안

  3. 1. 소개

    1. 1.1. 연구 가정 및 시장 정의

    2. 1.2. 연구의 범위

    3. 1.3. 연구 방법론

  4. 2. 주요 산업 동향

    1. 2.1. XNUMX인당 소비량

    2. 2.2. 원자재/상품 생산

      1. 2.2.1. 유제품 대안 - 원료 생산

    3. 2.3. 규제 프레임 워크

      1. 2.3.1. 캐나다

      2. 2.3.2. 멕시코

      3. 2.3.3. 미국

    4. 2.4. 가치 사슬 및 유통 채널 분석

  5. 3. 시장 세분화(USD 및 거래량의 시장 규모, 2029년까지의 예측 및 성장 전망 분석 포함)

    1. 3.1. 카테고리

      1. 3.1.1. 비유제품 버터

      2. 3.1.2. 비유제품 치즈

      3. 3.1.3. 유제품이 아닌 아이스크림

      4. 3.1.4. 비유제품 우유

        1. 3.1.4.1. 제품 유형별

          1. 3.1.4.1.1. 아몬드 우유

          2. 3.1.4.1.2. 캐슈 우유

          3. 3.1.4.1.3. 코코넛 밀크

          4. 3.1.4.1.4. 대마 우유

          5. 3.1.4.1.5. 귀리 우유

          6. 3.1.4.1.6. 두유

      5. 3.1.5. 비유제품 요구르트

    2. 3.2. 유통 채널

      1. 3.2.1. 오프 트레이드

        1. 3.2.1.1. 편의점

        2. 3.2.1.2. 온라인 소매

        3. 3.2.1.3. 전문 소매업체

        4. 3.2.1.4. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓

        5. 3.2.1.5. 기타 (창고클럽, 주유소 등)

      2. 3.2.2. 거래 중

    3. 3.3. 국가

      1. 3.3.1. 캐나다

      2. 3.3.2. 멕시코

      3. 3.3.3. 미국

      4. 3.3.4. 북미의 나머지 지역

  6. 4. 경쟁 구도

    1. 4.1. 주요 전략적 움직임

    2. 4.2. 시장 점유율 분석

    3. 4.3. 회사 풍경

    4. 4.4. 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 사업 부문, 재무, 인원수, 주요 정보, 시장 순위, 시장 점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 분석 포함).

      1. 4.4.1. 농식품 국제 협동조합(주)

      2. 4.4.2. 블루 다이아몬드 재배자

      3. 4.4.3. 칼리피아 팜스 LLC

      4. 4.4.4. 캠벨 수프 회사

      5. 4.4.5. 다논 SA

      6. 4.4.6. 에덴푸드

      7. 4.4.7. 카이트 힐

      8. 4.4.8. Land O'Lakes Inc.

      9. 4.4.9. 미요코의 크리머리

      10. 4.4.10. 귀리 그룹 AB

      11. 4.4.11. 오츠카 홀딩스 주식회사

      12. 4.4.12. 썬옵타 주식회사

      13. 4.4.13. JM 스머커 컴퍼니

  7. 5. 유제품 및 유제품 대안 CEO를 위한 주요 전략적 질문

  8. 6. 부록

    1. 6.1. 글로벌 개요

      1. 6.1.1. 개요

      2. 6.1.2. 포터의 다섯 가지 힘 프레임워크

      3. 6.1.3. 글로벌 가치 사슬 분석

      4. 6.1.4. 시장 역학(DRO)

    2. 6.2. 출처 및 참조

    3. 6.3. 표 및 그림 목록

    4. 6.4. 주요 통찰력

    5. 6.5. 데이터 팩

    6. 6.6. 용어집

표 및 그림 목록

  1. 그림 1 :  
  2. 2017인당 유제품 대체품 소비량, KG, 북미, 2029 - XNUMX
  1. 그림 2 :  
  2. 북미 유제품 대체 시장의 생산량 - 원료, 미터톤, 북미, 2017 - 2021
  1. 그림 3 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 북미 지역 유제품 대체품의 양(미터톤)
  1. 그림 4 :  
  2. 2017~2029년 북미별 유제품 대체품의 가치(미국 달러)
  1. 그림 5 :  
  2. 카테고리별 유제품 대체 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017~2029년
  1. 그림 6 :  
  2. 카테고리별 유제품 대체 시장 가치, USD, 북미, 2017~2029
  1. 그림 7 :  
  2. 유제품 대체 시장의 점유율, 카테고리별, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 8 :  
  2. 유제품 대체 시장의 가치 점유율, 카테고리별, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 9 :  
  2. 비유제품 버터 시장 규모(미터톤, 북미, 2017~2029년)
  1. 그림 10 :  
  2. 비유제품 버터 시장 가치, 미국 달러, 북미, 2017~2029
  1. 그림 11 :  
  2. 유통 채널별 비유제품 버터 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 12 :  
  2. 비유제품 치즈 시장 규모(미터톤, 북미, 2017~2029년)
  1. 그림 13 :  
  2. 비유제품 치즈 시장의 가치, 미국 달러, 북미, 2017~2029
  1. 그림 14 :  
  2. 유통 채널별 비유제품 치즈 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 15 :  
  2. 비유제품 아이스크림 시장 규모(미터톤, 북미, 2017~2029년)
  1. 그림 16 :  
  2. 비유제품 아이스크림 시장 가치, 미국 달러, 북미, 2017~2029
  1. 그림 17 :  
  2. 유통 채널별 비유제품 아이스크림 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 18 :  
  2. 제품 유형별, 미터톤, 북미, 2017~2029년 유제품 대체 시장 규모
  1. 그림 19 :  
  2. 제품 유형별 유제품 대체 시장 가치, 미국 달러, 북미, 2017~2029
  1. 그림 20 :  
  2. 제품 유형별 유제품 대체 시장의 볼륨 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 21 :  
  2. 제품 유형별 유제품 대체 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 22 :  
  2. 2017~2029년 북미 아몬드 우유 시장 규모(미터톤)
  1. 그림 23 :  
  2. 아몬드 우유 시장의 가치, 미국 달러, 북미, 2017~2029
  1. 그림 24 :  
  2. 유통 채널별 아몬드 우유 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 25 :  
  2. 캐슈 우유 시장 규모(미터톤, 북미, 2017~2029년)
  1. 그림 26 :  
  2. 캐슈 우유 시장의 가치, USD, 북미, 2017 - 2029
  1. 그림 27 :  
  2. 캐슈 우유 시장의 가치 점유율, 유통 채널별, %, 북미, 2022 VS 2029
  1. 그림 28 :  
  2. 코코넛 우유 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017년 - 2029년
  1. 그림 29 :  
  2. 코코넛 밀크 시장 가치, USD, 북미, 2017~2029
  1. 그림 30 :  
  2. 유통 채널별 코코넛 우유 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 31 :  
  2. 대마유 시장 규모(미터톤, 북미, 2017~2029년)
  1. 그림 32 :  
  2. 대마유 시장의 가치, 미국 달러, 북미, 2017년 - 2029년
  1. 그림 33 :  
  2. 유통 채널별 대마유 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 34 :  
  2. 귀리 우유 시장 규모(미터톤, 북미, 2017~2029년)
  1. 그림 35 :  
  2. 귀리 우유 시장의 가치, USD, 북미, 2017~2029
  1. 그림 36 :  
  2. 귀리 우유 시장의 가치 점유율, 유통 채널별, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 37 :  
  2. 두유 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017~2029년
  1. 그림 38 :  
  2. 두유 시장 가치, 미국 달러, 북미, 2017~2029
  1. 그림 39 :  
  2. 유통 채널별 두유 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 40 :  
  2. 2017~2029년 북미 비유제품 요구르트 시장 규모(미터톤)
  1. 그림 41 :  
  2. 비유제품 요구르트 시장의 가치(미국 달러, 북미, 2017~2029)
  1. 그림 42 :  
  2. 유통 채널별 비유제품 요구르트 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 43 :  
  2. 유통 채널별 유제품 대체 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017~2029년
  1. 그림 44 :  
  2. 유통 채널별 유제품 대체 시장의 가치, 미국, 북미, 2017~2029
  1. 그림 45 :  
  2. 유제품 대체 시장의 볼륨 점유율, 유통 채널별, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 46 :  
  2. 유제품 대체 시장의 가치 점유율, 유통 채널별, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 47 :  
  2. 하위 유통 채널별 유제품 대체 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017~2029년
  1. 그림 48 :  
  2. 하위 유통 채널별 유제품 대체 시장 가치, 미국, 북미, 2017~2029년
  1. 그림 49 :  
  2. 하위 유통 채널별 유제품 대체 시장의 볼륨 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 50 :  
  2. 하위 유통 채널별 유제품 대체 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 51 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 북미, 편의점을 통해 판매된 유제품 대체 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 52 :  
  2. 편의점을 통해 판매된 유제품 대체 시장의 가치, 북미, 2017~2029년
  1. 그림 53 :  
  2. 편의점을 통해 판매되는 유제품 대체 시장의 가치 점유율, 카테고리별, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 54 :  
  2. 온라인 소매를 통해 판매된 유제품 대체 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017~2029년
  1. 그림 55 :  
  2. 온라인 소매를 통해 판매된 유제품 대체 시장의 가치, 미국 달러, 북미, 2017~2029
  1. 그림 56 :  
  2. 온라인 소매를 통해 판매된 유제품 대체 시장의 가치 점유율(범주별, %, 북미, 2022년 VS 2029년)
  1. 그림 57 :  
  2. 전문 소매업체를 통해 판매된 유제품 대체 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017~2029년
  1. 그림 58 :  
  2. 전문 소매업체를 통해 판매된 유제품 대체 시장의 가치, 북미, 미국, 2017~2029년
  1. 그림 59 :  
  2. 전문 소매업체를 통해 판매된 유제품 대체 시장의 가치 점유율, 카테고리별, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 60 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 북미 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매된 유제품 대체 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 61 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 유제품 대체 시장의 가치, 북미, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 62 :  
  2. 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매되는 유제품 대체 시장의 가치 점유율(범주별, %, 북미, 2022년 VS 2029년)
  1. 그림 63 :  
  2. 기타(창고 클럽, 주유소 등)를 통해 판매된 유제품 대체 시장의 볼륨(미터톤, 북미, 2017~2029년)
  1. 그림 64 :  
  2. 기타(창고 클럽, 주유소 등)를 통해 판매된 유제품 대체 시장의 가치(미국 달러, 2017~2029년)
  1. 그림 65 :  
  2. 기타(창고 클럽, 주유소 등)를 통해 판매되는 유제품 대체 시장의 가치 점유율, 카테고리별, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 66 :  
  2. 2017년 - 2029년 북미 무역을 통해 판매된 유제품 대체 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 67 :  
  2. ON-Trade를 통해 판매된 유제품 대체 시장의 가치, USD, 북미, 2017~2029
  1. 그림 68 :  
  2. 온트레이드를 통해 판매된 유제품 대체 시장의 가치 점유율, 카테고리별, %, 북미, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 69 :  
  2. 국가별 유제품 대체 시장 규모, 미터톤, 북미, 2017~2029년
  1. 그림 70 :  
  2. 국가별 유제품 대체 시장 가치, 미국 달러, 북미, 2017~2029
  1. 그림 71 :  
  2. 국가별 유제품 대체 시장의 볼륨 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 72 :  
  2. 국가별 유제품 대체 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 73 :  
  2. 캐나다 유제품 대체 시장 규모(미터톤, 2017~2029년)
  1. 그림 74 :  
  2. 유제품 대체 시장의 가치, 미국 달러, 캐나다, 2017~2029
  1. 그림 75 :  
  2. 카테고리별 유제품 대체 시장의 가치 점유율(%), 캐나다, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 76 :  
  2. 유제품 대체품 시장 규모(미터톤, 멕시코, 2017~2029년)
  1. 그림 77 :  
  2. 유제품 대체 시장의 가치, 미국 달러, 멕시코, 2017~2029
  1. 그림 78 :  
  2. 카테고리별 유제품 대체 시장의 가치 점유율, %, 멕시코, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 79 :  
  2. 미국 유제품 대체품 시장 규모, 미터톤, 2017~2029년
  1. 그림 80 :  
  2. 유제품 대체 시장의 가치, USD, 미국, 2017~2029
  1. 그림 81 :  
  2. 카테고리별 유제품 대체 시장의 가치 점유율, %, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 82 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 북미 기타 지역의 유제품 대체 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 83 :  
  2. 유제품 대체품 시장의 가치(미국 달러), 북미 나머지 지역, 2017~2029
  1. 그림 84 :  
  2. 유제품 대체 시장의 가치 점유율, 카테고리별, %, 북미 나머지 지역, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 85 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 북미 지역의 전략적 움직임 수 기준 가장 활동적인 기업
  1. 그림 86 :  
  2. 가장 많이 채택된 전략, COUNT, 북미, 2017 - 2029
  1. 그림 87 :  
  2. 주요 기업의 가치 점유율, %, 북미, 2022년

북미 유제품 대안 산업 세분화

유제품이 아닌 버터, 유제품이 아닌 치즈, 유제품이 아닌 아이스크림, 유제품이 아닌 우유, 유제품이 아닌 요구르트는 카테고리별로 분류됩니다. Off-Trade, On-Trade는 유통 채널별로 세그먼트로 다룹니다. 캐나다, 멕시코, 미국은 국가별로 분류됩니다.

  • 북미 유제품 대체 시장의 유통 채널은 온-트레이드(on-trade) 및 오프-트레이드(off-trade)로 구분됩니다. 오프 트레이드 채널은 해당 지역의 대체 유제품 판매에서 중요한 역할을 합니다. 슈퍼마켓과 대형마트는 북미 유제품 대체 시장에서 가장 큰 오프 트레이드 유통 채널입니다. 특히 대도시와 발전된 도시에서 이러한 채널의 근접성 요인은 소비자의 구매 결정에 영향을 미치는 추가 이점을 제공합니다. 2022년 슈퍼마켓과 대형마트를 통한 유제품 대체품 판매액은 다른 소매 채널에 비해 73.4% 이상을 차지했다.
  • 식물성 우유는 소매 채널의 전체 판매에서 중요한 역할을 합니다. 2021년 식물성 우유 판매액은 8.5년 대비 2020% 증가한 반면, 동물성 우유 판매액은 2% 감소했다. 같은 해에 가구의 42%가 식물성 우유를 구매했으며, 76%는 소매 채널에서 여러 번 구매했습니다.
  • 북미 지역의 온라인 채널은 유제품 대체품 유통 채널 중 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 44년에는 2024년에 비해 2021% 성장할 것으로 예상됩니다. 온라인 소매업체는 다양한 식물 기반 제품을 제공함으로써 매장 공간을 확장하고, 제품 구성을 늘리고, 소비자의 쇼핑 경험을 개선하기 위해 브랜드와 제휴하고 있습니다. 2021년 현재 캐나다인의 22% 이상이 온라인으로 식료품을 구매하는 것을 선호했습니다.
범주
비유제품 버터
비유제품 치즈
비유제품 아이스크림
비유제품 우유
제품 유형별
아몬드 우유
캐슈 우유
코코넛 우유
대마 우유
귀리 우유
두유
비유제품 요거트
유통 채널
오프 트레이드
편의점
온라인 소매
전문 소매 업체
슈퍼마켓 및 대형 마트
기타 (창고클럽, 주유소 등)
거래 중
국가
Canada
맥시코
United States
북미의 나머지
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시장 정의

  • 유제품 대안 - 유제품 대체식품은 치즈, 버터, 우유, 아이스크림, 요구르트 등과 같은 일반적인 동물성 제품 대신 식물성 우유/기름으로 만든 식품입니다. 전 세계적으로 기능성 및 특수 음료의 새로운 식품 개발 카테고리에서 성장하는 부문입니다.
  • 비유제품 버터 - 비유제품 버터는 식물성 오일의 혼합물로 만든 비건 버터 대안입니다. 채식주의, 완전 채식주의, 글루텐 불내증과 같은 대체 식단이 증가함에 따라 식물성 버터는 일반 버터를 대체하는 건강한 비유제품입니다.
  • 비유제품 아이스크림 - 식물성 아이스크림이 성장하는 카테고리입니다. 비유제품 아이스크림은 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고 만든 디저트의 일종입니다. 이것은 일반적으로 계란, 우유, 크림 또는 꿀을 포함한 동물 또는 동물 유래 제품을 먹을 수 없거나 먹을 수 없는 사람들을 위한 일반 아이스크림의 대체품으로 간주됩니다.
  • 식물성 우유 - 식물성 우유는 견과류(예: 헤이즐넛, 대마씨), 씨앗(예: 참깨, 호두, 코코넛, 캐슈, 아몬드, 쌀, 귀리 등) 또는 콩과 식물(예: 콩)로 만든 우유 대체품입니다. 두유, 아몬드 우유와 같은 식물성 우유는 수세기 동안 동아시아와 중동에서 인기를 끌었습니다.
키워드 정의
배양 버터 배양버터는 생버터를 화학처리하여 제조하고, 특정 유화제와 외국성분을 첨가한 것입니다.
배양되지 않은 버터 이 유형의 버터는 어떤 방식으로도 가공되지 않은 버터입니다.
천연 치즈 가장 자연스러운 형태의 치즈 유형입니다. 신선하고 천연소금, 천연색소, 효소, 고품질 우유 등 자연스럽고 심플한 제품과 성분으로 만들어졌습니다.
가공 치즈 가공 치즈는 천연 치즈와 동일한 과정을 거칩니다. 그러나 더 많은 단계와 다양한 형태의 재료가 필요합니다. 가공치즈를 만드는 과정에는 천연치즈를 녹여 유화시킨 후 방부제와 기타 인공성분이나 색소를 첨가하는 과정이 포함됩니다.
크림 하나 단일 크림에는 약 18%의 지방이 포함되어 있습니다. 끓인 우유 위에 크림 한 겹이 나타나는 것입니다.
더블 크림 더블크림에는 지방이 48% 함유되어 있으며, 이는 싱글크림에 비해 지방 함량이 XNUMX배 이상 높습니다. 싱글크림보다 더 무겁고 두꺼워요
휘핑 크림 싱글 크림(36%)에 비해 지방 함량이 훨씬 높습니다. 케이크, 파이, 푸딩을 얹고 소스, 수프, 충전재의 증점제로 사용됩니다.
냉동 디저트 냉동된 상태로 먹어야 하는 디저트. 예: 셔벗, 셔벗, 냉동 요구르트
UHT 우유(초고온 우유) 매우 높은 온도로 가열된 우유. 우유의 초고온 가공(UHT)에는 1~8°C에서 135~154초 동안 가열하는 과정이 포함됩니다. 포자를 형성하는 병원성 미생물을 사멸시켜 유통기한이 수개월인 제품을 생산합니다.
비유제품 버터/식물성 버터 코코넛, 팜유 등 식물 유래 오일로 만든 버터입니다.
비유제품 요거트 일반적으로 아몬드, 캐슈, 코코넛과 같은 견과류와 대두, 질경이, 귀리, 완두콩과 같은 기타 식품으로 만든 요구르트
거래 중 레스토랑, QSR, 바를 의미합니다.
오프 트레이드 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인채널 등을 말합니다.
뇌샤텔 치즈 프랑스에서 가장 오래된 종류의 치즈 중 하나. 노르망디의 뇌샤텔 앙 브레이(Neufchâtel-en-Bray) 지역에서 생산되는 부드럽고 약간 바스러지며 곰팡이에 의해 숙성된 꽃피운 껍질을 지닌 치즈입니다.
유연 주의자 이는 식물성 식품을 중심으로 고기를 제한적으로 또는 가끔 포함하는 준채식주의 식단을 선호하는 소비자를 의미합니다.
유당 불내증 유당 불내증은 우유에 들어 있는 설탕인 유당에 대한 소화 시스템의 반응입니다. 유제품 섭취에 반응하여 불편한 증상을 유발합니다.
크림 치즈 크림치즈는 우유와 크림을 섞어 만든 부드럽고 크리미한 신선한 치즈입니다.
소르베 츠 셔벗은 과일 주스, 과일 퓌레 또는 와인, 리큐어, 꿀과 같은 기타 재료를 얼음과 결합하여 만든 냉동 디저트입니다.
셔벗 샤베트(Sherbet)는 과일과 우유나 크림 같은 유제품을 넣어 만든 달콤한 냉동 디저트입니다.
안정적인 실온 또는 "선반"에서 최소 XNUMX년 동안 안전하게 보관할 수 있고 안전하게 먹기 위해 조리하거나 냉장 보관할 필요가 없는 식품입니다.
DSD 직접 매장 배송은 제품이 제조 공장에서 소매점으로 직접 배송되는 공급망 관리 프로세스입니다.
OU 코셔 정통 연합 코셔(Orthodox Union Kosher)는 뉴욕시에 본사를 둔 코셔 인증 기관입니다.
젤라토 아이스크림 젤라또는 우유, 진한 크림, 설탕으로 만든 냉동 크림 디저트입니다.
풀을 먹인 소 풀을 먹인 소는 목초지에서 풀을 뜯을 수 있으며, 그곳에서 다양한 풀과 클로버를 먹습니다.
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연구 방법론

Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.

  • 1단계: 주요 변수 식별: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
  • 2단계: 시장 모델 구축: 예측 연도의 시장 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
  • 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
  • 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 과제, 데이터베이스 및 구독 플랫폼
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우리의 초점은 단어 수에 있지 않습니다. 건초 더미에서 바늘을 찾는 데 시간을 낭비하지 않도록 시장에 영향을 미치는 주요 트렌드만 제시합니다.
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우리는 시장뿐만 아니라 산업을 연구합니다. 우리의 상향식 접근 방식은 업계를 형성하는 힘에 대한 광범위하고 깊은 이해를 보장합니다.
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03. 철저한 데이터
유제품 및 유제품 대체 산업에 관한 백만 개의 데이터 포인트를 추적합니다. 우리의 지속적인 시장 추적은 유제품 및 유제품 대체 산업에 대해서만 1개국과 45개 이상의 회사에 걸쳐 150만 개가 넘는 데이터 포인트를 다루고 있습니다.
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04. 투명도
데이터의 출처를 파악하세요. 오늘날 대부분의 시장 보고서는 독점 모델의 베일 뒤에 사용된 소스를 숨깁니다. 우리는 당신이 우리의 정보를 신뢰할 수 있도록 자랑스럽게 제시합니다.
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05. 편의
테이블은 스프레드시트에 속합니다. 귀하와 마찬가지로 스프레드시트가 데이터 평가에 더 적합하다고 생각합니다. 데이터 테이블로 보고서를 복잡하게 만들지 않습니다. 시장 분석에 사용되는 모든 데이터가 포함된 각 보고서와 함께 Excel 문서를 제공합니다.

북미 유제품 대안 시장 조사 FAQ

북미 유제품 대체품 시장 규모는 10.74년에 2024억 8.96천만 달러에 달하고, CAGR 16.49%로 성장하여 2029년에는 XNUMX억 XNUMX천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

2024년에는 북미 유제품 대체품 시장 규모가 10.74억 XNUMX천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

Agrifoods International Cooperative Ltd, Blue Diamond Growers, Califia Farms LLC, Danone SA 및 Oatly Group AB는 북미 유제품 대체 시장에서 운영되는 주요 회사입니다.

북미 유제품 대체품 시장에서 Off-Trade 부문은 유통 채널별로 가장 큰 점유율을 차지합니다.

2024년에는 미국이 북미 유제품 대체 시장에서 국가별로 가장 큰 점유율을 차지했습니다.

2023년 북미 유제품 대체품 시장 규모는 10.74억 2017천만 달러로 추산되었습니다. 이 보고서는 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 및 2024년 동안 북미 유제품 대안 시장 역사적 시장 규모를 다룹니다. 또한 이 보고서는 2025, 2026, 2027, 2028년 동안 북미 유제품 대안 시장 규모를 예측합니다. , 2029 및 XNUMX.

북미 유제품 대체 산업 보고서

Mordor Intelligence™ 산업 보고서에서 작성된 2024년 북미 유제품 대체 시장 점유율, 규모 및 매출 성장률에 대한 통계입니다. 북미 유제품 대체 분석에는 시장 예측 전망 202 및 역사적 개요가 포함됩니다. 이 업계 분석 샘플을 무료 보고서 PDF 다운로드로 받아보세요.

북미 유제품 대안 시장 규모 및 점유율 분석 – 2029년까지 성장 추세 및 예측