미국 대두 단백질 시장 규모 및 공유 분석 - 2029년까지의 성장 추세 및 예측

미국 대두 단백질 시장은 형태(농축물, 분리물, 질감/가수분해) 및 최종 사용자(동물 사료, 식품 및 음료, 보충제)별로 분류됩니다. USD 단위의 시장 가치와 톤 단위의 시장 규모가 표시됩니다. 관찰된 주요 데이터 포인트에는 최종 사용자 부문의 시장 규모, XNUMX인당 소비량, 원자재 생산량이 포함됩니다.

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미국 대두 단백질 시장 규모

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미국 대두 단백질 시장 요약
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https://s3.mordorintelligence.com/study%20period/1629296433432_test~study_period_study_period.svg 학습 기간 2017 - 2029
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2024년) USD 2.87 십억
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg 시장 규모(2029년) USD 3.44 십억
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 최종 사용자별 최대 점유율 음식과 음료
https://s3.mordorintelligence.com/cagr/1629296433433_test~cagr_cagr.svg CAGR(2024~2029) 3.72 %
https://s3.mordorintelligence.com/hydraulic_fluids/1629285650767_test~hydraulic_fluids_hydraulic_fluids.svg 최종 사용자가 가장 빠르게 성장 건강보조식품

주요 선수
메이저 플레이어 회사 이미지

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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미국 대두 단백질 시장 분석

미국 대두 단백질 시장 규모는 2.87억 2024천만 달러로 추산됩니다. 3.44년에는 2029억 3.72천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2024년에는 예측 기간(2029-XNUMX) 동안 CAGR XNUMX%로 성장했습니다.

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2.87 억

2024년 시장 규모(USD)

3.44 억

2029년 시장 규모(USD)

5.82 %

CAGR (2017-2023)

3.72 %

CAGR (2024-2029)

형태별 최대 시장

43.19 %

가치공유, 격리하다, 2023

아이콘 이미지

분리된 대두 단백질은 낮은 점도, 높은 분산성 및 용해성으로 인해 다른 형태를 능가하며 모든 부문에서 광범위하게 적용할 수 있습니다.

최종 사용자 기준 최대 시장

51.39 %

가치공유, 음식과 음료, 2023

아이콘 이미지

동물 사료 부문이 바짝 뒤를 잇는 F&B 부문은 주로 유제품 및 육류 대체품 부문의 수요로 인해 최종 사용자 부문을 주도하고 있습니다.

형태별 가장 빠르게 성장하는 시장

4.25 %

예상 CAGR, 격리하다, 2024-2029

아이콘 이미지

주로 동물 사료 분야에서 끊임없는 연구와 혁신이 분리 대두 단백질의 적용을 지원하고 있으며, 이는 세그먼트를 주도할 수 있습니다.

최종 사용자별 가장 빠르게 성장하는 시장

6.28 %

예상 CAGR, 보충제, 2024-2029

아이콘 이미지

건강 및 스포츠 피트니스에 대한 소비자의 관심이 증가함에 따라 해당 부문을 주도할 수 있습니다. 단백질 함량이 높기 때문에 콩은 이 부문에서 가장 선호되는 단백질 공급원입니다.

선도적인 시장 플레이어

16.40 %

시장 점유율, 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니, 2021

아이콘 이미지

Archer Daniels Midland Company는 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 회사는 소비자 기반을 확대하기 위해 확장 전략으로 지역 고객과 협력했습니다.

식품 및 음료 부문은 대두 단백질과 관련된 영양적 특성과 함께 채식주의 인구 증가로 인해 대두 단백질 사용의 주요 부분을 차지했습니다.

  • 식품 및 음료 분야는 49.7년 이후 2022년 전체 매출이 2016% 증가하는 등 가장 높은 수요를 기록했습니다. 기능적 및 영양적 특성으로 인해 베이킹, 제과, 에멀젼 유형과 같은 다양한 식품 응용 분야에 활용됩니다. 소시지, 유제품 대용품, 기능성 음료, 영양 바, 아침식사용 시리얼. 이러한 특성에는 지방 및 수분 흡수, 유화 및 휘핑이 포함됩니다. 대두 단백질은 가장 선호되는 육류 및 유제품 단백질 대체물 중 하나로 식품 제조업체가 가격을 통제하고 제품 수익성을 높이는 데 도움이 되었습니다.
  • 채식을 하는 미국인들을 위한 가장 경제적인 식물성 단백질 대안으로서 대두 단백질에 대한 수요는 식품 및 음료 부문 전반에 걸쳐 급증했습니다. 식품 및 음료 부문에서 대두 단백질에 대한 수요는 선형 섬유로 층을 이룰 때 근육 질감을 모방하는 기능으로 인해 육류/육류 대체 산업이 주도하고 있습니다. 동물 학대에 대한 인식이 높아지고 동물성 단백질이 환경에 미치는 해로운 영향으로 인해 소비자들은 콩과 같은 식물성 단백질을 점점 더 선택하고 있습니다.
  • 보충제의 성장은 가장 빠르게 성장하는 하위 세그먼트인 스포츠 및 성능 영양 하위 세그먼트의 도움을 받아 예측 기간 동안 7.18%의 CAGR을 기록했습니다. 대두 단백질은 FATS(Women Athlete Triad Syndrome)와 같은 조건에서 이점이 있기 때문에 여성 운동선수들이 광범위하게 선호합니다. 여성 운동선수의 경우 대두 단백질 분말은 운동 능력을 향상시키고 근육 회복 속도를 높여 골다공증에 도움이 되는 운동 보조제로 자주 사용됩니다.
미국 대두 단백질 시장

미국 대두 단백질 시장 동향

식물성 단백질 소비 증가는 재료 부문의 핵심 기업에 기회를 제공합니다

  • 미국의 40.28인당 식물성 단백질 소비율은 투자와 혁신에 힘입어 상당한 비율로 증가하고 있으며, 그 결과 하루 12g의 소비율을 보이고 있습니다. 이는 주로 동물 복지를 증진하기 위해 완전 채식을 하는 소비자의 수가 증가했기 때문입니다. . 미국에서는 동물을 학대하는 공장식 축산이 관행이기 때문이다. 대부분의 미국인은 육류 및 동물성 제품을 적게 섭취하지만 소비를 완전히 없애지는 않습니다. 그들은 또한 비건이나 채식주의자보다 더 유연하게 행동하는 경향이 있습니다. 국내 소비자의 거의 7%가 식물성 식단을 선호하는 반면, 소비자의 20%는 유연식 식단을 따릅니다. 미국에서는 모든 세대의 소비자가 채식 기반 식사에 관심이 있지만, 30~XNUMX대가 채식 기반 식단을 가장 선호합니다.
  • 완두콩 단백질은 육류, 가금류, 베이커리 제품 등 다양한 식품에 폭넓게 적용되기 때문에 41인당 완두콩 단백질 소비량이 지속적으로 증가하고 있습니다. 약 30%의 소비자가 완두콩 단백질에서 추출한 식물성 식품에 관심이 있습니다. 완두콩 단백질의 사용은 주로 스포츠 영양 및 육류 대체품에서 관찰됩니다. 완두콩 단백질 파우더의 일반적인 제공량은 25g이며 단백질은 XNUMXg입니다. 운동선수는 일반적으로 하루에 XNUMX회분을 섭취하지만 최대 XNUMX회분을 섭취할 수도 있습니다.
  • 대두 및 유청 단백질은 주로 식품 및 음료, 보충제, 스포츠 영양 산업에서 사용됩니다. 2021년에는 약 36%의 소비자가 콩 단백질에 대해 잘 알고 이를 섭취한 반면, 미국에서는 개인의 31%가 유청 단백질을 섭취했습니다. 마찬가지로 콩 기반 식품 및 음료의 소비도 12.9~2014년 동안 2019% 증가했습니다. , 예측 기간 내내 일관되게 유지될 가능성이 높습니다.
미국 대두 단백질 시장

미국은 전 세계 콩 생산량의 약 3분의 1을 생산합니다.

  • 미국은 전 세계 대두 생산량의 약 2021분의 119.88을 생산하며, 브라질과 아르헨티나가 그 뒤를 바짝 쫓고 있습니다. 31년에 베트남은 XNUMX억 XNUMX만 톤의 대두를 생산하여 전 세계 대두 생산량의 XNUMX%를 차지했습니다. 콩은 온대와 열대 지역 모두에서 생산되는 세계적인 상품입니다. 또한 단백질과 식물성 오일의 주요 공급원이기도 합니다. 미국 대두 단백질 성분 시장의 주요 추진 요인은 식품 소비 패턴과 식품 요구 사항의 변화, 그리고 단백질 공급원을 위한 채식 제품에 대한 성향입니다.
  • 미국에서는 지난 몇 년 동안 육류 첨가물에 대두 단백질을 적용하는 것이 대두 단백질 성분의 판매를 늘리는 데 중요한 역할을 해왔습니다. 동물성 단백질 제품보다 식물성 단백질 제품을 선호하는 고객은 유아용 조제분유와 동물 사료에 콩 단백질을 사용하는 것에 매력을 느낍니다. 미국 농무부(USDA)는 콩 단백질이 심장 질환의 위험을 감소시켜 다른 비건 단백질에 대한 수요를 증가시킨다고 밝혔습니다.
  • 국내 소비 외에도 미국은 27.94년 총 수출액이 2023억 2023천만 달러에 달하는 다양한 국가로 대두를 수출합니다. XNUMX년 미국에서 생산된 대두의 주요 수출 시장은 중국, 유럽, 멕시코, 일본 및 인도네시아입니다. 국내 및 수출 시장의 수요를 충족시키기 위해 농민들은 재생 농업과 생명공학 농업, 즉 과학적인 도구와 발견을 활용한 농업을 통해 대두 생산의 혁신을 추구합니다. 이러한 목표를 지원하기 위해 United Soybean Board는 농부들과 협력하여 콩 농부들이 투입물을 보다 효율적으로 활용하고 더 나은 콩을 생산할 수 있도록 하는 모범 사례를 확립했습니다.  
미국 대두 단백질 시장

보고서에서 다루는 기타 주요 산업 동향

  • 팬데믹 이후 꾸준한 성장을 목격하는 이유식
  • 혁신은 꾸준한 성장률을 유지하는 열쇠입니다
  • 소비자 선호도는 포장된 수프에서 벗어나 고급 조미료와 소스로 이동
  • 상당한 성장률을 보이는 유제품 대안
  • 육류 대체 제품에 대한 좋은 기회
  • 코로나19 이후 건강한 재료에 더 집중하는 주요 기업들
  • 미국 사료 수출 및 사료 가격 상승은 생산에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
  • 베이커리 산업의 성장은 대형 상업 기업이 주도합니다.
  • 아침용 시리얼 시장에 영향을 미치는 지속 가능하고 혁신적인 포장 트렌드
  • 강화 및 영양 강화에 중점을 두는 주요 플레이어
  • 인식과 혁신을 강조합니다. 노인 영양 시장 성장의 원동력
  • 전자상거래는 가장 선호되는 채널 중 하나로 부상할 것입니다.
  • 예측 기간 동안 상당한 성장을 목격할 스포츠/성능 영양
  • 혁신과 소셜 미디어 영향력의 시너지 효과로 성장하는 미국 화장품 산업

미국 대두 단백질 산업 개요

미국 대두 단백질 시장은 상위 54.48개 회사가 XNUMX%를 차지하는 완만하게 통합되어 있습니다. 이 시장의 주요 업체는 Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, CHS Inc., International Flavors & Fragrances, Inc. 및 Kerry Group PLC(알파벳순으로 정렬)입니다.

미국 대두 단백질 시장 리더

  1. Archer Daniels Midland Company

  2. 번지 제한

  3. (주)씨에스

  4. International Flavors & Fragrances, Inc.

  5. 케리 그룹 PLC

미국 대두 단백질 시장 농도

다른 중요한 회사로는 A. Costantino & C. SpA, Brenntag SE, Farbest-Tallman Foods Corporation, Foodchem International Corporation, The Scoular Company가 있습니다.

*면책 조항: 주요 플레이어는 알파벳 순서로 정렬됩니다.

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미국 대두 단백질 시장 뉴스

  • 2020년 XNUMX월: IFF의 자회사인 DuPont Nutrition & Biosciences(DuPont)는 새로운 Danisco Planit 제품군을 통해 식물성 제품 개발을 위한 업계에서 가장 광범위한 성분 모음을 제공합니다. Danisco Planit은 식물성 단백질, 하이드로콜로이드, 배양균, 프로바이오틱스, 섬유질, 식품 보호, 항산화제, 천연 추출물, 유화제 및 효소를 포함한 식물성 식품 및 음료에 대한 서비스, 전문 지식 및 비교할 수 없는 성분 포트폴리오를 포함하는 글로벌 출시입니다. 뿐만 아니라 맞춤형 시스템.
  • 2019년 XNUMX월: CHS Inc.는 미네소타주 페어몬트에 대두 가공 공장을 확장했습니다. 이 확장은 수요가 높은 콩 기반 식품 및 사료 성분의 생산 증가를 통해 지역 콩 재배자들의 시장 접근성을 높이고 소유주에게 가치를 돌려주는 것을 목표로 했습니다.
  • 2019월 XNUMX: 듀폰은 SUPRO라는 브랜드로 새로운 콩 기반 단백질 너겟을 출시했습니다. 90% 단백질 너겟 제품 범위는 높은 단백질 함량과 독특한 질감을 제공하는 회사의 식물성 단백질 옵션 범위를 확장하는 것을 목표로 했습니다.

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미국 대두 단백질 시장
미국 대두 단백질 시장
미국 대두 단백질 시장
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미국 대두 단백질 시장 보고서 - 목차

  1. 요약 및 주요 결과

  2. 1. 소개

    1. 1.1. 연구 가정 및 시장 정의

    2. 1.2. 연구의 범위

    3. 1.3. 연구 방법론

  3. 2. 주요 산업 동향

    1. 2.1. 최종 사용자 시장 규모

      1. 2.1.1. 유아식 및 영아용 조제분유

      2. 2.1.2. 제과점

      3. 2.1.3. 음료수

      4. 2.1.4. 아침 시리얼

      5. 2.1.5. 조미료/소스

      6. 2.1.6. 제과

      7. 2.1.7. 유제품 및 유제품 대체 제품

      8. 2.1.8. 노인 영양 및 의료 영양

      9. 2.1.9. 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품

      10. 2.1.10. RTE/RTC 식품

      11. 2.1.11. 간식

      12. 2.1.12. 스포츠/성능 영양

      13. 2.1.13. 동물 사료

      14. 2.1.14. 개인 관리 및 화장품

    2. 2.2. 단백질 소비 트렌드

      1. 2.2.1. 공장

    3. 2.3. 생산 동향

      1. 2.3.1. 공장

    4. 2.4. 규제 프레임 워크

      1. 2.4.1. 미국

    5. 2.5. 가치 사슬 및 유통 채널 분석

  4. 3. 시장 세분화(USD 및 거래량의 시장 규모, 2029년까지의 예측 및 성장 전망 분석 포함)

    1. 3.1. 양식

      1. 3.1.1. 농축액

      2. 3.1.2. 분리

      3. 3.1.3. 질감/가수분해

    2. 3.2. 최종 사용자

      1. 3.2.1. 동물 사료

      2. 3.2.2. 식음료

        1. 3.2.2.1. 하위 최종 사용자별

          1. 3.2.2.1.1. 제과점

          2. 3.2.2.1.2. 음료수

          3. 3.2.2.1.3. 아침 시리얼

          4. 3.2.2.1.4. 조미료/소스

          5. 3.2.2.1.5. 유제품 및 유제품 대체 제품

          6. 3.2.2.1.6. 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품

          7. 3.2.2.1.7. RTE/RTC 식품

          8. 3.2.2.1.8. 간식

      3. 3.2.3. 보충 교재

        1. 3.2.3.1. 하위 최종 사용자별

          1. 3.2.3.1.1. 유아식 및 영아용 조제분유

          2. 3.2.3.1.2. 노인 영양 및 의료 영양

          3. 3.2.3.1.3. 스포츠/성능 영양

  5. 4. 경쟁 구도

    1. 4.1. 주요 전략적 움직임

    2. 4.2. 시장 점유율 분석

    3. 4.3. 회사 풍경

    4. 4.4. 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 시장 수준 개요, 핵심 사업 부문, 재무, 인원수, 주요 정보, 시장 순위, 시장 점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 분석 포함).

      1. 4.4.1. A. Costantino & C. SpA

      2. 4.4.2. 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니

      3. 4.4.3. 브렌탁 SE

      4. 4.4.4. 번지 리미티드

      5. 4.4.5. (주)씨에스에스

      6. 4.4.6. Farbest-Tallman Foods Corporation

      7. 4.4.7. 푸드켐 인터내셔널 코퍼레이션

      8. 4.4.8. International Flavors & Fragrances, Inc.

      9. 4.4.9. 케리 그룹 PLC

      10. 4.4.10. 더 스큘라 컴퍼니

  6. 5. 단백질 성분 업계 CEO를 위한 주요 전략적 질문

  7. 6. 부록

    1. 6.1. 글로벌 개요

      1. 6.1.1. 개요

      2. 6.1.2. 포터의 다섯 가지 힘 프레임워크

      3. 6.1.3. 글로벌 가치 사슬 분석

      4. 6.1.4. 시장 역학(DRO)

    2. 6.2. 출처 및 참조

    3. 6.3. 표 및 그림 목록

    4. 6.4. 주요 통찰력

    5. 6.5. 데이터 팩

    6. 6.6. 용어집

표 및 그림 목록

  1. 그림 1 :  
  2. 이유식 및 유아용 분유 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 2 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 베이커리 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 3 :  
  2. 음료 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 4 :  
  2. 미국 아침 시리얼 시장 규모(미터톤, 2017~2029년)
  1. 그림 5 :  
  2. 조미료/소스 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 6 :  
  2. 제과 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 7 :  
  2. 미국 유제품 및 유제품 대체 제품 시장 규모(미터톤, 2017~2029년)
  1. 그림 8 :  
  2. 미국 노인 영양 및 의료 영양 시장 규모(미터톤, 2017년~2029년)
  1. 그림 9 :  
  2. 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017~2029년
  1. 그림 10 :  
  2. RTE/RTC 식품 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 11 :  
  2. 스낵 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 12 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 스포츠/성능 영양 시장 규모, 미터톤
  1. 그림 13 :  
  2. 동물 사료 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 14 :  
  2. 개인 관리 및 화장품 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 15 :  
  2. 2017인당 식물 단백질의 평균 소비량(일일 그램), 미국, 2029년 - XNUMX년
  1. 그림 16 :  
  2. 미국 대두 생산량, 미터톤, 2017 - 2022
  1. 그림 17 :  
  2. 2017~2029년 미국 대두 단백질 시장 규모(톤)
  1. 그림 18 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, USD, 미국, 2017-2029
  1. 그림 19 :  
  2. 형태, 미터톤, 미국, 2017년부터 2029년까지 대두 단백질 시장 규모
  1. 그림 20 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장 가치, 미국 달러, 2017년~2029년
  1. 그림 21 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%), 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 22 :  
  2. 형태, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029별 대두 단백질 시장의 볼륨 점유율
  1. 그림 23 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 대두 단백질 시장 규모, 농축액, 미터톤
  1. 그림 24 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 농축액, USD, 미국, 2017-2029
  1. 그림 25 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 농축물(%), 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 26 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 대두 단백질 시장 규모(분리물, 미터톤)
  1. 그림 27 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 분리물, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 28 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 분리율(%), 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 29 :  
  2. 미국 대두 단백질 시장 규모, 질감/가수분해, 미터톤, 2017~2029년
  1. 그림 30 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 질감/가수분해, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 31 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 질감/가수분해 %, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 32 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장 규모, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 33 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장 가치, 미국 달러, 2017년 - 2029년
  1. 그림 34 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 35 :  
  2. 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 볼륨 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 36 :  
  2. 미국 대두 단백질 시장 규모, 동물 사료, 2017~2029년
  1. 그림 37 :  
  2. 미국 대두 단백질 시장의 가치, 동물 사료, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 38 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 동물 사료 %, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 39 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 식품 및 음료 최종 사용자, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 40 :  
  2. 대두 단백질 시장, 식품 및 음료 최종 사용자의 가치, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 41 :  
  2. 식품 및 음료 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 42 :  
  2. 식품 및 음료 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 볼륨 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 43 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 대두 단백질 시장 규모, 베이커리, 미터톤
  1. 그림 44 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 베이커리, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 45 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(% 베이커리, 미국, 2022년 VS 2029년)
  1. 그림 46 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 대두 단백질 시장 규모, 음료, 미터톤
  1. 그림 47 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 음료, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 48 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(% 음료), 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 49 :  
  2. 미국 대두 단백질 시장 규모, 아침 시리얼, 미터톤, 2017년 - 2029년
  1. 그림 50 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 아침 시리얼, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 51 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 아침 시리얼 %, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 52 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 대두 단백질 시장 규모, 조미료/소스, 미터톤
  1. 그림 53 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 조미료/소스, 미국 달러, 2017년 - 2029년
  1. 그림 54 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, 조미료/소스 %, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 55 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 대두 단백질 시장, 유제품 및 유제품 대체 제품 규모, 미터톤
  1. 그림 56 :  
  2. 대두 단백질 시장, 유제품 및 유제품 대체 제품의 가치, USD, 미국, 2017-2029
  1. 그림 57 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%) 유제품 및 유제품 대체 제품, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 58 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품, 미터톤, 미국, 2017~2029년
  1. 그림 59 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품, USD, 미국, 2017~2029
  1. 그림 60 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%) 육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 61 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, RTE/RTC 식품, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 62 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, RTE/RTC 식품, 미국 달러, 2017년 - 2029년
  1. 그림 63 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, % RTE/RTC 식품, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 64 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 대두 단백질 시장 규모, 스낵, 미터톤
  1. 그림 65 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 스낵, USD, 미국, 2017-2029
  1. 그림 66 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(% 스낵), 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 67 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 보충제 최종 사용자, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 68 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 보충제 최종 사용자, USD, 미국, 2017~2029
  1. 그림 69 :  
  2. 보충제 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 70 :  
  2. 보충제 최종 사용자별 대두 단백질 시장의 볼륨 점유율, %, 미국, 2017 VS 2023 VS 2029
  1. 그림 71 :  
  2. 2017년부터 2029년까지 미국 대두 단백질 시장 규모, 이유식 및 유아용 조제분유, 미터톤
  1. 그림 72 :  
  2. 대두 단백질 시장, 이유식 및 유아용 조제분유의 가치, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 73 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%) 이유식 및 유아용 조제분유, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 74 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 노인 영양 및 의료 영양, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 75 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 노인 영양 및 의료 영양, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 76 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율(%), 노인 영양 및 의료 영양, 미국, 2022년 VS 2029년
  1. 그림 77 :  
  2. 대두 단백질 시장 규모, 스포츠/성능 영양, 미터톤, 미국, 2017년 - 2029년
  1. 그림 78 :  
  2. 대두 단백질 시장의 가치, 스포츠/성능 영양, USD, 미국, 2017 - 2029
  1. 그림 79 :  
  2. 형태별 대두 단백질 시장의 가치 점유율, % 스포츠/성능 영양, 미국, 2022 VS 2029
  1. 그림 80 :  
  2. 2017년부터 2022년까지 미국 대두 단백질 시장의 전략적 움직임, 개수 기준으로 가장 활동적인 회사
  1. 그림 81 :  
  2. 가장 많이 채택된 전략, 개수, 미국, 2017 - 2022
  1. 그림 82 :  
  2. 주요 기업의 가치 점유율, %, 미국 대두 단백질 시장, 2021

미국 대두 단백질 산업 세분화

농축물, 분리물, 질감/가수분해물은 형태별로 세그먼트로 분류됩니다. 동물 사료, 식품 및 음료, 보조 식품은 최종 사용자가 세그먼트로 처리합니다.

  • 식품 및 음료 분야는 49.7년 이후 2022년 전체 매출이 2016% 증가하는 등 가장 높은 수요를 기록했습니다. 기능적 및 영양적 특성으로 인해 베이킹, 제과, 에멀젼 유형과 같은 다양한 식품 응용 분야에 활용됩니다. 소시지, 유제품 대용품, 기능성 음료, 영양 바, 아침식사용 시리얼. 이러한 특성에는 지방 및 수분 흡수, 유화 및 휘핑이 포함됩니다. 대두 단백질은 가장 선호되는 육류 및 유제품 단백질 대체물 중 하나로 식품 제조업체가 가격을 통제하고 제품 수익성을 높이는 데 도움이 되었습니다.
  • 채식을 하는 미국인들을 위한 가장 경제적인 식물성 단백질 대안으로서 대두 단백질에 대한 수요는 식품 및 음료 부문 전반에 걸쳐 급증했습니다. 식품 및 음료 부문에서 대두 단백질에 대한 수요는 선형 섬유로 층을 이룰 때 근육 질감을 모방하는 기능으로 인해 육류/육류 대체 산업이 주도하고 있습니다. 동물 학대에 대한 인식이 높아지고 동물성 단백질이 환경에 미치는 해로운 영향으로 인해 소비자들은 콩과 같은 식물성 단백질을 점점 더 선택하고 있습니다.
  • 보충제의 성장은 가장 빠르게 성장하는 하위 세그먼트인 스포츠 및 성능 영양 하위 세그먼트의 도움을 받아 예측 기간 동안 7.18%의 CAGR을 기록했습니다. 대두 단백질은 FATS(Women Athlete Triad Syndrome)와 같은 조건에서 이점이 있기 때문에 여성 운동선수들이 광범위하게 선호합니다. 여성 운동선수의 경우 대두 단백질 분말은 운동 능력을 향상시키고 근육 회복 속도를 높여 골다공증에 도움이 되는 운동 보조제로 자주 사용됩니다.
형태
정광
격리
질감/가수분해
최종 사용자
동물 사료
음식과 음료
하위 최종 사용자별
빵집
음료수
아침 시리얼
양념 / 소스
유제품 및 유제품 대체 제품
육류/가금류/해산물 및 육류 대체 제품
RTE/RTC 식품
간식
건강보조식품
하위 최종 사용자별
유아식 및 영아용 조제분유
노인 영양 및 의료 영양
스포츠/성능 영양
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시장 정의

  • 최종 사용자 - 단백질원료마켓은 B2B 방식으로 운영됩니다. 식품, 음료, 보조제, 동물 사료, 개인 관리 및 화장품 제조업체는 연구 대상 시장에서 최종 소비자로 간주됩니다. 결합제나 증점제 또는 기타 비단백질 용도로 사용하기 위해 액체/건조 유청을 구매하는 제조업체는 범위에서 제외됩니다.
  • 침투율 - 침투율은 전체 최종 사용자 시장 규모에서 단백질 강화 최종 사용자 시장 규모의 비율로 정의됩니다.
  • 평균 단백질 함량 - 평균 단백질 함량은 이 보고서의 범위에 포함되는 모든 최종 사용자 회사가 제조한 제품 100g당 존재하는 평균 단백질 함량입니다.
  • 최종 사용자 시장 규모 - 최종 사용자 시장 규모는 해당 국가 또는 지역의 모든 유형 및 형태의 최종 사용자 제품을 통합한 규모입니다.
키워드 정의
알파-락트알부민(α-락트알부민) 거의 모든 포유류 종의 우유에서 유당 생산을 조절하는 단백질입니다.
아미노산 이는 신체 단백질과 크레아틴, 펩타이드 호르몬 및 일부 신경 전달 물질과 같은 기타 중요한 질소 함유 화합물의 합성에 필요한 아미노 및 카르복실산 작용기를 모두 포함하는 유기 화합물입니다.
희게 야채를 증기나 끓는 물로 잠깐 가열하는 과정입니다.
BRC 영국 소매 컨소시엄
빵개량제 이는 반죽 특성을 변경하고 빵에 품질 특성을 부여하도록 설계된 특정 기능적 특성을 가진 여러 구성 요소의 밀가루 기반 혼합물입니다.
BSF 블랙 솔저 플라이
카제인산염 카제인의 유도체인 산카제인에 알칼리를 첨가하여 생성되는 물질이다.
체강 질병 셀리악병은 밀, 보리, 호밀에서 발견되는 단백질인 글루텐 섭취에 대한 면역 반응입니다.
초유 이는 모유 생산이 시작되기 전에 최근 출산한 포유동물이 분비하는 우유빛 액체입니다.
집중 이는 가장 덜 가공된 단백질 형태이며 단백질 함량이 중량 기준으로 40~90%입니다.
건조 단백질 기준 열을 통해 수분을 완전히 제거한 후 보충제에 존재하는 "순수 단백질"의 비율을 나타냅니다.
건조 유청 방부제를 전혀 첨가하지 않고 저온살균 처리한 신선한 유청을 건조시킨 제품입니다.
계란 단백질 이는 오브알부민, 오보뮤코이드, 오보글로불린, 콘알부민, 비텔린 및 비텔닌을 포함한 개별 단백질의 혼합물입니다.
유화제 기름과 물 등 서로 섞이지 않는 식품의 혼합을 용이하게 하는 식품첨가물입니다.
심화 제품 가공 과정에서 손실되는 미량 영양소를 첨가하는 과정입니다.
ERS USDA 경제조사국
밀어 냄 필요한 모양을 만들기 위해 설계된 다공판이나 다이의 구멍을 통해 부드러운 혼합 재료를 강제로 밀어내는 과정입니다. 압출된 식품은 칼날에 의해 특정 크기로 절단됩니다.
파바 Faba라고도 알려져 있으며 노란색 쪼개진 콩의 또 다른 단어입니다.
FDA는 식품 의약품 안전청
플레이 킹 이는 일반적으로 곡물(옥수수, 밀 또는 쌀 등)을 가루로 분해하고 향미료 및 시럽과 함께 조리한 다음 냉각된 롤러 사이에서 플레이크로 압축하는 과정입니다.
발포제 액체 또는 고체 식품에서 기체상의 균일한 분산을 형성하거나 유지하는 것을 가능하게 하는 식품 성분입니다.
음식 서비스 집 밖에서 식사를 준비하는 기업, 기관 및 회사를 포함하는 식품 산업의 일부를 말합니다. 여기에는 레스토랑, 학교 및 병원 구내 식당, 케이터링 운영 및 기타 다양한 형식이 포함됩니다.
강화 자연적으로 발견되지 않거나 가공 중에 손실되는 미량 영양소를 의도적으로 첨가하여 식품의 영양가를 향상시키는 것입니다.
FSANZ 식품 기준 호주 뉴질랜드
FSIS 식품 안전 및 검사 서비스
FSSAI 인도 식품안전표준국
겔 화제 젤 형성을 통해 뻣뻣함 없이 점도를 높여주는 안정제 및 증점제 역할을 하는 성분입니다.
온실 가스 온실 가스
글루텐 밀, 호밀, 스펠트, 보리 등의 곡물에서 발견되는 단백질군입니다.
대마 이는 산업용 또는 의약용으로 특별히 재배된 대마초 사티바(Cannabis sativa) 품종의 식물군입니다.
가수 분해물 이는 단백질의 아미노산 사이의 결합을 부분적으로 끊고 크고 복잡한 단백질을 더 작은 조각으로 분해할 수 있는 효소에 단백질을 노출시켜 제조된 단백질의 한 형태입니다. 처리를 통해 더 쉽고 빠르게 소화할 수 있습니다.
저자 극성 알레르기 반응을 덜 일으키는 물질을 말합니다.
고립시키다 순수한 단백질 분획을 얻기 위해 분리 과정을 거친 가장 순수하고 가공이 완료된 형태의 단백질입니다. 이는 일반적으로 중량 기준으로 ≥ 90%의 단백질을 함유합니다.
케라틴 머리카락, 손톱, 피부 외층의 형성을 돕는 단백질입니다.
락탈 부민 우유에 함유되어 있으며 유청에서 얻은 알부민입니다.
락토페린 이는 대부분의 포유동물의 젖에 존재하는 철 결합 당단백질입니다.
루피 너스 루피누스(Lupinus) 속에 속하는 노란색 콩과의 씨앗입니다.
밀레 니얼 Y세대 또는 Y세대라고도 알려져 있으며 1981년부터 1996년까지 태어난 사람들을 지칭합니다.
단일위 단일 구획의 위를 가진 동물을 말합니다. 단일 위의 예로는 인간, 가금류, 돼지, 말, 토끼, 개 및 고양이가 있습니다. 대부분의 단위위 동물은 일반적으로 풀과 같은 많은 양의 셀룰로오스 식품을 소화할 수 없습니다.
MPC 우유 단백질 농축액
MPI 우유 단백질 분리
MSPI 메틸화 콩 단백질 분리물
Mycoprotein 마이코단백질은 인간이 소비하기 위해 곰팡이에서 추출한 곰팡이 단백질이라고도 알려진 단일 세포 단백질의 한 형태입니다.
뉴트리 코스메틱 스 피부, 손톱, 모발의 자연스러운 아름다움을 케어하기 위한 영양 보충제 역할을 하는 제품 및 성분의 카테고리입니다.
골다공증 이는 일반적으로 호르몬 변화나 칼슘이나 비타민 D 결핍으로 인해 조직 손실로 인해 뼈가 부서지기 쉽고 취약해지는 의학적 상태입니다.
PDCAAS 단백질 소화율 보정 아미노산 점수(PDCAAS)는 인간의 아미노산 요구량과 소화 능력을 기반으로 단백질의 품질을 평가하는 방법입니다.
XNUMX인당 동물성 단백질 소비량 실제 인구의 각 개인이 쉽게 섭취할 수 있는 동물성 단백질(예: 우유, 유청, 젤라틴, 콜라겐, 계란 단백질)의 평균 양입니다.
XNUMX인당 식물성 단백질 소비량 이는 실제 인구의 각 개인이 쉽게 섭취할 수 있는 식물성 단백질(예: 콩, 밀, 완두콩, 귀리 및 대마 단백질)의 평균 양입니다.
쿼른 마이코프로테인을 원료로 하여 제조된 미생물 단백질로서 곰팡이 배양물을 건조시킨 후 결합제 역할을 하는 계란의 알부민 또는 감자 단백질과 혼합한 후 질감을 조절하여 다양한 형태로 압착시킨 제품입니다.
즉석요리(RTC) 원재료를 모두 포함하고, 포장에 기재된 공정을 거쳐 약간의 준비나 조리 과정을 거친 식품을 말합니다.
바로 먹을 수 있는 제품(RTE) 미리 준비하거나 조리한 식품을 말하며, 먹기 전에 추가 조리나 준비가 필요하지 않습니다.
측온 저항체 즉석 음료
RTS 바로 제공 가능
포화 지방 지방산 사슬이 모두 단일 결합으로 이루어진 지방의 일종입니다. 일반적으로 건강에 해로운 것으로 간주됩니다.
소시지 고기를 잘게 다지고 양념하여 만든 육류 제품으로 신선하거나 훈제하거나 절인 후 일반적으로 케이싱에 채워 넣습니다.
시탄 밀 글루텐으로 만든 식물성 고기 대체품입니다.
소프트 젤 액체로 채워진 젤라틴 기반 캡슐입니다.
SPC 농축 콩 단백질
SPI 콩 단백질 단리
스피루리나 이는 인간과 동물이 섭취할 수 있는 시아노박테리아의 바이오매스입니다.
안정시키는 것 식품 본래의 질감과 물리적, 화학적 특성을 유지하거나 향상시키기 위해 식품에 첨가하는 성분입니다.
완보 이는 식단에서 영양소를 보충하고 영양 결핍을 교정하기 위한 농축된 영양소 또는 기타 물질을 섭취하거나 제공하는 것입니다.
텍스처라이징 식품 및 음료 제품의 식감과 질감을 조절하고 변경하는 데 사용되는 특정 유형의 식품 성분입니다.
증점제 다른 특성을 크게 바꾸지 않고 액체나 반죽의 점도를 높이고 걸쭉하게 만드는 데 사용되는 성분입니다.
트랜스 지방 트랜스불포화지방산 또는 트랜스지방산이라고도 불리는 이는 고기에 자연적으로 소량 존재하는 불포화지방의 일종입니다.
TSP 질감 콩 단백질
TVP 짜임새 식물성 단백질
WPC 유청 단백질 농축
WPI 유장 단백질 분리
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연구 방법론

Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.

  • 1단계: 주요 변수 식별: 특정 제품 부문 및 국가와 관련된 정량화 가능한 주요 변수(산업 및 외부)는 탁상 조사 및 문헌 검토를 기반으로 관련 변수 및 요인 그룹에서 선택됩니다. 기본 전문가 입력과 함께. 이러한 변수는 회귀 모델링(필요할 때마다)을 통해 추가로 확인됩니다.
  • 2단계: 시장 모델 구축: 강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 시장 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 시장 예측에 필요한 변수를 설정하고 이를 기반으로 모델을 구축한다.
  • 3단계: 확인 및 마무리: 이 중요한 단계에서 모든 시장 수치, 변수 및 분석가 호출은 연구 대상 시장의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 시장의 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
  • 4단계: 연구 산출물: 신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 과제, 데이터베이스 및 구독 플랫폼
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05. 편의
테이블은 스프레드시트에 속합니다. 귀하와 마찬가지로 스프레드시트가 데이터 평가에 더 적합하다고 생각합니다. 데이터 테이블로 보고서를 복잡하게 만들지 않습니다. 시장 분석에 사용되는 모든 데이터가 포함된 각 보고서와 함께 Excel 문서를 제공합니다.

미국 대두 단백질 시장 조사 FAQ

미국 대두 단백질 시장 규모는 2.87년에 2024억 3.72천만 달러에 이르고 연평균 3.44% 성장하여 2029년에는 XNUMX억 XNUMX천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

2024년 미국 대두 단백질 시장 규모는 2.87억 XNUMX천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, CHS Inc., International Flavors & Fragrances, Inc. 및 Kerry Group PLC는 미국 대두 단백질 시장에서 운영되는 주요 회사입니다.

미국 대두 단백질 시장에서 식음료 부문은 최종 사용자가 가장 큰 비중을 차지합니다.

2024년에 보충제 부문은 미국 대두 단백질 시장에서 최종 사용자가 가장 빠르게 성장하는 부분을 차지합니다.

2023년 미국 대두 단백질 시장 규모는 2.87억 2017천만 달러로 추산됩니다. 이 보고서는 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 및 2024년 동안 미국 콩 단백질 시장의 역사적 시장 규모를 다룹니다. 이 보고서는 또한 2025, 2026, 2027, 2028년 동안 미국 콩 단백질 시장 규모를 예측합니다. , 2029 및 XNUMX.

미국 대두 단백질 산업 보고서

Mordor Intelligence™ Industry에서 생성한 2023년 미국 콩 단백질 시장 점유율, 규모 및 수익 성장률에 대한 통계 보고서. 미국 대두 단백질 분석에는 2029년까지의 시장 예측 전망과 역사적 개요가 포함됩니다. 얻다 무료 보고서 PDF 다운로드로 제공되는 업계 분석 샘플입니다.

미국 대두 단백질 시장 보고서 스냅샷

미국 대두 단백질 시장 규모 및 공유 분석 - 2029년까지의 성장 추세 및 예측