북미 단백질 바 시장 규모
| 아이콘 | 할아버지 | 가치관 |
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학습 기간 | 2018 - 2030 |
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시장 규모(2024년) | USD 6.47 십억 |
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시장 규모(2030년) | USD 11.33 십억 |
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유통채널별 최대 점유율 | 슈퍼마켓 / 하이퍼 마켓 |
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CAGR(2024~2030) | 9.79 % |
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국가별 최대 점유율 | United States |
주요 선수 |
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*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다. |
북미 단백질 바 시장 분석
북미 단백질 바 시장 규모는 6.47년에 2024억 11.33천만 달러로 추산되며, 2030년까지 9.79억 2024천만 달러에 도달하여 예측 기간(2030~XNUMX) 동안 CAGR XNUMX%로 성장할 것으로 예상됩니다.
6.47 억
2024년 시장 규모(USD)
11.33 억
2030년 시장 규모(USD)
5.47 %
CAGR (2018-2023)
9.79 %
CAGR (2024-2030)
유통 채널별 최대 세그먼트
40.52 %
가치공유, 슈퍼마켓/대형마트, 2023
슈퍼마켓의 상품 구색과 진열 공간은 소비자가 제품을 비교할 수 있게 해주며, 이는 슈퍼마켓 부문 성장을 이끄는 주요 요인 중 하나로 떠오르고 있습니다.
국가별 가장 큰 부문
87.23 %
가치공유, 미국, 2023
미국에서는 많은 혁신적인 제품이 채택되고 이동 중 소비에 대한 선호도가 높아짐에 따라 연구 기간 동안 미국이 시장에서 더 큰 국가로 성장했습니다.
유통채널별 가장 빠르게 성장하는 부문
11.91 %
예상 CAGR, 온라인 소매점, 2024-2030
온라인 마케팅 도구를 사용하여 신규 고객을 타겟팅하고 웹사이트 분석 도구를 사용하여 지역별 제품별 소비자에 대한 통찰력을 얻을 수 있는 능력이 이 부문을 주도하고 있습니다.
국가별 가장 빠르게 성장하는 부문
10.02 %
예상 CAGR, 미국, 2024-2030
멕시코에서는 건강에 관심이 있는 소비자가 증가함에 따라 영양 수준이 높기 때문에 단백질 바를 구매하고 있으며, 이에 따라 시장에서 해당 부문의 성장을 주도하고 있습니다.
선도적인 시장 플레이어
16.36 %
시장 점유율, Mondelēz International Inc., 2022
광범위한 제품 제공과 소비자 선호도를 기반으로 한 맛과 영양 프로필에 중점을 두어 연구 대상 시장에서 Mondelēz를 지원합니다.
슈퍼마켓/대형마트는 다양한 브랜드의 폭넓은 가용성으로 인해 시장을 주도했으며, 7.50~2023년 동안 2024%의 YoY 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.
- 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓은 이 지역의 단백질 바를 판매하는 주요 유통 채널입니다. 슈퍼마켓과 대형마트를 통한 매출은 6.86년부터 2023년까지 연평균 성장률(CAGR) 2030%를 기록할 것으로 예상된다. 소비자들은 슈퍼마켓에서 대량 구매 시 할인쿠폰을 받을 수 있어 주로 슈퍼마켓과 대형마트에서 프로틴바 구매를 선호한다.
- 편의점은 해당 지역에서 단백질 바 구매를 위해 슈퍼마켓과 대형마트 다음으로 널리 선호되는 유통 채널입니다. 2023년 편의점 매출은 전년도인 7.32년 대비 2022% 증가했습니다. 자사 브랜드 브랜드에 대한 접근성이 더 넓어지고 쉽게 접근할 수 있어 다른 소매 채널에 비해 편의점에 대한 소비자 선호도가 높아졌습니다.
- Clif와 같은 주요 브랜드는 다양한 유형의 단백질 바를 제공하며 편의점 채널을 통한 대체 스낵 판매 분야의 선두주자입니다. ACV(전체 상품 볼륨)는 80.7%이고 13년 매출은 전년 대비 거의 2022% 증가했습니다. 전년도. 또한 2021년에는 QuikTrip 편의점 체인이 미국 전역 850개 주 11개 이상의 매장에 Barebells 단백질 바를 추가했습니다.
- 온라인 채널은 프로틴바 판매에서 가장 빠르게 성장하는 소매 채널이 될 것으로 예상됩니다. 이 부문을 통한 단백질 바의 판매 가치는 26.51년에 비해 2025년에 2022% 증가할 것으로 예상됩니다. 단백질 바 구매에서 온라인 채널의 진화하는 역할은 인터넷 사용자 수 증가에 영향을 받습니다. 2022년에는 이 지역 인구의 93.4%가 인터넷에 접속했습니다. 지역 국가 중에서는 캐나다(96.5%)와 미국(92%)에서 인터넷 사용자 비율이 가장 높았습니다.
이 시장을 형성하는 주요 추세 이해
미국 소비자 95명 중 XNUMX명은 칼로리를 더 잘 조절하고 면역 친화적인 성분을 함유한 단백질 바를 찾고 있으며, 이 나라는 XNUMX%의 점유율로 북미 시장을 선도하고 있습니다.
- 북미 프로틴바 시장은 7.9년 대비 2023년 가치 기준으로 2022% 성장했습니다. 이러한 성장은 주로 건강에 대한 소비자의 인식이 높아진 데 기인합니다. 단백질 바는 상당한 양의 단백질(10~20g), 비타민 B 및 150~200칼로리를 제공하므로 북미 인구의 피트니스 애호가들이 매우 선호합니다.
- 북미 국가 중 미국은 프로틴바 소비량이 가장 많은 나라로 꼽힌다. 미국 소비자들은 건강을 유지하기 위해 운동, 야외 게임, 기타 모험 스포츠를 주로 채택하고 있기 때문이다. 2023년 기준 미국에서는 64.19만 명이 체육관이나 헬스클럽 회원이었습니다. 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 저지방 제품, 오일 프리 제품 등의 소비를 점점 더 선호하고 있습니다. 이러한 측면은 북미 지역의 단백질 바 시장으로 소비자 밀도를 크게 이동시켰습니다.
- 2023년 캐나다 단백질 바 시장은 CAGR 3.21%로 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상되었습니다. 이는 스낵바 시장에 대한 소비자의 행동 변화에 따른 것입니다. 캐나다에서는 소비자들이 주로 바로 먹을 수 있는 식사로 단백질바를 사용하고 있었습니다. 또한, 단백질 바 생산자들은 다양한 가격대(낮음, 중간, 높음)로 제품을 제공하고 있어 판매가 더욱 촉진되고 있습니다. 1.33년 스낵바의 평균 판매가격은 2023달러였습니다.
- 예측 기간(2024~2030년) 동안 이 산업은 소비자의 건강 증진에 대한 수요 증가로 인해 6.61% 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 프로틴바 생산업체들은 소비자 기반을 확대하기 위해 혁신적인 맛과 독특한 포장을 선보일 것으로 예상됩니다.
북미 단백질 바 시장 동향
피트니스 매니아의 수가 증가하는 것은 여전히 미국 시장 성장의 주요 요인 중 하나입니다.
- 북미에서는 단백질 바가 Z세대 소비자들 사이에서 오일 기반 스낵 대체품으로 매우 선호됩니다. 2023년 미국인들은 스낵바를 테이크아웃 간편식품으로 소비했습니다. 미국 인구의 약 59%가 이러한 제품을 건강한 제품으로 간주합니다.
- 프로틴바 부문에서는 브랜드 충성도가 제품 속성 아래에서 43위를 차지합니다. 북미에서는 소비자의 XNUMX%가 자신이 좋아하는 브랜드의 프로틴바를 선택하는 것으로 관찰되었습니다. Crunch Plus, Nature Valley, One, ProBar 및 MxBar는 시장에서 더 높은 점유율을 차지하는 브랜드입니다.
- 2023년에는 단백질바 매출이 증가했습니다. 매출 성장은 소비자의 건강한 식습관과도 연관됐다. 코로나19 팬데믹 등 경제 위기로 인해 스낵바의 장점을 부각하고 기름진 스낵을 건강한 스낵바로 대체함으로써 스낵바 판매가 촉진되었습니다. 2023년 스낵바 제품은 USD 2.34의 YoY 성장을 기록했습니다.
- 미국에서는 단백질바의 섭취를 일반적으로 건강의 관점에서 봅니다. 다양한 맛의 단백질 바가 제공되므로 다양한 연령층에서 건강한 간식으로 즐길 수 있습니다. 미국에서는 단백질 바 소비와 관련하여 건강 관점에서 고려해야 할 몇 가지 추가 요소가 있습니다.
보고서에서 다루는 기타 주요 산업 동향
- 식물성 단백질 공급원에 대한 수요 증가는 이 지역의 단백질 바에 대한 지속적인 수요를 촉진할 가능성이 높습니다.
북미 단백질 바 산업 개요
북미 단백질 바 시장은 세분화되어 있으며 상위 30.30개 회사가 XNUMX%를 점유하고 있습니다. 이 시장의 주요 업체로는 Glanbia PLC, Mars Incorporated, Mondelēz International Inc., PepsiCo Inc. 및 Simply Good Foods Co.(알파벳순으로 정렬)가 있습니다.
북미 단백질 바 시장 리더
글랜 비아 PLC
화성 통합
몬델레즈 인터내셔널
펩시코
심플리 굿 푸드 컴퍼니(Simply Good Foods Co.)
다른 중요한 회사로는 1440 Foods Company, General Mills Inc., Go Macro LLC, Jamieson Wellness Inc., Kellogg Company, No Cow LLC, Pervine Foods LLC, Power Crunch Pty Ltd, The Hershey Company, Vorlo Inc.가 있습니다.
*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.
시장 참가자 및 경쟁사에 대한 자세한 정보가 필요하십니까?
북미 단백질 바 시장 뉴스
- 2023년 XNUMX월: General Mills Inc.는 Nature Valley Savory Nut Crunch Bars 출시로 Nature Valley 브랜드를 확장할 것이라고 발표했습니다.
- 2023월 XNUMX월: The Hershey Company는 ONE Brands라는 브랜드로 땅콩 버터 & 젤리 맛 프로틴 바를 출시했습니다. ONE 한정판 땅콩 버터 & 젤리 맛 바에는 단백질 20g, 설탕 1g, 땅콩 버터와 딸기 젤리 맛이 들어 있습니다.
- 2023월 XNUMX: GoMacro®는 MacroBar® 라인업에 최신 제품인 Cool Endeavour™를 출시했습니다. 풀사이즈 MacroBar 외에도 이 민트 초콜릿 칩 맛은 MacroBar® Mini로도 제공됩니다.
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북미 단백질 바 시장 보고서 – 목차
요약 및 주요 결과
보고서 제안
1. 소개
1.1. 연구 가정 및 시장 정의
1.2. 연구의 범위
1.3. 연구 방법론
2. 주요 산업 동향
2.1. 규제 프레임 워크
2.2. 소비자 구매 행동
2.3. 성분분석
2.4. 가치 사슬 및 유통 채널 분석
3. 시장 세분화(USD 및 거래량의 시장 규모, 2030년까지의 예측 및 성장 전망 분석 포함)
3.1. 유통 채널
3.1.1. 편의점
3.1.2. 온라인 소매점
3.1.3. 슈퍼마켓/대형마트
3.1.4. 기타
3.2. 국가
3.2.1. 캐나다
3.2.2. 멕시코
3.2.3. 미국
3.2.4. 북미의 나머지 지역
4. 경쟁 구도
4.1. 주요 전략적 움직임
4.2. 시장 점유율 분석
4.3. 회사 풍경
4.4. 회사 개요
4.4.1. 1440 식품회사
4.4.2. 제너럴 밀스 Inc.
4.4.3. 글란비아 PLC
4.4.4. 매크로 LLC로 이동
4.4.5. 제이미슨 웰니스 주식회사
4.4.6. 켈로그 회사
4.4.7. 주식회사 마스
4.4.8. Mondelēz International Inc.
4.4.9. 노 카우 LLC
4.4.10. 펩시코 Inc.
4.4.11. 퍼바인 푸드 LLC
4.4.12. 파워 크런치 Pty Ltd
4.4.13. 심플리 굿 푸드 컴퍼니(Simply Good Foods Co.)
4.4.14. 허쉬 컴퍼니
4.4.15. (주)볼로
5. 제과업체 CEO를 위한 주요 전략적 질문
6. 부록
6.1. 글로벌 개요
6.1.1. 개요
6.1.2. 포터의 다섯 가지 힘 프레임워크
6.1.3. 글로벌 가치 사슬 분석
6.1.4. 시장 역학(DRO)
6.2. 출처 및 참조
6.3. 표 및 그림 목록
6.4. 주요 통찰력
6.5. 데이터 팩
6.6. 용어집
표 및 그림 목록
- 그림 1 :
- 단백질바 시장 규모, 미터톤, 북미, 2018~2030년
- 그림 2 :
- 단백질 바 시장의 가치, 미국 달러, 북미, 2018~2030
- 그림 3 :
- 유통 채널별 단백질바 시장 규모, 미터톤, 북미, 2018~2030년
- 그림 4 :
- 유통 채널별 단백질바 시장 가치, 미국, 북미, 2018~2030년
- 그림 5 :
- 유통 채널별 단백질 바 시장의 볼륨 점유율, %, 북미, 2018 VS 2024 VS 2030
- 그림 6 :
- 유통 채널별 단백질 바 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2018 VS 2024 VS 2030
- 그림 7 :
- 편의점을 통해 판매된 단백질바 시장 규모, 미터톤, 북미, 2018~2030년
- 그림 8 :
- 편의점을 통해 판매되는 단백질 바 시장의 가치, 북미, 미국, 2018~2030년
- 그림 9 :
- 온라인 소매점을 통해 판매된 단백질바 시장 규모, 미터톤, 북미, 2018~2030년
- 그림 10 :
- 온라인 소매점을 통해 판매되는 단백질바 시장의 가치, 북미, 미국, 2018~2030년
- 그림 11 :
- 슈퍼마켓/대형 슈퍼마켓을 통해 판매되는 단백질바 시장 규모, 미터톤, 북미, 2018~2030년
- 그림 12 :
- 슈퍼마켓/하이퍼마켓을 통해 판매되는 단백질바 시장의 가치, 미국 달러, 북미, 2018~2030년
- 그림 13 :
- 기타를 통해 판매된 단백질바 시장 규모, 미터톤, 북미, 2018~2030년
- 그림 14 :
- 기타를 통해 판매된 단백질 바 시장의 가치, 미국 달러, 2018년 - 2030년
- 그림 15 :
- 국가별 단백질 바 시장 규모, 미터톤, 북미, 2018~2030년
- 그림 16 :
- 국가별 단백질바 시장 가치, 미국 달러, 북미, 2018~2030
- 그림 17 :
- 국가별 단백질 바 시장의 볼륨 점유율, %, 북미, 2018 VS 2024 VS 2030
- 그림 18 :
- 국가별 단백질 바 시장의 가치 점유율, %, 북미, 2018 VS 2024 VS 2030
- 그림 19 :
- 단백질바 시장 규모(미터톤, 캐나다, 2018~2030년)
- 그림 20 :
- 단백질 바 시장의 가치, 미국 달러, 캐나다, 2018-2030
- 그림 21 :
- 단백질바 시장 규모(미터톤, 멕시코, 2018~2030년)
- 그림 22 :
- 단백질 바 시장의 가치, USD, 멕시코, 2018-2030
- 그림 23 :
- 2018년부터 2030년까지 미국 단백질바 시장 규모, 미터톤
- 그림 24 :
- 단백질 바 시장의 가치, USD, 미국, 2018-2030
- 그림 25 :
- 단백질바 시장 규모, 미터톤, 북미 기타 지역, 2018년 - 2030년
- 그림 26 :
- 단백질 바 시장의 가치(USD, 북미 나머지 지역, 2018~2030)
- 그림 27 :
- 2018년부터 2023년까지 북미 지역의 전략적 움직임 수 기준 가장 활동적인 기업
- 그림 28 :
- 가장 많이 채택된 전략, COUNT, 북미, 2018 - 2023
- 그림 29 :
- 주요 기업의 가치 점유율, %, 북미, 2022년
북미 프로틴 바 산업 세분화
편의점, 온라인 소매점, 슈퍼마켓/대형마트, 기타는 유통채널별로 분류됩니다. 캐나다, 멕시코, 미국은 국가별로 분류됩니다.
- 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓은 이 지역의 단백질 바를 판매하는 주요 유통 채널입니다. 슈퍼마켓과 대형마트를 통한 매출은 6.86년부터 2023년까지 연평균 성장률(CAGR) 2030%를 기록할 것으로 예상된다. 소비자들은 슈퍼마켓에서 대량 구매 시 할인쿠폰을 받을 수 있어 주로 슈퍼마켓과 대형마트에서 프로틴바 구매를 선호한다.
- 편의점은 해당 지역에서 단백질 바 구매를 위해 슈퍼마켓과 대형마트 다음으로 널리 선호되는 유통 채널입니다. 2023년 편의점 매출은 전년도인 7.32년 대비 2022% 증가했습니다. 자사 브랜드 브랜드에 대한 접근성이 더 넓어지고 쉽게 접근할 수 있어 다른 소매 채널에 비해 편의점에 대한 소비자 선호도가 높아졌습니다.
- Clif와 같은 주요 브랜드는 다양한 유형의 단백질 바를 제공하며 편의점 채널을 통한 대체 스낵 판매 분야의 선두주자입니다. ACV(전체 상품 볼륨)는 80.7%이고 13년 매출은 전년 대비 거의 2022% 증가했습니다. 전년도. 또한 2021년에는 QuikTrip 편의점 체인이 미국 전역 850개 주 11개 이상의 매장에 Barebells 단백질 바를 추가했습니다.
- 온라인 채널은 프로틴바 판매에서 가장 빠르게 성장하는 소매 채널이 될 것으로 예상됩니다. 이 부문을 통한 단백질 바의 판매 가치는 26.51년에 비해 2025년에 2022% 증가할 것으로 예상됩니다. 단백질 바 구매에서 온라인 채널의 진화하는 역할은 인터넷 사용자 수 증가에 영향을 받습니다. 2022년에는 이 지역 인구의 93.4%가 인터넷에 접속했습니다. 지역 국가 중에서는 캐나다(96.5%)와 미국(92%)에서 인터넷 사용자 비율이 가장 높았습니다.
| 유통 채널 | |
| 편의점 | |
| 온라인 소매점 | |
| 슈퍼마켓 / 하이퍼 마켓 | |
| 기타 |
| 국가 | |
| Canada | |
| 맥시코 | |
| United States | |
| 북미의 나머지 |
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시장 정의
- 우유와 화이트 초콜릿 - 밀크초콜릿은 우유(분유, 액상우유, 연유 형태)와 코코아고형분을 원료로 하여 만든 고체 초콜릿입니다. 화이트 초콜릿은 코코아 버터와 우유로 만들어지며 코코아 고형분이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 범위에는 일반 초콜릿, 저설탕 및 무설탕 변형이 포함됩니다.
- 토피 & 누가 - 토피에는 토피 또는 토피 같은 과자라는 라벨을 붙여 판매되는 단단하고 쫄깃하며 작거나 한 입에 먹을 수 있는 사탕이 포함됩니다. 누가(Nougat)는 아몬드, 설탕, 달걀 흰자를 기본 성분으로 하는 쫄깃한 과자입니다. 유럽과 중동 국가에서 시작되었습니다.
- 시리얼 바 - 아침용 시리얼을 막대 모양으로 압축하여 식용 접착제 형태로 뭉쳐 만든 스낵입니다. 범위에는 쌀, 귀리, 옥수수 등의 곡물과 바인딩 시럽을 혼합하여 만든 스낵바가 포함됩니다. 여기에는 시리얼 바, 시리얼 취급 바 또는 곡물 바로 라벨이 붙은 제품도 포함됩니다.
- 껌 - 이것은 씹기 위한 조제품으로 일반적으로 맛과 단맛이 나는 치클 또는 폴리비닐아세테이트와 같은 대체물로 만들어집니다. 범위에 포함되는 츄잉껌의 종류는 설탕츄잉껌과 무설탕츄잉껌이다.
| 키워드 | 정의 |
|---|---|
| 다크 초콜릿 | 다크 초콜릿은 우유 없이 코코아 고형분과 코코아 버터를 함유한 초콜릿 형태입니다. |
| 화이트 초콜릿 | 화이트 초콜릿은 유고형분 함량이 가장 높은 초콜릿 유형으로 일반적으로 약 30% 이상입니다. |
| 밀크 초콜릿 | 밀크 초콜릿은 코코아 고형분 함량이 낮고 설탕 함량이 높은 다크 초콜릿에 유제품을 더해 만들어집니다. |
| 하드 캔디 | 설탕과 물엿을 결정화시키지 않고 끓여 만든 사탕. |
| 태피 | 버터와 함께 끓인 설탕으로 만든 단단하고 쫄깃하며 종종 갈색 과자입니다. |
| 누가 | 아몬드나 기타 견과류, 때로는 과일이 들어 있는 쫄깃하거나 부서지기 쉬운 사탕입니다. |
| 곡물 스낵 바 | 시리얼 바는 시리얼과 일반적으로 말린 과일이나 베리를 압착하여 만든 막대 모양의 식품으로, 대부분의 경우 포도당 시럽으로 함께 묶여 있습니다. |
| 단백질 바 | 프로틴바는 단백질과 탄수화물/지방의 비율이 높은 영양바입니다. |
| 과일 및 견과류 바 | 이는 종종 다른 말린 과일과 견과류를 첨가한 날짜를 기반으로 하며 경우에 따라 향료를 첨가합니다. |
| NCA | 전국제과협회(National Confectioners Association)는 초콜릿, 사탕, 껌, 민트와 이러한 간식을 만드는 회사를 홍보하는 미국 무역 조직입니다. |
| CGMP | 현재 우수제조관리기준은 관련 기관에서 권장하는 지침을 준수하는 것입니다. |
| 표준화되지 않은 식품 | 비표준화 식품은 정체성에 대한 표준이 없거나 어떤 방식으로든 규정된 표준에서 벗어난 식품을 말합니다. |
| GI | 혈당 지수(GI)는 탄수화물 함유 식품이 얼마나 천천히 또는 빨리 소화되고 일정 기간 동안 혈당 수치가 증가하는지에 따라 탄수화물 함유 식품의 순위를 매기는 방법입니다. |
| 탈지 분유 | 탈지분유는 저온살균 탈지유에서 분무건조를 통해 수분을 제거하여 얻습니다. |
| 플라 바놀 | 플라바놀은 코코아, 차, 사과 및 기타 여러 식물성 식품 및 음료에서 발견되는 화합물 그룹입니다. |
| WPC | 유청 단백질 농축물(Whey Protein Concentrate) - 저온살균 유청에서 비단백질 성분을 충분히 제거하여 최종 건조 제품의 단백질 함량이 25% 이상인 물질입니다. |
| LDL | 저밀도 지단백질 - 나쁜 콜레스테롤 |
| HDL | 고밀도 지단백질 - 좋은 콜레스테롤 |
| BHT | 부틸화 하이드록시톨루엔은 식품에 방부제로 첨가되는 실험실에서 만든 화학 물질입니다. |
| Carrageenan | 카라기난은 식품과 음료를 걸쭉하게 만들고, 유화하고, 보존하는 데 사용되는 첨가제입니다. |
| 자유 형식 | 글루텐, 유제품, 설탕 등 특정 성분이 포함되어 있지 않습니다. |
| 코코아 버터 | 제과 제조에 사용되는 코코아 콩에서 얻은 지방 물질입니다. |
| 파스텔 | 설탕, 계란, 우유로 만든 브라질 사탕의 일종입니다. |
| 드래그기 | 단단한 설탕 껍질로 코팅된 작고 둥근 사탕 |
| 초프라비스코 | 초콜릿, 프랄린, 비스킷 및 제과 산업의 벨기에 왕립 협회 - 벨기에 초콜릿 산업을 대표하는 무역 협회입니다. |
| 유럽 지침 2000/13 | 식품 라벨링을 규제하는 유럽 연합 지침 |
| 카카오베로드눙 | 독일 초콜릿 조례는 독일에서 "초콜릿"으로 표시할 수 있는 것을 정의하는 일련의 규정입니다. |
| FASFC | 연방 먹이사슬 안전청 |
| 펙틴 | 과일과 채소에서 추출한 천연 물질입니다. 젤 같은 질감을 만들기 위해 제과에 사용됩니다. |
| 전화 설탕 | 포도당과 과당으로 구성된 설탕의 일종. |
| 유화제 | 서로 섞이지 않는 액체를 섞이게 도와주는 물질. |
| 안토시아닌 | 과자의 빨간색, 보라색, 파란색을 담당하는 플라보노이드의 일종입니다. |
| 기능성 식품 | 기본 영양 이상의 추가적인 건강상의 이점을 제공하도록 변형된 식품입니다. |
| 코셔 인증서 | 이 인증은 재료, 모든 기계를 포함한 생산 과정 및/또는 음식 서비스 과정이 유대인 식이법의 표준을 준수함을 확인합니다. |
| 치커리뿌리추출물 | 섬유질, 칼슘, 인, 엽산의 좋은 공급원인 치커리 뿌리의 천연 추출물 |
| RDD | 권장 일일 복용량 |
| 구미 | 종종 과일 향이 나는 쫄깃한 젤라틴 기반 캔디입니다. |
| 영양제 | 건강에 도움이 된다고 주장하는 식품 또는 식이보충제입니다. |
| 에너지 바 | 탄수화물과 칼로리가 높은 스낵바는 이동 중에도 에너지를 공급할 수 있도록 설계되었습니다. |
| BFSO | 식품 사슬을 위한 벨기에 식품 안전 기구. |
시장 정의에 대한 자세한 내용이 필요하십니까?
연구 방법론
Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.
- 1단계: 주요 변수 식별: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
- 2단계: 시장 모델 구축: 예측 연도의 시장 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
- 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
- 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 과제, 데이터베이스 및 구독 플랫폼
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